基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的大學(xué)英語拓展課程教材研究探索——以溫州大學(xué)化學(xué)專業(yè)拓展課為例

蘇玉潔

（溫州大學(xué) 外國(guó)語學(xué)院，浙江 溫州 325035）

一、背景

21世紀(jì)新型人才評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)中必不可少的一條就是至少熟練掌握一門外語，并能有效地進(jìn)行技術(shù)溝通和交流。在社會(huì)對(duì)既掌握專業(yè)知識(shí)又精通英語的復(fù)合型人才需求不斷增長(zhǎng)的前提下，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為導(dǎo)向的大學(xué)英語教學(xué)研究和改革成為必然。

為了適應(yīng)社會(huì)對(duì)21世紀(jì)新型人才的更高要求和不同層次學(xué)生的自身需求，各高校紛紛開設(shè)拓展課程，如南京林業(yè)大學(xué)開設(shè)了《英美文學(xué)賞析》、《跨文化交際》等；中國(guó)礦業(yè)大學(xué)開設(shè)了 《中國(guó)文化概況》、《西方文明史》、《商務(wù)英語會(huì)話》等。就目前大學(xué)英語開設(shè)的目的和授課內(nèi)容而言，大學(xué)英語拓展課程可以分為通識(shí)類拓展課程和專業(yè)導(dǎo)向類拓展課程。 前者基于EGP（English for General Purpose）理論，打破學(xué)科領(lǐng)域的界限，以提高學(xué)生語言應(yīng)用能力為導(dǎo)向；后者基于ESP（English for Special Purpose）理論，以服務(wù)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)為導(dǎo)向。溫州大學(xué)2011年2月開始在商學(xué)院和化學(xué)學(xué)院進(jìn)行專業(yè)結(jié)合的大學(xué)英語的教學(xué)試點(diǎn)，開設(shè)了專業(yè)相關(guān)的拓展課程，如《國(guó)際商務(wù)英語溝通》和《英語中的化學(xué)元素與生活》。其中《英語中的化學(xué)元素與生活》就是一門基于ESP理論的面向化學(xué)專業(yè)低年級(jí)學(xué)生開設(shè)的大學(xué)英語拓展課程，著重促進(jìn)與學(xué)生專業(yè)知識(shí)相關(guān)的英語能力的培養(yǎng)和提高。但是在開課初始，由于當(dāng)前國(guó)內(nèi)出版的專門面向化學(xué)專業(yè)的大學(xué)英語綜合教材寥寥無幾，已出版的大學(xué)英語拓展課程有關(guān)化學(xué)方面的教材出版近乎為零，目前只有上海外語教學(xué)出版社出版的應(yīng)用提高階段系列教材。隨著專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課的縱深發(fā)展，相應(yīng)的教材開發(fā)也必然需要隨之發(fā)展和提升。

二、相關(guān)研究

ESP（English for Specific Purpose）又稱為專門用途英語，在國(guó)外已有悠久歷史，并且受到足夠重視。這是由英美等國(guó)的應(yīng)用語言學(xué)家在20世紀(jì)60年代提出的一個(gè)概念。到了20世紀(jì)80年代，研究ESP的人越來越多，其中Pauline Robinson（1980）指出語言教學(xué)的目的是實(shí)現(xiàn)一個(gè)確定的目標(biāo)，以及學(xué)生學(xué)習(xí)英語以便獲取自己所從事專業(yè)或不同體裁的知識(shí)或技能［1］。 Strevens（1988）也曾指出ESP是指與某種特定職業(yè)、學(xué)科或目的相關(guān)的英語，是根據(jù)學(xué)習(xí)者的特定目的和特定需求而開設(shè)的英語課程，其目的是培養(yǎng)學(xué)生在一定工作環(huán)境中運(yùn)用英語開展工作的交際能力，如商務(wù)英語、法律英語、旅游英語、新聞?dòng)⒄Z、科技英語等。他指出ESP的4個(gè)區(qū)別特征：（1）需求上滿足特定的學(xué)習(xí)者；（2）內(nèi)容上與特定專業(yè)和職業(yè)相關(guān)；（3）詞匯句法和語篇上放有特定專業(yè)、職業(yè)相關(guān)的活動(dòng)的語言運(yùn)用；（4）與普通英語形成對(duì)照［2］。日本東京早稻田大學(xué)的Laurence Anthony教授在語料庫(kù)語言學(xué)、專門用途英語、教育技術(shù)等領(lǐng)域有很深的造詣，他在2007年就開始了專門用途英語課程方面的探索，認(rèn)為對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生，著重結(jié)合專業(yè)知識(shí)培養(yǎng)學(xué)生的外語應(yīng)用技能（ESP教學(xué)）、對(duì)于高年級(jí)的學(xué)生，著重對(duì)學(xué)術(shù)英語能力（EAP教學(xué)）方面的探索［3］，如今他的改革已經(jīng)取得了卓越成效，并且出版了多套相關(guān)教材。

