大零售時代發(fā)展十大預(yù)測

陳岳峰/文

這是一個讓人捉摸不透的時代。它是如此變幻莫測，沒有最好，也沒有最壞，一切都在未知中前行。一如世界經(jīng)濟，短短幾年間，人們眼睜睜地看著它從一片繁華變成了爛攤子，而且還不好收拾。中國的風(fēng)景雖然依舊這邊獨好，卻也遭遇著經(jīng)濟減速、制造業(yè)疲軟、消費萎縮等各方面的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

全球宏觀環(huán)境的持續(xù)惡化，讓人無法不對未來有所擔(dān)憂。但我們更關(guān)注的，則是這些后果已經(jīng)由前端產(chǎn)業(yè)正式傳導(dǎo)到末端的零售業(yè)，業(yè)績下滑、利潤驟減、虧損嚴(yán)重……這個行業(yè)可謂一片哀鴻。

這讓人不得不對這個行業(yè)的前景開始產(chǎn)生動搖：莫非，前些年有著旺盛生命力、十幾年飛速發(fā)展、增長速度遠超GDP及其他行業(yè)受到廣泛青睞與關(guān)注的現(xiàn)代經(jīng)營方式，竟然如此不堪一擊？

進入2013年，傳統(tǒng)零售業(yè)并無太大改觀。

即便是一向被看好的春節(jié)消費，2013年也沒迎來開門紅。中華全國商業(yè)信息中心最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2013年春節(jié)黃金周百家零售企業(yè)零售額增長14.4%，增速比2012年下降1.3個百分點，僅高于金融危機影響下的2009年春節(jié)，創(chuàng)近四年來的新低。

當(dāng)電商日進斗金的消息鋪天蓋地而來時，傳統(tǒng)零售商浮躁了；當(dāng)馬云與王健林的億元賭約不脛而走時，關(guān)于傳統(tǒng)零售的前途與命運又開始被爭議了。

一億對賭不管誰贏，零售業(yè)的變革已然啟動。阿里揚言做物流，調(diào)整公司架構(gòu)，進軍搜索業(yè)，重構(gòu)金融鏈條；京東獲得了新一輪7億美元的融資，高呼做金融平臺；蘇寧則更名蘇寧云商，進行架構(gòu)轉(zhuǎn)型……消費習(xí)慣變了，市場環(huán)境復(fù)雜了，個性需求凸顯了，曾以標(biāo)準(zhǔn)化制勝的傳統(tǒng)商超企業(yè)卻OUT了。傳統(tǒng)零售商在互聯(lián)網(wǎng)時代積極尋找模式，線上

線下，融合才是零售業(yè)未來發(fā)展長久之計，在大零售時代的中國零售業(yè)又將走向何方？

預(yù)測01 高增長時代或成歷史

零售業(yè)必須要面對的一個事實是：高速增長的時代已經(jīng)或即將成為歷史。

進入21世紀(jì)以來，隨著連鎖經(jīng)營這種先進經(jīng)營模式的迅速興起，零售業(yè)迎來了一個黃金發(fā)展周期，甚至一度行業(yè)年增長超過6成。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，連鎖百強企業(yè)2001年、2002年、2003年銷售額增幅分別為65%、52%、45%——這開創(chuàng)了零售業(yè)大發(fā)展尤其是隨后幾年大賣場業(yè)態(tài)獨領(lǐng)風(fēng)騷的階段。

分析十余年的百強數(shù)據(jù)，會發(fā)現(xiàn)百強的增幅一直呈穩(wěn)步減緩趨勢。2004年到2008年的5年里，連鎖百強企業(yè)的銷售增幅分別為33%、32%、25%、21%和18%。從2008年金融危機開始，這一趨勢就更為明顯。受此影響，2009年連鎖百強增幅僅為13.5%，是11年來增幅最小的一年。盡管2010年連鎖百強增長又躍升至21.2%，2012年3月發(fā)布的2011連鎖百強按同口徑相比也增幅超過20%，但若將這兩年物價上漲、CPI高企等因素相抵，實際增幅仍呈下降趨勢。

