高職高專英語(yǔ)課堂教學(xué)所面臨的問(wèn)題及對(duì)策

方艾若

摘 要：在全球化的大背景下，英語(yǔ)的重要性日益突出，然而在目前的英語(yǔ)教學(xué)中卻忽視了英語(yǔ)國(guó)家文化輸入的重要性。在目前高職高專英語(yǔ)課堂中，文化教學(xué)存在著學(xué)生學(xué)習(xí)熱情不高、教師不夠重視、教材陳舊等問(wèn)題。以Moran文化體驗(yàn)的理論為基礎(chǔ)，根據(jù)高職高專學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和教學(xué)體驗(yàn)，從文化內(nèi)容、文化實(shí)踐、文化觀念和文化自知四個(gè)方面提出文化教學(xué)的策略。

關(guān)鍵詞：文化；教學(xué)；體驗(yàn)

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-2589（2013）20-0282-02

在全球化的大趨勢(shì)下，英語(yǔ)的重要性日益突出，我國(guó)對(duì)英語(yǔ)教學(xué)向來(lái)十分重視。但是傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)注重語(yǔ)言知識(shí)、技能的培養(yǎng)，卻忽視了英語(yǔ)國(guó)家文化輸入的重要性。因此造成了學(xué)生無(wú)法用英語(yǔ)進(jìn)行得體的交流。

近年來(lái)，隨著全球化要求和越來(lái)越頻繁的國(guó)內(nèi)外交流，英語(yǔ)課堂也越來(lái)越重視文化輸入的重要性?，F(xiàn)行的高中英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)將文化意識(shí)的培養(yǎng)列為學(xué)生能力要求的五個(gè)方面之一，并對(duì)其教學(xué)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)提出具體要求。而《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》（2007）也確切指出，“大學(xué)英語(yǔ)課程不僅是一門語(yǔ)言基礎(chǔ)課程，也是拓寬知識(shí)、了解世界文化的素質(zhì)教育課程，兼有工具性和人文性。因此，設(shè)計(jì)大學(xué)英語(yǔ)課程時(shí)也應(yīng)當(dāng)充分考慮對(duì)學(xué)生的文化素質(zhì)培養(yǎng)和國(guó)際文化知識(shí)的傳授?！痹?006年發(fā)布的《高職高專英語(yǔ)教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》提出了“以實(shí)用為主、應(yīng)用為目的”的教學(xué)思想，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力為教學(xué)目標(biāo)。該要求對(duì)學(xué)生的詞匯、語(yǔ)言技能、語(yǔ)言知識(shí)和交際范圍提出了明確的要求，但是對(duì)于文化教學(xué)并沒(méi)有提出明確的要求和指導(dǎo)。因此，高職高專英語(yǔ)教學(xué)還是以語(yǔ)言教學(xué)為重，文化輸入沒(méi)得到應(yīng)有的重視。

一、目前高職高專英語(yǔ)文化教學(xué)的現(xiàn)狀

高職高專的課程以實(shí)用為主，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的職業(yè)技能，在英語(yǔ)課堂也是如此，特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生在涉外交際環(huán)境中的語(yǔ)言技能。但是語(yǔ)言與文化的關(guān)系密不可分，如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)奈幕斎?，學(xué)生根本無(wú)法完成交際活動(dòng)。在目前的高職高專英語(yǔ)課的文化教學(xué)存在著如下問(wèn)題。

首先，學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)熱情不高，尤其是對(duì)文化輸入，認(rèn)為不實(shí)用，無(wú)法幫助自己就業(yè)。高職高專學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍較差，學(xué)習(xí)熱情不高，但是大多可以認(rèn)識(shí)到英語(yǔ)在自己將來(lái)的就業(yè)和職業(yè)發(fā)展中的重要性。因此上課時(shí)，學(xué)生更希望老師可以更多地講解詞匯和語(yǔ)法知識(shí)。事實(shí)上，這些也是教師在課堂上的注重點(diǎn)。

