對(duì)加快甘蔗品種改良基地建設(shè)的思考

丁春華，白志剛 ，段兆祜，容小陽(yáng)，放永線，饒世剛，邵 軍

（1.云南省保山市甘蔗研究所，保山 678000；2.云南省龍陵縣勐糯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，龍陵678309；3.云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)熱作站，保山 678000）

云南省龍陵縣康豐公司勐糯分公司東臨怒江大峽谷西岸，與施甸、鎮(zhèn)康、永德三縣隔江相望，東南與緬甸果敢縣遙相呼應(yīng)；西靠橫斷山脈南延的高黎貢山山脈，北與龍?zhí)琳釁^(qū)相連。轄區(qū)內(nèi)山嶺縱橫，丘陵起伏。由于地質(zhì)地貌的多樣性和復(fù)雜性，形成相互交錯(cuò)、四通八達(dá)的道路，總里程長(zhǎng)達(dá)1500多公里。植蔗區(qū)屬熱帶、亞熱帶干燥河谷氣候，冬春干旱少雨，夏秋雨熱同季，且晝夜溫差大。年平均溫度21.5℃，年降雨量700～1000mm，日照長(zhǎng)，積溫高，無霜期長(zhǎng)，植蔗區(qū)域海拔700～1500m，有利于甘蔗的生長(zhǎng)、蔗糖分合成、運(yùn)輸、積累。該蔗區(qū)是保山市發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)最具潛力和優(yōu)勢(shì)的蔗區(qū)之一?，F(xiàn)勐糯分公司日處理甘蔗3000多噸，具有較先進(jìn)的加工工藝和科學(xué)的管理機(jī)制，是保山市制糖業(yè)最具發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)。勐糯分公司2012/2013榨季入榨甘蔗290991.096t，含糖分15.41%，產(chǎn)糖率13.52%，產(chǎn)食糖39342t。

勐糯蔗區(qū)涉及三縣八鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）40個(gè)行政村20多萬農(nóng)業(yè)人口，在龍陵縣經(jīng)過多年的培植發(fā)展蔗區(qū)每年甘蔗農(nóng)業(yè)收入達(dá)1.68億元（按40萬噸420元計(jì)），已成為各級(jí)財(cái)政的主要經(jīng)濟(jì)來源，今后這一支柱產(chǎn)業(yè)不能丟，也丟不起，只有不斷做大做強(qiáng)，使之成為科學(xué)可持續(xù)發(fā)展的骨干產(chǎn)業(yè)。

但是由于云南省連續(xù)4年干旱導(dǎo)致單產(chǎn)低，僅為46.5t/hm2。更由于2005年以前蔗區(qū)甘蔗品種嚴(yán)重退化，甘蔗品種單一，沒有早、中、晚熟合理搭配，劣質(zhì)品種桂糖12號(hào)、耿選1號(hào)、選50、71／998等所占比例80%以上。這些品種成熟晚、糖分低、純度低、且纖維分髙、榨出汁少，糖分轉(zhuǎn)化快，導(dǎo)致企出推遲開榨時(shí)期，產(chǎn)糖率低（2001年只有10.56%），噸糖成本高，企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)。面對(duì)蔗區(qū)品種分布“多、亂、雜”現(xiàn)象突出，砍蔗管理混亂、新鮮度較差。企業(yè)在工藝上雖然進(jìn)行了技改，但沒有從根本上解決品種布局的問題，特別是沒有應(yīng)用不同熟期高產(chǎn)高糖的新良種，制定相應(yīng)砍運(yùn)政策，因此，加強(qiáng)企業(yè)科學(xué)管理，同時(shí)進(jìn)行甘蔗品種改良勢(shì)在必行。

為此，自2010年起開始了“企業(yè)＋科研＋農(nóng)戶”模式的良種基地的建設(shè)，3年來取得了實(shí)際效果，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、農(nóng)民增收。

1 甘蔗良繁基地的組織運(yùn)作模式

為保證品種改良的順利實(shí)施，由市農(nóng)業(yè)局牽頭，組成領(lǐng)導(dǎo)小組（勐糯糖廠、龍陵縣農(nóng)業(yè)局、保山市甘科所）法人代表組成基地領(lǐng)導(dǎo)小組，主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)、規(guī)劃、劃拔資金。并由糖廠抽一名職工任出納，憑正式單據(jù)經(jīng)專人簽字后支付?；貙?shí)施人員由保山市甘科所2人、龍陵縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站2人組成。主要職責(zé)：各時(shí)期甘蔗品種的引進(jìn)、試驗(yàn)篩選、示范擴(kuò)繁、收砍調(diào)運(yùn)全過程技術(shù)指導(dǎo)。

