天麻原種室內(nèi)袋式河沙高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

馬禮成

（鶴峰縣禮成天麻研究所，湖北 恩施 445800）

天麻是名貴的中藥材，由于前幾年市場走俏，行情好，極大地激發(fā)了山區(qū)林農(nóng)種植天麻的積極性。當(dāng)前，雖然市場價(jià)格回落，但銷售平穩(wěn)，仍有可觀的利潤空間。天麻生產(chǎn)已成為廣大山區(qū)林農(nóng)脫貧奔小康，短、平、快致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。發(fā)展天麻生產(chǎn)，提高天麻產(chǎn)量，防止天麻品種退化，關(guān)鍵在培育天麻原種應(yīng)用于生產(chǎn)栽培。但是，現(xiàn)行的室外林地土壤原種栽培方法，受自然氣候條件的影響較大，菌床溫度難以控制和保證，因此，常導(dǎo)致原種產(chǎn)量低，甚至絕收；對菌材的利用率也不高，林木資源消耗和浪費(fèi)很大。針對這一問題，本所進(jìn)行了天麻原種高產(chǎn)栽培技術(shù)研究。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于湖北省鶴峰縣城關(guān)附近河谷地帶，東經(jīng) 110°40′10″、北緯 29°54′02″，海拔 539 m。年均氣溫15.5 ℃，年均日照1253 h，極端高溫407.7 ℃，極端低溫—10 ℃。年均降雨量1701 mm，相對溫度81%。無霜期266天，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候。全縣受高海拔的影響，氣候垂直變化明顯，云霧多，日照少，適合天麻生產(chǎn)。

2 試驗(yàn)材料

供試天麻品種共4個(gè)：紅天麻，采集自湖北五峰縣珍珠山海拔1200～1300 m的闊葉林地；烏天麻、綠天麻，采集自湖北鶴峰縣遼葉坪海拔1600～1800 m闊葉林地。采集的箭麻經(jīng)室內(nèi)定植、抽莖開花，人工授粉獲得天麻有性栽培種。供試的烏×紅雜交天麻種是利用上述來源的箭麻，經(jīng)室內(nèi)人工控溫，使花期相遇，人工雜交授粉獲得的有性栽培種；其代號試萌發(fā)菌為柴油萁小菇8104，蜜環(huán)菌為京-234和A9號。母種購買自中國科學(xué)院藥科所，用板栗樹葉、樹枝、木屑常規(guī)滅菌消毒生產(chǎn)萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌種。

室內(nèi)袋式河沙栽培材料除河沙外，每平方米用15×30（cm）高壓聚丙烯食品袋7個(gè)，直徑1.5～3 cm，長10～15 cm的闊葉樹枝條6 kg，蜜環(huán)菌枝菌種7瓶，萌發(fā)菌2袋。

3 試驗(yàn)方法

3.1 天麻萌發(fā)菌的拌種 將萌發(fā)菌袋打開，掏出菌種，撕成單片，放入盆中，每平方米用萌發(fā)菌種1.5 kg。將天麻蒴果捏開，抖出種子，與萌發(fā)菌種反復(fù)攪拌，使每片萌發(fā)菌葉上都黏有天麻種子。每平方米用天麻蒴果6個(gè)，菌種拌好后，用塑料袋收集放置3天后播種。

3.2 原種栽培方法 室內(nèi)栽培用的小短枝條栽培前用0.25%硝酸溶液浸泡2 h，撈起濾干至含水量50%以上備用。室內(nèi)河沙袋式栽培法：張開食品袋，先給袋底裝3 cm厚的沙，撒1層拌有麻種的萌發(fā)菌葉，然后排放一層闊葉樹小短枝，點(diǎn)播適量的蜜環(huán)菌，再覆蓋一層3 cm厚河沙，第1層便播種完畢；隨后按此方法繼續(xù)播種3～4層，直至沙面距袋口5～6 cm，留出空隙，用繩子扎緊袋口。最后用鐵釘在栽培料袋周圍打孔20～30個(gè)，將其埋入栽培沙層下5～10 cm。對照組室外栽培法采用固定菌床窯式多層栽培，其技術(shù)過程與參考文獻(xiàn)［1］相同。

3.3 兩種原種栽培方法的產(chǎn)量比較 室內(nèi)袋式河沙栽培紅天麻300 m2，烏天麻200 m2，烏×紅天麻雜交種300 m2，綠天麻200 m2，合計(jì)1000 m2，對照室外固定菌床栽培紅天麻300 m2。室內(nèi)面積分3a實(shí)施，按每年5次重復(fù)對比抽樣統(tǒng)計(jì)。

3.4 室內(nèi)袋式河沙栽培與常規(guī)土壤栽培法對不同天麻品種原種栽培期及原種粒重的影響試驗(yàn)室外供試總面積40 m2，每小區(qū)面積2 m2，5次重復(fù)全面積檢測。

