余海波,李洪濤,胡成儒,肖 杰,劉冬青
(1.武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校牧醫(yī)教研室,武漢 430043;2.浙江金華北農(nóng)大農(nóng)牧科技有限公司,浙江 金華 321000;3.武漢市黃陂區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會(huì),武漢 432200)
早期斷奶隔離飼養(yǎng)(SEW)技術(shù),是目前規(guī)?;i場(chǎng)為了提高母豬繁殖利用率而推行的仔豬早期斷奶新技術(shù)。也是凈化或控制豬場(chǎng)疫病的經(jīng)濟(jì)有效的技術(shù)途徑,是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬效益最大化和實(shí)現(xiàn)綠色豬肉生產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提。
1)有項(xiàng)目和資金的支持。如浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所在國(guó)家"引智"項(xiàng)目支持下,從2000年起率先投資建設(shè)年產(chǎn)2萬(wàn)頭的SEW豬場(chǎng);
2)有專業(yè)技術(shù)支撐。場(chǎng)內(nèi)有專職的高級(jí)畜牧師和高級(jí)獸醫(yī)師,必要時(shí)須邀請(qǐng)國(guó)外專家論證和指導(dǎo);
3)有規(guī)范的SEW操作規(guī)程和管理制度;
4)有設(shè)備齊全的化驗(yàn)室和動(dòng)物保健室;
5)有科學(xué)的豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì),豬場(chǎng)布局和設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合國(guó)際先進(jìn)的SEW技術(shù)要求;
6)水質(zhì)要好,符合國(guó)家有關(guān)飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
7)有適合各類型豬的一系列全價(jià)配合飼料;
8)豬源來(lái)自SPF豬群(無(wú)特定病原體的豬群);
9)實(shí)行全進(jìn)全出的流水式生產(chǎn)工藝。
1)提早斷奶,可使母豬盡快進(jìn)入下一個(gè)繁殖周期,保證了斷乳后的母豬及時(shí)提前配種和妊娠,從而提高了母豬繁殖效率。
2)讓仔豬盡早遠(yuǎn)離母豬舍,防止母豬生產(chǎn)場(chǎng)環(huán)境中經(jīng)常存在的某些疾病對(duì)仔豬的威脅,而將仔豬運(yùn)到環(huán)境狀況得到嚴(yán)格控制的保育舍去飼養(yǎng),從而減少了仔豬發(fā)病機(jī)會(huì),降低了腹瀉等疾病的發(fā)病率,提高了仔豬的成活率。
SEW認(rèn)定母豬是最危險(xiǎn)的傳播源。為了預(yù)防幾種特定的傳染病,其確定了最佳的斷奶時(shí)間:豬偽狂犬病、豬痢疾、豬輪狀病毒病,21 d;豬傳染性胸膜肺炎,16~21 d;豬藍(lán)耳病、豬傳染性胃腸炎,10~21 d;豬喘氣病,10~20 d;副豬嗜血桿菌病、豬流感,14 d;豬霍亂沙門(mén)氏菌病,12 d;豬多殺性巴氏桿菌病,10~12 d;豬非進(jìn)行性萎縮性鼻炎,8~12 d;豬鉤端螺旋體病,10 d。