同時(shí)，隨著中國(guó)國(guó)內(nèi)大學(xué)英語教學(xué)改革的深入，多門拓展課程的教材也逐漸得到開發(fā)而隨之相應(yīng)出版，由上海外語教育出版社出版的應(yīng)用提高階段教材系列備受關(guān)注，涵蓋了商務(wù)經(jīng)貿(mào)、農(nóng)科、文科、理工、美術(shù)等專業(yè)，還從牛津大學(xué)出版社引進(jìn)用于專業(yè)英語學(xué)習(xí)與提高的自學(xué)教材，包括物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、人體生物學(xué)、商務(wù)、地理學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等。2003年出版的針對(duì)化學(xué)專業(yè)學(xué)生所編寫的《新世紀(jì)理工科英語教程：化學(xué)與化工》教材實(shí)際上更多關(guān)注的是專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，適合已熟練掌握化學(xué)專業(yè)英語術(shù)語的高年級(jí)的化學(xué)專業(yè)學(xué)生使用。然而對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來說，他們不僅有學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的需求，同時(shí)更關(guān)注英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)與提高。因此對(duì)于處于基礎(chǔ)階段的化學(xué)專業(yè)學(xué)生來說，在學(xué)習(xí)化學(xué)專業(yè)雙語課程的同時(shí)，需要修讀一門化學(xué)專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程，幫助其解決語言難題。比如對(duì)于溫州大學(xué)化學(xué)與材料工程學(xué)院的雙語教學(xué)課程 “有機(jī)化學(xué)”，要求二年級(jí)學(xué)生使用美國(guó)康奈爾大學(xué)John McMurry編寫的國(guó)外全英語教材“Organic Chemistry”第七版教材。該版本以最基礎(chǔ)的烯屬烴（alkenes）的介紹說明開始，逐步轉(zhuǎn)向復(fù)雜的化學(xué)原理內(nèi)容，全本共分為31章，涉及結(jié)構(gòu)與鍵合、極性共價(jià)鍵（酸和堿）、有機(jī)化合物（烯屬烴及其立體化學(xué)）等內(nèi)容。［4］因?yàn)樗械恼f明都是全英文的，再加上諸多復(fù)雜多變的化學(xué)專業(yè)詞匯，學(xué)生均反映學(xué)習(xí)該教材時(shí)遇到許多語言問題，如看不懂、詞匯多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜等問題，更多的是專業(yè)詞匯不易識(shí)記、英語語法基礎(chǔ)不好、口語不好、化學(xué)元素或化合物能寫出符號(hào)或分子式卻不會(huì)讀與寫其英文全稱，等等。歸根結(jié)底，面向化學(xué)專業(yè)的拓展英語教材的設(shè)計(jì)和選材必須以學(xué)生的語言基礎(chǔ)和語言發(fā)展需求為根本，能夠有效地幫助其解決專業(yè)學(xué)習(xí)中的語言難題，同時(shí)，還需要增強(qiáng)其專業(yè)文化修養(yǎng)。

因此，從應(yīng)用型人才培養(yǎng)的角度出發(fā)，應(yīng)該通過化學(xué)專業(yè)的雙語教師與英語專業(yè)教師的雙方合作，共同開發(fā)適合低年級(jí)的專業(yè)學(xué)生使用的大學(xué)英語拓展教材，使其更好地為學(xué)生服務(wù)，真實(shí)實(shí)現(xiàn)大學(xué)英語“培養(yǎng)復(fù)合型人才”的目標(biāo)，這是一個(gè)全新的課題，需要得到不斷關(guān)注和深入。

