由龍泉金觀音的成功引發(fā)的對美麗中國建設(shè)的思考——浙江龍泉山區(qū)金觀音茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

□ 鄒建中

龍泉是典型的“九山半水半分田” 區(qū)域。貧困，幾乎是龍泉的代名詞。窮則思變，龍泉市不甘貧困，銳意進取，創(chuàng)新發(fā)展，在科學發(fā)展觀引領(lǐng)下，正在踐行著一條適合龍泉特點的人與自然和諧發(fā)展的道路。這引起了歷屆浙江省委、省政府領(lǐng)導的重視和關(guān)注。時任省委書記的習近平、趙洪祝，以及時任省委副書記的夏寶龍等都曾到龍泉進行考察、調(diào)研。那么，在龍泉，究竟發(fā)生了什么？他們又是如何做的？從中給予我們的啟迪又是什么？

帶著這些問題，中國國際茶文化研究會調(diào)研組專程奔赴龍泉，走進了層巒疊嶂、云霧繚繞的深山老林……

一、基本情況

龍泉市位于浙江省西南部的浙閩贛邊境。龍泉多山。除了僅占2.91%的河谷平原外，其余均為崎嶇不平的山地。山多，樹木自然就多。龍泉的森林覆蓋率為78.4%，素有“浙南林?！敝婪Q。山多，龍泉農(nóng)民的生機自然就得靠山。因此，龍泉的農(nóng)民，祖祖輩輩就是本著“靠山吃山”這么個信條活過來的——砍樹換錢，成了一個最基本的生存途徑。

這種“途徑”及其規(guī)模的不斷擴張，長期以來對自然生態(tài)環(huán)境造成了嚴重破壞。于是，人與自然的矛盾日趨尖銳。并且，人與自然的矛盾，也引發(fā)了人與人、人與社會（行政管理）的矛盾。

2004年3月，龍泉市金福茶業(yè)有限公司從福建省茶科所引進了一款鐵觀音與黃金桂人工雜交培育而成的新品種——金觀音，拉開了種植金觀音的序幕。

當初，金觀音茶樹雖然在龍泉的山地上存活了，但做出的茶葉的品質(zhì)卻不盡如人意。后來在浙江大學茶學系副教授湯一等專家的指導下，幾經(jīng)周折，最終試制出了品質(zhì)上乘的“龍泉金觀音”。

2006年“龍泉金觀音”茶通過了浙江省科技廳新產(chǎn)品鑒定，成為浙江乃至長三角地區(qū)第一只烏龍茶新產(chǎn)品。2007年12月龍泉市政府攜手相關(guān)企業(yè)，在杭州成功舉辦自建國以來規(guī)模最大的茶事活動——“2007浙江龍泉生態(tài)茶‘迎新茶會’”，期間，“龍泉金觀音”“閃亮登場”，嶄露頭角，受到領(lǐng)導、專家、消費者一致好評，被譽為繼龍泉青瓷、龍泉寶劍之后的“第三寶”。

龍泉能出好茶，得益于龍泉的自然條件和生態(tài)環(huán)境，其境內(nèi)的洞宮山脈和仙霞嶺山脈同屬武夷山系，氣候、土質(zhì)、生態(tài)等方面都與茶業(yè)大省福建頗為相似，年平均氣溫16.9－17.5℃，無霜期226－263天；年降水量1564－1824mm，屬典型中亞熱帶濕潤季風氣候；坡度25°以下低山緩坡有120萬畝，且土層深厚，土質(zhì)肥沃，土壤PH值在5－5.5之間。此為茶樹最適宜生長區(qū)。

南方有嘉木。自古以來，龍泉就是一個出好茶的地方。據(jù)史料，早在三國時期，龍泉即已產(chǎn)茶?！都臼献谧V》記載：五代十國龍泉人季大蘊曾赴閩地引入武夷山茶，后因其廣為傳授種茶技術(shù)而被吳越王錢氏封為農(nóng)師；《龍泉縣志》記載：明成化年間歲貢“芽茶四斤”；清代張竹楠《梅移·隨筆》記載：“龍泉西南二鄉(xiāng)，產(chǎn)云霧芽茶，每歲清明后谷雨前，縣令發(fā)價采辦，額定貢茶24斤，色味雙絕”。

可見龍泉好茶，古已有之且名聲在外。但自新中國成立以來，龍泉的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻出現(xiàn)了一個大起大落的“U”型發(fā)展“線圖”。

據(jù)我們了解，從上世紀80年代至今，龍泉的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個時期：1976－1984年為興盛期，1984年茶園面積曾達到5萬畝，茶葉一度成為農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源；1985－2004年為低落期，其原因是經(jīng)濟體制轉(zhuǎn)變、茶業(yè)管理職能劃歸以及產(chǎn)品轉(zhuǎn)型（大宗茶向名優(yōu)茶轉(zhuǎn)型）等探索過程中帶來的負面影響所造成，致使茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了嚴重制約，2004年茶園面積僅為1.76萬畝；2005－2012年為恢復期，2005年以來，龍泉市因“龍泉金觀音”引種成功而看到希望，政府決意大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，在政府、茶業(yè)社會組織、茶商和茶農(nóng)的聯(lián)手互動下，依托科研院所的技術(shù)支撐，充分發(fā)揮生態(tài)資源優(yōu)勢，實施了多茶類組合生產(chǎn)的戰(zhàn)略，在浙江率先成功開發(fā)了獨具“香、活、甘、韻”特色的“龍泉金觀音”紅茶和烏龍茶等系列新品。這些新品相繼獲得了國際名茶評比金獎、“中華杯”一等獎、浙江綠茶博覽會和農(nóng)博會金獎、中華文化名茶等榮譽稱號。2012年10月，在福建省福鼎市召開的第八屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會上，龍泉市榮膺“2012年度全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣（市）”稱號，成為浙江省唯一獲此殊榮的縣（市）；同時還獲得了“2012年全國重點產(chǎn)茶縣（市）”稱號。據(jù)介紹，當時全國有110個縣（市）參與了重點產(chǎn)茶縣的申報，評選結(jié)果，龍泉“金榜題名”。

