烤煙專業(yè)化分級(jí)收購模式探討

范兆烽

(福建省煙草公司三明市公司 365000)

當(dāng)前卷煙工業(yè)企業(yè)對煙葉等級(jí)要求越來越高，由于傳統(tǒng)煙葉收購模式存在的摻雜使假、混色混級(jí)、差煙扎把等弊端日益凸顯［1］。近年來，各煙葉產(chǎn)區(qū)對煙葉收購模式進(jìn)行了改進(jìn)，以提高煙葉收購等級(jí)質(zhì)量和管理水平。散葉收購模式是煙農(nóng)在完成煙葉初分后，通過專業(yè)分級(jí)程序，不扎把而直接進(jìn)行收購和工商交接［2］。散葉收購具有減少煙農(nóng)初分用工、提高煙葉等級(jí)純度、控制非煙物質(zhì)混入和滿足卷煙工業(yè)配方需求等重要意義［3］。本文通過分析煙葉專業(yè)化分級(jí)法，探索適合現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的煙葉收購模式，為實(shí)現(xiàn)煙葉收購環(huán)節(jié)“減工降本、提質(zhì)增效”的目標(biāo)提供參考。

1 材料與方法

2012年在福建省三明市開展了專業(yè)化分級(jí)散葉收購試點(diǎn)工作。試點(diǎn)下轄尤溪、清流和明溪3個(gè)縣、3個(gè)基地單元、8個(gè)煙草站、2608戶煙農(nóng)，種植烤煙2718 hm2，計(jì)劃收購散葉5000 t。試點(diǎn)煙草站生產(chǎn)水平相近、收購管理基本一致。散葉收購采取3種分級(jí)組織模式，M1:現(xiàn)場專業(yè)隊(duì)分級(jí)，收購試點(diǎn)安排在清流龍津站、明溪城郊站;M2:村定點(diǎn)專業(yè)隊(duì)初分，收購試點(diǎn)安排在明溪蓋洋站;M3煙農(nóng)互助專業(yè)組初分。其中，M1分級(jí)模式采取在煙草站建立現(xiàn)場專業(yè)化分級(jí)場，配備人工光源、分級(jí)臺(tái)、打捆箱、打捆繩等設(shè)施設(shè)備。煙農(nóng)向?qū)I(yè)化分級(jí)隊(duì)提出服務(wù)需求，并與分級(jí)隊(duì)簽訂服務(wù)協(xié)議。煙農(nóng)根據(jù)預(yù)約交售通知單的時(shí)間和數(shù)量，扎捆 (打捆標(biāo)準(zhǔn)為2～4 kg/捆，兩頭扎牢固)將煙葉運(yùn)送到專業(yè)化分級(jí)場。分級(jí)隊(duì)在煙草部門指導(dǎo)下，根據(jù)散葉收購量和分級(jí)員工作量 (每人下部葉30～50 kg/d、中上部葉50～70 kg/d)確定若干個(gè)分級(jí)組。每個(gè)分級(jí)組3個(gè)人，分為工位1、工位2和工位3。其中，工位1負(fù)責(zé)去青去雜、剔除非煙物質(zhì)，工位2負(fù)責(zé)分組并對副組煙葉分級(jí)裝筐，工位3負(fù)責(zé)煙葉分級(jí)裝筐。質(zhì)量管理人員對專業(yè)化分級(jí)的各個(gè)環(huán)節(jié)及分級(jí)員分好的煙葉進(jìn)行逐筐檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后的煙葉直接進(jìn)入散葉收購定級(jí)環(huán)節(jié)。M2分級(jí)模式采取在烤房群、村委會(huì)、合作社等場所建立專業(yè)化分級(jí)場，場所建設(shè)、設(shè)施設(shè)備、分級(jí)人員配備及工位設(shè)置同M1，職責(zé)工位1負(fù)責(zé)去青去雜，工位2負(fù)責(zé)分清部位和顏色，工位3負(fù)責(zé)分好、中、差3個(gè)檔次，并按照3個(gè)檔次進(jìn)行扎捆，選擇干燥、避光、無污染、無異味的場所妥善保管等待預(yù)檢。對預(yù)檢合格后的煙葉發(fā)放交售通知單，進(jìn)入現(xiàn)場編碼收購環(huán)節(jié)。M3采取組建煙農(nóng)互助專業(yè)組的形式進(jìn)行專業(yè)化分級(jí)，分級(jí)當(dāng)中設(shè)施設(shè)備、分級(jí)人員配備、工位設(shè)置、扎捆保管及預(yù)檢交售等環(huán)節(jié)同M2［4］。設(shè)置對照M(傳統(tǒng)把煙收購模式)，選取全市平均值。采用系統(tǒng)查詢、現(xiàn)場采集和調(diào)查問詢等方式采集數(shù)據(jù)，并對采集的數(shù)據(jù)運(yùn)用對比分析法和統(tǒng)計(jì)分析法進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 質(zhì)量情況