其次，教材內(nèi)容落后、陳舊，無(wú)法跟得上時(shí)代。自2006年基本要求出臺(tái)后，各個(gè)出版社組織出版了多套英語(yǔ)教材，但是教材的內(nèi)容組織還是以語(yǔ)言點(diǎn)和交際場(chǎng)合為主，未能突出學(xué)生在交際場(chǎng)合所需的一些文化背景知識(shí)，吸引學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)。

再次，教師盡管明白文化意識(shí)在英語(yǔ)教學(xué)中的重要性，但在實(shí)際的教學(xué)中并沒(méi)有給予足夠的認(rèn)識(shí)，原因是高職高專的學(xué)生基礎(chǔ)較差，應(yīng)該把更多的精力放在語(yǔ)言知識(shí)和技能的講解上，以幫助學(xué)生通過(guò)A級(jí)和B級(jí)考試。

在學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)熱情不高，教學(xué)內(nèi)容陳舊的情況下，高職高專的英語(yǔ)教師應(yīng)該通過(guò)一些怎樣的教學(xué)策略將文化輸入融入到平常的語(yǔ)言教學(xué)中去呢？筆者通過(guò)兩年的教學(xué)觀察和思考，認(rèn)為Moran（2009）關(guān)于文化體驗(yàn)的理論可以給我們的教學(xué)提供合適的理論基礎(chǔ)。

二、理論基礎(chǔ)

Moran指出語(yǔ)言教學(xué)實(shí)際上是一種文化教學(xué)，而一種語(yǔ)言又可能負(fù)載多種文化，因此教師要根據(jù)需要進(jìn)行多種文化的教學(xué)。以英語(yǔ)為例，除了英美兩國(guó)之外，還存在著澳大利亞文化、印度文化、加拿大文化等。Moran還特別指出在進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)引導(dǎo)學(xué)生形成文化多元化的認(rèn)知，不要出現(xiàn)“刻板現(xiàn)象”（stereotyping）。

對(duì)此，Moran在文化教學(xué)中提出文化體驗(yàn)（cultural experience）、文化知識(shí)（cultural knowings）和體驗(yàn)式學(xué)習(xí)循環(huán)（experiential learning cycle）的學(xué)習(xí)框架。Moran提出的文化體驗(yàn)包括五個(gè)方面的內(nèi)容：文化內(nèi)涵（the cultural content），學(xué)生介入這一內(nèi)涵的活動(dòng)（the activities in which students engages in content），預(yù)期或?qū)崿F(xiàn)的結(jié)果（the outcomes that are intended or achieved），學(xué)習(xí)內(nèi)容（the learning content）和師生形成的關(guān)聯(lián)的實(shí)質(zhì)（the nature of the relationship the teacher develops with students）。

而Moran文化知識(shí)的內(nèi)容包括。理解內(nèi)容：文化信息（knowing about-cultural information），理解方法：文化實(shí)踐（knowing how-cultrural practices），理解原因：文化觀念（knowing why-cultural perspectives），自我意識(shí)：文化自知（knowing oneself-self awareness）。這幾個(gè)方面的關(guān)系如圖1：

而Moran關(guān)于文化知識(shí)的框架內(nèi)容剛好與Kolb（1984）所提出的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的四個(gè)階段可以對(duì)應(yīng)。這四個(gè)階段分別為：具體體驗(yàn)（concrete experience），即參與；反思觀察（reflective observation），即描述；抽象概念化（abstract conceptualization），即解釋；積極體驗(yàn)（active experimentation），即反應(yīng)。Kolb體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的理論與Moran文化知識(shí)的理論如圖2。

Moran這個(gè)關(guān)于文化知識(shí)的理論，和高職高專的教學(xué)理論——教學(xué)做一體化的理念是一致的，并且有利于學(xué)習(xí)熟悉各種職場(chǎng)中各種跨文化場(chǎng)景、減少未來(lái)在跨文化交際中由于文化誤解而引起的沖突。

三、對(duì)策

針對(duì)高職高專學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)：樂(lè)于動(dòng)手、動(dòng)手能力強(qiáng)，理論知識(shí)薄弱等，結(jié)合Moran文化體驗(yàn)中關(guān)于文化知識(shí)的理論和框架，筆者就高職高專英語(yǔ)課堂文化教學(xué)提出了以下的對(duì)策。

