瓜類生態(tài)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

吳余糧

（浙江省東陽市湖溪鎮(zhèn)農(nóng)技站，浙江 東陽 322100）

瓜類蔬菜是以果實(shí)作為食用器官，主要有絲瓜、苦瓜、南瓜等，是夏季主要蔬菜。瓜類蔬菜營養(yǎng)豐富，含有人體必需氨基酸，維生素C、B1、B2，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，而且還具備一定的藥用價(jià)值。

1、品種選擇

選擇符合本地消費(fèi)習(xí)慣，抗性強(qiáng)，品質(zhì)佳的優(yōu)良品種。品種可選擇津春4號黃瓜，錦粟南瓜，白皮絲瓜，安吉長瓜等。

2、種子處理

種子處理包括種子的消毒、浸種、催芽。如果已經(jīng)過精選、消毒后并經(jīng)過包衣的種子，可以不進(jìn)行消毒，否則必須進(jìn)行種子處理。

2.1 溫湯浸種

播前用55℃溫水浸種15min，邊浸邊攪拌到30℃，再浸8～10h后催芽播種。

2.2 藥劑消毒

可用40%福爾馬林150倍液浸30min，或200倍高錳酸鉀溶液浸20～30min，用清水洗凈后再行播種。

3、育苗

瓜類蔬菜可以進(jìn)行育苗移栽，亦可以進(jìn)行直播栽培，還可以進(jìn)行嫁接換根育苗。

3.1 播種時(shí)期

依不同栽培季節(jié)合理確定播種時(shí)間，栽培季節(jié)可分春提早栽培、春季栽培、夏季栽培、秋季栽培，播種時(shí)間分別為12月下～1月上、2月中下～3月上、4月下～5月上、7月上～8月上。

3.2 營養(yǎng)土配制

瓜類蔬菜宜用營養(yǎng)缽穴盤基質(zhì)育苗。營養(yǎng)土配制為：未種過瓜類蔬菜的菜園土表層土2/3+1/3廄肥、焦泥灰等拌勻后經(jīng)堆壓待用，每1m3營養(yǎng)土加過磷酸鈣2kg或三元復(fù)合肥1～2kg；簡易基質(zhì)配制為：30%田園土+30%豬糞+30%木屑+10%珍珠巖+0.06%45%三元復(fù)合肥+0.06%尿素（均以重量計(jì)），豬糞需堆制發(fā)酵，瀝出水分，木屑需充分腐熟，穴盤選用32～50孔。

3.3 苗期管理

播種后，苗床溫度控制在25℃～28℃左右，能保證此溫度3d左右就可出苗，出苗后溫度控制在20～25℃左右，晚上15～18℃，如果出芽后溫度過高（尤其夜溫過高），上胚軸易伸長，成為徒長苗，晝夜溫差應(yīng)有15℃左右。

3.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn)（冬季育苗）

3.5 栽培管理

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瓜類生長適溫20～30℃，15℃左右生長緩慢或生長不良，10℃以下引起生理障礙以至受害，稍低溫度有誘導(dǎo)雌性作用。

瓜類定植時(shí)基肥一般每667m2施腐熟人糞肥或廄肥1000kg，復(fù)合肥20～30kg，鈣鎂磷肥25～30kg，抽蔓后視情況適當(dāng)追肥，一般每667m2用尿素10～15kg，以后每采收1次或2次追肥一次，每667m2用復(fù)合肥10～20kg。

蔓生的瓜類，必須適時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整，包括盤條、插架、引蔓和綁蔓、整枝。

黃瓜可用生長調(diào)節(jié)劑處理促進(jìn)雌花形成。當(dāng)2～4片真葉剛出現(xiàn)時(shí)，用1mL40%乙烯利加水4kg噴施葉面，最好在午后4～5時(shí)噴施，要注意隔幾行不噴，對雌性型黃瓜不宜使用，噴后特別不能缺水。保護(hù)地栽培瓜類，可施用二氧化碳?xì)夥省７椒ㄓ卸孩俨捎酶魂柺袕V豐噴霧器廠生產(chǎn)的二氧化碳發(fā)生液和碳酸氫銨為原料，噴施方法是晴天用碳酸氫銨1.6kg，陰天為1.2kg，先將碳酸氫銨倒入噴霧器再從另一入口倒入發(fā)生液，晴天用發(fā)生液1.5kg，陰天用1.125kg，加蓋搖勻，打開閥門，通過有孔帶噴施于作物，時(shí)間從定植后至5月中旬的每天8：00～9：00，雨天除外；②采用長效緩釋型二氧化碳顆粒劑。在開花坐果后，每667m2用40kg～50kg顆粒劑，按20cm間隔，逐穴埋入畦中土內(nèi)10cm深后用土蓋沒，3d后開始釋放二氧化碳?xì)怏w，有效期約30d，注意：要保持土壤濕潤有利產(chǎn)氣。

3.6 病蟲害防治

瓜類的病蟲害基本相同，主要病害有疫病、枯萎病、霜霉病、炭疽病、白粉病、病毒病、果實(shí)綿腐病等；主要蟲害有蚜蟲、黃守瓜、瓜實(shí)蠅、紅蜘蛛、棕櫚薊馬、瓜絹螟等。

3.6.1 農(nóng)業(yè)防治

a) 選擇抗病蟲品種。主要是選擇高抗病毒病、枯萎病并兼抗其它病蟲的品種。

b) 健身栽培。創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件，控制好生長生育期各階段的溫度和濕度管理，兼顧營養(yǎng)生長和生殖生長平衡。

c) 合理輪作。

d) 平衡施肥。根據(jù)各品種目標(biāo)產(chǎn)量，進(jìn)行科學(xué)平衡施肥。

e) 茄子可應(yīng)用嫁接育苗。

3.6.2 物理防治

a) 大力應(yīng)用防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)。

b) 安裝頻振式殺蟲燈。

c) 黃板誘殺。黃色粘卡誘殺微型昆蟲，每棚掛3塊。

3.6.3 化學(xué)防治

防治病害藥劑可選用40%乙磷鋁、10%世高、80%大生、15%三唑酮、0.5%波爾多液、80%代森鋅、58%甲霜靈、53.8%可殺得2000等；防治蟲害藥劑可選用70%艾美樂、40%毒死蜱、75%潛克等。