三、化學(xué)專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程教材的內(nèi)在要求

1.專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程教材的獨(dú)特性

與化學(xué)專業(yè)的雙語課程相比，專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程教材則像科普讀物，不過并不局限于對(duì)化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)原理的說明，也包含了很多隱藏在化學(xué)元素背后的文化知識(shí)，為學(xué)生提供更多的用英語交流的機(jī)會(huì)，幫助緩解緊張的學(xué)習(xí)情緒，營(yíng)造輕松的交流氛圍，在使用中識(shí)記專業(yè)詞匯、深化專業(yè)知識(shí)的理解、開拓思維等。雙語課程的教材專業(yè)性強(qiáng)，學(xué)習(xí)強(qiáng)度大，學(xué)生容易緊張，為更多地掌握專業(yè)知識(shí)，往往會(huì)忽略語言交際能力的培養(yǎng)。因此專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程教材要以雙語課程的導(dǎo)讀課為基準(zhǔn)，要由英語專業(yè)的教師為主要的編纂人員，在化學(xué)專業(yè)雙語教師的指導(dǎo)和配合下進(jìn)行選材、確定教材框架等，且對(duì)修讀該課程的學(xué)生進(jìn)行前測(cè)和后測(cè)對(duì)比分析，同時(shí)結(jié)合學(xué)期結(jié)束時(shí)進(jìn)行的問卷調(diào)查作為教材編寫的意見反饋，使之更好地為學(xué)生服務(wù)，真實(shí)實(shí)現(xiàn)大學(xué)英語“培養(yǎng)復(fù)合型人才”的目標(biāo)。

和傳統(tǒng)的通用大學(xué)英語教學(xué)相比，專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程教材的教學(xué)目的更加明確：以英語為工具和載體，立足于專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯等各方面的綜合語言技能。其教學(xué)的內(nèi)容與學(xué)習(xí)者的專業(yè)相關(guān)，并與專業(yè)雙語教學(xué)課程同步，是專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)；其目的是改變傳統(tǒng)的大學(xué)英語教學(xué)以四、六級(jí)考試為準(zhǔn)繩的唯一性，突出學(xué)生的專業(yè)導(dǎo)向，加強(qiáng)英語知識(shí)和專業(yè)學(xué)習(xí)的緊密結(jié)合。以多媒體和網(wǎng)絡(luò)為依托，能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)者的主動(dòng)性和自主性，加強(qiáng)對(duì)專業(yè)詞匯和專業(yè)術(shù)語的學(xué)習(xí)及應(yīng)用英語技能閱讀相關(guān)文獻(xiàn)、相關(guān)報(bào)道，進(jìn)一步鍛煉語言能力，隱藏在化學(xué)元素背后的文化知識(shí)，比如名家逸事、化學(xué)元素命名的典故等，不僅能培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)，還能幫助其提高學(xué)習(xí)興趣，更能為高年級(jí)的專業(yè)學(xué)習(xí)奠定扎實(shí)的語言基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)逐步與EAP接軌。

教材應(yīng)緊密結(jié)合學(xué)生的英語與專業(yè)學(xué)習(xí)的需求，教材的內(nèi)容揀選、詞匯的編寫以及練習(xí)的設(shè)置必須從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，以其專業(yè)為導(dǎo)向，而不是使之完全專業(yè)化，注重學(xué)生語言能力的培養(yǎng)，盡可能提高他們的英語應(yīng)用能力和技能，同時(shí)滿足其專業(yè)發(fā)展的需要，提高專業(yè)文化素養(yǎng)。

2.專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程教材的師資力量

正如Anthony教授所提出的那樣，進(jìn)行專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合拓展課程教學(xué)的教師不一定和專業(yè)教師一樣精通專業(yè)知識(shí)，也不需要在專業(yè)知識(shí)方面超過學(xué)生。但是，大學(xué)英語拓展課程的任課教師必須一方面要提高其語言知識(shí)的應(yīng)用，另一方面應(yīng)該適當(dāng)?shù)赝貙捪嚓P(guān)專業(yè)知識(shí)領(lǐng)域，不斷隨著教學(xué)改革的深入改進(jìn)和完善化學(xué)拓展課程的教材，緊密結(jié)合學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)要求揀選教學(xué)內(nèi)容，提升化工文化意識(shí)，適合培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行專業(yè)知識(shí)內(nèi)容的陳述、演說、展示等目標(biāo)，并且使其能夠閱讀與翻譯化學(xué)專業(yè)書籍的英語原著，也能有效地歸納、提取專業(yè)信息與知識(shí)，為其專業(yè)雙語學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的語言基礎(chǔ)。