1. 理解方法：文化內(nèi)容

在這個(gè)環(huán)節(jié)中，我們通過(guò)看視頻、閱讀文章和聽(tīng)相關(guān)聽(tīng)力材料，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生英語(yǔ)職場(chǎng)文化的了解，知道如果在類似的跨文化交際場(chǎng)合下自己應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)。并通過(guò)角色扮演、情境模仿等教學(xué)活動(dòng)，讓學(xué)生實(shí)際體驗(yàn)各種跨文化交際場(chǎng)合。

2. 理解內(nèi)容：文化信息

學(xué)生通過(guò)自身的體驗(yàn)，已經(jīng)知道在相關(guān)的跨文化交際場(chǎng)合中應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)，但是他們還停留在一個(gè)相對(duì)感性的認(rèn)識(shí)。這時(shí)，教師應(yīng)該組織小組討論等教學(xué)活動(dòng)，對(duì)學(xué)生自己討論、描述、總結(jié)在這些跨文化交際場(chǎng)合中應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

3. 理解原因：文化觀念

通過(guò)第一和第二個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生已經(jīng)明白自己在相關(guān)的跨文化交際場(chǎng)合中應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)以及有哪些注意事項(xiàng)。但是學(xué)生還停留在一個(gè)知其然、不知其所以然的階段，即學(xué)生雖然知道應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)這些場(chǎng)合，但是他們不知道為什么自己要這樣做。這時(shí)，教師應(yīng)該對(duì)這些跨文化交際場(chǎng)合提供背影知識(shí)和理論支持，使學(xué)生理解自己為什么要這么做。通過(guò)教師的講解，學(xué)生可對(duì)跨文化交際知識(shí)有更全面的理解。

4. 理解自我：文化自知

跨文化交際之所以存在難處，正是因?yàn)槟刚Z(yǔ)文化和目標(biāo)語(yǔ)文化之間的差異造成的。這時(shí)，教師需要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中西方文化的異同之處進(jìn)行比較，這樣學(xué)生不但可以深化跨文化交際知識(shí)，還可以對(duì)母語(yǔ)文化更加理解，不會(huì)在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中出現(xiàn)文化丟失的現(xiàn)象。例如，在講到西餐禮儀時(shí)，教師也要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)中餐禮儀進(jìn)行討論。

通過(guò)理解方法、理解內(nèi)容、理解原因、理解自我這四個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，教師便完成了文化輸入的整個(gè)過(guò)程，學(xué)生對(duì)跨文化也有全面的理解。

四、結(jié)論

Moran文化體驗(yàn)的理論對(duì)高職學(xué)生文化輸入的學(xué)習(xí)有重要的指導(dǎo)意義，學(xué)生通過(guò)觀看視頻、閱讀文章、角色扮演等教學(xué)活動(dòng)對(duì)跨文化交際有了感情認(rèn)識(shí)，然后再通過(guò)小組討論等教學(xué)活動(dòng)總結(jié)出跨文化交際場(chǎng)合中的注意事項(xiàng)，在教師的講解下明白了跨文化交際場(chǎng)合中更深層次的背影知識(shí)，最后對(duì)中西文化的比較，完成了整個(gè)跨文化交際的學(xué)習(xí)。這整個(gè)教學(xué)過(guò)程體現(xiàn)了以學(xué)生為中心、教學(xué)做一體化等高職高專教學(xué)理念。

參考文獻(xiàn)：

[1]Moran， P.R. Teaching Culture： Perspectives in Practice[M]. 北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2009.

[2]Kolb， D.A. Experiential Learning： Experience as the Source of Learning and Development[M]. Englewood Cliffs： NJ： Prentice-Hall. 1984.

[3]教育部高等教育司. 大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求[M]. 北京：高等教育出版社， 2007.

[4]教育部高等教育司.高職高專英語(yǔ)教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求[M]. 北京：高等教育出版社，2007.