2 主要的經(jīng)驗(yàn)和措施

2.1 統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定信心，振奮精神

組織加強(qiáng)了對(duì)蔗糖產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)群眾團(tuán)結(jié)一心，真抓實(shí)干。把蔗糖產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，繼續(xù)發(fā)揮蔗糖產(chǎn)業(yè)的骨干作用。蔗糖產(chǎn)業(yè)是龍陵縣歷經(jīng)幾十年艱苦努力培植發(fā)展起來的支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、骨干產(chǎn)業(yè)，占全縣的工業(yè)總產(chǎn)值的50%以上，是該縣的財(cái)政依托，也是廣大蔗農(nóng)脫貧致富的主要門路。

2.2 實(shí)行“企業(yè)+科研+農(nóng)戶+基地”的模式

經(jīng)過多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在加快品種改良的步伐上應(yīng)用企業(yè)+科研+農(nóng)戶+基地的模式，這樣發(fā)展比較快，落在實(shí)處。廠研推一條龍服務(wù)，即以龍頭企業(yè)借支給基地資金作為新良種的引進(jìn)、試驗(yàn)示范、推廣的資金支撐，以科研單位作為技術(shù)支撐，以蔗農(nóng)的土地勞動(dòng)力作為良繁基地的基礎(chǔ)，三方形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，互贏互利形成合力，建立龍陵甘蔗良種繁育基地。

2.3 建立甘蔗良種繁育基地，整合技術(shù)

以“畝產(chǎn)噸糖”規(guī)范栽培技術(shù)措施為基礎(chǔ)，以高產(chǎn)高糖新品種為關(guān)鍵，精細(xì)整地，設(shè)置排灌溝渠，適時(shí)下種，施足底肥，追施苗肥，重施攻莖肥，加強(qiáng)病、蟲、草、鼠害的綜合防治。

良種基地建設(shè)幾年來，從省內(nèi)外共引進(jìn)35個(gè)品種進(jìn)行繁育試驗(yàn)、示范推廣，篩選出新臺(tái)糖系列的21、22、23、24、25、26 號(hào)、90-7909，粵糖 86-368，R6048，桂糖 17 號(hào)，云引 3、58 號(hào)，云瑞 99-601 等一批新良種在龍陵縣的各蔗區(qū)推廣應(yīng)用。其中從省所和瑞麗引進(jìn)12個(gè)品種48.693t進(jìn)行旱地試驗(yàn)示范篩選，表現(xiàn)突出的有云引1號(hào)、3號(hào)，云蔗03-194，云瑞99/601等品種。

2.4 改革栽培制度，提倡秋植蔗，提早植蔗

為延長(zhǎng)甘蔗有效生長(zhǎng)期，提倡秋植蔗。良種良法是勐糯蔗區(qū)提高單產(chǎn)的最佳走向。應(yīng)把握幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)：一是栽種最佳節(jié)令（9月中、下旬）；二是剝?nèi)~斷種；三是曬種浸種消毒；四是等高開挖蔗溝；五是深溝板土薄蓋土；六是適度鎮(zhèn)壓。實(shí)踐結(jié)果，下種后8～15d出苗，而且苗齊苗壯，在翌年的4月即可進(jìn)入伸長(zhǎng)期，為提高旱坡地甘蔗單產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。從而敲開了當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)不愿種秋植甘蔗的“鐵門”，使這一栽培制度得以不斷擴(kuò)大。

2.5 應(yīng)用地膜覆蓋技術(shù)

秋植蔗對(duì)節(jié)令的要求比較嚴(yán)格，部分地塊受道路運(yùn)輸條件的限制，很難在最佳節(jié)令期間下種，則可采用晚秋植和冬春植（12—1月），技術(shù)要求除與秋植相同外，應(yīng)增加地膜覆蓋，是這一階段植蔗成敗的技術(shù)關(guān)鍵。據(jù)相關(guān)部門測(cè)定，作物耗損的水分中有1/4～1/2是由土壤表面蒸發(fā)掉。而利用地膜覆蓋則達(dá)到增溫、保水、保肥的目的，是人為地在土壤表面設(shè)置一層不透氣的物理障礙，當(dāng)土壤水分垂直蒸發(fā)時(shí)受到膜的阻擋，被迫使水分沿膜向蒸發(fā)，再被土壤吸收形成良好循環(huán)，為促進(jìn)蔗芽萌動(dòng)、出苗、生長(zhǎng)創(chuàng)造了必需的條件。采用冬植必須做到保證蓋膜質(zhì)量，膜前人工化學(xué)除草，出苗時(shí)及時(shí)破膜、分蘗初期揭膜、清膜等綜合配套技術(shù)措施。

3 良種基地實(shí)施效果

3.1 引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、篩選、推廣甘蔗良種35個(gè)，3年累計(jì)面積59.7hm2，提供種苗5235.954t，平均單產(chǎn)87.66t/hm2（基地大部分是旱地），基地平均單產(chǎn)比勐糯分公司3年（3個(gè)榨季）的平均單產(chǎn)51.95t/hm2提高36.465t/hm2，增 71.23%，比預(yù)期指標(biāo) 75t/hm2提高 12.66t/hm2，增 16.88%。

