石花炮制工藝優(yōu)化研究

包勒朝魯 烏蘭圖雅 那生桑

(1內(nèi)蒙古醫(yī)學(xué)院蒙醫(yī)藥研究院，呼和浩特，010110;2內(nèi)蒙古自治區(qū)國(guó)際蒙醫(yī)醫(yī)院，呼和浩特，010010)

石花為蒙醫(yī)常用專(zhuān)用藥材，為梅衣科梅衣屬植物藻紋梅花衣(Parmelia saxatilis Ach.)的干燥全體。味甘、苦，性溫，效燥，具有清熱、解毒、開(kāi)胃、止吐、止瀉之功效。臨床用于肝熱、腫毒、“寶日”破潰、吐血、鼻衄、血“協(xié)日”性頭痛、“亞瑪”、腦刺痛等疾病［1－2］。蒙醫(yī)藥對(duì)石花炮制的相關(guān)報(bào)道除了一少部分古籍的記載外，幾乎為零，不僅沒(méi)有對(duì)炮制品質(zhì)量影響參數(shù)的指標(biāo)，更沒(méi)有炮制溫度和時(shí)間的量化，僅以經(jīng)驗(yàn)制之。為此，我們?cè)诒緦?shí)驗(yàn)以傳統(tǒng)炮制方法為基礎(chǔ)，根據(jù)石花的蒙藥炮制方法和炮制目的，在老蒙醫(yī)大夫的指導(dǎo)下，以藥材的脆性為指標(biāo)，對(duì)石花炮制方法進(jìn)行優(yōu)化，以期為石花炮制的規(guī)范化生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

1 實(shí)驗(yàn)材料

1.1 藥材 石花購(gòu)自呼和浩特市藥材公司，經(jīng)內(nèi)蒙古藥檢所鑒定為梅衣科梅衣屬植物藻紋梅花衣(Parmelia saxatilis Ach.)的干燥全體。

1.2 化學(xué)試劑 95%乙醇，分析純，天津市巴斯夫化工有限公司，批號(hào):2006310。氫氧化鉀，分析純，張家口市化學(xué)試劑廠，批號(hào):1994618。鹽酸，分析純，天津市翔宇化工工貿(mào)有限責(zé)任公司，批號(hào):050729。

1.3 儀器設(shè)備 HH－S油浴鍋，金壇市雙捷實(shí)驗(yàn)儀器廠;JJ型精密電子天平，美國(guó)雙杰兄弟有限公司;JA5003電子天平，上海天平儀器廠;電熱恒溫干燥箱，黃石恒豐醫(yī)療器械有限公司;小型三用水箱，北京西城區(qū)醫(yī)療器械廠;蒸發(fā)皿、扁形稱(chēng)量瓶、干燥器、坩鍋等。

2 實(shí)驗(yàn)方法與結(jié)果

2.1 石花傳統(tǒng)炮制方法的篩選 石花炮制在傳統(tǒng)蒙醫(yī)文獻(xiàn)中記載了微炒(將凈石花放置鐵鍋里用溫火炒制約2 min，至藥材顏色發(fā)黃，較脆化時(shí)取出放涼)和豆炒(將凈石花與豆按3∶1比例摻和置鐵鍋，用溫火炒至豆子熟時(shí)取出分離)［3－6］兩種方法，目的在于除潮，使藥材易于粉碎。對(duì)于石花的炮制《晶珠本草》云“……石花入藥劑，必先去毒也?！保睹伤幣谥茖W(xué)》有石花之“炮制作用是除去潮之毒，……有利于藥物的消化”。在現(xiàn)代中藥研究中，石花從石上鏟下后，除凈雜質(zhì)，曬干后直接入藥［7－8］。為探索石花蒙醫(yī)炮制方法的可行性和科學(xué)性，按傳統(tǒng)蒙藥炮制方法進(jìn)行炮制實(shí)驗(yàn)［9－12］。結(jié)果豆炒方法的可行性較差，要想把黃豆炒熟，需要較高的溫度和較長(zhǎng)的時(shí)間(160℃，10 min以上)，可在這一條件下石花藥材炒焦，甚至燒至炭。也許在低溫下用長(zhǎng)時(shí)間炒會(huì)達(dá)到“黃豆炒熟，石花顏色變微黃”的程度。但費(fèi)時(shí)耗功。相比之下微炒所用時(shí)間短，炒后藥材顏色變黃，脆性較好。因此選擇了微炒方法。

2.2 微炒工藝的研究 由于國(guó)內(nèi)有關(guān)石花的研究甚少，難于測(cè)定其有效成分含量。因此在老蒙醫(yī)大夫的指導(dǎo)下，以藥材的脆性為指標(biāo)，通過(guò)水分含量的監(jiān)控，來(lái)選出石花蒙醫(yī)炮制的的適宜溫度和時(shí)間。取適量石花，去除雜質(zhì)，分別放置于加熱至100℃、110℃、120℃、130℃、140℃、150℃恒溫的鐵鍋中，炒制5 min后取出放涼。在老蒙醫(yī)大夫的指導(dǎo)下，對(duì)藥材的脆性進(jìn)行了比較，同時(shí)按《中華人民共和國(guó)藥典》(2005年版一部)水分測(cè)定法(附錄Ⅸ H第二法)測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1。然后選出一個(gè)即能使藥材脆化，又能保持較高的水分的溫度，分別觀察和測(cè)定5 min、3 min、2 min時(shí)的脆性和水分含量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。最后選出一個(gè)最佳溫度和時(shí)間進(jìn)行了重復(fù)性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。