另一方面，中國經(jīng)濟在經(jīng)歷了長達20多年的8%以上的增長后，也在逐漸減速，且一定程度上是政府調(diào)控甚至主動放慢的結(jié)果。應(yīng)該說，零售業(yè)的高速增長正是得益于中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，當(dāng)經(jīng)濟處于減速周期，行業(yè)發(fā)展的相應(yīng)放緩也是必然。因此，無論宏觀環(huán)境好轉(zhuǎn)還是繼續(xù)惡化，零售業(yè)高增長的時代都已結(jié)束，未來將進入數(shù)年或者更長的10%左右甚至個位數(shù)增長階段。

從中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，全國百家大型零售企業(yè)從2012年公布的中國制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)（PMI）來看，跌破50（低于50就是跌破了警戒線）的月份也有不少，這意味著制造業(yè)面臨的困境非常嚴(yán)重，這不僅與宏觀經(jīng)濟指標(biāo)關(guān)聯(lián)，與流通和消費市場也有著密不可分的聯(lián)系。制造業(yè)的萎縮，意味著經(jīng)濟的減速，也表明產(chǎn)能處于過剩狀態(tài)，市場已經(jīng)不再像幾年前一樣繁榮。與此同時，消費者會將錢袋子捂得更緊，零售企業(yè)要想讓他們從口袋里掏出錢來消費的難度大大增加。

預(yù)測02 多重紅利在集中消亡

長期以來，零售業(yè)與制造業(yè)一樣，憑借中國廉價的資源和勞動力，獲得了快速發(fā)展，并也在推動中國經(jīng)濟高速增長。但人口紅利正在消失，隨著人口老齡化，行業(yè)與企業(yè)發(fā)展的拐點已經(jīng)到來，即零售業(yè)這一勞動密集型行業(yè)，已經(jīng)無法再靠人力成本的優(yōu)勢在市場競爭立足。

這是零售企業(yè)不得不面對的挑戰(zhàn)。嚴(yán)峻的形勢是，隨著制造業(yè)工資的提高，零售業(yè)的工資也水漲船高，嚴(yán)重吞噬著企業(yè)本就微薄的利潤。更值得關(guān)注的是，除了人口紅利不再，零售業(yè)還同時面臨著網(wǎng)點紅利、消費紅利等多方面的消失，再加上外資巨頭正以極低的成本獲得本土企業(yè)十多年來辛苦建立起來的人力資源上的“紅利”，多重因素的交疊，讓零售業(yè)尤其是本土零售業(yè)的發(fā)展陷入尷尬境地。

不過，這并非是零售一個行業(yè)的問題，幾乎所有行業(yè)都或多或少面臨這些挑戰(zhàn)。零售業(yè)與其他行業(yè)一樣，惟有在大零售時代加速商業(yè)模式的靈活性和創(chuàng)新性，才能應(yīng)對。然而，真正意義上的能讓企業(yè)從容度過“紅利消失”危機的創(chuàng)新又談何容易？當(dāng)紅利時代的多重利好終結(jié)，就如大潮退去前的那一刻，到底誰是在裸泳，也許即將見分曉。

預(yù)測03 與制造業(yè)搶一線員工

零售業(yè)正在或即將發(fā)生的一個顯著現(xiàn)象是：以前企業(yè)都是在為引進高層管理人員發(fā)愁，現(xiàn)在卻截然相反，高層管理人員比比皆是，倒是一線員工，不再像以前那樣一抓一大把地好招了。

也就是說，這個行業(yè)已經(jīng)從人才的搶奪，變成了開始進行人員的搶奪。

用工荒直接體現(xiàn)在一線，在大零售時代將會更加明顯。這其中，待遇問題至關(guān)重要。零售業(yè)一線員工的收入在所有行業(yè)中都屬較低水平，這是一個長期存在的問題，也是為什么零售企業(yè)往往很難讓顧客滿意的關(guān)鍵原因——如果員工對自己的收入不滿意，自然對企業(yè)不會滿意，那又怎么會用心服務(wù)讓顧客滿意呢？