3.專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合的拓展課程教材的可持續(xù)發(fā)展性

拓展課程改革逐步得到深入發(fā)展，隨之發(fā)展的首先就是進(jìn)一步開發(fā)拓展教材，學(xué)生語言能力的培養(yǎng)仍是不可改變的目標(biāo)，同時(shí)教材的研發(fā)必須緊密結(jié)合專業(yè)，設(shè)置多樣性的教學(xué)素材，為雙語課程學(xué)習(xí)做好鋪墊。

四、新教材的設(shè)想

溫州大學(xué)化材學(xué)院專業(yè)的雙語教學(xué)課程“有機(jī)化學(xué)”要求使用美國(guó)康奈爾大學(xué)John McMurry編寫的國(guó)外全英語教材“Organic Chemistry”第七版。因?yàn)樗械恼f明都是全英文，再加上諸多復(fù)雜多變的化學(xué)專業(yè)詞匯，學(xué)生均反映學(xué)習(xí)該教材時(shí)遇到許多語言問題，如看不懂、詞匯多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜等問題，更多是易忘記專業(yè)詞匯、英語語法基礎(chǔ)不好、口語不好，等等。針對(duì)這些問題，本項(xiàng)目組成員與化材學(xué)院專業(yè)雙語教學(xué)課程“有機(jī)化學(xué)”的任課教師余小春老師進(jìn)行了討論與交流，認(rèn)為化材學(xué)院的本科生在完成大一一學(xué)年的大學(xué)英語綜合課程學(xué)習(xí)后，應(yīng)該選修一門跟他們專業(yè)課程尤其是雙語教學(xué)課程 “有機(jī)化學(xué)”銜接緊密的大學(xué)英語基礎(chǔ)課程，幫助解決學(xué)生在雙語課學(xué)習(xí)中遇到的語言問題。在此共識(shí)的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目組成員于2009年上半年開始著手開發(fā)、設(shè)計(jì)與本教材對(duì)應(yīng)的課程“英語中的化學(xué)元素與生活”，并于下半年9月份正式向?qū)W生開放修讀，其教學(xué)內(nèi)容根據(jù)“有機(jī)化學(xué)”引進(jìn)版英文教材所體現(xiàn)的工程文化組織而成，其教學(xué)材料通過網(wǎng)絡(luò)、圖書館書籍、期刊等多渠道搜集而成，其章節(jié)主題與“有機(jī)化學(xué)”的英文教材主題相關(guān)，從而起到了專業(yè)雙語教學(xué)課程有機(jī)化學(xué)的導(dǎo)讀作用。

本教材共設(shè)六章，即六個(gè)單元，每個(gè)單元各有一個(gè)主題，包含兩篇與話題相關(guān)的文章；每個(gè)單元主題鮮明，包括化學(xué)與自然、化學(xué)與生活、化學(xué)反應(yīng)、有關(guān)化學(xué)的故事、化學(xué)名家、化學(xué)的發(fā)展歷程等方面。本著實(shí)現(xiàn)由淺入深、由表及里的轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)由遠(yuǎn)及近、由近及遠(yuǎn)的過渡，實(shí)現(xiàn)過去、現(xiàn)在和將來的不同時(shí)空的連接的理念，第一個(gè)單元的主題為化學(xué)與自然，因?yàn)樽匀患仁菬衢T話題，又是人們生活的大環(huán)境，與生活息息相關(guān)。第二單元的主題為化學(xué)與生活，相對(duì)第一單元的環(huán)境問題而言，生活就是人們身邊的、日常的發(fā)生現(xiàn)象。環(huán)境、生活中存在許多與化學(xué)相關(guān)的表象，通過第一、二單元的話題學(xué)習(xí)，有助于拓展學(xué)生的思路，從環(huán)境變化、日常生活的表象出發(fā)，向?qū)I(yè)原理方面進(jìn)行深入探討。第三單元化學(xué)反應(yīng)是化學(xué)專業(yè)知識(shí)與英語聯(lián)系最緊密的一個(gè)單元，起到了承前啟后的作用。第四單元和第五單元著重引導(dǎo)學(xué)生在化學(xué)元素、化學(xué)反應(yīng)、化學(xué)發(fā)明等方面進(jìn)行相關(guān)的文化探索。第六單元既是對(duì)第一單元至第五單元的總結(jié)，又是對(duì)未來化學(xué)發(fā)展的一個(gè)展望，引發(fā)學(xué)生思考化學(xué)的學(xué)科前景。

