李錦康,陳世雄,董恩省
(貴州威寧縣果樹蔬菜工作站,553100)
團蔥屬百合科蔬菜,又名薤、藠頭、小蒜、苦蒜、野蒜等,主產(chǎn)于重慶、四川大部地區(qū)及貴州遵義等地。主要食用部位為鱗莖,味辛辣,其薹及幼嫩全株也可食用。鱗莖可腌制、泡制,也可作火鍋底料;幼嫩全株可腌制及作佐料;薹可腌可炒。2010年9月,由貴州省農(nóng)科院園藝所從遵義引入威寧試種成功。2011-2012年,我們在威寧境內(nèi)開展多點試驗與示范栽培,其中包括不同海拔、不同土壤類型、不同播種期、不同定植密度等相關(guān)試驗。結(jié)果表明,高產(chǎn)地塊產(chǎn)量可達1 871.60 kg/667 m2,現(xiàn)將栽培技術(shù)要點總結(jié)如下。
團蔥的最終產(chǎn)品是鱗莖,雖然團蔥對土壤的要求不甚嚴格,但應(yīng)選擇保水保肥性好的砂壤土,既有利于增加分蘗數(shù),也有利于鱗莖的充分膨大。將選中的地塊進行深翻并細碎土塊,徹底清除田間石塊、瓦礫、雜草的地下莖及根等雜物,既可為團蔥生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境,又能顯著減少生長期田間除草的用工量。
試驗結(jié)果表明,從采收時 (5月上旬至6月上旬)到次年的3月均可播種,其中6~9月是最佳播種時期。隨著播種時間的延遲,產(chǎn)量有逐漸下降的趨勢。
條播或穴播都可以,但條播速度快,利于增加密度,也利于今后的田間管理。
用條鋤或薅鋤開溝,溝深10~15 cm,行距20~25 cm,株距 10~15 cm,即 667 m2種植 17 000~33 000株。播種時最好將芽眼統(tǒng)一朝上,以利出土迅速和出苗整齊。施入基肥后覆土至平。
每667 m2施充分腐熟有機肥1 000~1 500 kg,三元復合肥10~15 kg作基肥,保證苗期生長所需養(yǎng)分。
出苗后當?shù)厣喜扛哌_10~15 cm時用條鋤淺中耕并除草,整個生育期除草2~3次即可。
苗齊后667 m2撒施尿素10~15 kg作提苗肥,鱗莖分化至分蘗初期667 m2撒施三元復合肥20~25 kg,促進鱗莖分化與膨大,施肥后進行淺中耕,盡可能用松土覆蓋肥料,或者選擇雨天施肥,或者施肥后及時澆水,盡快將速效肥溶入土中,減少揮發(fā)量,提高肥料利用率。
加強水分管理是團蔥獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵,每次追肥結(jié)合澆水進行,隨時保持土壤濕潤,謹防干旱。鱗莖膨大期澆一次透水,增產(chǎn)效果顯著。
目前尚未發(fā)現(xiàn)團蔥有病蟲害發(fā)生,但從團蔥的植物學分類進行推理,感染大蒜銹病的可能性很大,因此規(guī)?;耘鄷r預防措施必不可少。
葉片變黃,假莖未枯時是團蔥采收的最佳時期。采收過早,水分含量高,產(chǎn)量低,品質(zhì)劣,商品性差,效益低;采收過遲,假莖枯爛,鱗莖散落,增加收獲工時量,增加生產(chǎn)成本,降低栽培效益。
2012年6月6日,我們在威寧縣哈喇河鄉(xiāng)發(fā)沙村梨園組董國軍的地塊進行抽樣測產(chǎn),采用蛇形取樣法,取樣點3個,測產(chǎn)總面積15 m2。
結(jié)果表明,團蔥分蘗數(shù)為11~18個,平均14.3個,平均單株質(zhì)量70.15 g,平均單粒質(zhì)量4.91 g,最大單粒質(zhì)量22.6 g,折合產(chǎn)量為1 871.60 kg/667 m2,生育期254 d。
從生產(chǎn)示范田間情況看,管理水平較高的地塊,特別是加強水分管理的地塊,生長勢較強,分蘗較多,有的超過20個,鱗莖較大,同時粒也大;反之,水分不足的地塊,生長勢較弱,分蘗少,鱗莖小,同時粒也小。
生產(chǎn)示范結(jié)果表明,團蔥雖然較耐旱,但要實現(xiàn)較高的經(jīng)濟產(chǎn)量,獲得較好的經(jīng)濟效益,必須加強水分管理。
①團蔥的適應(yīng)性較強,對土壤的要求不甚嚴格,在威寧境內(nèi)海拔1 300~2 700 m地區(qū)均可以種植,其中水源方便或土壤較濕潤的地塊產(chǎn)量較高。
②由于團蔥生育期較長,可以采用分帶種植法,這樣可為接茬作物留下足夠的播種空間,以利間作其他作物,合理安排輪作換茬,提高復種指數(shù),增加單位面積的經(jīng)濟效益。
③團蔥是威寧新引進種植的蔬菜種類,目前生產(chǎn)規(guī)模較小,產(chǎn)品尚未在市場上打開銷路,若要迅速擴大生產(chǎn)規(guī)模,必須首先與市場實現(xiàn)全面對接,采取訂單生產(chǎn)模式,以免產(chǎn)品滯銷造成損失。