中草藥飼料添加劑對(duì)金華豬生長性能的效果研究

麻延峰，王宏艷，嚴(yán)晗光，周文仙

(1.金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 金華 321007；2.金華市婺城區(qū)畜牧獸醫(yī)局,浙江 金華 321000)

抗生素在畜禽疾病防治及促生長方面發(fā)揮了重要作用，并為人們帶來較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益。近年來，在畜禽生產(chǎn)中大量使用抗生素而導(dǎo)致藥物在畜禽產(chǎn)品中的殘留，已愈來愈引起人們的重視。許多研究者指出在畜牧業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)限制抗生素的大量使用[1-2]。我國中藥資源豐富，種類繁多，其提取物保持了各種成分結(jié)構(gòu)的生物活性，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能、抗疾病能力、提高動(dòng)物抗應(yīng)激、低殘留或無殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等特點(diǎn)[3]。利用我國豐富的中藥資源，開發(fā)安全有效的抗病、防病藥物迫在眉睫。國內(nèi)外研究者對(duì)中草藥飼料添加劑的應(yīng)用做了大量的研究，中藥作為飼料添加劑飼喂家畜、家禽、野生動(dòng)物等，對(duì)提高生產(chǎn)性能，以及畜禽生長、繁殖、泌乳、抗病等方面都取得了良好效果[4-6]。本研究旨在探討中草藥飼料添加劑對(duì)豬生長性能的影響，為中草藥飼料添加劑的廣泛應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2010年3月20日至5月10日進(jìn)行了中藥飼料添加劑對(duì)金華豬生長性能的效果試驗(yàn)，選擇日齡相近，體格健壯，發(fā)育良好的“長金”斷奶仔豬100頭，隨機(jī)分為5組，公母各半，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭。5個(gè)組分為對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組、試驗(yàn)Ⅳ組。其中對(duì)照組以基礎(chǔ)日糧為主；試驗(yàn)Ⅰ組在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.2%土霉素；試驗(yàn)Ⅱ組在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加0.5%中藥混合物、試驗(yàn)Ⅲ組在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加1%中藥混合物、試驗(yàn)Ⅳ組在飼喂基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上添加2%中藥混合物。試豬基礎(chǔ)日糧配方見表1。

1.2 試驗(yàn)藥物

試驗(yàn)所用中草藥均購于金華市某藥房。組方如下：當(dāng)歸10 g，川芎15 g，赤芍20 g，白芍20 g，厚樸10 g，仙鶴草30 g，白頭翁30 g，黨參10 g，茯苓15 g，黃芪10 g，香附20 g，陳皮10 g，以上中草藥，置烘箱烘干，經(jīng)10 000 r/min，180目條件下粉碎混勻，裝袋，備用。

1.3 飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)自2010年3月20日至5月10日在金華市某豬場進(jìn)行。試豬試驗(yàn)期間按常規(guī)飼養(yǎng)管理，清洗豬舍和食槽并進(jìn)行嚴(yán)格消毒，豬只驅(qū)蟲，常規(guī)免疫。預(yù)試7 d后，逐頭空腹稱重，然后進(jìn)入正試期，試驗(yàn)期50 d。飼料計(jì)量不限量，保證充足飲食清潔飲水。記錄各組投料量與剩料量，收集糞便，觀察豬的生長發(fā)育，以及發(fā)病等情況。

1.4 生長性能指標(biāo)測(cè)定

分別于正式試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)，逐頭空腹稱重，計(jì)算各組仔豬的平均日增重。每日記錄投料量和剩料量，即投料量-剩料量，計(jì)算均日均采食量。料肉比=各組仔豬的平均日采食量/各組仔豬的平均日增重。腹瀉率/%=腹瀉頭數(shù)/(豬頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù))×100%。

表1 參試豬基礎(chǔ)日糧配方表Table 1 Dietary composition of test pigs

注: ①每千克預(yù)混料提供:維生素A 200～300 KIU，維生素D330～60 KIU，維生素E 650 IU，維生素K 50 mg，維生素B155 mg，維生素B2180 mg，維生素B660 mg，維生素B120.8 mg，煙酸850 mg，泛酸520 mg，生物素1.1 mg，氯化膽堿5.0 g，賴氨酸2.0%，硒2.5～7.5 mg，碘20 mg，鈣160～270g，磷38 g，銅2～5 g，鐵3.5 g，鋅2～3.75 g，錳1.2 g；②營養(yǎng)水平為計(jì)算值。

Note：①Per kg of premix provides vitamin A 200～300 KIU，vitamin D330～60 KIU，vitamin E 650 IU，vitamin K 50 mg，vitamin B155 mg，vitamin B660 mg，vitamin B120.8 mg，nicotinic acid 850 mg，pantothenic acid 520 mg，biotin 1.1 mg，choline chloride 5.0 mg，Lys 2.0%，Se 2.5～7.5mg，I 20 mg，Ca 160～270 mg，P 38 g，Cu 2～5 g，F(xiàn)e 3.5 g，Zn 2～3.75 g，Mn 1.2 g；②Nutrient levels were calculated values.

