淺談畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒

楊 帆 （江蘇省洪澤縣高良澗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心 223100）

孫寶權(quán) （江蘇省洪澤縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

消毒是畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)貫徹“預(yù)防為主“方針的一項(xiàng)重要措施，消毒的目的是消滅被傳染源散播于外界環(huán)境中的病原體，以切斷傳播途徑，阻止疫病繼續(xù)蔓延。因此消毒對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，它是保障畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)安全生產(chǎn)的一項(xiàng)重要工作。

1 消毒分類(lèi)

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)消毒的目的不同可分以下三種：

1.1 預(yù)防性消毒 指尚未發(fā)生動(dòng)物疫病，結(jié)合日常飼養(yǎng)管理對(duì)可能受到病原微生物或其它有害微生物污染的場(chǎng)舍、用具、場(chǎng)地和飲水等進(jìn)行的消毒。此類(lèi)消毒一般1～3天進(jìn)行一次，每1～2周進(jìn)行一次全面大消毒。

1.2 臨時(shí)消毒 發(fā)生傳染病時(shí)，為及時(shí)消滅從傳染源排出的病原體而采取的消毒措施。消毒對(duì)象為患病動(dòng)物所在的畜禽舍、隔離場(chǎng)地以及被患病動(dòng)物分泌物、排泄物污染和可能污染的場(chǎng)所、用具和物品定期消毒。

1.3 終末消毒 患病動(dòng)物解除隔離、痊愈或死亡后，或者在疫區(qū)解除封鎖之前，為了消滅疫區(qū)內(nèi)可能殘留的病原體而進(jìn)行的全面徹底的大消毒。

2 常用消毒方法

2.1 機(jī)械性清除 如清掃、洗刷、通風(fēng)等清除病原體，這是最普通、最常用的方法。

2.2 物理消毒法 利用陽(yáng)光、紫外線線、高溫等手段殺滅病原體。

2.3 化學(xué)消毒法 即用化學(xué)消毒藥品進(jìn)行消毒，殺滅病原微生物。在獸醫(yī)防疫實(shí)踐中常用此法。

2.4 生物熱消毒 利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生的熱量殺滅病原，主要用于糞便、垃圾的無(wú)害化處理。

3 不同消毒方法特點(diǎn)

（1）機(jī)械性清除是消毒工作的第一步，清掃、洗刷可以除去環(huán)境中85%左右的病原體，而且能去除各種有機(jī)物對(duì)病原體的保護(hù)作用，使隨后的化學(xué)消毒劑對(duì)病原體發(fā)揮更好的殺滅作用。（2）陽(yáng)光消毒對(duì)于牧場(chǎng)、草地、畜欄、用具和物品等的消毒意義較大，但陽(yáng)光的消毒能力大小取決于季節(jié)、時(shí)間、緯度、天氣等因素，因此，利用陽(yáng)光消毒要靈活掌握，并配合使用其他消毒方法。（3）紫外線消毒對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌敏感，革蘭氏陽(yáng)性菌次之，對(duì)細(xì)菌芽孢無(wú)效。紫外線消毒受很多因素影響，受安裝的高度、燈管清潔程度與數(shù)量等有關(guān)，紫外線對(duì)表面光滑物體消毒效果較好，但對(duì)人有一定的損害，消毒時(shí)人必須離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。（4）煮沸消毒是高溫消毒中最常用而又效果確實(shí)的方法，大部分非芽孢病原體在100℃的沸水中迅速死亡。大多數(shù)芽孢在煮沸后15～30min內(nèi)亦能致死。煮沸1～2h可以消滅所有的病原體。各種金屬、木質(zhì)、玻璃用具以及衣服等都可以進(jìn)行煮沸消毒，將耐煮污染物品浸入含水容品內(nèi)，加入少許堿類(lèi)物質(zhì)(如2%蘇打)可使蛋白、脂肪溶解，防止金屬生銹，提高沸點(diǎn)，增強(qiáng)消毒作用。（5）化學(xué)消毒是畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)中最常用的消毒方法，消毒的效果決定于許多因素，如病原體的抵抗力特點(diǎn)、所處環(huán)境的情況和性質(zhì)、消毒時(shí)的溫度、藥劑的濃度、作用時(shí)間長(zhǎng)短等。選擇化學(xué)消毒藥時(shí)應(yīng)考慮對(duì)該病原體的消毒力強(qiáng)、對(duì)人和動(dòng)物毒性小、不損害被消毒物體、易溶于水、在消毒環(huán)境中比較穩(wěn)定、不易失去消毒作用、價(jià)廉易得和使用方便等因素。（6）生物熱消毒是利用糞便中微生物發(fā)酵產(chǎn)熱，殺死病原體(芽孢除外)、寄生蟲(chóng)卵，同時(shí)又保持了糞便的良好肥效，這種方法不適用于由芽孢病菌所致疾疫(如炭疽等)糞便消毒。