我們在龍泉市政府了解到，走出“U”型低谷的龍泉，現(xiàn)在的茶園面積達到了4.08萬畝，產(chǎn)量1630噸，產(chǎn)值2億元人民幣，其中，“龍泉金觀音”等特色茶園面積2萬畝，特色茶產(chǎn)量680噸，產(chǎn)值超過億元人民幣。

二、發(fā)展之路

（一）擺脫貧困的山區(qū)茶農(nóng)

一直陪同我們調(diào)研的現(xiàn)任龍泉市林業(yè)局局長鄭玉賢，40來歲，個高，言寡，從容。他帶我們來到了位于鳳陽山腳的蘭巨鄉(xiāng)。鳳陽山麓的黃茅尖，海拔1929米，為江浙第一高峰。

此值冬季，寒氣襲人。鄭玉賢指著山坡上一壟壟的茶園，打破“沉默”，娓娓道來（為了更接近真實，下面的文字根據(jù)速記以第一人稱敘述）——

我是2005年5月到蘭巨鄉(xiāng)當書記的，當了6年。蘭巨鄉(xiāng)是龍泉市近郊的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是農(nóng)業(yè)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這個鄉(xiāng)情況比較特殊，有一部分村的山林劃入鳳陽山國家級自然保護區(qū)了。以前那里的農(nóng)民，是靠砍伐樹木過日子的，現(xiàn)在好了，“靠山吃山”不行了。農(nóng)民只有在一些相對平整些的坡地上種些玉米之類的農(nóng)作物?？墒?，山里面野獸很多，那些農(nóng)作物都被它們吃光了。

農(nóng)民叫苦連天。這真讓人頭疼。我是鄉(xiāng)里的書記，急呀。怎樣走出一條適合這里情況的路，讓農(nóng)民有飯吃，這成了頭等大事。

與蘭巨鄉(xiāng)相鄰的那個鄉(xiāng)，情況也大致相似，農(nóng)民生活面臨困難，就上訪，找政府要補償。其實一年補償?shù)腻X，還不如砍一根木頭了。為了對付農(nóng)民的上訪，市里規(guī)定每個局聯(lián)系一個村做工作。即便做工作讓他們不要上訪也解決不了生存問題，還得動腦筋想辦法找出一條可行的路子來才行。

2004年剛創(chuàng)辦的金福公司嘗試從福建引進金觀音茶樹，這讓我們看到了希望。我們找到浙江大學的湯一副教授，請他作進一步的研究，看看能不能將金觀音這個外來的茶樹在蘭巨鄉(xiāng)大面積推廣。湯一副教授經(jīng)過反復的研究后對我說，擴大種植面積，有90%的把握；我就說，只要有70%的把握，就值得拼一拼。

我們對農(nóng)民說，大家都來種金觀音，有錢賺的?？赊r(nóng)民憑什么相信你呢？我們就在“兩會”上作動員，通過人大代表、政協(xié)委員以及村干部去發(fā)動；并且?guī)ь^去做示范。我們還跟進了三條措施；一是帶領(lǐng)農(nóng)民看已經(jīng)取得成功的點；二是帶領(lǐng)農(nóng)民到省內(nèi)的松陽和省外的安溪去考察；三是黨政向農(nóng)民作出承諾，一旦出現(xiàn)風險，給予必要的補償，讓農(nóng)民減少損失。這樣一來，農(nóng)民心里就有底了。推行的第一年，正巧是最冷的一年，一些冬季種的茶苗被凍死了。我們馬上給農(nóng)民發(fā)放了補助。農(nóng)民就下定了決心跟著干了。

起初，我們在搞金觀音的時候，也遇到了阻力。一些人，也包括省里的一些人，認為我們是綠茶，不要去搞什么紅茶、烏龍茶；發(fā)展綠茶是第一位的。而當時的龍泉市委書記趙建林認為，搞特色農(nóng)業(yè)，是一條好路子。他說的話我到現(xiàn)在還記得，他說，我縣委書記就是一個操作工，你們不要跟我講理論，就給我一件一件把實事干出來看。要用干成的一件一件實事來讓農(nóng)民得到實惠，讓鄉(xiāng)里富裕起來。他又說，你們蘭巨鄉(xiāng)能在大家都在搞綠茶的時候，另辟蹊徑，走一條適合自己的路子，非常不容易，這叫實事求是，一定要堅持下去。后來“龍泉金觀音”出名了，農(nóng)民也因此走出了貧困。

據(jù)我們調(diào)研了解到，現(xiàn)在，“龍泉金觀音”受到市場的極大認可，毛茶（還有殘留的茶梗）可以賣到60元一斤（平均價）。茶農(nóng)告訴我們，60元一斤中去掉10元的成本，還有50元可賺。單季可收150斤/畝，150乘50，就是7500元/畝（這種計算是就農(nóng)民而言的，企業(yè)的成本還會再高一些）。何況，金觀音茶樹，除了春季可采摘外，夏秋都可以采摘。這樣，茶農(nóng)的效益就更高了。

