基于校企合作的高職“導游技能實訓”課程改革與思考

邱小櫻

(鎮(zhèn)江高等?？茖W校旅游系，江蘇鎮(zhèn)江 212003)

1 校企合作的重要性

近年來，我國大力發(fā)展高職教育，高職教育在經歷了規(guī)模發(fā)展后，正處于內涵建設的關鍵階段。《國務院關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》指出:“大力推行工學結合、校企合作的培養(yǎng)模式。與企業(yè)緊密聯系，加強學生的生產實習和社會實踐，改革以學校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式?！保?］《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》指出:“以校企合作體制機制創(chuàng)新為重點，增強高等職業(yè)院校的辦學活力和綜合競爭力，努力適應社會主義市場經濟要求。”［2］

校企合作，即國際上統(tǒng)稱的“合作教育”，是將理論知識的學習、職業(yè)技能和職業(yè)素質的培養(yǎng)與實際工作能力相結合，為學生畢業(yè)后在實際工作崗位上更好地生存和發(fā)展進行準備的教育模式［3］。其內涵就是以就業(yè)為導向，以培養(yǎng)學生的職業(yè)素質和工作能力為基本點，學生既能在課堂上進行理論知識學習，又能到與課程或專業(yè)密切相關的行業(yè)或企業(yè)進行實踐。校企合作對提高高職院校的教學效果、人才培養(yǎng)質量有著現實意義。

鎮(zhèn)江高等?？茖W校旅游系在專業(yè)建設和課程建設中一直積極探索與企業(yè)的合作，如共建實訓基地，與企業(yè)共同研究本專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程開發(fā)，教師為鎮(zhèn)江導游隊伍建設提供培訓，學生去企業(yè)頂崗實習等，社會反響較好。

2 校企合作模式下“導游技能實訓”課程改革實踐

2006年教育部發(fā)布的《關于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》(教高〔2006〕16號)要求:高等職業(yè)院校要積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程，根據技術領域和職業(yè)崗位(群)的任職要求，參照相關的職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學內容［4］。高職院校已經把校企合作和課程改革有機結合，提高教學質量。下面以鎮(zhèn)江高等?？茖W校旅游管理專業(yè)“導游技能實訓”課程為例進行分析。

2010年，該系與鎮(zhèn)江神龍旅行社合作開發(fā)了“導游技能實訓”課程。根據協(xié)議，該系與鎮(zhèn)江神龍旅行社成立校企合作領導小組，由雙方領導、骨干員工和教師組成，共同討論課程的教學大綱，并編寫校本教材。該系為鎮(zhèn)江神龍旅行社培訓管理人員、專業(yè)技術人員提供服務，根據鎮(zhèn)江神龍旅行社的要求，培養(yǎng)該專業(yè)的優(yōu)秀學生成為其員工。鎮(zhèn)江神龍旅行社派出優(yōu)秀員工擔任“導游技能實訓”課程兼職教師，為學生實習、教學參觀提供方便，提供實習必需的技術資料和樣品。該校企合作課程已在旅游管理專業(yè)2011級學生中實施。

2.1 整合教學內容，實施模塊化教學

通過校企合作，打破了原有教材的體系，根據導游工作的實際內容和工作流程整合課程教學內容，以“模塊—項目—任務”結構設置教學內容，既實現模塊式教學，又使學生在旅游企業(yè)能直接上崗。如表1所示，課程設置4個教學模塊分別是:接團準備、接團與送團、參觀游覽服務、景區(qū)綜合導游。

表1 “導游技能實訓”課程模塊化教學內容一覽表

前3個模塊主要在校內或城鐵站開展教學，教師采用項目導向、任務驅動、情景模擬等教學方法引導學生進行模擬操作，使學生掌握接團的準備工作、導游詞的寫作，接團和送團的服務流程，市容導游、自然景觀和人文景觀的講解方法等，共20課時;第4模塊采用實景教學，采用分組訓練的方式，每組為10人左右，選取全國導游證考試面試景點中的5個景區(qū)作為現場講解基地，在景區(qū)抽簽決定講解景點，學生設計景區(qū)旅游線路，并按抽簽順序依次進行景點的講解。通過現場導游，使學生感受導游員實際工作的環(huán)境和氛圍，體會導游工作的辛苦與樂趣，掌握導游員工作的實際程序，在實踐中培養(yǎng)和鍛煉導游講解與服務的各種方法和技巧，培養(yǎng)學生理論聯系實際、靈活應變處理問題的能力［5］，共28課時。教學內容的整合既有效幫助學生通過全國導游員資格考試，又使學生具備了鎮(zhèn)江主要景點的講解能力，有助于學生在社會實踐、頂崗實習、就業(yè)中直接上崗。

2.2 與企業(yè)共建“教學做”一體化教學模式

本課程采用“教學做”一體化教學模式，綜合考慮學生將來任職崗位的工作任務、工作過程、工作環(huán)境等因素，采取項目導向、任務驅動等生產實際與教學環(huán)節(jié)緊密結合的教學方法，打破學科式課程的教學體系，突出工作過程與工作結果。這種教學模式體現了教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，有助于高素質技能型人才的培養(yǎng)。在課程的具體實施中，接團準備、接團與送團、參觀游覽服務等3個模塊在學校、鎮(zhèn)江城鐵站、旅游巴士等地方進行教學，景區(qū)綜合導游模塊則充分利用鎮(zhèn)江豐富的旅游資源及與企業(yè)共建的實訓基地，把學生帶到景區(qū)，在真實的工作環(huán)境中體驗導游的工作。通過“教師講—學生做—到景區(qū)練”，使理論教學和崗位實踐統(tǒng)一，培養(yǎng)學生未來在旅游企業(yè)工作所需的職業(yè)技能。