可惜，這么淺顯的道理，很多零售企業(yè)不是不懂，是根本一直在排斥去懂。但別忘了，把員工當(dāng)傻子的企業(yè)，自己才是真正的傻子。不信？看看一線員工的流失率就知道了。一項名為《2012年中國人才保留實踐調(diào)研》的報告稱，離職率最高的就是零售業(yè)。

很簡單，一線員工基本是在為生存奮斗，如果目前一月收入是2000元，而競爭對手能給2500元－3000元，為什么不跳槽？

而這樣的情況正在制造業(yè)上演。由于制造業(yè)工資的大幅提升，在三線城市，零售企業(yè)的一線員工在1500－2000元/月，但大型制造企業(yè)一進入，能給出2600－3000元/月，不少地區(qū)出現(xiàn)了員工流失到制造企業(yè)的現(xiàn)象。一些企業(yè)為了留住員工，甚至采取了股權(quán)改革，全員持股等方式。但這樣的方式能否普及、又能否長效，都還是未知數(shù)。

更讓人擔(dān)憂的是，按照目前的速度，到2015年制造業(yè)的工資水平將是2011年的兩倍，2017年將達到3倍，而這一趨勢幾乎不可逆轉(zhuǎn)，因為中國的勞動力規(guī)模已趨于穩(wěn)定，2015年左右將開始收縮，企業(yè)對員工的爭奪競爭將加劇。制造業(yè)與零售業(yè)互搶勞動力？恐怕零售業(yè)勝算不大。

預(yù)測04 中小企業(yè)生存維艱

當(dāng)高增長時代結(jié)束，苦日子到來，實力雄厚的大企業(yè)或許尚還有足夠進退的資本，最難受的當(dāng)屬中小企業(yè)。大零售時代，中小企業(yè)的生存只會更加艱難。

這一點，從區(qū)域優(yōu)秀企業(yè)的遭遇中就可見一斑。安徽臺客隆在2012年上半年可比門店銷售增幅僅6%，再創(chuàng)新低。但1～4月總體費用上升21%，超過銷售增長幅度，人力成本上升占總費用增加的43%。

其實僅人力成本就讓中小零售企業(yè)下不來臺。近兩年來，零售企業(yè)一線員工工資每年以15% ～ 30%的速度增長，有的企業(yè)漲薪成本甚至是其整年的利潤。但外資同行進駐三四線城市，給一線員工的待遇高出本土企業(yè)30%，這讓本土企業(yè)苦不堪言，只能硬著頭皮迎戰(zhàn)，處境愈加困難。

而目前的中國零售業(yè)正在朝兩方面演變：一是外資或外來零售巨頭正以不惜代價的方式搶奪三四線市場，這些企業(yè)挾資本的優(yōu)勢，再加上戰(zhàn)略上的虧損周期，卡住的正是當(dāng)?shù)刂行×闶燮髽I(yè)的“命門”；二是，外資零售企業(yè)為本土企業(yè)輸送人才的時代已經(jīng)結(jié)束，本土企業(yè)正面臨著為外資企業(yè)免費培養(yǎng)人才的窘境,目前正在各地上演的真實案例是：每當(dāng)一家外資零售企業(yè)開店，其門店的員工有80%以上都是來自當(dāng)?shù)乇就疗髽I(yè)。

人力、租賃成本的上升已經(jīng)讓中小零售企業(yè)步入微利中的微利，而客單價卻在下降，業(yè)績持續(xù)下滑，管理上很難在短期內(nèi)突破，在內(nèi)有外資和外來巨頭圍剿、外有整體經(jīng)濟不景氣的夾擊下，顯然很難過上以前滋潤的日子。

當(dāng)然，這不包括部分在創(chuàng)新上有所突破的中小企業(yè)，無論什么樣的情況都會有例外，零售業(yè)中，必然會有生存得很好、發(fā)展超常的中小企業(yè)顯現(xiàn)，哪怕是在最惡劣的環(huán)境下也同樣如此。