表1 石花不同溫度炒制后的其脆性及水分含量情況

表2 石花在110℃炒制不同時(shí)間時(shí)的脆性及水分含量(%)

表3 石花110℃、3 min炒制的重復(fù)性實(shí)驗(yàn)結(jié)果

從表1中可見(jiàn)100℃炒的石花藥材雖然比生藥材脆了，但感覺(jué)還是不夠理想。在130℃炒的有點(diǎn)過(guò)度。所以我們選擇了即能使石花脆化，又能保持較高的水分含量的溫度110℃。從表2中可見(jiàn)5 min和3 min均可使藥材脆化，但3 min的水分含量高于5 min，所以選擇了110℃﹑3 min作為石花蒙藥炒制的適宜條件。從表3中可見(jiàn)在110℃﹑3 min條件下6次炒制的水分含量均在4.14% ～4.63%之間，重復(fù)性較好。根據(jù)石花的蒙藥炮制主觀標(biāo)準(zhǔn)，確定為石花炮制品其水分控制在4.10%～5.0%之間為宜。

3 傳統(tǒng)工藝的改進(jìn)

3.1 炮制前水洗法 石花為地衣類(lèi)植物藥材，生長(zhǎng)于巖石上，采收過(guò)程中易帶入塵土、砂石等。雖說(shuō)，石花炮制前進(jìn)行除去雜質(zhì)處理，但一些細(xì)小的雜質(zhì)難以除去。并且在研究中發(fā)現(xiàn)石花總灰分含量高達(dá)20%以上、酸不容性灰分15%左右。為了控制藥材的純度，我們采取了炮制前水洗方法，意圖降低總灰分和酸不溶性灰分含量。取凈石花適量，放入水中攪拌洗(60 r/min)5 min，靜置5 min即撈取浮于水的藥材，瀝干，再進(jìn)行炮制，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表4和表5。從中可見(jiàn)水洗處理后石花炮制品的總灰分雖然沒(méi)有明顯改變，但酸不溶性灰分有明顯下降，下降率可達(dá)到5%。說(shuō)明水洗對(duì)于去除石花雜質(zhì)，使藥材進(jìn)一步凈化有一定的作用。

表4 石花與水洗石花炮制品總灰分含量的比較(%)

表5 石花與水洗石花炮制品酸不溶性灰分含量比較(%)

表6 因素水平設(shè)計(jì)表

表7 L9(32)正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)安排及結(jié)果

3.2 烘制工藝的研究 由于石花藥材炮制目的在于干燥，使藥材易于粉碎。微炒炮制時(shí)需要專(zhuān)用設(shè)備，火候不易控制;炒制前水洗處理后要等待曬干。為此我們引用烘制法對(duì)石花進(jìn)行了炮制，并對(duì)其工藝條件進(jìn)行了優(yōu)化。取水洗石花適量，平鋪于盤(pán)中，放入烘干箱里分別在50℃、60℃、70℃下2 h、3 h、4 h下進(jìn)行烘干，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表7。從表6～表7中可見(jiàn)最佳因素組合為A2B2，即60℃和3 h。由極差R大小確定影響因素為B﹥A，即烘制時(shí)間因素影響大于溫度。

3 結(jié)論與討論

從以上實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，蒙藥石花微炒炮制方法的適宜條件為110℃﹑3 min。在此條件下其水分含量均在4.14% ～4.63%之間，重復(fù)性較好。根據(jù)石花的蒙藥炮制主觀標(biāo)準(zhǔn)，確定為石花炮制品其水分控制在4.10%～5.0%之間。水洗處理后石花炮制品的總灰分雖然沒(méi)有明顯改變，但酸不溶性灰分有明顯下降，下降率可達(dá)到5%。這對(duì)去除藥材雜質(zhì)，使其進(jìn)一步凈化而保證藥材用藥劑量的準(zhǔn)確性有一定的作用［13］。烘法沒(méi)有蒙醫(yī)文獻(xiàn)依據(jù)，但炮制出的石花炮制品經(jīng)蒙藥專(zhuān)家主觀鑒定和與傳統(tǒng)炮制品的客觀比較，同樣合格。烘法的最佳條件為60℃和3 h。該方法方便易行，工時(shí)短，有利于規(guī)?；a(chǎn)。

［1］國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中華本草》編委會(huì).中華本草·蒙藥卷［M］.上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2004:151.

［2］羅布桑.蒙藥學(xué)［M］.呼和浩特:內(nèi)蒙古人民出版社，2006:218－219.

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［8］冉先德.中華藥海［M］.哈爾濱:哈爾濱出版社，1993:464.

［9］國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典一部［S］.北京:中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010:附錄52.

［10］哈斯高娃，孟根巴根.淺談蒙藥傳統(tǒng)特色炮制法［J］.內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，17(5):60 －61.

［11］張鳳，張謙.石花妙用［J］.中國(guó)民間療法，2012，10(20):39.

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