如何正確選擇保健食品？

林楓

面對(duì)市場(chǎng)上聲稱(chēng)具有保健作用的各種產(chǎn)品，有些是食品，有些是保健食品，有些是藥品，還有不少不規(guī)范的保健品，那么，消費(fèi)者該如何區(qū)分，如何正確選擇購(gòu)買(mǎi)保健食品呢？我們可從以下四方面入手：

※ 看外形

從包裝形式和產(chǎn)品規(guī)格看，多數(shù)藥品是片劑、丸劑、膠囊等制劑形式，比較容易和食品相區(qū)分，但是保健食品既可以是藥品的形式也可以是普通食品的形式，單純看外觀，很難區(qū)分。所以一定要閱讀標(biāo)簽，才能進(jìn)一步辨別藥品與制劑形式的保健食品、或者食品與食品形式的保健食品。

※ 讀標(biāo)簽

一個(gè)正規(guī)的產(chǎn)品必然在包裝上印有標(biāo)簽，如果在食品形式產(chǎn)品的標(biāo)簽上找到保健食品標(biāo)志，就可以區(qū)分出保健食品和普通食品；如果從標(biāo)簽上找到保健食品或藥品的特有標(biāo)志，兩者的區(qū)分不言而喻。除了標(biāo)有產(chǎn)品名稱(chēng)、批準(zhǔn)文號(hào)及主要原料外，保健食品的標(biāo)簽還標(biāo)注有保健功能、食用量、適宜人群、不適宜人群和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，供食用時(shí)參考。

※ 思安全

保健食品屬于食品，其安全性的要求也參照食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期適量食用，一般不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。這不同于藥品，藥品更常用于病人，服用時(shí)間不一定很長(zhǎng)，但可能會(huì)產(chǎn)生某些不良反應(yīng)，甚至有一定毒性。

盡管保健食品安全性很高，但同食品一樣，也不是在任何條件下、任何人、任何時(shí)間、食用任何數(shù)量都百分之百地安全。例如兒童與老年人相比，營(yíng)養(yǎng)素的需要量不同，兒童食用老年人的維生素，有過(guò)量之虞；兒童、老人適用的保健功能也不同，老年人常用的補(bǔ)益產(chǎn)品，兒童服用后可能會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。

※ 辨功效

食品、保健食品和藥品都可以具有調(diào)節(jié)某些生理功能的作用。食品和保健食品調(diào)節(jié)生理功能作用的產(chǎn)生較藥品復(fù)雜，可能有多條途徑，在體內(nèi)也可能在多個(gè)部位起效，而且這種作用表現(xiàn)得相對(duì)溫和緩慢，因此在研究食品的保健作用時(shí)，其復(fù)雜性和難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于藥物。