食品標準清理工作介紹

食品安全標準可分為食品安全國家標準、食品安全地方標準、食品安全企業(yè)標準。在這之前存在的大量食品質(zhì)量標準、食品衛(wèi)生標準、農(nóng)產(chǎn)品標準等，這些標準又可分為國家、行業(yè)、地方、企業(yè)四類標準，2009年頒布的《食品安全法》確立了今后食品標準將整合成一套強制性標準即“食品安全標準”，即“食品安全標準”本身完全是個新生事物。

按照國家衛(wèi)生計生委發(fā)布的食品清理工作方案，食品標準清理工作由領導小組和專家技術組具體負責，領導小組組長由衛(wèi)生計生委副主任（原衛(wèi)生部副部長）陳嘯宏同志擔任，專家技術組組長由國家食品安全風險評估中心王竹天研究員擔任。專家技術組由148位來自農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、商務等相關部門和科研院校、行業(yè)協(xié)會的相關領域權威專家組成，分產(chǎn)品組、食品添加劑組、食品相關產(chǎn)品組、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范組、理化檢驗方法組、微生物檢驗方法組、特殊膳食類食品組、毒理學評價程序組等8個工作組，分專業(yè)開展工作。這些清理工作的最新進展可在國家食品安全風險評估中心的網(wǎng)站上查詢，最終的清理意見將在網(wǎng)上公開征求社會意見。

盡管《食品安全法》對食品安全標準的內(nèi)容做出了明確的規(guī)定，但在食品安全標準實施的這些年里，不同機構、不同領域的專家對食品安全標準的認識和理解顯然并不一致，這將是此次食品標準清理工作面臨的重要問題。