預(yù)測05 洗牌期間現(xiàn)抄底機會

毋庸置疑，在這一輪零售業(yè)的衰退中，行業(yè)洗牌也不可避免，仍然會有一大批企業(yè)出局。尤其是競爭力弱的中小企業(yè)，由于不能消化成本上漲，會最先敗下陣來。因此，隨著經(jīng)濟的持續(xù)低迷，加上這一輪成本屬硬性上漲、無回旋余地的特征，缺乏應(yīng)對實力的中小企業(yè)恐怕這一次是在劫難逃。

每一次行業(yè)出現(xiàn)危機時，也就意味著是其他企業(yè)的機遇。從這個角度看，零售業(yè)新一輪的并購與整合，也許會陸續(xù)上演。況且，雖然較十年前有了明顯改善，但零售業(yè)仍然非常分散，整合機遇一直都存在，且周期也會非常漫長。只要政策上沒有限制，零售業(yè)向少數(shù)企業(yè)資源集中是必然趨勢，這也有利于行業(yè)整合及效率提升。

與前幾年行業(yè)紅火光景時不同，在當(dāng)前的條件下，陷入困境難以自拔的企業(yè)已經(jīng)失去了議價能力，同時一部分掙扎在生存線上的企業(yè)也會失去繼續(xù)經(jīng)營零售行業(yè)的耐心，有實力的企業(yè)應(yīng)該抓住這個難得的抄底機會，至少付出的成本和整合的代價都會相對更小。

不過，前幾次的洗牌都是大魚吃小魚，這一次很有可能上演小魚吃大魚的場景。不過，誰會是這場剛剛拉開大幕的好戲中的主角呢？

預(yù)測06 零售業(yè)面臨多維競爭

城里的人想出去，城外的人卻想進來——零售業(yè)頗有點像圍城。

零售行業(yè)的競爭不再是同行之間的一維競爭，而是演變成了多維空間的競爭，這緣于各行各業(yè)的企業(yè)都在競相涌入這一行業(yè)。

做地產(chǎn)的開始做零售。萬達甚至開始減少商業(yè)地產(chǎn)比重，加大百貨等領(lǐng)域的投資力度，并號稱要將在2012年由原來萬千百貨改名而來的萬達百貨做到中國第一。在北京，一家名為怡海的開發(fā)商也開始在自己的小區(qū)里開出超市。

做制造的高調(diào)進軍零售。最典型的是娃哈哈，2010年就聲稱將用3至5年在河南的地縣市建100個大型購物中心，但卻一直是虛張聲勢，不過，2012年正式成立了娃哈哈商業(yè)股份有限公司，在杭州錢江新城的歐洲精品商城項目初期投資10億，計劃3年內(nèi)增資到100億。雖然現(xiàn)在來看娃哈哈更多像在玩商業(yè)地產(chǎn)，但零售業(yè)務(wù)較好的現(xiàn)金流亦是其青睞的。

做快遞的也嘗試做零售。順豐試水的便利店、電商便是一例，盡管這一業(yè)務(wù)目前尚并不十分順利，甚至順豐還在北京暫停了幾家便利店的零售業(yè)務(wù)，只開展收寄件。

但很顯然，不像此前只想打通自身主業(yè)范疇的供應(yīng)鏈，更多的企業(yè)開始把目光投向全領(lǐng)域通吃，這種做法在國際上已經(jīng)被證明風(fēng)險極大，也鮮有成功者，但國內(nèi)企業(yè)卻始終經(jīng)受不起誘惑，結(jié)果也不難想象：大多數(shù)這樣的企業(yè)最終都會陷入自己挖好的陷阱中爬不出來。不過，對零售企業(yè)來說，哪怕是短期內(nèi)的這些企業(yè)把水?dāng)嚋喌男袨?，也會給本就不妙的消費市場造成一定壓力。