現(xiàn)在“龍泉金觀音”的生產(chǎn)主要是和武夷山的茶業(yè)市場對接，其茶受到特別的青睞。只要是龍泉的金觀音，“均統(tǒng)吃”。原因有兩點，一是龍泉的金觀音沒有被環(huán)境污染過，特別純凈（施有機肥；用滅蟲燈和粘蟲板殺蟲）；二是龍泉的金觀音芳香宜人，是武夷山茶商用來配置鐵觀音的上好“材料”。市場反饋信息好，越來越多的農(nóng)民和企業(yè)加入到了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的行列中。

目前，蘭巨鄉(xiāng)擁有茶葉基地近10000畝，其中金觀音特色茶園面積5000余畝，占全市特色茶園面積1/2。蘭巨鄉(xiāng)有大小茶廠15家，全鄉(xiāng)擁有的茶葉企業(yè)和合作社及產(chǎn)值都占龍泉市的1/3，是全市茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在蘭巨鄉(xiāng)金觀音核心示范基地，畝產(chǎn)值超過1.5萬元，高出常規(guī)茶園一倍以上，畝產(chǎn)效益十分突出；2011年全鄉(xiāng)實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值4860萬元，農(nóng)戶種茶收入明顯增加。

為了深入了解茶農(nóng)“因茶脫貧”的實際情況，冒著飄灑的細小雪絨，我們來到了蘭巨鄉(xiāng)官埔垟村。在村黨支部書記、茶葉專業(yè)合作社理事長張小平的茶葉加工廠辦公室，我們喝著沁香的金觀音烏龍茶，和樸實憨厚的茶農(nóng)聊了起來。

現(xiàn)在，官埔垟村共有226戶人家，總?cè)丝谟?50人。官埔垟村種茶面積達1000余畝，興建茶葉加工廠9家，是遠近聞名的金觀音種植專業(yè)村。2011年產(chǎn)茶青47萬斤，產(chǎn)值約250萬元，人均收入從2005年的3195元，提高到2011年的7053元，茶產(chǎn)業(yè)單項實現(xiàn)人均增收3300元。

以下是我們通過對官埔垟村的6個茶農(nóng)的調(diào)查而制作的一張表格。通過這張表格，可以清楚地看到，農(nóng)民種植茶葉后經(jīng)濟收入發(fā)生的變化——

浙江省龍泉市蘭巨鄉(xiāng)官埔垟村農(nóng)戶調(diào)查表

（二）引領(lǐng)發(fā)展的龍頭企業(yè)

龍泉市人大副主任、同為浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會紅茶分會會長和龍泉市茶文化研究會會長的蘇一中向我們介紹：在龍泉，其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展，潮起潮落，大浪淘沙，而現(xiàn)在做金觀音的企業(yè)，卻欣欣向榮，蒸蒸日上，比如龍泉的金福公司、陽光公司。

根據(jù)蘇一中的提示，我們對浙江金福茶業(yè)有限公司和浙江龍泉陽光農(nóng)業(yè)有限公司進行了考察。

浙江金福茶業(yè)有限公司

2003年創(chuàng)建，是一家集茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、科研、旅游、休閑觀光于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技綜合企業(yè)；擁有金福茶業(yè)、白天鵝觀光農(nóng)業(yè)園、白天鵝休閑山莊、白天鵝土特產(chǎn)超市、茶館等實業(yè)；擁有多條現(xiàn)代化標準茶葉生產(chǎn)線，在北京、上海、天津、南京、杭州、蘇州等地建有直銷點，產(chǎn)品暢銷全國各地。公司作為麗水市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、龍泉市茶業(yè)骨干企業(yè)，先后通過QS認證、中農(nóng)有機茶認證；是浙江省示范茶廠、浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品基地；產(chǎn)品先后獲得全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎、第七屆國際名茶評比金獎、第八屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比一等獎、浙江省農(nóng)業(yè)博覽會金獎、浙江省名茶、浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品等五十多項榮譽。

浙江龍泉陽光農(nóng)業(yè)有限公司

2003年創(chuàng)建，是一家集農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、名優(yōu)茶加工、有機肥生產(chǎn)加工和觀光休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)于一體的麗水市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司位于蘭巨鄉(xiāng)陽光農(nóng)業(yè)園，離龍泉市區(qū)12公里。公司利用當?shù)刎S富的低山緩坡資源、優(yōu)越的氣候條件和一流的生態(tài)環(huán)境，通過荒山地流轉(zhuǎn)開發(fā)，在蘭巨鄉(xiāng)豫章、獨田等村建有優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)產(chǎn)品基地4000畝，其中：金觀音茶葉基地1000畝，特色水果基地2000畝，筍竹兩用林基地1000畝。公司產(chǎn)品有“龍泉紅”紅茶系列，“龍泉紅”金觀音系列、烏龍茶系列等二十余個品種。

在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，龍泉茶業(yè)界的龍頭企業(yè)有以下幾個方面的特點：

1.推廣金觀音茶種植

（1）金福公司：

茶園面積有2000畝。

（2）陽光公司：

茶園面積有1000畝。

以上兩公司均以種植金觀音茶樹為主業(yè)。并且擁有自己的多項茶葉品牌，如金福公司的“必福牌金觀音”和陽光公司的“金觀音龍泉紅”等。

2.高度重視科技研發(fā)

（1）金福公司：

公司作為浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)，堅持走“科技興茶”之路，與浙江大學、中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位建立長期合作關(guān)系，成為浙江大學茶學系教學實習基地。公司與浙江大學茶學系聯(lián)合研制的“金觀音”新產(chǎn)品已通過省級科技鑒定，并成功實施“金觀音”多茶類生產(chǎn)體系建設(shè)及示范推廣。

