草果藥用本草考證△

石亞娜，金航，楊雁，張立憲，朱新焰，王麗，季鵬章，劉大會，2*

(1.云南省農業(yè)科學院 藥用植物研究所，云南 昆明 650231；2.云南民族大學民族藥資源化學國家民委—教育部重點實驗室，云南 昆明 650500)

草果藥用本草考證△

石亞娜1，金航1，楊雁1，張立憲1，朱新焰1，王麗1，季鵬章1，劉大會1，2*

(1.云南省農業(yè)科學院 藥用植物研究所，云南 昆明 650231；2.云南民族大學民族藥資源化學國家民委—教育部重點實驗室，云南 昆明 650500)

草果作為常用中藥，開發(fā)利用前景廣闊。通過考證歷代本草及方書，發(fā)現(xiàn)草果(Amomumtsao-ko)與擬草果(Amomumparatsao-ko)其成熟果實經常一起使用，藥效也相似，可以相互作為替代品使用，其功效主治與目前基本一致，但用法各個朝代間略有差異。為研究草果的品種來源及傳統(tǒng)功效、用法提供了文獻學依據。

草果；本草考證；品種；傳統(tǒng)藥用

草果Amomumtsao-koCrevost et Lemaire為姜科豆蔻屬多年生常綠叢生草本植物，全株均有辛香氣味。草果主要分布于云南、廣西、貴州及越南等地區(qū)，是熱帶、亞熱帶濕熱林下的經濟作物。草果的果實是常用中藥材，有祛濕化痰、溫中祛寒的功效；同時又是飲食烹調的調味品[1]。隨著各種新藥、速效藥的誕生，草果的藥用價值正逐漸被忽略，且市場上草果的替代品及偽品日益增多，嚴重擾亂了整個草果市場的秩序。為此，本文從草果的入藥歷史、產地及功效等方面進行本草考證，對草果應用的歷史沿革進行梳理，為草果在醫(yī)學方面的藥用價值提供理論支撐。同時對草果及偽品、替代品的分布和形態(tài)進行區(qū)別，為規(guī)范草果市場的秩序提供參考依據。

1 草果名稱考證

草果(《寶慶本草折衷》)，或名草果仁(《局方》、《傳信適用方》)，草果子(《小兒衛(wèi)生總微論方》)，老蔻(《廣西藥用植物名錄》)，又名紅草果(《中國植物志》)，廣西草果(《廣西藥用植物名錄》)，桂西草果(《中草藥》)等[2-7]。

2 草果基源考證

草果入藥始見于《局方》，《寶慶本草折衷》首先將其補入本草?！侗静萜穮R精要》云：“草果，生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大。又云南出者，名云南草果，其形差小耳?！薄侗静輩R言》曰：“草果，長如荔枝，其皮黑厚有直紋，內子大粒成團?！薄侗静輳男隆吩唬骸安莨?，形如訶子，皮黑濃而棱密，子粗而辛臭”?！豆鸷Ｓ莺庵尽匪畏冻蓪Σ莨男螒B(tài)進行了非常詳細的描繪，并指出《圖經》中對草果的描述不詳細，指出《圖經》中將草果與良姜屬的紅豆蔻、繅子姜的描述相混，其實這三種植物的花及果實一點也不像。由此可以看出，在宋代時期便已將三者相區(qū)分。今證實，《本草品匯精要》、《本草匯言》、《本草從新》所載草果形態(tài)特征與本品Amomumtsao-koCrevost et Lemaire一致。

《植物名實圖考》中稱“豆蔻即草果”，根據圖以及文中的描述，其所指的“豆蔻”應該是如今姜科山姜屬的草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata；《本草備要》中也稱“草豆蔻，一名草果”，稱福建產的叫草蔻，云南、廣西所產的稱為草果，“二者雖是一物，微有不同”?！侗静菥V目》記載：“草豆蔻、草果雖是一物，然微有不同?！崩顣r珍誤以為草果與草豆蔻為同一物，僅略有差別，而將草果并入“草豆蔻”條。據《本草求真》記載，草果與草豆寇，諸書皆載氣味相同，功效無別，服之皆能溫胃逐寒。通過這些可以看出，在古時已經發(fā)現(xiàn)了姜科山姜屬的草豆蔻(AlpiniakatsumadaiHayata)與草果的形態(tài)略不同，氣味相同，功效無異，名稱多混淆。