3.2 良種基地3年平均甘蔗含糖分15.56%，比預(yù)期指標(biāo)14.5%提高了1.06個(gè)百分點(diǎn)，比勐糯分公司的14.47%提高1.09個(gè)百分點(diǎn)。

3.3 勐糯分公司產(chǎn)糖率由建基地前的2009/2010前3個(gè)榨季平均的10.56%提高到2010/2011后3個(gè)榨季的13%，提高了2.44個(gè)百分點(diǎn)。按入榨甘蔗100萬t，面積2萬hm2（3年累計(jì)），新增食糖2.44萬t，新增產(chǎn)值1.22億元（噸糖價(jià)格按5000元計(jì)算）

3.4 甘蔗良種覆蓋率由建基地前的18.16%上升到95%，提高了76.84個(gè)百分點(diǎn)。

4 引進(jìn)的優(yōu)良甘蔗品種品質(zhì)評(píng)價(jià)

對(duì)引進(jìn)的不同甘蔗品種，不同時(shí)期，不同區(qū)域進(jìn)行多點(diǎn)取樣化驗(yàn)，進(jìn)行全面分析（表1）。從11月至翌年3月共5個(gè)月，每月化驗(yàn)分析兩次，取平均值；因植期、根次、施肥水平不同有一定差異。

4.1 甘蔗含糖分的高低是決定淘汰或推廣的重要依據(jù)，也是糖廠取得經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。近3年通過化驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析，可以看出：糖分依次從高到底前10位的品種分別是：閩糖 90-325、ROC15、閩糖 69-421、粵糖 93-159、ROC25、R6048、ROC21、閩糖 87-607、ROC26、粵糖 83-88，糖分在17.22%～16.23%之間。

4.2 甘蔗纖維分的高低對(duì)制糖率的壓榨負(fù)荷和抽出率影響較大，從表1中可見：多數(shù)品種的纖維分都較理想，只有ROC24稍高，為14.80%。

4.3 甘蔗簡(jiǎn)純度是決定甘蔗產(chǎn)糖率高低的重要指標(biāo)之一，表1中簡(jiǎn)純度較高的是ROC15、ROC26、閩糖69-421、粵糖 93-159、桂糖 17號(hào)，分別為 91.76%、91.62%、90.86%、90.83%、90.31%。

表1 甘蔗品質(zhì)表現(xiàn)較好的幾個(gè)品種

4.4 甘蔗還原糖是具有還原性糖類的總稱，原料莖中的還原糖主要是葡萄糖和果糖，還原糖與蔗糖成反比。表1可見，79-177的還原糖較高為1.36%，比對(duì)照選三的0.85%高0.51個(gè)百分點(diǎn)。

4.5 蔗汁與蔗比和產(chǎn)糖率成正相關(guān)，是近幾年來部分糖廠為衡量某一個(gè)品種蔗汁與甘蔗所含比值多少而增驗(yàn)的一個(gè)指標(biāo)。從表1中可見：最高的是ROC15、ROC26和ROC21，分別為65.34%、60.22%和60.09%。

5 需要注意的幾個(gè)問題

5.1 蔗區(qū)甘蔗品種應(yīng)該按早、中、晚熟進(jìn)行合理布局，堅(jiān)持集中連片種植，每個(gè)品種都在6.67hm2以上，有利于收砍、管理。

5.2 遵循各品種的熟性特點(diǎn)，堅(jiān)持早熟早砍，晚熟晚砍原則，早熟種成熟期在12月至翌年1月，中熟種2—3月，晚熟4—5月。

5.3 嚴(yán)格執(zhí)行甘蔗砍運(yùn)工作規(guī)定，著重解決好不帶青的問題，提高砍運(yùn)效率，確保入榨甘蔗的新鮮度，保證砍后24h入榨。

5.4 健全品種管理體系，在品種改良過程中，應(yīng)堅(jiān)持“一試、二繁、三推廣”的原則。在一個(gè)糖廠蔗區(qū)內(nèi)既要避免品種多、亂、雜現(xiàn)象，也要避免品種的單一化；既要注意通過不同熟期品種的合理搭配，從而實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟原料的合理供應(yīng)，又要注意栽培品種間的輪作，以避免土地生產(chǎn)力下降和病蟲害的流行。

[1]黃應(yīng)昆，李文鳳.甘蔗主要病蟲草害[M].昆明：云南科技出版社，2002.

[2]李奇?zhèn)?，?甘蔗現(xiàn)代改良技術(shù)[M].廣州：華南理工大學(xué)出版社，2000.

[3]黃任長(zhǎng).論旱地甘蔗抗旱栽培綜合技術(shù)[J].甘蔗糖業(yè)，2009（1）：5-9.