從M1(現(xiàn)場專業(yè)隊(duì)分級(jí))、M2(村定點(diǎn)專業(yè)隊(duì)初分)、M3(煙農(nóng)互助專業(yè)組初分)、M(傳統(tǒng)把煙收購模式)收購站點(diǎn)中分10批次，每次50把，抽驗(yàn)不同收購分級(jí)模式下X2F、C3F、B2F煙葉等級(jí)合格率情況。從表1可知，M1、M2、M3三種分級(jí)模式比M平均抽驗(yàn)等級(jí)合格率分別高7.47、5.53、2.40個(gè)百分點(diǎn)，其中，以M1模式抽驗(yàn)等級(jí)合格率比M(CK)提高最多。說明專業(yè)化分級(jí)散葉收購模式能夠提高煙葉等級(jí)純度和質(zhì)量水平。

表1 不同分級(jí)組織模式煙葉等級(jí)合格率抽驗(yàn)對比

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

從表2可知，M1、M2、M3與M相比，每公斤煙葉均價(jià)分別增加0.16元、0.07元、0.08元，上中等煙比例分別增加1.53、1.59、0.25個(gè)百分點(diǎn)，每667 m2產(chǎn)值分別增加33.08元、26.67元、2.88元。其中，以M1效益增幅最大。說明專業(yè)化分級(jí)散葉收購，尤其是現(xiàn)場專業(yè)化分級(jí)，對于提高煙農(nóng)售煙經(jīng)濟(jì)效益較明顯。

表2 不同分級(jí)組織模式售煙效益對比

2.3 成本分析

從表3可知，M1、M2、M3與M相比，分級(jí)(初分)量增加，每667 m2分級(jí)用工量分別減少1.79個(gè)、1.29個(gè)、0.54個(gè);扎把費(fèi)用和分級(jí)費(fèi)用降低，兩項(xiàng)費(fèi)用合計(jì)分別降低183元、143元、83元，以M1降低費(fèi)用最多。說明散葉收購能夠減少煙農(nóng)扎把用工和初分用工，提高分級(jí)效率，進(jìn)而降低分級(jí)費(fèi)用。

表3 不同分級(jí)組織模式用工成本對比

3 結(jié)論與討論

與傳統(tǒng)把煙收購模式相比，3種散葉收購分級(jí)模式均能提高等級(jí)合格率和煙葉等級(jí)純度，降低分級(jí)費(fèi)用，增加煙農(nóng)效益和提高煙葉收購質(zhì)量。在煙葉收購質(zhì)量管理上，M1分級(jí)模式對提高煙葉等級(jí)質(zhì)量效果最明顯，M2、M3存在專業(yè)初分后煙葉不易保管、現(xiàn)場等級(jí)質(zhì)量較難管理等問題;在減工增效方面，把煙收購在分級(jí) (初分)環(huán)節(jié)由煙農(nóng)出工。散葉收購需要支付專業(yè)隊(duì)分級(jí)工資，目前，當(dāng)?shù)夭扇∮蔁煵菪袠I(yè)對專業(yè)化分級(jí)按每公斤煙葉補(bǔ)貼1元的方式扶持?？鄢裏煵菪袠I(yè)補(bǔ)貼投入，M1、M2、M3與M相比，降低費(fèi)用效果不明顯，需要進(jìn)一步提高專業(yè)化分級(jí)效率，以降低分級(jí)費(fèi)用。綜合分析，以現(xiàn)場專業(yè)隊(duì)分級(jí)模式效果最好。推廣M1散葉收購模式需要突出解決提高專業(yè)化分級(jí)效率問題，并建立與之相配套的專業(yè)化分級(jí)場、專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍和收購管理制度［4］。

3.1 隊(duì)伍培訓(xùn)工作

散葉收購作為一種新的收購模式，需要加強(qiáng)煙農(nóng)、專業(yè)化分級(jí)隊(duì)和收購人員隊(duì)伍培訓(xùn)工作。在煙農(nóng)隊(duì)伍建設(shè)上，加強(qiáng)煙農(nóng)對散葉收購政策和初分保管認(rèn)識(shí)，積極爭取煙農(nóng)的理解和支持;在專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍培訓(xùn)上，采取“耳聽、眼看、手摸、筆考”等方式，強(qiáng)化分級(jí)技能和操作流程培訓(xùn)，提高專業(yè)化分級(jí)水平;在收購人員培訓(xùn)上，重點(diǎn)加強(qiáng)初檢員、定級(jí)員和主評(píng)員培訓(xùn)，統(tǒng)一收購眼光，嚴(yán)把各個(gè)環(huán)節(jié)收購等級(jí)質(zhì)量。