《晶珠本草》記載：“嘎果拉祛脾寒、胃寒。珞、門出產的，分白、紫兩種。白色種(果拉嘎保)個大皮厚，紫色種(果拉莫保)個小皮薄?！痹摃涊d的果拉莫保的果殼油潤，外表滿布黑、白紋等描述與草果相似；而果拉嘎保的果殼薄，色灰白，內有果隔膜等特征又與草豆蔻相近。據調查，各地藏醫(yī)大都不分白、紫兩種，均以草果作為“嘎果拉”入藥。根據藏醫(yī)用藥經驗和中藥學的考證，草果與草豆蔻的氣味相同，功效無別，然形態(tài)上略有差異。嘎果拉的紫色種為草果，草豆蔻作為代用品，兩者性味、功效相似，可同等入藥。

為明確草果的基源植物，董輝、徐國鈞等先后到草果的主產地廣西、云南、貴州等省區(qū)進行調查，查清了全國作草果使用的有3種豆蔻屬植物，即云南產的草果(Amomumtsao-ko)，廣西、云南的擬草果(A.paratsao-ko)及廣西、云南的野草果(A.koenigii)。藥源調查表明，擬草果分布類同草果，其成熟果實與草果一起使用，藥效也相似，草果中常有兩種混用[8-11]。草果偽品、替代品植物種類、分布及形態(tài)區(qū)別見表1。

表1 草果偽品、替代品植物種類、分布及形態(tài)區(qū)別

3 草果產地考證

《本草品匯精要》中記載，“草果生廣南及海南，又云南出者名云南草果”。據《廣南府志》記載，明代的廣南府指今日的云南省文山州與廣西、越南接壤的那一帶。《植物名實圖考》曰：“云南山中多有之。”《本草從新》曰：“滇廣所產”，“滇廣”即云南及廣西?！侗静輩R言》曰：“(草果)生閩廣。”《本草蒙簽》曰：“草果惟生閩廣”。“閩廣”即今日的福建、廣西，由于古書中一直將草果與草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata混淆，而草果有關產地記載以福建的并不多，推測《本草匯言》與《本草蒙簽》中所描述的草果的形態(tài)與本品相一致，但并未明確的將草果產地區(qū)別開來。由此看來，本草中對草果產地的確切記載主要以云南、廣西、越南居多。

4 草果功效考證

草果性辛、溫，歸脾、胃經。關于草果的藥用記載，現(xiàn)今通行的中藥學教材(6版，新世紀)皆謂出于元朝的《飲膳正要》，而今版《中華本草》則記載草果入藥始見于《局方》，《寶慶本草折衷》首先并入本草。對于其藥用出處，并沒有一個明確而統(tǒng)一的認識?！毒址健分休d草果之方15首，對其炮制修合進行了說明，與刊行于1123年的《普濟本事方》“實脾飲”中對草果的應用相比，《局方》所跨的時間段更為長久，然而兩書卻均無對其性味、功效、歸經的記載。

宋金元時期，《寶慶本草折衷》首載草果具有：“主溫中，去惡氣，止嘔逆，定霍亂，消酒毒，快脾暖胃?！薄讹嬌耪吩唬骸爸涡母雇矗箛I，補胃，下氣。”《本草元命苞》曰：“健脾消飲。”此一時期對于草果入藥應用已十分普遍，如《衛(wèi)生家寶》的“草果湯”治療寒熱驅痰?！毒址健贰安莨嫛敝纹⒑懠玻嘀魏??！俺Ｉ斤嫛敝委懠舶l(fā)散不愈，漸成癆瘵之癥。其他如“人參養(yǎng)胃湯”，“縮脾飲”，“痢圣散子”，“分氣紫蘇飲”，“分心氣飲”，“秘傳降氣湯”，“新法半夏湯”以及此后的《傳信適用方》載“草果飲”等皆以草果入藥，突出其溫中破痰、開胃健脾、行氣開郁的作用。

明代，對于草果的應用又有發(fā)展，對于草果的功效與使用方面，《普濟方》中對于治療大腸脫肛的方法是：將草果去殼碾碎，敷于發(fā)髻中；還有關于治療婦女產后胞衣不下，也是將草果去殼碾碎，敷于兩個腳心下。對于草果的配伍應用方面，《本草蒙筌》提出“草果同縮砂溫中焦；佐常山截瘧疾?！薄侗静菥V目》曰：“草果，與知母同用，治瘴瘧寒熱?！睂τ诓莨氖褂米⒁庖约敖煞矫妫侗静菝审堋芬约啊侗静輩R言》中做了首次闡述，可知明代對于草果主要應用于脾胃寒濕、逐瘴瘧。

