母豬熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

盧 勇，李景榮

(1.黑龍江省鐵力市畜牧獸醫(yī)局，152500; 2.黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院，150086)

熱應(yīng)激會(huì)對(duì)母豬的生產(chǎn)性能造成諸多不良的影響。本文綜述熱應(yīng)激的概念及其飼料配方、維生素、藥物添加劑等營(yíng)養(yǎng)因素的調(diào)控措施，期望對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)有參考價(jià)值。

加拿大Hans seyle 博士在1936年首次提出應(yīng)激概念。熱應(yīng)激是指處于極端高溫環(huán)境中的動(dòng)物機(jī)體，對(duì)熱環(huán)境提出的任何要求所作出的非特異性的生理反應(yīng)的總和［1］。豬屬恒溫動(dòng)物，皮下脂肪厚，汗腺不發(fā)達(dá)，體內(nèi)熱能散發(fā)較慢，不善于通過(guò)皮膚蒸發(fā)散熱來(lái)調(diào)節(jié)體溫。過(guò)高的溫、濕度會(huì)對(duì)豬造成熱應(yīng)激，并使之產(chǎn)生呼吸頻率增加、直腸溫度上升、采食量下降等一系列不良生理反應(yīng)，進(jìn)而影響生產(chǎn)性能［2］。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控可以有效地緩解熱應(yīng)激對(duì)母豬生產(chǎn)和繁殖性能造成的不良影響。

1 調(diào)整飼料配方

飼料中減少碳水化合物用量。選擇適口性好、新鮮的、質(zhì)量?jī)?yōu)的原料配合飼糧，適當(dāng)降低高纖維比例水平，以減少體熱的產(chǎn)生，可以有效地緩解熱應(yīng)激。

添加油脂。由于油脂容積小，凈能值高，體增熱少，可以在飼料中添加少許油脂。

增加粗蛋白水平。熱應(yīng)激狀態(tài)下豬對(duì)蛋白質(zhì)的需要量會(huì)增加，因此增加飼料中粗蛋白含量，能夠提高飼料利用率，減輕高溫對(duì)豬的散熱負(fù)擔(dān)。

此外，平衡氨基酸和添加適量微量元素也是緩解豬熱應(yīng)激的重要措施。

2 添加酸化劑和電解質(zhì)

熱應(yīng)激時(shí)豬呼吸頻率增加，血液中酸根離子水平下降，導(dǎo)致pH 值升高，可能發(fā)生呼吸性堿中毒。在飼料中添加酸化劑，可使血液中升高的pH 值下降，調(diào)節(jié)酸堿平衡，從而避免或者緩解熱應(yīng)激造成的不良反應(yīng)。常用的酸有乳酸、檸檬酸和延胡索酸等。實(shí)踐表明，在日糧中或者飲水中添加氯化鈉、氯化鉀和碳酸氫鈉等有利于恢復(fù)體內(nèi)酸堿平衡，從而改善生產(chǎn)性能，緩解熱應(yīng)激，提高機(jī)體抗熱應(yīng)激的能力［1］。

3 添加維生素

在飼料中適當(dāng)添加維生素C、維生素E和A 可以有效抵抗熱應(yīng)激的不利影響。

Sahin K 等(2002) 研究指出，在熱應(yīng)激的情況下，畜禽對(duì)維生素C 的需要量增加，可通過(guò)飼料或者飲水得到補(bǔ)充。維生素C 緩解熱應(yīng)激的功能有以下幾個(gè)方面: (1) 熱應(yīng)激時(shí)皮質(zhì)類(lèi)固醇的產(chǎn)量會(huì)增加，而皮質(zhì)類(lèi)固醇激素的合成需要維生素C。(2) 在高溫應(yīng)激時(shí)，通過(guò)喘氣散熱需要消耗大量能量，補(bǔ)充維生素C 有助于抗應(yīng)激。因?yàn)榫S生素C 是合成肉毒堿所必需的，而肉毒堿對(duì)肌肉的能量供應(yīng)是必不可少的一種代謝因子。(3) 在熱應(yīng)激過(guò)程中，維生素C 有助于維持較高的采食量，從而保證足夠的營(yíng)養(yǎng)供給抵抗熱應(yīng)激的不利影響［3］。

維生素E 在抗應(yīng)激中也有一定作用。熱應(yīng)激期間機(jī)體細(xì)胞內(nèi)會(huì)發(fā)生一些變化，所以添加VE 能夠刺激免疫器官，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有利于提高抗應(yīng)激的能力。王勝林研究表明，添加VE 可有效緩解肥育豬的熱應(yīng)激，并有改善生產(chǎn)性能的趨勢(shì)［4］。

維生素A 可提高機(jī)體抗氧化酶的活性，減輕機(jī)體由于自由基引起的脂質(zhì)過(guò)氧化程度，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，具有緩解熱應(yīng)激的作用。研究發(fā)現(xiàn)，母豬配種前4 周內(nèi)胚胎存活率與血液中的孕酮的水平呈正相關(guān)。VA 可提高血清中孕酮的濃度，從而提高胚胎的成活率。

4 藥物添加劑

飼料中常添加鎮(zhèn)靜劑如安定等，來(lái)抑制中樞神經(jīng)及機(jī)體活動(dòng)，以減輕熱應(yīng)激的影響。還可以用桿菌肽鋅、黃霉素等來(lái)增強(qiáng)畜禽的抗病能力，抑制腸道內(nèi)有害菌的繁殖，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料利用率，同時(shí)能夠緩解熱應(yīng)激。

高溫環(huán)境中，在飲水中添加蔗糖、電解質(zhì)等能夠顯著促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，提高飼料報(bào)酬。當(dāng)溫度超過(guò)34℃時(shí)，可適當(dāng)添加生物素、膽堿和吡啶羧酸鉻等抗熱應(yīng)激藥物，可以緩解高溫應(yīng)激作用，提高豬的采食量和日增重。

中藥添加劑可有效地控制皮質(zhì)醇在熱應(yīng)激時(shí)的升高趨勢(shì)，使其對(duì)促黃體素釋放激素分泌的抑制作用減輕，從而保證了母豬性激素的正常分泌，維持母豬的正常繁殖機(jī)能——發(fā)情、配種、產(chǎn)仔。劉鳳華試驗(yàn)應(yīng)用中藥添加劑有效調(diào)節(jié)高溫下產(chǎn)后母豬的繁殖性能，試驗(yàn)組母豬與對(duì)照組相比，返情率降低了20%，斷乳至再發(fā)情的時(shí)間提前了27%(P ＜0.01) ，仔數(shù)提高了22%(P ＜0.01)［5］。

［1］趙進(jìn)，田勇，劉小鋒.熱應(yīng)激對(duì)母豬繁殖性能的影響及其調(diào)控措施［J］.家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2006(27) 1:87-91.

［2］劉文，劉良.應(yīng)激及其對(duì)母豬繁殖性能的影響［J］.國(guó)外畜牧學(xué)——豬與禽，2010(169)4: 81-83.

［3］Sahin K，Kucuk O，Sahin N，et al.Effects of vitamin C and vitamin E on lipid peroxidation status，serum hormone，metabolite，and mineral concentrations of Japanese quailsreared under heat stress(34 degrees C)［J］.Int J Vitam Nutr Res.2002 Mar; 72(2) : 91-100.

［4］王勝林.維生素C 和維生素E 對(duì)熱應(yīng)激肥育豬生產(chǎn)性能的影響［J］.飼料博覽，2004，2: 1-3.

［5］劉鳳華.抗熱應(yīng)激中藥添加劑對(duì)經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能的影響［J］.北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，1(18) : 30-32.