（2）陽光公司：

公司與福建坦洋工夫集團攜手合作，研制成功“龍泉金觀音”紅茶——龍泉紅。公司借福建坦洋工夫集團品牌平臺優(yōu)勢和紅茶加工技術(shù)優(yōu)勢，采用公司茶園基地及金觀音優(yōu)質(zhì)茶葉原料優(yōu)勢，強強聯(lián)手共同打造面向全國發(fā)展市場的高端紅茶，為農(nóng)村經(jīng)濟及當?shù)夭枞~發(fā)展作出貢獻。

3.帶領(lǐng)農(nóng)民共同發(fā)展

（1）金福公司：

基本經(jīng)營模式是公司茶園基地＋合作基地＋農(nóng)戶。這種合作基地的茶園有10000畝，有1000余農(nóng)戶與公司建立了合作關(guān)系。

（2）陽光公司：

基本模式是公司茶園基地＋公司屬下的陽光茗茶專業(yè)合作社＋農(nóng)戶。在公司茶園基地的帶動下，周邊兩鎮(zhèn)三鄉(xiāng)種植茶葉的農(nóng)戶達500余戶，種植面積近5000畝。

4.積極發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)

（1）金福公司：

在四星級農(nóng)家樂“白天鵝”基礎(chǔ)上擴建、提升的“金觀音莊園”，是龍泉金觀音農(nóng)林觀光旅游建設(shè)項目的一部分，項目占地30畝，總投資3500萬元，是龍泉市展示茶文化的重要旅游景點和茶葉購物點。

（2）陽光公司：

在龍泉市鬧市區(qū)華樓街開設(shè)了龍泉紅茶莊，2011年3月被龍泉市評為“茶為國飲健康消費示范茶樓”。

我們可以從以上企業(yè)的情況中發(fā)現(xiàn)，企業(yè)和茶農(nóng)之間，已經(jīng)形成了一個互相依存的關(guān)系。而在這種關(guān)系中，企業(yè)起到了上聯(lián)茶農(nóng)，下聯(lián)市場的作用。企業(yè)根據(jù)市場的需求，組織與企業(yè)有合作關(guān)系的合作社、茶農(nóng)進行茶葉的種植、采摘和加工，從而建立起共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈。由于企業(yè)辦起了茶館茶樓，于上，面對的是茶葉的生產(chǎn)，于下，面對是終端的消費者。這些龍頭企業(yè)，既掌握了來自茶業(yè)市場如武夷山茶業(yè)交易市場的商業(yè)信息，又掌握了來自廣大消費者的直接信息，所以，這些企業(yè)在組織生產(chǎn)的時候就勝券在握、胸有成竹。作為龍頭企業(yè)，當然名副其實了。

（三）與茶相關(guān)的社會組織

在了解了龍頭企業(yè)對于龍泉茶業(yè)發(fā)展的作用后，我們走訪了與茶業(yè)有關(guān)的非政府組織，即龍泉的一些協(xié)會、研究會。這些社會組織，對龍泉的茶業(yè)發(fā)展發(fā)揮了什么作用呢？

據(jù)了解，龍泉市目前主要有浙江茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會紅茶分會、龍泉市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、龍泉市茶文化研究會等3個涉及茶業(yè)的社會組織。

龍泉市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長徐平向我們介紹了他們協(xié)會的作用：2007年完成了“龍泉金觀音”的商標注冊登記工作；將“龍泉金觀音”作為公用品牌，并制定了相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)標準和品牌使用規(guī)則、管理辦法；組織企業(yè)和農(nóng)民進行交流，外出考察、參觀和參加諸如博覽會等活動；向政府建言獻策，對政府在制定出臺針對茶產(chǎn)業(yè)的政策產(chǎn)生影響，如爭取支持企業(yè)和農(nóng)民的專項資金；在龍泉本地組織相關(guān)的競賽評比活動，如2010年舉辦了龍泉市金觀音“茶王賽”；向農(nóng)民免費提供滅蟲燈、粘蟲板等?！拔覀兊倪@些社會機構(gòu)，是政府鏈接企業(yè)和農(nóng)戶的橋梁和紐帶?！毙炱竭@樣說。

蘇一中是新成立的龍泉市茶文化研究會的會長，通過他，我們了解到，這個社會組織剛一成立，就組織力量全力以赴開展專項課題研究：在新形勢下，龍泉茶產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級？2012年11月1日，龍泉市委辦公室和市委政研室編發(fā)的《決策參考》刊發(fā)了蘇一中他們的研究成果——《加快推進龍泉茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 著力打造浙江紅茶之都》，在對紅茶市場進行深入分析后，提出了這樣一個論斷：如何在競爭中實現(xiàn)“人無我有，人有我優(yōu)；人弱我強，人泛我?！钡牟町惢l(fā)展，如何譜寫龍泉茶業(yè)新篇章，做大產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)產(chǎn)業(yè)，做強品牌，是亟需思考的問題。毫無疑問，加快推進龍泉茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，是必有之路；打造浙江紅茶之都，是必然選擇。

盡管針對蘇一中“打造浙江紅茶之都”的結(jié)論，我們認為應(yīng)該還有再深入研究、探討的空間，但至少對于他們勇于探索勤于思考的精神和做法，我們深感欽佩和欣慰。黨的十八大對“引導社會組織健康有序發(fā)展”提出了更高要求。龍泉市茶業(yè)界的社會組織的積極作用，正是我們“改進政府提供公共服務(wù)方式”所需要的。

