油茶豐產栽培技術探討

甘明強

【摘 要】油茶是我國南方地區(qū)主要的優(yōu)良木本食用油料樹種，其加工而成的食用油逐漸受到人們的青睞。本文結合筆者多年的實踐經驗，重點圍繞林地選擇、栽植技術、幼林及成林油茶園管理等方面探討了油茶豐產栽培技術，并總結了病害蟲防治措施，以供實踐借鑒。

【關鍵詞】油茶；栽培技術；茶園管理；病害蟲防治

油茶色清味香，營養(yǎng)豐富，經過加工后可作為優(yōu)質食用油，同時也可以作為潤滑油及防銹油在工業(yè)領域應用。但過去人們種植油茶的種苗培養(yǎng)技術較差，品種混雜低劣，單位面積產量低，在一定程度上影響了油茶種植的經濟效益。因此，如何栽培豐產優(yōu)質的油茶栽培技術就成為種植者亟待解決的難題。本文采用油茶新品種、新技術，從多個方面探討了油茶豐產栽培技術，希望對廣大種植戶有所幫助。

1.林地的選擇

油茶是一個耐干旱、瘠薄的樹種，但要使之高產穩(wěn)產則仍需滿足其一定的光、熱、水、肥條件。據報道，油茶在中、低丘緩坡及土層深厚的地方產量更高。作為高產穩(wěn)產油茶園建設的林地，應選擇在海拔300m以下、坡度25°以下、土層厚60cm以上、植被覆蓋率50%以上、土壤pH值5～6、坡向當陽的地方造林，應盡量避免在高山、長陡坡、陰坡及積水低洼地造林。

2.栽植

2.1 品種選擇

品種優(yōu)劣直接關系到油茶造林成活率和今后的產量。根據“優(yōu)質高產、因地制宜、適地適樹”的原則，結合當地的自然條件，適宜油茶造林的高產優(yōu)良無性系品種有30個。

2.2 選用良種壯苗

應選用植株健壯、根系發(fā)達、無病蟲害、一年生苗高15cm以上、二年生苗高30cm以上的壯苗造林。由于油茶為蟲媒、異花授粉樹種，造林時應選擇5～6個同一成熟期的品種種植。主要栽植的品種有桂無1號、桂無2號，其他品種有桂無3號、桂無4號、桂無5號，按3：1的比例“品”字形排列。

2.3 栽植

為提高油茶前期產量，使之提前進入豐產期，可適當密植，栽植株行距2m×3m，即667m2種植110株。油茶栽植適宜季節(jié)為立春至驚蟄，此期雨水充沛有利油茶苗木成活。應選擇在雨后陰天或即將降雨前的陰天栽植。栽植質量好壞對造林成活率的影響非常大，栽植過程中應始終嚴格掌握好扶正、舒根、分層培土踩實，培土成饅頭形，培土深度適中（比在苗圃地深1～2cm）。

3.幼林油茶園的管理

3.1 除草松土

造林當年除草松土1次。2～3年內，每年松土除草2次，第一次在5～6月，第二次在8月下旬～9月。造林后的4～6年每年秋季中耕除草1次。三伏天地表熾熱，不宜松土除草。松土深度一般以3～5cm為宜。造林當年宜淺，以后逐年加深；幼樹蔸邊宜淺，向外可逐漸加深；無性系苗宜淺，實生苗宜深；壤土宜淺，粘土宜深。采用草甘膦除草劑除草，每667m2施用1.5～2.0kg，兌水30～60kg，于雜草生長旺盛季節(jié)噴施。發(fā)現缺株，選用同品種大苗或容器苗補苗，在適宜造林的季節(jié)補植，以保全苗。

3.2 施肥

幼林油茶園一年施肥2次，油茶幼林不同齡期的施肥量見表1。

表1 油茶林不同種植年份的施肥量（單位：110株·kg）

幼林施肥方法有點狀施、環(huán)狀溝施兩種。點狀施，即在樹冠周圍挖3個小穴，將肥料放入穴中，蓋上泥土；環(huán)狀溝施，即在樹冠外沿，挖寬深各20～30cm的圓形或半圓形溝施入。每3年墾復深挖1次，時間在12月至翌年2月下旬進行，穴大小為60cm×60cm×50cm，也可沿等高線定線撩壕，壕深60cm，底寬60cm。

3.3 幼樹整形

油茶幼樹整形分兩步，第一步是養(yǎng)干，造林后1～2年內，頂芽萌發(fā)的春梢，應全部保留，使其迅速形成主干；第二步是定形，視樹干情況，對徒長的夏梢和晚秋梢進行壓低修剪，剪口在主枝離樹干20cm處留3個芽位，造林后第三年，當樹高70～80cm時，趁早春季節(jié)，在樹干四周選留3條強壯主枝，適當修剪多余的腳枝，修剪后要及時除萌。

3.4 林地間作

油茶林地宜間種花生、豆類等或綠肥，適于間種的冬季綠肥有滿園花、紫花苕子、紫云英、肥田蘿卜等，夏季綠肥有印度豇豆、日本菁、三葉豬屎豆等，間種作物應不與油茶爭光、爭肥、爭水為原則。因此，高桿、藤本和旱季耗水量大的作物不宜在油茶林間作。間作物應及時壓青。

4.成林油茶園的管護

4.1 墾復

油茶進入盛果期后，每年至少淺鋤1次，3年深挖1次。淺鋤在每年8～9月間進行，深度在10cm左右。深挖應在l1月下旬～翌年春季的3月進行，一般深20～25cm。墾復要防止水土流失，15°坡以下宜采用全墾，15°坡以上宜帶墾、穴墾、階梯式墾復。注意樹蔸下宜淺，樹冠下和交叉處宜深。

