霉菌毒素對養(yǎng)豬生產的危害與防控措施

(廣西壯族自治區(qū)獸藥監(jiān)察所，廣西南寧 530000)

近年來，養(yǎng)豬生產中豬病日益增多，機理日趨復雜，如PRRS、PCV-2已成為豬場發(fā)病的主要因素。引起藍耳病及圓環(huán)病毒病多發(fā)的原因，除病原因素外還有一個深層次的原因—即霉菌毒素，在眾多傳染病流行過程中充當了“底色病”的角色。

1 霉菌毒素的污染現(xiàn)狀

霉菌毒素是某些霉菌產生的有毒二次代謝產物，毒素在作物田間生長、收獲、飼料加工、倉儲及運輸過程中皆可產生。

目前影響?zhàn)B豬生產的主要霉菌毒素有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、煙曲霉毒素等。

表1 2012年3月中國玉米樣品中霉菌毒素濃度測定結果

由表1可見，測定結果表明，目前飼料原料霉菌毒素的污染率較高，影響較為嚴重。豬只采食帶有霉菌毒素的飼料后，就會引起生產性能下降、種豬繁殖障礙、飼料利用率降低、免疫豬群抗體水平低下、抗病力下降等。

2 霉菌毒素對養(yǎng)豬生產的危害

2.1仔豬 霉菌毒素中毒的仔豬常呈急性發(fā)作，出現(xiàn)神經癥狀，八字腿及陰戶紅腫，數(shù)天內死亡。

2.2育成豬 患豬一般體溫正常，初期食欲減退，后期食欲廢絕，嘔吐、腹瀉或便秘，糞便中夾有粘液和血液；消瘦，背毛粗亂。面部、耳、四肢內側和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑、貧血等癥狀，飼料轉化率下降，生長發(fā)育遲緩。由于霉菌毒素能對豬的免疫系統(tǒng)造成損害，使豬群出現(xiàn)免疫抑制而易受病原體危害，發(fā)病率和死亡率上升。霉菌毒素是豬群發(fā)生皮炎腎病綜合征(PDNS)的主要病因之一。

2.3成年母豬 患豬體溫正常，糞便干燥，直腸脫出、出血，尿色加深，多呈濃茶色(血紅蛋白尿)。懷孕母豬表現(xiàn)為死胎、木乃伊、流產或新生仔豬死亡率上升，產后發(fā)情異常等。

2.4青年母豬 飼料中含有玉米赤霉烯酮時可引起青年母豬陰門紅腫，表現(xiàn)為假發(fā)情。母豬外陰持續(xù)紅腫是豬群發(fā)生玉米赤霉烯酮中毒最明顯的癥狀，患豬拒絕公豬爬跨配種。

2.5成年公豬 成年公豬主要表現(xiàn)睪丸萎縮。

3 霉菌毒素污染控制

3.1嚴格飼料原料品質 對于豬場來說要控制霉菌毒素污染問題，首先要嚴格控制飼料原料品質，盡量減少霉菌毒素的污染概率。

3.2合理選用霉菌毒素吸附劑 市場上霉菌毒素吸附劑的種類繁多，選用時應遵循以下原則。

一是必須具備高吸附能力。高吸附能力主要來自于巨大的吸附表面積。

二是必須具備選擇性吸附。理想的霉菌毒素吸附劑應具備只吸附毒素，不吸附營養(yǎng)物質的特點。

三是必須具備廣譜吸附。要求不論是在低濃度還是高濃度下都能很好的吸附霉菌毒素。

四是必須具備起效快。霉菌毒素進入機體后，很快就會被腸道吸收，一旦被吸收，霉菌毒素吸附劑就難起作用，因此要求好的霉菌毒素吸附劑一定要起效快。

五是必須具備在不同pH值下吸附劑的穩(wěn)定性要高。胃腸道pH變化較大，因此要求好的吸附劑一定要適應pH值范圍廣。

3.3立即停用懷疑含霉菌毒素的飼料原料 一旦豬場出現(xiàn)霉菌毒素中毒現(xiàn)象時，應立即停用懷疑含霉菌毒素的飼料原料，飼料中可添加復合維生素、蛋氨酸及某些中草藥來增強肝臟功能，加快自身解毒功能，以緩解霉菌毒素中毒癥狀。