3 “導游技能實訓”課程效果反饋

通過校企合作，“導游技能實訓”課程改革得到了深化，教學內容得到了整合，教學模式得到了創(chuàng)新，學生對這門課程的知識、能力、素質方面都有了全面的理解與掌握，能較好地完成導游服務流程，學生反映較好。學生參加全國導游員考試的通過率遠高于鎮(zhèn)江市社會人員的平均通過率。以授課班級旅游D11為例，班級20人報名參加2012年全國導游員資格考試，13人通過，通過率達65%，比鎮(zhèn)江市社會人員的平均通過率高出35個百分點。但因實訓條件、課程課時等限制，學生認為景區(qū)綜合導游中所實踐的景區(qū)數量較少，無法去鎮(zhèn)江縣區(qū)級景點甚至華東其他城市旅游線進行實地講解，實踐工作崗位較單一，局限于地陪崗位，不能實踐全陪、領隊等其他角色的工作流程。

4 “導游技能實訓”課程校企深度合作的思考

4.1 課程設置與企業(yè)生產實際結合，實行“旺進淡出”

每年的4月中旬至11月中旬為旅游企業(yè)的旺季，11月中旬至次年的4月中旬為旅游企業(yè)的生產淡季。在課程設置時，可充分利用企業(yè)生產的淡旺季，實行“旺進淡出”，即學生旺季去企業(yè)頂崗實習，淡季回校上課［6］。在旅游旺季，學生頂崗實習，不僅解決企業(yè)周期性的臨時用工需求，而且使實踐教學安排落到實處，學生帶薪頂崗，真實體會職場環(huán)境，真實履行崗位職責，理論聯系實際。在實踐中學生發(fā)現自身不足，增強了回校上課的學習動力。在旺季頂崗實習期間，可以安排課程的部分教學項目，在旅行社的職場中，接受旅行社安排的工作任務，擺脫課程課時對教學景點數量的限制，彌補實踐崗位單一的不足。

4.2 聘請優(yōu)秀導游員擔任兼職教師參與課程評價

按照校企合作開發(fā)課程協(xié)議，該課程教學團隊是由教師和旅行社的骨干員工組成。為深化校企合作，未來教學中要充分利用優(yōu)秀導游員的一線工作經驗，對學生的實踐技能培養(yǎng)及實踐過程中的問題進行全面指導，利用其豐富的實踐經驗，使學生能對導游工作的理論和實踐進行分析，了解最新的行業(yè)動態(tài)及社會對導游的需求變化。另外，課程評價要實施雙重標準，既要滿足企業(yè)的需求，也要滿足學校教學的需要。該課程學生的最終表現是否滿足企業(yè)的需求，一線的優(yōu)秀導游員最有發(fā)言權。

4.3 教學團隊教師定期去企業(yè)輪訓

支持教學團隊教師輪流去企業(yè)鍛煉，切實豐富團隊教師的一線工作經歷，既提升其專業(yè)素養(yǎng)、實踐教學能力，又能協(xié)助企業(yè)做好學生的技能指導和日常管理，一舉多得。

旅游系“導游技能實訓”課程在一年的校企合作中，學生的學習興趣和實踐能力有了提升，受到用人單位的歡迎。但我們發(fā)現還存在一些不足，高職教育校企合作下的課程開發(fā)除了以企業(yè)的需求為主導，更好地服務于企業(yè)外，也要從高職教育培養(yǎng)全面發(fā)展的人才需求出發(fā)，對課程內容進行整合，既使學生具備企業(yè)需要的各種專業(yè)技能，又要培養(yǎng)學生的職業(yè)道德等非專業(yè)技能，重視學生的全面發(fā)展。這樣，學生在未來工作中能上崗的同時還能快速轉崗，成為綜合素質高、可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)員工。

［1］國務院.國務院關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定［EB/OL］.(2005 －11 －09)［2013 －02 －25］.http://www.gov.cn/zwgk/2005 －11/09/content_94296.htm.

［2］文前國.基于校企合作的高職《會展英語》實踐課程開發(fā)研究［J］.職業(yè)教育研究，2012(11):43－45.

［3］程顯峰，吳麗梅，趙巖.高職教育校企深度合作模式機制體制研究［J］.教育論壇，2011(4):178－179.

［4］劉建湘，文益民.高職院校校企合作課程建設探討［J］.中國高教研究，2010(10):84－85.

［5］凌麗琴.高職《模擬導游》課程“教、學、做一體化”教學模式研究［J］.佳木斯教育學院學報，2012(2):180－181.

［6］丁宗勝.高職旅游管理專業(yè)“旺進淡出”工學交替教學模式的實踐與研究［J］.無錫商業(yè)職業(yè)技術學院學報，2010(2):65－67.