每個(gè)單元分三大部分，各部分各有側(cè)重，導(dǎo)入熱身練習(xí)的設(shè)計(jì)按照大學(xué)英語四、六級(jí)考試的復(fù)合式聽寫形式，既幫助學(xué)生深化對(duì)主題的認(rèn)識(shí)，又幫助學(xué)生提高聽力能力。課堂活動(dòng)部分包含兩篇課文A篇和B篇，均為科普文類型的閱讀素材，A篇為課內(nèi)精讀課文，課堂活動(dòng)組織主要圍繞A課文進(jìn)行，B篇為補(bǔ)充閱讀課文，以拓展學(xué)生的知識(shí)寬度和廣度。A、B兩篇課文中出現(xiàn)的化學(xué)專業(yè)詞匯為學(xué)習(xí)重點(diǎn)，教師以課文為依托，由點(diǎn)入面，在潛移默化中習(xí)得詞匯。而且A課文后配有文中出現(xiàn)的重點(diǎn)詞匯應(yīng)用練習(xí)，包括詞匯運(yùn)用能力的習(xí)題（單詞與短語）、詞匯擴(kuò)展練習(xí)、翻譯練習(xí)與寫作練習(xí)等。課后活動(dòng)部分的專業(yè)詞匯專欄和專業(yè)詞匯擴(kuò)展說明為學(xué)生的專業(yè)詞匯識(shí)記提供了便利。

化學(xué)專業(yè)詞匯多，而且變化多，不易識(shí)記。本教材中各個(gè)單元對(duì)于文中出現(xiàn)的化學(xué)專業(yè)詞匯進(jìn)行了體例統(tǒng)一的標(biāo)注，以引起學(xué)生重視，并針對(duì)專業(yè)詞匯添加適當(dāng)?shù)挠⑽尼屃x及相應(yīng)的化學(xué)符號(hào)和公式，在單元末尾以專欄形式匯總本單元中出現(xiàn)的化學(xué)專業(yè)詞匯，增加詞匯擴(kuò)展學(xué)習(xí)說明，提示相關(guān)的化學(xué)專業(yè)詞綴或詞根信息，并設(shè)置相應(yīng)的練習(xí)，通過增加詞匯復(fù)現(xiàn)幫助識(shí)記。

同時(shí)針對(duì)化學(xué)專業(yè)的學(xué)生普遍英語聽、說能力不足的問題，本教材就提高學(xué)生的語言應(yīng)用能力設(shè)置了學(xué)生最不擅長(zhǎng)的填空聽寫練習(xí)、選用某些詞匯的篇章寫作練習(xí)、應(yīng)用文寫作練習(xí)等，注重單詞與詞組的正確使用，有效指導(dǎo)學(xué)生在用中學(xué)。

五、結(jié)語

大學(xué)英語教學(xué)應(yīng)該立足于教學(xué)對(duì)象的專業(yè)實(shí)際，著重增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)語言知識(shí)的應(yīng)用能力，對(duì)不同專業(yè)的學(xué)生實(shí)施分類教學(xué)。教學(xué)改革的實(shí)踐推動(dòng)了課程教學(xué)材料的研究與開發(fā)，迫切需要專業(yè)與大學(xué)英語結(jié)合緊密的課程教材。

［1］戴明忠，涂孝春．ESP及大學(xué)英語教學(xué)．成都大學(xué)學(xué)報(bào)．2009（2）:126-128.

［2］Strevens，P.ESP after twenty years:A re-appraisal.In M.Tickoo （Ed.），ESP:State of the art（1-13），1988.

［3］Anthony，L.Examples of ESP in Action in Japan:Centralized ESP for science and engineering schools.In H.Terauchi，Yamauchi，J.Noguchi，&S.Sasajima （Eds.），ESP in the 21st century：ESP theory and application today （pp.163-166）.Tokyo，Japan:Taishukan Press，（2010）.

［4］John Mcmurry.Organic Chemistry（Seventh Edition）.Thomson Brooks/Cole，2008.