3)由于保育舍實(shí)行全進(jìn)全出制度,并給斷乳仔豬配置了專用早期斷奶飼料,保證了仔豬能夠很好地消化吸收其中的營(yíng)養(yǎng),從而進(jìn)一步提高了仔豬抵抗病原體的能力,在保證仔豬健康無(wú)病的同時(shí),加速了仔豬的生長(zhǎng)速度,到10周齡時(shí)體重可達(dá)30~35 kg,比常規(guī)飼養(yǎng)的仔豬提高了將近10 kg。
鑒于我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)水平參差不齊,推廣SEW應(yīng)考慮如下制約因素。
2.2.1 資金能否滿足建場(chǎng)及設(shè)備更新的需要
如SEW要求母豬舍、保育舍、育肥舍之間必須保持一定距離,以免病原體的傳播造成仔豬生病,而且要求保育舍環(huán)境和設(shè)施水平極高,因此造價(jià)較高,投資較大。
2.2.2 飼料是否全價(jià)、日糧是否配套
1)仔豬早期斷乳后,要求的營(yíng)養(yǎng)水平極高,所飼喂的早期斷乳仔豬料不僅要求營(yíng)養(yǎng)全面,水平高,而且適口性好,容易消化,所用飼料原料也不同于一般乳豬料,成本較高(如血漿蛋白粉蛋白質(zhì)含量高達(dá)78%左右,氨基酸組成比例理想,含量十分豐富,賴氨酸含量高達(dá)7%。蛋白質(zhì)和氨基酸消化率高達(dá)90%以上,含有大量球蛋白,可防治腹瀉痢疾,促進(jìn)乳仔豬生長(zhǎng),是極好的乳仔豬蛋白質(zhì)飼料)。最好喂液體飼料,這就使得一般養(yǎng)豬企業(yè)較難實(shí)施。
2)SEW在應(yīng)用中多結(jié)合階段飼養(yǎng)技術(shù),要求有配套日糧。除補(bǔ)飼(2~5 kg,用SEW日糧)外,另分3個(gè)階段,第1階段為仔豬5~7 kg階段[用過(guò)渡日糧(階段Ⅰ日糧)],第2階段、第3階段分別為7~11.5 kg階段(用階段Ⅱ日糧)和11.5~23 kg階段(用階段Ⅲ日糧),相應(yīng)時(shí)間大約為斷乳后1周,斷乳后2~3周和4~6周,各階段飼糧營(yíng)養(yǎng)水平為:第1階段粗蛋白質(zhì)20%~22%之間,消化能15.40 MJ/kg;第2階段粗蛋白質(zhì)20%,消化能15.02 MJ/kg;第3階段蛋白質(zhì)水平與第2階段相同,但消化能降到14.56 MJ/kg。早期斷奶日糧組成如下:
①SEW日糧:玉米主要成分,豆粕少量,血漿蛋白粉7%~10%,血粉或鯡魚(yú)粉 1%~2%或3%~6%,脂肪6%,乳糖18%~25%,賴氨酸1.7%~1.8%,蛋氨酸0.48%~0.5%;
②過(guò)渡日糧(階段Ⅰ日糧):玉米主要成分,豆粕主要成分,血漿蛋白粉2%~3%,血粉或鯡魚(yú)粉 2%~3%或2%~3%,脂肪3%~5%,乳糖15%~20%,賴氨酸1.5%~1.6%,蛋氨酸0.38%~0.43%;
③階段Ⅱ日糧:玉米主要成分,豆粕主要成分,血粉或鯡魚(yú)粉2%~3%,乳清粉10%,賴氨酸1.3%,蛋氨酸0.36%;
④階段Ⅲ日糧:玉米主要成分,豆粕主要成分,賴氨酸1.2%,蛋氨酸0.33%。
2.2.3 技術(shù)運(yùn)用是否科學(xué)
如過(guò)早斷奶的母豬,缺乏仔豬的接觸和吮乳的刺激,母豬子宮的機(jī)能恢復(fù)需較長(zhǎng)時(shí)間,甚至造成下一胎發(fā)情遲緩,產(chǎn)仔數(shù)下降。
2.2.4 其他
如管理水平是否跟進(jìn)(重在制度落實(shí)),從業(yè)人員的理念和素養(yǎng)是否匹配(重在敬業(yè)精神)等等。
豬場(chǎng)建設(shè)應(yīng)符合國(guó)家《動(dòng)物防疫條件審查辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。
生產(chǎn)模式應(yīng)因地因場(chǎng)制宜,并符合SEM相關(guān)要求。目前主要生產(chǎn)模式有:
1)三場(chǎng)式:新豬場(chǎng)可按SEW要求進(jìn)行設(shè)計(jì)建造,三區(qū)隔離布局, 即繁殖、保育和肥育3個(gè)階段的豬群,分別在3個(gè)互相隔離的不同豬場(chǎng)飼養(yǎng)。妊娠、分娩母豬飼養(yǎng)在繁殖場(chǎng),10~21日齡仔豬斷奶后轉(zhuǎn)到保育場(chǎng),體重達(dá)25 kg左右轉(zhuǎn)至育肥場(chǎng)肥育,直至出欄。本法特別適用于母豬養(yǎng)殖數(shù)量大的豬場(chǎng)。
2)二場(chǎng)式:繁殖豬群在一個(gè)場(chǎng)地,保育和生長(zhǎng)肥育豬群在另一場(chǎng)地。這種飼養(yǎng)方式在美國(guó)越來(lái)越受到重視.傳統(tǒng)的二場(chǎng)式為保育舍與繁殖群在同一豬場(chǎng),體重達(dá)25 kg左右再轉(zhuǎn)至育肥場(chǎng)肥育。
3)單場(chǎng)實(shí)施SEW時(shí),要求父母代豬場(chǎng)的基礎(chǔ)母豬具備較大規(guī)模,盡量減少由繁殖場(chǎng)(配種-妊娠-哺乳階段)向保育場(chǎng)轉(zhuǎn)群的次數(shù),便于早期斷奶仔豬實(shí)行全進(jìn)全出飼養(yǎng)。
4)多場(chǎng)聯(lián)合實(shí)施SEW時(shí),(即幾個(gè)豬場(chǎng)的早期斷奶仔豬集中到一個(gè)保育場(chǎng))要盡量選擇健康水平一致的豬場(chǎng),以減少斷奶仔豬感染的機(jī)會(huì)。
5)建議各小型豬場(chǎng)可以自動(dòng)聯(lián)合分工,把某場(chǎng)作為繁殖場(chǎng),其他場(chǎng)作為保育場(chǎng)和育肥場(chǎng),以加速SEW應(yīng)用于生產(chǎn)的進(jìn)度。
6)實(shí)施SEW要因地制宜。繁殖場(chǎng)、保育場(chǎng)和育肥場(chǎng)之間很難達(dá)到理想距離,但至少要保持200~1 000 m。理論上,各種特定傳染病的安全距離如下:豬鏈球菌病,2 km;豬喘氣病、豬藍(lán)耳病,3.5 km;豬流感,5.0~7.0 km;豬偽狂犬病、豬口蹄疫,42 km;豬傳染性胃腸炎,70 km。
1)獸醫(yī)需對(duì)繁殖母豬群進(jìn)行血清學(xué)監(jiān)測(cè),檢驗(yàn)抗體水平,以確定仔豬斷奶的最佳時(shí)間和進(jìn)行輔助疫苗免疫或輔助投藥的最佳時(shí)機(jī)。根據(jù)需要使用疫苗對(duì)母豬進(jìn)行強(qiáng)化免疫接種,以提高母豬抗體水平,并淘汰抗體水平不高的產(chǎn)生免疫耐受性的母豬及亞臨床感染母豬。以豬流行性腹瀉-豬傳染性胃腸炎二聯(lián)滅活疫苗為例,采用經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)使用的豬流行性腹瀉-豬傳染性胃腸炎二聯(lián)滅活疫苗對(duì)妊娠母豬進(jìn)行免疫接種,為所產(chǎn)仔豬提供母源抗體保護(hù);妊娠母豬可在每年10月、12月各普免一次,在產(chǎn)前1個(gè)月進(jìn)行1次強(qiáng)化免疫。SEW倡導(dǎo)綠色養(yǎng)豬,盡可能少用或不用藥物,但在疫病流行時(shí)或在條件相對(duì)簡(jiǎn)陋的舊場(chǎng),可參考使用如下方案:產(chǎn)前10 d母豬投服異阿凡曼菌素;產(chǎn)前5 d母豬投服土霉素;仔豬1日齡注射鐵制劑、異阿凡曼菌素和土霉素;仔豬7日齡再注射異阿凡曼菌素;仔豬斷奶前連續(xù)3 d注射頭孢菌素;仔豬斷奶時(shí)連續(xù)5 d在飲水中投給硫酸黏菌素。
