生物活性教槽料引領我國教槽料發(fā)展方向-訪生物飼料開發(fā)國家工程研究中心技術推廣部朱杰研究員

本刊訊 （記者付盈嬌）2013年5月17日，第二屆母豬飼料生產(chǎn)與應用技術高端研討會在武漢九龍大酒店召開，會上記者有幸采訪了生物飼料開發(fā)國家工程研究中心技術推廣部的朱杰研究員。朱研究員認為生物活性教槽料將引領未來我國教槽料的發(fā)展方向。

據(jù)了解，目前我國教槽料的發(fā)展與國際相比還存在很大差距，市場競爭力比較弱，企業(yè)在產(chǎn)品設計上還缺乏全局意識，在宣傳上依然存在誤導客戶的現(xiàn)象，為了迎合客戶的需求，飼料中超量添加抗生素、皮毛改良劑；為了片面追求適口性，飼料中隨意添加糖精鈉和血漿蛋白等，以上這些做法都使豬的健康受到不同程度的影響。超量添加抗生素、皮毛改良劑，將嚴重的損傷乳豬的內臟器官比如（肝、腎），而糖精鈉對肝臟傷害是最大的，導致豬的造血功能降低，豬出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，免疫力下降。另外藥物的超量添加，豬會表現(xiàn)極強的耐藥性，豬只一旦發(fā)病，將無藥可治。

朱研究員介紹，生物活性教槽料在歐洲已經(jīng)很普及了，基本采用液態(tài)供料系統(tǒng)，飼料的保鮮主要通過活菌和酸化劑來控制飼料的PH值（PH＜4）。主要是通過原料的前熟化技術處理飼料中的抗營養(yǎng)因子，對于熱敏感的營養(yǎng)元素比如復合酶制劑、酸化劑、低聚寡糖、乳酸桿菌、維生素、核苷酸、免疫球蛋白等二次混合，這樣活性物質的損失就會大大減少，目前國內的乳豬料特別是顆粒料加工的過程中活性物質損失較多，熟化度不均勻，嚴重影響乳豬的腸道發(fā)育。

朱研究員認為目前國內教槽料發(fā)展趨于集中，但是技術還要突破，特別是腹瀉病的控制可以通過改善豬舍環(huán)境、提高飼料的可消化性等技術手段來實現(xiàn)，未來的教槽料重點關注斷奶后的采食量和日增重，以及豬的腸道健康發(fā)育和后期的可持續(xù)增重。對于如何提高乳豬的成活率則主要通過母豬的初乳來實現(xiàn)，在教槽料中添加蛋全粉（含特異免疫球蛋白），試驗表明對于提高豬的抗病力有一定的效果。目前我們已經(jīng)授權北京挑戰(zhàn)牧業(yè)科技股份有限公司對這項技術進行獨家轉化，這必將改變國內教槽料的競爭格局，可以預見未來會有更多的豬場選擇生物活性教槽飼料，這對于提高我國豬肉食品安全意義重大。