三、生態(tài)文明

既要發(fā)展經(jīng)濟，又要生態(tài)保護，這似乎一直讓政府部門、經(jīng)濟實體感到十分為難。要發(fā)展經(jīng)濟，不犧牲環(huán)境幾乎是不可能的——魚和熊掌豈能兼得？許多從事經(jīng)濟工作的人會這樣認為。他們認為，犧牲環(huán)境，是發(fā)展經(jīng)濟所必須支付的成本。于是，我們在經(jīng)濟快速增長的同時（惟GDP至上），我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境也遭到了前所未有的破壞?！百Y源約束趨緊，環(huán)境污染嚴重，生態(tài)系統(tǒng)退化”的形勢十分嚴峻。

那么如何以科學發(fā)展觀為指導，堅持人與自然和諧相處，“樹立尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然的生態(tài)文明理念”，做到人與自然共存共榮呢？我們在調(diào)研中看到了答案，至少是在龍泉山巒起伏的林區(qū)。

龍泉市委書記蔡曉春在不久前接受央視記者采訪時說：“我們發(fā)展的重點，就是要做好山上這篇文章?！边@篇文章到底怎么做？我們從蘭巨鄉(xiāng)大力推進金觀音種植上看到了答案。

蘭巨鄉(xiāng)的農(nóng)民在未種金觀音前，主要是靠砍樹維持生計。長年累月的砍伐，對森林的破壞是不言而喻的，如許多山地原先是茂密的樹林，后來成了長滿茅草的荒坡野嶺，這是其一；由于樹木遭到了無節(jié)制的砍伐，帶來的又一個后果是水土流失，這是其二；種植其他農(nóng)作物吧，由于農(nóng)藥和化肥的使用，給土壤到來了污染，這是其三。僅這三條，處在鳳陽山區(qū)域的蘭巨鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境勢必遭到不同程度的破壞。

據(jù)蘭巨鄉(xiāng)官埔垟村黨支部書記張小平介紹，自從2005年開始大面積種植金觀音茶樹后，生態(tài)環(huán)境得到了較大改善。他說，鳳陽山自然保護區(qū)要統(tǒng)一收管林木，按規(guī)定，每畝補償29.2元。這回，農(nóng)民幾乎沒有什么大的意見，因為，農(nóng)民現(xiàn)在有了茶園。樹不讓砍了，給點補償，農(nóng)民還是樂意的。這要是在以前，農(nóng)民肯定不讓，弄得不好還會上訪。所以，現(xiàn)在農(nóng)民的工作就好做多了。

說起生態(tài)保護，張小平來了興致。他介紹說，種上金觀音后，至少給生態(tài)保護帶來五大好處，一是沒有人再去砍樹了，森林資源得到了保護；二是，森林資源得到了保護，野生動物自然也有了一個好的生存環(huán)境；三是，種上了茶樹，就保護了水土；四是，茶樹是天然的森林防火隔離帶，茶樹不怕火，所以山火一旦燒起來，遇到了茶園，就熄滅了（官埔垟村所處的山林已經(jīng)多年沒有發(fā)生火災）；五是給原來長滿茅草的山地披上了綠裝，因為茶樹是四季常青的。

隨同我們一起調(diào)研的麗水市茶文化研究會副會長兼秘書長秦國隆認為：包括龍泉在內(nèi)的麗水地區(qū)，山地占了較大的比例。麗水山區(qū)如何貫徹落實黨的十八大關(guān)于“大力推進生態(tài)文明建設(shè)”的要求，走出一條具有麗水山區(qū)特色的綠色發(fā)展之路，龍泉大力推行金觀音種植以達到既保護生態(tài)環(huán)境又促進經(jīng)濟發(fā)展的做法，無疑是一個具有典型意義的成功樣本。

四、尚存問題

在調(diào)研中，并且在與龍泉市相關(guān)人員的探討中，我們發(fā)現(xiàn)，在龍泉推廣金觀音的同時，也存在著一些尚需解決的問題。

（一）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱

就目前龍泉的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而言，存在茶葉種植基地規(guī)模小，加工能力和水平弱的問題。面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等落后于麗水地區(qū)的松陽、縉云、遂昌等縣；同時茶業(yè)企業(yè)的規(guī)模、實力、影響力和帶動力都相對弱小。

（二）品牌認知不夠

“龍泉金觀音”作為新創(chuàng)建的區(qū)域性共用品牌，通過近幾年的打造，雖已有了一定的知名度，但僅限于一定的區(qū)域和范圍，遠不及一些傳統(tǒng)知名品牌和新興品牌。同時，企業(yè)品牌定位模糊，缺乏統(tǒng)一的品牌建設(shè)意識，也影響了“龍泉金觀音”品牌知名度的進一步提高。

（三）銷售渠道散亂

由于龍泉沒有茶葉產(chǎn)地交易市場，缺乏銷售窗口和經(jīng)銷商，營銷隊伍薄弱，“龍泉金觀音”銷售以地方特產(chǎn)、中高檔禮品茶為主，一部分產(chǎn)品銷往安溪、武夷山、松陽等茶葉市場，銷售渠道散亂，嚴重制約茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（四）技術(shù)人才缺乏

無論是龍泉市鄉(xiāng)的茶葉技術(shù)推廣體系，還是企業(yè)技術(shù)、營銷、管理人才都非常缺乏。特別是紅茶加工及品牌宣傳等方面的人才更是稀少，導致許多工作難以及時跟進，在不同程度上制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（五）資金投入不足

盡管龍泉市對茶產(chǎn)業(yè)予以了重點的政策扶持，由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處在快速提升期，各個方面都需要資金的大量投入，資金缺口較大。特別是投入到基地建設(shè)、茶廠改造、品牌宣傳、市場開拓等方面的資金還遠遠不足。