清代，對于草果的應用主要沿襲前者，只是在《本草備要》中補充了草果“忌鐵”，在配伍方面，《得宜本草》提出：“得烏梅截瘧；得木瓜、曲檠療中虛惡谷。”

總結起來，草果在本草中的藥用功效主要有：溫中祛寒、溫通去濕、燥濕、治療瘧癥、消痞散滯等[12]。

草果的藥用功效分為以下幾個方面：

4.1 溫中祛寒，太陰主藥

草果辛溫，入脾胃經，善能溫中、行氣、燥濕，諸家載同，如《本草從新》載：“草果，除痰截瘧、辛熱破氣、除痰、消食化積、(瘧積)治瘴疬寒瘧?！独坠谥扑幮越狻分^：“草果，入脾、胃二經?！?，《景岳全書》云：“草果，味辛，性溫熱，陽也，浮也，人足太陰、陽明”。

4.2 溫燥并用，治瘧有功

瘧證臨床分型包括“瘴瘧”、“寒瘧”、“溫瘧”、“癉瘧”、“風瘧”等，故而歷代醫(yī)家所治不一。《本草正義》說：“草果善滌濕痰，而振脾陽，更以知母輔之，酌量其分量，隨時損益，治瘧頗有妙義”?！侗静菥V目》言：“草果，與知母同用，治瘴瘧寒熱，取其一陰一陽無偏盛之害，蓋草果治太陰獨盛之寒，知母治陽明獨盛之火也”?！侗静萸笳妗芬嘣疲骸安莨c草豆蔻，諸書皆載氣味相同，功效無別，服之皆能溫胃逐寒。然此氣味浮散，凡冒巔霧不正瘴瘧，服之直入病所而皆有效”。

4.3 溫通去濕，消痞散滯

在《溫病條辨》之寒濕篇第四十七條載“足太陰寒濕，舌灰滑，中焦滯痞，草果茵陳湯主之”?！侗窘浄暝罚骸安莨?，除寒，燥濕，開郁，化食，利膈上痰，解面食、魚、肉諸毒?！盵13]

5 草果應用與配伍考證

用于脾胃寒濕癥。草果辛香濃烈，性溫而燥，凡寒濕阻中之脘腹冷痛、脹滿、嘔吐，泄瀉，舌苔濁膩者，均可應用。濕重者，配蒼術、厚樸、藿香等以芳香化濕；寒重者，可配吳茱萸、干姜等，以溫暖中焦。若寒熱不和，氣機阻滯而泄瀉或痢下赤白者，多與地榆、枳殼、甘草等同用，以散寒清熱，調氣止瀉，如《傳信適用方》草果飲；若因暑濕而致吐瀉交作，可與砂仁、扁豆、葛根、烏梅同用以祛暑化濕，如《局方》縮脾飲[14]。

用于瘧疾。草果為截瘧要藥，可與常山、檳榔、知母等配伍，如《慈幼新書》草果飲；若瘴瘧但熱不寒，或熱多寒少，可與清里解熱之黃芩、柴胡配伍，如《濟生方》清脾湯；若屬脾寒瘧疾不愈，振寒少熱者，可與溫陽散寒之附子、生姜命用，如《濟生方》果附湯；若屬久瘧正虛，亦可配人參、何首烏、白術等補養(yǎng)之品。

此外，草果尚可用治宿食不消，胸脘痞滿嘔惡等癥，有消食化積作用，可與神曲、半夏、枳實等合用，以消積除痞。

5.1《本草元命苞》：“赤白帶下，同乳香煨，為末，飲服?！?/p>

5.2《本草蒙筌》：“同縮砂溫中焦；佐常山截疫瘧，辟山嵐瘴氣，止霍亂惡心?！?/p>

5.3《綱目》：“與知母同用，治瘴瘧寒熱?！?/p>

5.4《得宜本草》：“得烏梅截瘧；得木瓜、曲蘗療中虛惡谷。”