預(yù)測07 技術(shù)改變零售創(chuàng)新

沒有了廉價人力、租金等優(yōu)勢，又面臨四面夾擊，零售商還能依靠什么奪取未來？

或許，通過信息系統(tǒng)對人力資源的全面優(yōu)化以提升效率、降低成本將是一個選擇。而通過專業(yè)的解決方案，借助信息軟件，將粗放式人為管理轉(zhuǎn)為精細(xì)化的勞動力管理，減少無為加班、錯誤的帶薪休假、計劃外缺勤、工時濫用、決策失誤、合規(guī)風(fēng)險、計劃與實際的差異、質(zhì)量缺陷以及安全事故等等，零售企業(yè)的人力成本完全可以在當(dāng)前基礎(chǔ)上降低2%至8%——這對零售企業(yè)來說已經(jīng)是一筆數(shù)目不小的凈利。

同時，電子價簽、自助結(jié)賬、RFID技術(shù)的全面應(yīng)用將會加速普及，有些技術(shù)已經(jīng)在一些賣場中出現(xiàn)，今年9月開業(yè)的安徽樂城生活廣場，國內(nèi)第一家全面使用電子標(biāo)簽的超市，商場的價格牌不再是紙質(zhì)材料，而是電子屏幕，將極大地改善價格標(biāo)錯和不明確的現(xiàn)象。該超市還引入自助收銀系統(tǒng)、智能監(jiān)控系統(tǒng)、全自動生鮮打包機等，為消費者提供更加便捷快速的購物體驗。而這也讓該超市在2012年迅速取得了日銷售過百萬的業(yè)績，平均業(yè)績也在40萬元以上。

在賣場里進行技術(shù)上的全面創(chuàng)新也將會是一條不錯的出路，可以肯定的是，未來能夠利用技術(shù)設(shè)備解決問題的崗位，零售企業(yè)將不會再吝惜投入，因為技術(shù)設(shè)備的投入是一次性的，只是外加一部分維護費用，相較而言，比人力成本要低，且更可靠。不過，一些基層的崗位可能會因此而消失，這對于整體就業(yè)而言是個利空，但對于越來越難招聘到一線員工的零售企業(yè)來說，倒未必是一件壞事。

預(yù)測08 資本熱潮正逐漸消退

世事變化太快，幾年前還極受青睞的連鎖零售企業(yè)，對資本市場和投資者（VC/PE）的吸引力正在逐漸減少。這是因為，幾年前當(dāng)網(wǎng)絡(luò)零售尚未風(fēng)起云涌時，投資機構(gòu)和證券市場普遍看好連鎖零售題材。幾乎每一家稍具規(guī)模的連鎖零售企業(yè)，都會受到眾多風(fēng)投的 “騷擾”，這的確也造就了一批零售企業(yè)成功上市，也有不少企業(yè)引起了戰(zhàn)略投資，為企業(yè)的發(fā)展提供了必要的資金支持。

不過，網(wǎng)絡(luò)零售給傳統(tǒng)零售在兩年時間里造成的巨大沖擊，讓投資者覺得傳統(tǒng)零售看不到未來，使得連鎖概念已經(jīng)失去了頭頂上的神奇光環(huán)，回歸普通。越來越多的連鎖零售企業(yè)遇阻上市路，同時零售企業(yè)對待證券市場的盲目熱情也已回歸理性，不再一味追求上市或是與資本對接。雙方有意識的各自降溫，讓這輪漲了數(shù)年的資本熱潮開始消退。

這并不難理解，從投資角度看，零售業(yè)對經(jīng)濟的敏感程度要高于醫(yī)藥、食品飲料等其他消費類行業(yè)，在經(jīng)濟繁榮期，零售收益會較好，但當(dāng)經(jīng)濟衰退及緩慢復(fù)蘇階段，收益就會大打折扣。同時，上市已經(jīng)不再是零售企業(yè)的必選項，并正在變成可選可不選的項目。當(dāng)然，一些優(yōu)秀的區(qū)域零售企業(yè)會繼續(xù)往資本市場的終點進發(fā)。