五、今后措施

就以上存在的發(fā)展中的問題，我們發(fā)現(xiàn)，龍泉市委副書記蔣世懿、龍泉市副市長徐炳東、龍泉市農(nóng)業(yè)局局長鄭玉賢等都有較為深刻和較為理性的認識。這種在一片叫好聲中表現(xiàn)出來的理智和冷靜，反映出他們作為長期在山區(qū)工作的干部的成熟和深謀遠慮。

副市長徐炳東表示，龍泉市看準并鎖定了大力發(fā)展“龍泉金觀音”產(chǎn)業(yè)，為了抓住機遇，乘勢而上，龍泉市將采取一系列的措施。一是，成立由市委市政府主要領(lǐng)導為顧問，分管領(lǐng)導任組長，有關(guān)領(lǐng)導為成員的“龍泉金觀音”茶文化產(chǎn)業(yè)五年行動計劃工作領(lǐng)導小組，加強對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作部署、組織協(xié)調(diào)和考核檢查。聘請國家、省、市有關(guān)茶葉專家，成立專家咨詢委員會，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供專業(yè)指導和技術(shù)支持。二是，聘請省旅游規(guī)劃設(shè)計院編制“龍泉金觀音”茶葉文化發(fā)展規(guī)劃。三是，強力推進茶產(chǎn)業(yè)招項爭資工作，加強與上級有關(guān)部門對接，舉全市之力謀項目、立項目、抓項目，爭取更多國家級、省級項目和資金。繼續(xù)實施招才引智工作，以“浙江大學龍泉市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)合作推廣中心”為合作平臺，以項目實施和課題攻關(guān)為紐帶，以科技合作基地為載體，全面提升茶產(chǎn)業(yè)科技水平，為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供保障。以“大招商、招大商”為切入點，全力抓好“浙江龍泉茶文化產(chǎn)業(yè)園”等大項目的引進、落地工作，鼓勵茶葉龍頭企業(yè)與專業(yè)社積極參與，強化與外資對接，引資入市、引企入園，做大做強茶產(chǎn)業(yè)。四是，按照全面推進，優(yōu)先突破的原則，加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策扶持力度，以“畝產(chǎn)論英雄”，每年確保不少于1000萬元的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金投入，保證茶產(chǎn)業(yè)五年行動計劃的順利實施。積極鼓勵和吸引社會、工商資本投資茶產(chǎn)業(yè)，謀劃組建“龍泉金觀音茶葉集團公司”，并積極籌備“上市”，鼓勵通過聯(lián)合兼并、資產(chǎn)重組壯大龍頭企業(yè)。金融機構(gòu)加大對中小茶葉企業(yè)、茶葉生產(chǎn)大戶的貸款支持力度。研究制定土地流轉(zhuǎn)和茶葉用地鼓勵政策及稅收扶持措施，推進茶葉規(guī)?；亟ㄔO(shè)，加快茶葉企業(yè)發(fā)展。

我們了解到，龍泉市現(xiàn)在已經(jīng)確定了一批重點工程，這將有力推進茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（一）基地擴面提升工程

力爭到2016年，使茶葉種植面積擴大到8萬畝，打造10個1000畝以上茶葉重點專業(yè)示范村，創(chuàng)建10個500畝以上的茶葉重點示范基地。

（二）茶葉加工提升工程

實施茶廠優(yōu)化改造工程，在茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)引導茶葉聚集加工園區(qū)建設(shè)，提高清潔化生產(chǎn)水平，培育10家茶葉重點龍頭企業(yè)，扶持10個茶葉重點專業(yè)合作社，力爭實現(xiàn)“茶廠標準化、加工清潔化、產(chǎn)品無公害化”目標。

（三）品牌建設(shè)提升工程

加大宣傳力度，做大做強“龍泉金觀音”品牌，推進“龍泉金觀音”共用商標和企業(yè)商標的“雙商標”聯(lián)動，加快“龍泉金觀音”品牌由省著名商標向中國馳名商標、浙江名牌向中國名牌、省級標準向國家標準的邁進速度。

（四）市場營銷提升工程

建立以產(chǎn)地市場為中心，大中城市銷售為重點，網(wǎng)上市場為補充的市場網(wǎng)絡(luò)，積極打造浙閩贛茶葉邊貿(mào)集散中心和金觀音特色茶葉集散地。重點建設(shè)蘭巨五梅垟特色茶葉交易市場。

（五）科技創(chuàng)新提升工程

將茶葉人才引進納入科技人才引進項目，積極引進和培養(yǎng)企業(yè)管理、市場開拓和茶葉精加工人才，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。開展種植、加工、評茶、茶藝及市場營銷等技術(shù)培訓，培養(yǎng)一批產(chǎn)業(yè)管理人才。

（六）茶文化提升工程

發(fā)揮“茶文化研究會”等社會組織的作用，研究、挖掘和弘揚龍泉茶文化。通過積極舉辦品茶、茶藝茶道表演、茶攝影、展示展銷、出版茶文化書籍等活動，開展茶文化研究、交流，提升品牌形象和影響力。提升茶樓茶館文化品位和服務(wù)水平，積極開發(fā)茶文化休閑旅游產(chǎn)品。

六、幾點啟示

通過在龍泉的調(diào)研，我們認為，至少有以下幾個方面，值得我們?nèi)ニ伎迹蛘哒f可以給我們帶來一些啟示。

（一）創(chuàng)新發(fā)展才有出路

守舊定無出路，惟有創(chuàng)新，才能找到一片“藍?！?。龍泉力推金觀音的成功實踐，令人信服地證明了這一點。

以前靠砍樹過日子的山區(qū)農(nóng)民，在面對自然保護區(qū)嚴格的管理規(guī)定時，再砍樹是不行了，但日子還得過，于是在面臨絕境的時候，他們的創(chuàng)新意識被激活。他們大膽地撇開了本地茶樹，而是從福建引進了最新科研成果金觀音茶樹種。