《全國中草藥匯編》、《中華本草》中也有關于治療脾胃虛寒，反胃嘔吐；治胃腸冷熱不和，下痢赤白及伏熱泄瀉，臟毒便血；解伏熱，除煩渴，消暑毒，止吐?。恢握委?；治脾寒瘧疾不愈，振寒少熱，而青不食，或大便滓泄，小便反多等附方的記載[15]。

6 小結

草果在現(xiàn)代中醫(yī)臨床應用很廣，中醫(yī)使用曬干、炒至焦黃色并去殼的草果仁用于臨床，治療胃脘脹痛，惡心嘔吐、咳嗽、瘧疾等癥狀，以及解酒毒，去口臭；草果的水煎劑以及與其他中藥配伍可治療乙型肝炎、牛瘤胃鼓氣、腹部手術后腹脹等。著名的草果四味湯(嘎高拉西湯)可理氣健脾，用于胸腹脹滿，呃逆，消化不良等癥。

草果藥食兼?zhèn)涞墓δ茏怨疟阌杏涊d，在《滇南本草》中除對藥用功效記載外，還陳述了“今人多用為香料，調劑飲食甚良?！比缃瘢莨乃幱霉δ芤呀浿饾u被食用功能慢慢替代，雖然對草果物質代謝和抗氧化應激損傷等方面進行了初步研究，但草果中生物活性物質的結構及其降血脂、降血糖、抗衰老及減肥的作用機理還沒有解明。因此，研究草果功能因子的構效、量效關系及作用機理，篩選出草果生物活性物質，確定其分子結構，闡明其生理調節(jié)機理，是今后研究的主要方向[10]。

[1] 國家藥典委員會，中國藥典[S].一部.北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2010，222.

[2] 宋·陳衍.寶慶本草折衷[M].鄭全生整理.北京：人民衛(wèi)生出版社，2003.

[3] 宋·陳師文.太平惠民和劑局方[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1959.

[4] 宋·吳彥夔.傳信適用方[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1959.

[5] 宋·佚名.小兒衛(wèi)生總微論方[M].上海：上?？萍汲霭嫔纾?959.

[6] 方鼎.廣西藥用植物名錄[M].南寧：廣西人民出版社，1986.

[7] 中國植物志[M].北京：科學出版社，2004.

[8] 明·劉文泰.本草品匯精要[M].北京：商務印書館印本，1926，2：15.

[9] 明·李時珍.本草綱目[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1981.

[10] 徐國鈞.常用中藥材品種整理和研究(第三冊)[M].福州：福建科學技術出版社，1997.

[11] 高嘉駿，王洪圖.草果古今藥方縱橫[J].天津中醫(yī)藥，2007，24(1)：15-18.

[12] 楊素芳.《溫病條辨》祛寒濕用草果規(guī)律探析[J].光明中醫(yī)，2008，23(10)：1602-1603.

[13] 國家中醫(yī)藥管理局中華本草編委會，中華本草[M].上海：上海科學技術出版社，1999：614-617.

[14] 江蘇新醫(yī)學院.中藥大詞典(下冊)[M].上海：上?？茖W技術出版社，1997.

[15] 段書德，俞龍泉.中國草果的研究進展[J].安徽農業(yè)科學，2009，37(28)：13443-13445，13458.

MedicinalTextualResearchon‘Caoguo’

SHI Ya-na1，JIN Hang1，YANG Yan1，ZHANG Li-xian1，ZHU Xin-yan1，WANG-Li1，JI Peng-zhang1，LIU Da-hui1，2*

(1.InstituteofMedicinalPlants，YunnanAcademyofAgriculturalSciences，Kunming650231，China;2.KeyLaboratoryofEthnicMedicineResourceChemistry，StateEthnicAffairsCommission&MinistryofEducation，YunnanUniversityofNationalitie，Kunming650500，China)

As one of the often used Chinese material medica，‘Caoguo’ has a bright prospect.Medicinal textual research on ‘Cao guo’ finds the fruits ofAmomumtsao-koandAmomumparatsao-koalways used together，they have similar medicinal effects，and can be used as substitute for each other.‘Cao guo’ present effect is the same as ancient literature，its usage changed a little during past dynasties.This research provided further literature evidence of the variety origin and traditional medicine use for ‘Cao guo’.

Caoguo;Medicinal textual research;Traditional medicine use

2013-06-02)

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云南民族大學民族藥資源化學國家民委-教育部重點實驗室開放基金項目(MZY1102)

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劉大會，Tel：(0871)68060003，E-mail：juhuacha2007@sohu.com