4.2 林地水土保持

地勢平緩，或坡度在15°以下的油茶林地，可全墾，但視坡面的長短，在山頂、山腰和山腳留不墾帶。坡度在15°以上，特別是砂巖、花崗巖發(fā)育的土壤，宜采用帶墾，挖一帶留一帶，帶寬60cm，隔年輪換。

4.3 施肥

油茶一年到頭花果不離枝頭，必須補充肥源，才能達到高產穩(wěn)產的目的。常用的肥料和用量有農家肥10～20kg/穴，復合肥0.3～0.5kg/穴或油茶專用有機肥1～2kg/穴，施肥后回填表土。覆土填滿穴后，應高出地表10～15cm，形成饅頭狀土包。

盛果期主要施磷酸二氫鉀，適當施硝酸銨和硝酸鉀，每株施復合肥250g。每年3～4月和7～8月各施肥1次，每次0.50～0.75kg/株。在上坡沿樹冠投影線開1條深20cm、長1m左右的弧形溝，施肥后蓋土壓實。

4.4 整形修剪

油茶以疏剪為主，培育立體結果的圓頭形或自然開心形樹冠。大年輕剪、小年重剪。第一年一般以整形為主，培育良好的樹形，迅速擴大樹冠，促進早花，早結果和提高產量。在此后的兩年中，要陸續(xù)將強壯的春梢培養(yǎng)為側枝群，使主枝、副主枝和側枝群比例合理，均勻分配。成年樹應當去弱留強，剪密留疏。修剪要分次進行，一次性修剪的強度不宜過大，避免過多地損傷植株和損失植株的養(yǎng)分。

4.5 調整密度

密植林地和寬行窄距，一般樹齡在10～12年，枝葉互相交叉、重疊。此時應視林地情況，在2～3年內分1～2次進行密度調整。調整時間一般在12月～翌年2月進行，對疏密不均或過密的油茶林，要間伐過密株和弱株，林中空地則予補植，使林相整齊，分布合理，調整到1650株/hm2。

4.6 高接換種

對于成林后的部分劣株，經兩年觀察標定，用優(yōu)良品種接穗采用剝皮嵌接法進行高接換種。嫁接時間在5月中下旬～6月中旬為宜。嫁接方法：首先，將原有樹冠剪除，在距嫁接口30～50cm處定干。次年，在20～30cm處選留3～4個方位合理，生長較壯的側枝培養(yǎng)為主枝。第三年，要在主枝培育完成的基礎上根據現有樹冠形狀保留一些強壯的分枝作為副主枝。同一片林地必須在1～2年內完成。

5.防治病蟲害

油茶病蟲害防治應通過整枝修剪，墾復撫育等技術措施，減少病蟲源，達到控制病蟲猖獗，減少損失的目的。

5.1炭疽病防治

炭疽病是油茶生產上最主要的病害。防治方法：冬春結合整枝修剪清除病枝、病葉、病果等減少傳染源。對重病株和重病林區(qū)，在夏季果實病害高峰前10d左右噴1%波爾多液加2%茶枯水；或50%退菌特可濕粉300倍液；或50%多菌靈500倍液，連噴3～4次，間隔10～14d噴1次。

5.2煙煤病防治

煙煤病一般發(fā)生在海拔較高的山區(qū)，由蚧類、粉虱類、蚜蟲等蟲害誘發(fā)引起。防治方法：在5月中旬～6月上旬，若蟲孵化盛期噴50%敵敵畏1500倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液，防治效果可達90%以上。

5.3茶梢蛾防治

茶梢蛾是以幼蟲危害葉肉和蛀食春梢。防治方法：剪除被害梢，集中燒毀；5～6月對嚴重受害油茶林，用40%氧化樂果50倍液加適量黃泥制成藥泥漿，涂刷樹干，防治效果達80%以上。在蟲患嚴重危害油茶林地的情況下，需要掌握幼蟲轉移危害時期噴敵百蟲500～600倍液或殺螟松1000倍液，便可在很大程度上解決蟲患帶來的嚴重后果。

5.4油茶象鼻蟲防治

應深挖墾復油茶，消滅部分土中的幼蟲和蛹；8～11月幼蟲出果人土越冬期間，定期收集落果燒毀；5～7月成蟲羽化出土期，用90%敵百蟲晶體1000倍液，80%敵敵畏乳油1：1兌水1000倍液，噴藥2～3次，防治效果較好。

6.適時采摘

油茶應在果實充分成熟時采收，過早會降低出籽率、出油率和茶油品質。寒露籽一般在寒露后采摘，霜降籽在霜降以后采摘。嚴禁提早采摘。適宜的采收期是在果實成熟期開始到后7d完成。提前10d采摘可損失5%的出籽率、7%的種子出油率。過遲則會造成果實開裂、茶果掉落。采收果實時正是油茶含苞待放的時期，嚴禁折枝取果。果實采回后，堆放時間不得超過5～6d，要及時日曬脫粒，除凈雜物，進倉待榨。

7.結語

綜上所述，隨著我國油茶豐產栽培技術的發(fā)展以及栽培管理水平的提高，油茶種植將會進入一個全新的發(fā)展階段，油茶經過加工后的食用油也會受到人們的更多關注，對人們的身體健康也有重大意義。通過探討油茶豐產栽培技術，廣大種植戶應從林地選擇、栽植、幼林及成林油茶園管理等方面著手油茶種植的發(fā)展，最大限度發(fā)揮出油茶種植的經濟效益。

參考文獻：

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