4 理想的化學(xué)消毒劑應(yīng)具備特點(diǎn)

（1）廣譜高效：對(duì)常見(jiàn)的病毒、細(xì)菌和霉菌均有良好的效果，殺滅時(shí)間短，作用迅速。（2）使用安全：①對(duì)人畜安全無(wú)害：無(wú)刺激氣味，不刺激皮膚、眼睛和呼吸道，帶畜(禽)消毒安全。②對(duì)設(shè)備及用具無(wú)腐蝕性。③無(wú)殘留：對(duì)環(huán)境無(wú)污染。（3）作用速度快。（4）穿透性強(qiáng)：能夠穿透物體表面的有機(jī)物，殺滅病原。（5）性能穩(wěn)定：不易受溫度和水質(zhì)的變化而影響消毒效果，配成的溶液不易降解，長(zhǎng)時(shí)間有效，并且可在低溫下使用。

5 影響化學(xué)消毒效果的主要因素

5.1 消毒藥的選擇 病原微生物對(duì)不同的消毒藥的敏感性不同，因此，在選用消毒藥時(shí)應(yīng)針對(duì)消毒對(duì)象，有的放矢，正確選擇。一般病毒對(duì)堿、甲醛較敏感，而對(duì)酚類(lèi)抵抗力強(qiáng)，大多數(shù)消毒藥對(duì)細(xì)菌有很好的殺滅作用，但對(duì)形成芽孢的桿菌作用卻很小。

5.2 消毒藥濃度 使用消毒藥前應(yīng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，按照說(shuō)明書(shū)要求配制實(shí)際所需濃度，絕大多數(shù)消毒藥在高濃度時(shí)殺菌作用大，但如果濃度過(guò)濃并不一定能提高消毒效力，如70%的酒精消毒效果大于90%；另外消毒藥要現(xiàn)配現(xiàn)用，不宜久貯。

5.3 消毒時(shí)間 不同病原體對(duì)不同消毒藥物敏感程度不一樣，對(duì)殺滅病原體所需時(shí)間也不同，一般消毒時(shí)間越長(zhǎng)，消毒效果越好。

5.4 溫度和濕度 消毒效果與溫度正相關(guān)，溫度越高，效果越好。熏蒸等消毒方式，對(duì)濕度也有要求，一般要求相對(duì)濕度保持在60%～80%。

5.5 酸堿度 消毒劑殺菌作用受pH的影響。如戊二醛本身中性，其水溶液呈弱酸性，當(dāng)加入碳酸氫鈉后才發(fā)揮殺菌作用。新潔爾滅殺菌作用在pH愈低時(shí)所需殺菌濃度愈高。pH也影響消毒劑的電離度，一般來(lái)說(shuō)未電離的分子，較易通過(guò)細(xì)胞壁，殺菌效果好。

5.6 有機(jī)物 環(huán)境中的糞污、膿血等有機(jī)物與消毒劑結(jié)合，嚴(yán)重降低消毒劑的消毒效果，因此消毒前務(wù)必清掃消毒場(chǎng)地。

5.7 聯(lián)合用藥 兩種消毒藥合用時(shí)，可出現(xiàn)增強(qiáng)或減弱的效果。生產(chǎn)中常見(jiàn)到兩種消毒藥合用，可產(chǎn)生相互拮抗，使藥效降低，如陰離子清潔劑肥皂與陽(yáng)離子清潔劑苯扎溴銨共用時(shí)，可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使消毒效果減弱，甚至完全消失。此外合理的聯(lián)合用藥也能增強(qiáng)消毒效果。例如洗必泰和季銨鹽類(lèi)消毒劑用70%乙醇配制比用水配制穿透力強(qiáng)，殺菌效果更好；在戊二醛內(nèi)加入合適的陽(yáng)離子表面活性劑，則消毒作用大大加強(qiáng)。