4 結(jié)果與分析

4.1 袋式河沙栽培紅天麻原種的產(chǎn)量 從表 1可以看出，室內(nèi)袋式河沙栽培生產(chǎn)的紅天麻原種，隨機(jī)抽樣平均產(chǎn)量達(dá)到 3.64kg/m2，比對照生產(chǎn)的紅天麻原種產(chǎn)量0.98kg/m2提高271%，品種間產(chǎn)量差異達(dá)到極顯著水平。分析袋式河沙栽培形式高產(chǎn)的原因：一是室內(nèi)栽培較室外晝夜溫差小，溫度穩(wěn)定，能滿足早期萌發(fā)菌和天麻種萌發(fā)的最適溫度條件，萌發(fā)菌在菌袋內(nèi)生長繁殖較快，大量繁殖的萌發(fā)菌促進(jìn)了萌發(fā)的天麻種子快速接菌；二是室內(nèi)河沙袋的濕度容易控制和調(diào)節(jié)，即使不能掌握適度噴水，也不會造成菌袋內(nèi)漬水，因此，適宜的菌袋濕度有利于“兩菌一種”的生長。

4.2 不同天麻品種袋式河沙栽培原種的產(chǎn)量采用室內(nèi)袋式河沙栽培法，對4種天麻進(jìn)行了栽培試驗(yàn)，從表2抽樣檢測獲取的數(shù)據(jù)看，紅天麻產(chǎn)量最高，是綠天麻的 1.67倍（3.64/2.18），其次是烏天麻、烏×紅雜交天麻，分別為1.35倍和1.32倍。方差分析品種間產(chǎn)量差異達(dá)到顯著水平。產(chǎn)量的差異是由各品種間不同生物學(xué)特性及遺傳性所致。

表1 紅天麻室內(nèi)河沙與室外土壤栽培的產(chǎn)量比較/kg·m-2

表2 室內(nèi)河沙栽培不同天麻品種原種產(chǎn)量 /kg·m-2

表3 不同天麻品種室內(nèi)河沙與室外土壤栽培5個(gè)月的原種粒重

4.3 不同天麻品種室內(nèi)袋式河沙栽培原種的粒重 從表3可看出，室內(nèi)、外相同栽培期生產(chǎn)的5個(gè)月紅天麻、烏天麻、烏×紅雜交天麻和綠天麻原種粒重相比，室內(nèi)平均單粒重分別是室外的1.71倍（1340/780）、5.22倍（4600/880）、5.41倍（4600/850）和4.90倍（4700/960）；最大單粒重分別為4.2倍、5.5倍、46倍和45倍。原種粒重差異的原因據(jù)試驗(yàn)觀察：一是室內(nèi)袋式河沙栽培其基質(zhì)、溫度、濕度比較適宜，原種生長速度較室外土壤栽培快；二是室內(nèi)原種生長期比室外長20～30天，一般6月中旬播種，8月下旬形成小米麻（原種）生長到 11月上旬進(jìn)入休眠，而室外的一般9月上旬形成小米麻，生長到10月下旬進(jìn)入休眠。因此，室內(nèi)栽培生產(chǎn)的原種較室外土壤栽培生產(chǎn)的原種顆粒大。從麻種的每千克粒數(shù)和單粒重比較分析，室內(nèi)低海拔袋式河沙栽培，可有效地縮短紅天麻栽培期 4～5個(gè)月，縮短烏天麻、烏×紅雜交天麻、綠天麻栽培期 11～12個(gè)月。

表4 不同栽培方法、栽培品種的經(jīng)濟(jì)效益與投入產(chǎn)出比的關(guān)系

4.4 不同天麻品種袋式河沙栽培原種的經(jīng)濟(jì)效益 從表4分項(xiàng)投入欄中可以看出，室內(nèi)袋式河沙栽培用工種植費(fèi)和收獲費(fèi)用較室外土壤栽培減少70%多，且種植容易，收獲方便，省工、省時(shí)。室內(nèi)袋式河沙栽培的4個(gè)天麻栽培品種其產(chǎn)值為 436.80～885.00元/m2，投入產(chǎn)出比在110∶.2～120∶.7之間，是室外固定菌床土壤栽培14∶.0的2.55～5.18倍，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。

5 結(jié) 論

（1）采用室內(nèi)袋式河沙栽培法栽培天麻種具有規(guī)范性和可控性，收獲方便，省工省時(shí)，產(chǎn)量高，效益好，菌材用量少；對節(jié)約森林資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，維系森林資源可持續(xù)發(fā)展意義重大，是理想的天麻原種栽培方法。該方法適用于海拔540 m以上的專業(yè)戶和企業(yè)規(guī)?；耘嗾呓?jīng)營。

（2）采用室內(nèi)袋式河沙栽培法栽培天麻原種，與室外海拔1260 m常規(guī)土壤栽培法相比，從原種栽培的時(shí)間、原種單粒重等指標(biāo)進(jìn)行綜合比較，可縮短紅天麻原種栽培期 4～5個(gè)月，縮短烏天麻、烏×紅、綠天麻原種栽培期11～12個(gè)月。紅天麻、烏天麻、烏×紅、綠天麻 5個(gè)月原種，平均單粒重分別提高0.71倍、4.2倍、4.4倍和3.9倍，并為天麻不同品種進(jìn)行低海拔原種栽培提供了科學(xué)依據(jù)。

［1］周昌華，韋會平編著.天麻栽培技術(shù)［M］.北京：金質(zhì)出版社，2004.

［2］林文，張士義.東北地區(qū)天麻有性繁殖技術(shù)［J］.食用菌，2005（2）.

［3］王紹柏，袁國常，節(jié)湘江，等.利用立體氣候快速繁殖天麻［J］.中草藥，1997，28（4）：229-233.

［4］郭順星.天麻人工栽培技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.