這種全新的品種，到底在龍泉能不能存活并繁衍開來？面臨失敗的危險，憑著勇氣和膽略，龍泉農(nóng)民堅持了下來并且獲得了成功。受到差異化競爭成功的啟發(fā)和激勵，龍泉更加堅定了走多品種特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路的信心和決心。

但是，龍泉的創(chuàng)新，應(yīng)該遠不止金觀音茶樹的引種，而應(yīng)該有更加活躍的，更加超前的，更加具有龍泉特色的創(chuàng)新實踐和舉措。龍泉從現(xiàn)在起就應(yīng)該確立“多元化”的創(chuàng)新意識，積極組織和培育創(chuàng)新團隊，跳出茶葉來“鳥瞰茶業(yè)”，規(guī)劃茶業(yè)，盡可能地與世界接軌。實事是，在許多國家和地區(qū)，茶葉并非僅僅是用來泡茶喝的，茶葉的衍生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)涉及到藥品、保健品、化妝品等眾多領(lǐng)域。

（二）生態(tài)文明才有和諧

生態(tài)文明建設(shè)是五位一體總體布局中帶有基礎(chǔ)性的重要一環(huán)。把生態(tài)文明建設(shè)放在突出的地位，融入經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)各方面和全過程，努力建設(shè)美麗中國，實現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展——這是黨的十八大提出的新要求。

堅持綠色發(fā)展，便是推動生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措。而龍泉市委市政府高度重視在山區(qū)發(fā)展金觀音茶產(chǎn)業(yè)，在成片的樹木間，在原先長滿茅草、灌木的坡地上，在兩山之間的谷地種上綠油油的茶樹，對生態(tài)保護有著非同凡響的作用，它既可以避免亂砍濫伐、保護動物，也可以防止水土流失和防止森林火災。中國國際茶文化研究會會長周國富對茶有精美的論述：“茶，南方之嘉木。灌木叢生，喬木傲立；吐故納新，凈化空氣；固土納水，涵養(yǎng)大地；四季常綠，賞心悅目；磨礪成仙，健康身心。茶，是生態(tài)的結(jié)晶，是自然的內(nèi)涵，是美好的象征。茶園，是紅脈綠韻的風景線，是旅游休閑的好去處，是返樸歸真，回歸自然的絕妙地。在建設(shè)生態(tài)文明的今天，發(fā)揮茶和茶文化的生態(tài)功能潛力無限，意義重大?！?/p>

生態(tài)得到了保護的同時，農(nóng)民增加了收入，產(chǎn)業(yè)到了發(fā)展，這種“天人合一”、“人與自然和諧相處”的狀態(tài)，告示人們：綠色發(fā)展是一條堅持可持續(xù)發(fā)展的成功之路和必由之路。

（三）文化支撐才有活力

現(xiàn)代人愈來愈明白這樣一個道路：文化就是生產(chǎn)力。產(chǎn)品的競爭，是品牌的競爭，而品牌的競爭就是文化的競爭。因為，沒有文化，就沒有品牌。這是鐵律。

所以，深入挖掘蘊藏在整個茶產(chǎn)業(yè)鏈中的文化內(nèi)涵和特質(zhì)，并融匯于商品生產(chǎn)之中和消費活動之中，是產(chǎn)業(yè)從業(yè)者和相關(guān)人員義不容辭的使命。

目前，對于“龍泉金觀音”的茶文化的研究還剛剛起步，還有大量的文章好做。要避免走入誤區(qū)，以為一旦講茶文化，就是講陸羽，就是茶藝表演，就是幾個文人墨客一邊喝茶一邊吟詩作畫。當然，這也是茶文化，但這種茶文化未免太狹隘了。我們所謂的茶文化是多維度的，也是開放的。比如，除了雅文化外，還有存在于普通百姓中的俗文化，他們才是茶葉消費的主體。比如，圍繞產(chǎn)品的品牌確立和推廣，就少不了商業(yè)文化。比如，涉及茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，本身就有一個各具特色的企業(yè)文化建設(shè)的需求存在。比如，龍泉的“三寶”瓷、劍、茶原本屬于各自的文化，如何做到“三合一”，這本身就是一個新的文化研究課題。

（四）科技引領(lǐng)才有效益

龍泉政府也好，企業(yè)也好，與之相關(guān)的社會組織也好，都非常清楚地感覺到科技引領(lǐng)的重要性。為了聘到一個好的技師，企業(yè)甚至愿意開出30萬元年薪的“聘金”；政府也拿出資金來予以補貼。由此可見技術(shù)的分量。

要真正打響“龍泉金觀音”的品牌，從地頭到茶桌，哪一個環(huán)節(jié)都少不了科學技術(shù)的支撐。金觀音為何能在龍泉山區(qū)引種成功，起初就是因為和浙江大學的合作。龍泉已經(jīng)嘗到了甜頭，相信他們依然會堅持走“科技引領(lǐng)”的發(fā)展之路。