3.2 煙葉初分保管

針對以往現(xiàn)場專業(yè)化分級(jí)效率不高的問題，要把散葉收購工作重心前移到煙農(nóng)環(huán)節(jié)。在煙葉烘烤前提前介入，指導(dǎo)煙農(nóng)按要求做好成熟采收、鮮煙分類、科學(xué)烘烤、下烤回潮、下稈成捆等基礎(chǔ)性工作，確保煙農(nóng)初烤下稈后的煙葉去青、去雜，并按部位進(jìn)行成捆。

3.3 分級(jí)場地建設(shè)

現(xiàn)場專業(yè)化分級(jí)散葉收購工作區(qū)域分為功能相對獨(dú)立的煙農(nóng)休息區(qū)、候煙初檢區(qū)、專業(yè)化分級(jí)區(qū)、評(píng)級(jí)過磅區(qū)、成包倉儲(chǔ)區(qū)。重點(diǎn)要做好專業(yè)化分級(jí)區(qū)建設(shè)工作，按照每個(gè)工作臺(tái)設(shè)1個(gè)工位，每人1張工作臺(tái)，每個(gè)工作臺(tái) (含通道)占位5～6 m2要求，煙草站要配套相應(yīng)規(guī)模的現(xiàn)場專業(yè)化分級(jí)場。并統(tǒng)一配備分級(jí)臺(tái)、打捆箱、裝煙筐、手推車、打捆繩、人工光源等設(shè)施設(shè)備［5］。

3.4 現(xiàn)場收購管理

制定收購流程，按照“下稈成捆→入戶預(yù)檢→候煙初檢→專業(yè)化分級(jí)→定級(jí)司磅→打包成件→工商交接”要求，加強(qiáng)散葉收購現(xiàn)場管理;優(yōu)化分級(jí)職能，將以往專業(yè)化分級(jí)工位1“去青去雜”和工位2“分清部位、顏色”環(huán)節(jié)，前移到煙農(nóng)初分環(huán)節(jié)。每個(gè)工作臺(tái)設(shè)置1個(gè)工位，負(fù)責(zé)將好、中、差3個(gè)檔次分級(jí)裝筐，提高專業(yè)化分級(jí)效率;完善考核制度，建立針對預(yù)檢員、初檢員、分級(jí)員、分級(jí)組長、質(zhì)管員、評(píng)級(jí)員等崗位的考核制度，明確工作職責(zé)，確保各個(gè)崗位權(quán)責(zé)明晰、管理到位。

3.5 等級(jí)質(zhì)量管理

嚴(yán)把入口環(huán)節(jié)，對于未能按要求進(jìn)行去青、去雜和按部位成捆的煙葉，在入戶預(yù)檢或候煙初檢環(huán)節(jié)，要求煙農(nóng)重新初分，確保達(dá)不到分級(jí)要求的煙葉不進(jìn)入專業(yè)化分級(jí)場;加強(qiáng)質(zhì)量巡查，質(zhì)管員加強(qiáng)專業(yè)分級(jí)巡回檢查與指導(dǎo)，做好分級(jí)現(xiàn)場指導(dǎo)、質(zhì)量抽檢工作，并對專業(yè)化分級(jí)質(zhì)量進(jìn)行確認(rèn)、把關(guān);加強(qiáng)等級(jí)平衡，認(rèn)真做好初檢、專業(yè)化分級(jí)、評(píng)級(jí)等環(huán)節(jié)現(xiàn)場等級(jí)平衡、檢查工作，確保煙葉收購等級(jí)質(zhì)量平穩(wěn)達(dá)標(biāo)［6］。

［1］中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所.中國煙草栽培學(xué)［M］.上海:上?？萍汲霭嫔?，2005.

［2］王兆群，孫志禮，王曰生.烤煙散葉分級(jí)收購技術(shù)探討［J］.中國煙草科學(xué)，2008，29(4):51－53.

［3］徐明康，高峻，盧劍.烤煙專業(yè)化分級(jí)散葉收購模式探討［J］.中國煙草科學(xué)，2012，33(2):90－93.

［4］張文建，張正林，劉方貴.煙葉專業(yè)化分級(jí)散葉收購成效分析［J］.貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40(1):65－67.

［5］郭亮，黃輝，孫紅權(quán).烤煙散葉分級(jí)收購一體化及其應(yīng)用［J］.中國煙草科學(xué)，2012，33(3):81－86.

［6］王賓剛.煙葉專業(yè)化分級(jí)散葉收購模式探索［J］.寧夏農(nóng)林科技，2012，53(7):136－137，140.