2)采用流行病學(xué)、臨床病理、病原學(xué)及血清學(xué)等手段,摸清豬場(chǎng)及其周邊地區(qū)的疫病種類及危害程度,分析并確定凈化疫病清單, 根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況制定具體的凈化方案。
3)根據(jù)凈化疫病類別確定斷奶日齡,通常以14~17日齡斷奶為宜,因母豬大腦、子宮和卵巢這3個(gè)器官通常在分娩后14~15 d才能復(fù)原。除非特殊要求(如凈化特定疫?。?,才在14日齡以前斷奶。美國(guó)推薦的SEW技術(shù)仔豬斷奶時(shí)間為10~14 d,泰國(guó)正大公司推薦為13~16 d,由于不同豬種及飼養(yǎng)管理水平的高低,生產(chǎn)中斷奶時(shí)間應(yīng)該據(jù)母豬抗體的有效時(shí)間,豬群健康情況,需阻斷疫病種類等具體情況來(lái)統(tǒng)一安排。
種豬和哺乳仔豬、保育豬、生長(zhǎng)育肥豬分段飼養(yǎng),嚴(yán)格隔離。應(yīng)定期開(kāi)展消毒滅源工作,及時(shí)清理并無(wú)害化處理糞污。在豬舍清空后,要進(jìn)行徹底清洗、噴灑消毒或熏蒸消毒,空欄3~5 d,方可轉(zhuǎn)入新的豬群。對(duì)豬、人員和車輛的移動(dòng)要嚴(yán)格管理控制,豬群只能單向移動(dòng),互不往來(lái)。豬群轉(zhuǎn)移時(shí),嚴(yán)格貫徹“全進(jìn)全出”制,減少疾病在不同批次和不同豬群間傳染。這些措施是有效防止傳染因子(來(lái)自SEW豬場(chǎng)外部的水平傳入;SEW豬場(chǎng)三區(qū)之間的垂直傳播;SEW豬場(chǎng)三區(qū)內(nèi)部的水平傳播)傳入或傳播的關(guān)鍵。此外還應(yīng)防止老鼠、鳥(niǎo)類等進(jìn)入豬舍。
1)加強(qiáng)對(duì)初生仔豬的護(hù)理,確保所有仔豬都能獲得足量的初乳,有較高的母源抗體水平。
2)補(bǔ)料的成敗決定斷奶的成敗, 5~7日齡時(shí)應(yīng)對(duì)仔豬進(jìn)行補(bǔ)飼訓(xùn)練,為早期斷奶作好準(zhǔn)備。具體方法是:7日齡時(shí)用SEW日糧逐頭進(jìn)行采食調(diào)教, 必要時(shí)進(jìn)行強(qiáng)制灌喂,直到仔豬具有一定采食能力, 大約每頭每天采食20~30 g飼料為止。無(wú)液體飼料時(shí),可在5日齡左右用人工乳料加適量水調(diào)成糊狀,抹到仔豬嘴里,同時(shí),在補(bǔ)料槽和墊板上放入少量混合料(20%人工乳料+80%教槽料),以引起仔豬對(duì)人工乳料和教槽料的興趣;或在欄內(nèi)放2個(gè)小槽,分別加入教槽料和人工奶水(注意保證奶水新鮮,由少到多添加,用溫水沖調(diào)專用奶粉),當(dāng)仔豬已習(xí)慣喝人工奶水,可在奶水槽中放入少量的教槽料,然后倒入奶水,吸引仔豬前來(lái)?yè)屖?,待同窩所有仔豬都能吃料后,逐步過(guò)渡到全部喂教槽料。
3)喂液體飼料,因?yàn)镾EW日糧中脂肪和乳糖含量很高,很難制成顆粒料,粉料造成的飼料浪費(fèi)可達(dá)20%。液體飼料可降低飼料浪費(fèi)、減少球蛋白的營(yíng)養(yǎng)流失和固體飼料引發(fā)的應(yīng)激,提高采食量和日增重。
1)斷奶仔豬對(duì)環(huán)境溫度的要求主要與采食水平有關(guān)。體重為4.0~4.5 kg的豬斷奶時(shí),由于采食量低,活動(dòng)量大,斷奶后4~6 d豬舍溫度應(yīng)保持在30~32 ℃,以后每周溫度下降2~3 ℃,直至保持25 ℃左右,溫度是否合適,以觀察仔豬睡覺(jué)狀態(tài)來(lái)判斷,如果仔豬睡時(shí)散開(kāi)并不喘為最適合,如果打堆睡是溫度低,如果散開(kāi)睡且喘是溫度高。應(yīng)盡量保持豬舍內(nèi)干燥,濕度在50%~75%為好。