值得注意的是在2012年，零售企業(yè)彼此間在資本市場也相互舉牌，茂業(yè)國際頻頻購進大商股份，銀泰系仍想吞下鄂武商，同是IGA成員的永輝也在二級市場投資起了人人樂的股票，這表明未來零售企業(yè)間在資本和戰(zhàn)略上的對接與合作將會呈現(xiàn)更多形式。

預(yù)測09 精細(xì)化作用真正顯現(xiàn)

在大零售時代精細(xì)化無疑將被重新重視。當(dāng)零售業(yè)高增長時代一去不返、低成本時代一去不返、人口紅利時代一去不返，就到了直接拼刺刀、見真章的時候，也只有這時，精細(xì)化作用才是真正顯現(xiàn)。

大零售時代必須要正視的現(xiàn)實是，前臺收入已經(jīng)不可持續(xù)，開店擴張已經(jīng)失去魅力，渠道下沉已經(jīng)不具優(yōu)勢，這也意味著粗放式的經(jīng)營方式進入了徹底淘汰期。而通過精細(xì)化管理提升效益，通過后臺提升利潤，通過管理挖潛增效，將成為零售行業(yè)在競爭中求生存、求發(fā)展的不二選擇。

在精細(xì)化管理方面，零售企業(yè)需要解決的主要問題是如何將規(guī)模優(yōu)勢和市場優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為效益優(yōu)勢和贏利能力。其實，本土零售企業(yè)在商品經(jīng)營能力和毛利率提升能力方面，與外資相比還有較大差距，而這也是精細(xì)化的重點。這其中，又包括對信息化、供應(yīng)鏈方面的進一步完善，包括在賣場環(huán)境、營銷創(chuàng)新、品類管理上的繼續(xù)深化，說到底，企業(yè)還是必須形成差異化特色，才能在嚴(yán)苛的市場中繼續(xù)存在。

所以，未來我們可以看到，真正做到精細(xì)化的企業(yè)與依舊處于粗放型經(jīng)營的企業(yè)，彼此間的距離將會越來越拉大，當(dāng)前者在市場中游刃有余之時，后者將在競爭中要么轉(zhuǎn)變，要么消亡。

預(yù)測10 實體零售未來可期

在電商如火如荼，大有取代傳統(tǒng)零售的當(dāng)下，實體零售商的未來的確讓人擔(dān)憂。但這種擔(dān)憂其實并無必要。

除了個別業(yè)態(tài)是因為市場發(fā)展的需求必須轉(zhuǎn)型外，超市、便利店、社區(qū)店等實體零售仍然有著廣闊的發(fā)展前景。

這是因為，電商不會也不可能全面取代傳統(tǒng)零售，電商自身也會在大零售時代迎來洗牌整合期。誰能笑到最后尚未可知。

同時，電商提供的僅是更便利的購物方式，目前來看無論從成本還是商品價格上都不占優(yōu)勢，而且絕對無法為消費者提供最佳的購物體驗，因此，能夠在體驗式消費上有所創(chuàng)新的實體零售企業(yè)將會在未來擁有較強的競爭力。

而傳統(tǒng)零售具備豐富的市場經(jīng)驗，盡管在電商領(lǐng)域會有較長的摸索期，但隨著電商行業(yè)的成熟及盈利模式的清晰（目前電商尚無有效盈利模式，基本處于虧損狀態(tài)），就算是慢走一步甚至幾步，在這一領(lǐng)域依然會有所作為。

更重要的是，人類的天性就是喜歡輪回，消費習(xí)慣也同樣如此。三十年河?xùn)|，三十年河西，當(dāng)人們對電商的購物方式厭倦之后——這種審美疲勞在不長的時間內(nèi)就一定會有所體現(xiàn)，消費者就會重新回歸零售賣場，盡管這種現(xiàn)象不一定會馬上發(fā)生，但卻是大零售時代的必然發(fā)展過程。惟一需要傳統(tǒng)零售企業(yè)做好的，是堅守并堅持在賣場環(huán)境、體驗消費、營銷方式上的創(chuàng)新。