5.8 水質(zhì)硬度 硬水中的Ca2+和Mg2+能與季銨鹽類(lèi)、氯己定或碘附等結(jié)合形成不溶性鹽類(lèi)，降低其抗菌效力。

5.9 長(zhǎng)期使用一種消毒藥 長(zhǎng)期固定使用單一消毒藥，細(xì)菌、病毒可能會(huì)產(chǎn)生抗藥性。同時(shí)由于殺菌譜較窄，可能不能殺滅某種致病菌，使其大量繁殖，導(dǎo)致疾病發(fā)生。因此，養(yǎng)殖消毒最好是幾種不同類(lèi)型的消毒劑輪換使用。

5.10 人員責(zé)任心 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒人員如果沒(méi)有責(zé)任心，做事馬虎、不認(rèn)真，消毒藥再好，消毒效果也會(huì)受影響。

6 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒

6.1 進(jìn)出人員消毒 不要讓外來(lái)人員隨意進(jìn)入，人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)時(shí)，必須嚴(yán)格消毒程序：經(jīng)洗澡、更衣，換鞋后，方可進(jìn)入。

6.2 畜禽舍消毒：每批畜禽調(diào)出后，畜禽舍要徹底清掃干凈，用水浸泡、沖洗，然后噴霧消毒或熏蒸消毒。間隔5～7d后，方可轉(zhuǎn)入下批新畜禽。

6.3 環(huán)境消毒 畜禽舍周?chē)h(huán)境要定期用2%火堿或撒生石灰消毒；畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)皥?chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，定期用漂白粉消毒。大門(mén)口與畜禽舍入口消毒池要定期更換消毒液。

6.4 用具消毒 定期對(duì)飼料車(chē)、掃帚、鐵銑等用具進(jìn)行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%～0.5%過(guò)氧乙酸消毒，也可在密閉的室內(nèi)進(jìn)行熏蒸。

6.5 帶畜(禽)消毒 定期帶畜(禽)消毒，有利于減少環(huán)境中的病原微生物。帶畜(禽)消毒，不要使用甲醛等有刺激性氣味的消毒劑，此類(lèi)消毒劑對(duì)人體及動(dòng)物黏膜有刺激作用。動(dòng)物在采用噴霧、飲水等途徑接種活疫苗時(shí)，最好不要進(jìn)行消毒，以防消毒劑造成活疫苗失效。

6.6 售畜(禽)臺(tái)的消毒 養(yǎng)殖場(chǎng)出售畜禽時(shí)應(yīng)對(duì)購(gòu)畜(禽)車(chē)輛認(rèn)真消毒，裝畜(禽)時(shí)場(chǎng)內(nèi)人員不可踏上車(chē)輛，裝載結(jié)束后應(yīng)做好售畜(禽)臺(tái)清洗工作，并做好售畜(禽)臺(tái)、工具與人員消毒。

6.7 儲(chǔ)糞場(chǎng)消毒 畜禽糞便要運(yùn)往遠(yuǎn)離場(chǎng)區(qū)的儲(chǔ)糞池，統(tǒng)一在硬化的水泥地內(nèi)堆積發(fā)酵。儲(chǔ)糞場(chǎng)周?chē)ㄆ谙?，可?%火堿或撒生石灰消毒。

6.8 病尸消毒 畜禽病死后，要進(jìn)行深埋、焚燒等無(wú)害化處理。同時(shí)立即對(duì)其原來(lái)所在的圈舍、隔離飼養(yǎng)區(qū)等場(chǎng)所進(jìn)行徹底清洗并進(jìn)行消毒，以防止疫病蔓延。

6.9 填寫(xiě)消毒記錄 將消毒時(shí)的執(zhí)行人員、消毒對(duì)象、消毒藥品種、配制濃度、消毒方法、消毒時(shí)間等詳細(xì)情況記入《消毒記錄表》，以便查找。

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)定期進(jìn)行規(guī)范、全面的消毒，能起到非常重要的預(yù)防作用，但消毒工作并不是萬(wàn)能的，還必須結(jié)合做好飼養(yǎng)管理、免疫接種、藥物保健等其他綜合防控措施，來(lái)降低畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)患病的風(fēng)險(xiǎn)，保障畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)健康發(fā)展。