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示,應(yīng)用SPSS11.5統(tǒng)計(jì)處理軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同中草藥添加劑對(duì)仔豬體重的影響

由圖1可見，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，對(duì)照組總重量最低，試驗(yàn)Ⅲ組的總重量最高。試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組仔豬的總重量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，且試驗(yàn)Ⅲ組方案優(yōu)于試驗(yàn)Ⅱ、Ⅳ組。試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組平均日增重與對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組相比差異顯著(P<0.05)，試驗(yàn)Ⅲ組高于試驗(yàn)Ⅱ、Ⅳ組，但試驗(yàn)Ⅰ組和對(duì)照組差異不顯著性(P>0.05)。試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均日增重分別比對(duì)照組提高了1.78%、3.78%、7.99%和6.64%。表明試驗(yàn)Ⅲ組效果最好。

2.2 不同中草藥添加劑對(duì)仔豬日均采食量的影響

由圖2可見，對(duì)照組仔豬日采食量較低，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的日采食量相對(duì)較高，但5組間差異不顯著(P>0.05)，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的日采食量分別比對(duì)照組提高了0.17%、0.37%、0.52%和0.58%。

2.3 不同中草藥添加劑對(duì)仔豬料肉比的影響

由圖3知，不同處理對(duì)仔豬料肉比影響不顯著(P>0.05)。從試驗(yàn)結(jié)果看，試驗(yàn)Ⅲ組的料肉比最低，其次是試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組，對(duì)照組的料肉比最高。

圖1 不同處理對(duì)仔豬體重的影響Fig.1 Effects of different treatmentson weight of piglets

圖2 不同處理對(duì)仔豬日均采食量的影響Fig.2 Effecst of different treatments on average daily feed intake of piglets

圖3 不同處理對(duì)仔豬料肉比的影響Fig.3 Effects of different treatments on ratio of feed and gain of piglets

2.4 不同中草藥添加劑對(duì)仔豬仔豬腹瀉率的影響

由表2可見，試驗(yàn)?zāi)?，所有添加中草藥和抗菌藥的試?yàn)組均在一定程度上降低了仔豬腹瀉率，但試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組與對(duì)照組相比差異不顯著(P>0.05)，而添加中草藥組的效果稍優(yōu)于抗菌藥組。

3 討 論

本試驗(yàn)所用中藥飼料添加劑主要由當(dāng)歸、川芎等補(bǔ)中益氣、健胃燥濕和抗病毒等中藥組成。當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血，潤腸通便之功效，川芎具有活血行氣，祛風(fēng)止痛之功效；赤芍具有活血通經(jīng)、涼血散瘀、清熱解毒之功效，白芍具有養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗之功效；厚樸具有燥濕消痰，下氣除滿之功效，仙鶴草具有收斂止血，止痢殺蟲功效；白頭翁具有清熱解毒，涼血止痢，燥濕殺蟲之功效，黨參具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺之功效，茯苓具有滲濕利水，健脾和胃之功效；黃芪具有補(bǔ)脾益氣、固表止汗、托毒生肌、利尿行水之功效；香附具有理氣解郁，止痛調(diào)經(jīng)，陳皮具有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功效。

表2 不同處理對(duì)仔豬腹瀉率的影響Table 2 Effects of different treatments on diarrhea frequency of piglets