2)豬舍以!間裝100頭仔豬,每小間容納15~20頭為宜, 最好一窩一小間,夏天數(shù)量要少,冬季數(shù)量適當(dāng)增多,以便仔豬相互取暖。每頭仔豬的最佳空間面積為:體重11 kg,0.158~0.185 m2/頭;體重18 kg,0.185~0.232 m2/頭;體重27 kg,0.279~0.372 m2/頭。
3)通風(fēng)是降低豬舍內(nèi)有害氣體含量和增加新鮮空氣含量的有效措施。如氨氣、硫化氫等有害氣體含量過(guò)高會(huì)使仔豬呼吸道病的發(fā)病率升高。在生產(chǎn)中,保溫和換氣應(yīng)根據(jù)豬群的實(shí)際情況來(lái)調(diào)節(jié),兩者兼顧,高溫時(shí)多換氣,低溫時(shí)升溫再換氣。同時(shí)要注意防止賊風(fēng)進(jìn)入。
仔豬早期斷奶會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)(由哺母乳轉(zhuǎn)向食飼料)、心理(母仔分離)和環(huán)境(由分娩舍轉(zhuǎn)向保育舍)三大方面的應(yīng)激?,F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中,保育舍的設(shè)計(jì)以仔豬斷奶后轉(zhuǎn)群一窩一欄為好,避免斷奶仔豬轉(zhuǎn)群再混群產(chǎn)生的應(yīng)激,放入啃咬棒或玩具球,能減少咬架帶來(lái)的傷害;斷奶前3 d讓仔豬自由飲食,同時(shí)適當(dāng)減少母豬的喂料量和喂奶次數(shù),以減輕仔豬對(duì)母奶依賴;轉(zhuǎn)入保育舍頭3 d,要及時(shí)調(diào)教“吃、拉、睡”三點(diǎn)定位,讓仔豬熟悉新環(huán)境,并在飲水中加入電解多維等抗應(yīng)激藥物。更換飼料應(yīng)注意逐漸過(guò)渡,以維持原飼料3~5 d,然后慢慢過(guò)渡到使用新料。在飼喂上要做到少喂多餐,在飼料量上,一般采用勤添多觀察,做到仔豬吃后不再叫,而食槽中無(wú)飼料。中后期可采用自由采食的飼喂方式,使仔豬攝取足夠的營(yíng)養(yǎng),提高生長(zhǎng)速度。
早期斷奶給仔豬生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)不良影響的表現(xiàn)為:食欲差、消化不良、生長(zhǎng)緩慢、飼料利用率低、抗病力下降、出現(xiàn)腹瀉和水腫病等等,其中腹瀉是最普遍的現(xiàn)象。解決斷奶仔豬腹瀉的根本措施就是要根據(jù)早期斷奶仔豬的生理特點(diǎn)和腹瀉原因配制仔豬易消化的飼料,利用營(yíng)養(yǎng)性調(diào)控手段預(yù)防斷奶仔豬腹瀉;另外,還需加強(qiáng)飼養(yǎng)管理(如分階段飼養(yǎng)、提供舒適清潔的飼養(yǎng)環(huán)境等)和適當(dāng)?shù)乃幬镏委煟ㄈ缈股?,并適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)液)。
盡量簡(jiǎn)化免疫程序,重點(diǎn)做好豬瘟、口蹄疫等國(guó)家強(qiáng)制免疫病種的接種工作;驅(qū)蟲(chóng)主要包括驅(qū)除蛔蟲(chóng)、疥螨、虱、線蟲(chóng)等體內(nèi)外寄生蟲(chóng),驅(qū)蟲(chóng)時(shí)間以35~40日齡為宜。體內(nèi)寄生蟲(chóng)用阿維菌素按每千克體重0.2 mg或左旋咪唑按每千克體重10 mg拌料,于早晨喂服,隔天早晨再喂1次。體外寄生蟲(chóng)用12.5%的雙甲脒乳劑兌水噴灑豬體。