化學(xué)不等于污染

□ 《中國農(nóng)資》評(píng)論員 趙光輝

上周我在傳媒時(shí)評(píng)中表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)：面對(duì)環(huán)境污染、農(nóng)業(yè)污染，我們幻想退回到過去自然經(jīng)濟(jì)時(shí)代注定是行不通的。我們現(xiàn)實(shí)的選擇就是駕馭好人類的創(chuàng)造力、運(yùn)用好人類的創(chuàng)造物。比如說化肥、農(nóng)藥，應(yīng)該以客觀、理性的態(tài)度去對(duì)待它們。但在現(xiàn)實(shí)生活中，我們充滿了對(duì)化學(xué)的誤讀，這種誤讀自然也延伸到化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥。除了激起盲目的反對(duì)情緒外，這種認(rèn)識(shí)幾乎毫無建設(shè)性。但對(duì)化學(xué)的恐懼和恐慌為什么會(huì)愈演愈烈，幾乎成了逢化必反。這里除了不斷出現(xiàn)的食品安全問題使人們的神經(jīng)越來越脆弱，還有一個(gè)重要的原因就是人云亦云的無知。

比如有人相信：凡天然的就一定是安全的，凡采用化學(xué)手段的東西一概有害。這種偏激一定會(huì)放跑壞人、冤枉無辜。比如致癌物黃曲霉毒素是純粹的天然物，是谷物在自然環(huán)境中變質(zhì)的產(chǎn)物，跟化學(xué)工業(yè)無關(guān)。相反倒是化學(xué)的發(fā)展使人們認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。比如人們吃燒烤時(shí)會(huì)吃到致癌物苯并芘，它是木炭中天然存在的，是化學(xué)幫助人們發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密。再舉個(gè)肥料的例子，以家禽、家畜糞便為原料的有機(jī)肥料看起來是天然之物，但其中存在著大量有害物質(zhì)，如重金屬、病菌等。所以最終要通過物理和化學(xué)手段的無害化處理才能成為合格的生物肥料。由此可見，是純天然還是化學(xué)合成物并不是污染環(huán)境、危害我們生活的根本分野。

但凡是食品安全事件、污染危害好像都有化學(xué)的影子。從硫磺熏饅頭，蘇丹紅做食品添加劑，三聚氰胺添加進(jìn)牛奶，到近期的山西苯胺污染事件，再到土壤板結(jié)、農(nóng)膜殘留……仔細(xì)分析這些社會(huì)危機(jī)事件和現(xiàn)象背后，它們的共同點(diǎn)除有化學(xué)的影子外，還有一個(gè)身影，那就是利欲熏心、無法無天的人，玩忽職守、職業(yè)素養(yǎng)低的人，科技水平低、知識(shí)和技能都缺乏的人。所以，只要你不認(rèn)同紅顏是禍水的謬論，就不會(huì)認(rèn)同化學(xué)、化肥等于污染的陋見。

具體到化肥與環(huán)境的關(guān)系，我們必須看到應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)成果的化肥、農(nóng)藥是我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必由之路。首先必須大大改觀的是在化肥農(nóng)藥的應(yīng)用領(lǐng)域。現(xiàn)在化肥農(nóng)藥的科研開放日新月異，節(jié)能環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展是層出不窮的新產(chǎn)品、新技術(shù)的共同方向。但在應(yīng)用領(lǐng)域，我們還面臨著諸多的難題，比如大家都認(rèn)識(shí)都提高化肥利用率的益處，對(duì)利用率每提高一個(gè)百分點(diǎn)就能避免多少資源浪費(fèi)、減少多少殘留，算得清清楚楚。但怎樣實(shí)現(xiàn)就成為問題，它涉及到加速城鎮(zhèn)化背景下農(nóng)民的數(shù)量與質(zhì)量，涉及到農(nóng)業(yè)的組織化程度等等。去年底的中央農(nóng)村工作會(huì)議要求積極創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體制機(jī)制，構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會(huì)化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。著力培養(yǎng)新型經(jīng)營主體，著力發(fā)展多種形式的新型農(nóng)民合作組織和多元服務(wù)主體。相信隨著這些措施的落實(shí)，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力將會(huì)穩(wěn)步提升，而農(nóng)業(yè)污染問題最終將得到徹底的解決。