中草藥的主要有效活性成分包括多糖、皂苷類、生物堿等。多糖是由多個(gè)單糖分子縮合、失水而成，是一類分子機(jī)構(gòu)復(fù)雜且龐大的糖類物質(zhì)，在自然界分布極廣，亦很重要。有的多糖是構(gòu)成動(dòng)植物骨架結(jié)構(gòu)的組成成分，如纖維素；有的多糖則是作為動(dòng)植物儲(chǔ)藏的養(yǎng)分，如糖原和淀粉；有的多糖具有特殊的生物活性，像人體中的肝素有抗凝血作用，肺炎球菌細(xì)胞壁中的多糖有抗原作用。另外，多糖還具有能控制細(xì)胞分裂，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長與衰老，促進(jìn)胸腺反應(yīng)的作用，刺激巨噬細(xì)胞的吞噬能力等復(fù)雜的功能。皂苷類如人參皂苷對(duì)多種腫瘤性疾病具有非器官特異性的預(yù)防作用，在降低腫瘤發(fā)生率、治療及預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)等方面發(fā)揮重要的作用。生物堿是存在于自然界(主要為植物)中的一類含氮的堿性有機(jī)化合物，有顯著的生物活性，是中草藥中重要的有效成分之一，在自然界分布較廣，具有保護(hù)心血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗炎、抗菌、抗病毒、保肝、時(shí)及缺血復(fù)灌后神經(jīng)元損傷有保護(hù)作用。苷類又稱配糖體，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等與另一類非糖物質(zhì)通過糖的端基碳原子連接而成的化合物。其中非糖部分稱為苷元或配基，其連接的鍵則稱為苷鍵，苷類可加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，并能促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。它們不但具有促進(jìn)胸腺反應(yīng)，還能刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能。可加強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，并能促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化[4-6]。近幾年來，相關(guān)的研究和試驗(yàn)都表明，中藥添加劑在促進(jìn)畜禽機(jī)體的免疫力的提高方面、在促進(jìn)家畜生產(chǎn)方面都起著重要的作用。如郭定章等[7]試驗(yàn)結(jié)果表明，白頭翁散經(jīng)超微粉碎處理后，對(duì)豬的大腸桿菌性痢疾進(jìn)行口服治療，起效迅速，作用明顯，能夠取得良好的臨床治療效果。吳立夫等[8]對(duì)幾種中藥抗仔豬腹瀉機(jī)理進(jìn)行了研究，試驗(yàn)結(jié)果顯示中藥可能具有促進(jìn)水、鈉從腸腔向腸豁膜上皮細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)的作用，它們還可能對(duì)腸炎時(shí)的炎性滲出有抑制作用；另外，李文彬等[9]試驗(yàn)結(jié)果表明，在豬日糧中添加0.2%由黨參、白術(shù)、黃茂、當(dāng)歸、川芍、柴胡等24味中草藥組成的復(fù)方中草藥添加劑，試驗(yàn)豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化率比對(duì)照組均提高明顯?；輹约t等[10]報(bào)道育肥豬日糧中添加0.15%的中草藥復(fù)合提取物可明顯提高平均日增重(P<0.05)。國外也有學(xué)者將雙岐桿菌屬細(xì)菌的細(xì)胞超聲粉碎提取后，用超濾設(shè)備和陰離子交換樹脂、凝膠色譜純化出具有免疫增強(qiáng)活性的多糖。另外，也有學(xué)者發(fā)現(xiàn)從蘑菇屬植物中提取出的多糖具有免疫抑制作用，它能減少通常使用的免疫抑制劑的諸如細(xì)胞毒性、機(jī)體抗感染能力下降、對(duì)骨髓造血細(xì)胞的繁殖抑制等副作用。

4 小 結(jié)

中藥飼料添加劑產(chǎn)品的研究開發(fā)已取得了一定的進(jìn)展，既可提高生產(chǎn)性能，具有促生長作用，又能增強(qiáng)抵抗力，具有防病作用。本試驗(yàn)證明在四個(gè)試驗(yàn)組仔豬之間的平均日采食量、料肉比和腹瀉率差異比較均不顯著(P>0.05)，但試驗(yàn)組較對(duì)照組均有不同程度的提高，在飼喂基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加相應(yīng)的中草藥混合制劑可以顯著提高仔豬日增重 (P<0.05)，其中，以添加1%中草藥混合制劑的效果要優(yōu)于添加0.5%和2%中草藥混合制劑的試驗(yàn)組。

目前為止，中藥飼料添加劑如何在動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮它的生物活性作用還比較模糊，而且在中藥飼料添加劑劑型(目前絕大多數(shù)為散劑)、其生產(chǎn)工藝落后、作用效果不穩(wěn)定性等方面缺乏安全性[11]。因此，中藥飼料添加劑的規(guī)?；?guī)范生產(chǎn)問題函待解決，以適應(yīng)大規(guī)模、集約化畜牧業(yè)生產(chǎn)的需求。

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