要振興茶產(chǎn)業(yè)，必須大力提升茶科技的綜合研發(fā)水平，深化茶產(chǎn)品的綜合開發(fā)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，以茶產(chǎn)品的多樣性來滿足大眾消費的多元化需求。首先，要融合多學科，提升茶科技綜合研發(fā)水平，重現(xiàn)對各類茶業(yè)人才隊伍的培養(yǎng)和建設(shè)；其次，要加強茶產(chǎn)品的綜合開發(fā)和精深加工，如茶飲料，茶食品、茶日用品、茶化妝品、茶保健品、茶纖維、茶工藝品和茶器具等；再則，要合理開發(fā)夏秋茶，完善茶品類的結(jié)構(gòu)等。

（五）龍頭帶動才有信心

在整個從地頭到茶桌的產(chǎn)業(yè)鏈上，龍頭企業(yè)發(fā)揮了非常重要的承上啟下的作用。企業(yè)由于“天然”的對市場的靈敏度，才能以銷定產(chǎn)，帶動茶葉生產(chǎn)和茶葉銷售。正因為企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的重要性，龍泉市對企業(yè)的發(fā)展極其關(guān)注和支持。許多扶持政策，都向企業(yè)傾斜。難怪我們在調(diào)研中，許多企業(yè)老板會說：“在龍泉，茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)‘生態(tài)環(huán)境’非常好。”

另外，龍泉山區(qū)的茶農(nóng)因為有了在市場上奔騰的“龍頭大哥”，茶農(nóng)們就更有信心去種植好他們的茶園了。一些企業(yè)的做法，更是讓茶農(nóng)吃了定心丸：在市場上賣不掉的茶葉，企業(yè)統(tǒng)吃。企業(yè)雖然有力壓力，也增加了成本，但企業(yè)卻承擔起了“共同富裕”的社會責任。鑒于此，我們認為，龍泉市“抓中間，帶兩頭”的策略是非?？扇〉?。

（六）放眼市場才有底氣

沒有市場，便沒有產(chǎn)業(yè)。放眼市場，不僅是放眼國內(nèi)市場，也要放眼國際市場，若此，我們的茶產(chǎn)業(yè)才會健康、有序和可持續(xù)發(fā)展。

龍泉正在走的那條多品種特色發(fā)展之路，就是因為看到了市場的空間。世界衛(wèi)生組織宣布：綠茶是排在第一位的健康飲品。那么，我們就大力發(fā)展綠茶好了?？墒牵硪环N情況也隨之出現(xiàn)：大家一哄而上都去搞綠茶了。綠茶就面臨過剩危險了。據(jù)了解，到2010年，中國的茶園面積達到3018萬畝，占世界茶園面積的一半左右，茶葉產(chǎn)量達到了147萬噸，居世界第一。世界上更多的人是喝紅茶的，那么就發(fā)展紅茶吧?？墒?，紅茶的過剩情況已非常嚴重。如早在2005年，世界第二大紅茶出口國肯尼亞向茶農(nóng)發(fā)出警告，全球茶葉市場已經(jīng)嚴重供過于求，造成茶葉價格不斷下滑。據(jù)肯尼亞農(nóng)業(yè)部及全國茶葉協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，全球市場對茶葉的需求在2008年前達到最高峰，從2008年開始便不斷持續(xù)下滑。2004年，全球茶葉市場供應(yīng)比需求超出1億公斤左右。這種供大于求的局面在今后10年內(nèi)將越來越嚴重。

既然綠茶和紅茶都似乎嚴重過剩，那么就上白茶、黑茶、烏龍茶吧。但是，我們對這些茶的市場行情又了解多少呢？所謂過剩，是真過剩還是假過剩呢？所以到底要怎樣發(fā)展才有空間，到底誘人的“藍?！痹谀睦?，是非常值得我們?nèi)ヌ骄康摹Ｊ袌鰶]有搞清楚，我們的發(fā)展就會帶有盲目性。

同時，也有幾個問題需要深入研究：高檔精品茶過剩，低檔的面向普通人家的茶過剩嗎？相對于2002年世界茶葉十大消費大國人均年消費量，最低的突尼斯人均消費為1.25公斤，而我國目前的年人均茶消費才0.8公斤（2000年只0.2公斤）。由此可見，隨著改革開放的深入和人民生活水平的不斷提高，我國茶消費，尤其是面向大眾的茶消費，仍具有很大的需求和市場空間。

避開單純的茶葉生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而發(fā)展以茶葉為原料的精深加工高端產(chǎn)業(yè)又會如何呢？我國茶葉90%以上是直接飲用，10%左右用于深加工，而日本茶的深加工程度為40%。茶樹渾身是寶，綜合開發(fā)利用的文章還遠沒有做夠。

（七）政府給力才有保障

以上論述的“六個才有”的最終保障是“政府給力”。龍泉市一旦看清了“龍泉金觀音”的市場，也看清了未來的方向，就應(yīng)該下定決心扶持和幫助企業(yè)、茶農(nóng)。我們在龍泉已經(jīng)欣喜地看到了政府在這方面的作為。

時下的政府都打出一個口號“服務(wù)社會”。這是政府工作作風“轉(zhuǎn)型升級”的具體表現(xiàn)。龍泉市既然已經(jīng)認準了目標要大力發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)，那就要真正做到“舉全市之力”，百折不撓，勇往直前。我們在調(diào)研中，一些相關(guān)人士有些許擔憂：最怕“朝令夕改”。但我們深深感覺到，龍泉市政府這回是鐵了心——走綠色發(fā)展之路，絕不回頭。當然這種發(fā)展之路，要依靠科學發(fā)展觀來指導。而科學發(fā)展，就是按照客觀規(guī)律辦事。

美麗中國的建設(shè)，需要這種精神；建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主”的社會主義新農(nóng)村，需要這種精神；投身于浙江的物質(zhì)富裕精神富有的“兩富社會”建設(shè)，也需要這種精神。龍泉，任重道遠。