專用肥用量對(duì)甜菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

劉忠輝，李慶會(huì)，智燕鳳

（1.吉林省華瑞甜菜種子有限責(zé)任公司，四平 136105；2.博天糖業(yè)，內(nèi)蒙古通遼 028042；3.內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗箭橋中學(xué)，赤峰024300）

作物產(chǎn)量受多種因素影響，其中施肥對(duì)產(chǎn)量提高和持續(xù)增產(chǎn)有很好的效果。合理施肥，配比適宜，均能取得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)[1]。有研究表明氮﹑磷﹑鉀在適宜施用量配比下，完全的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)能提高甜菜的產(chǎn)量和含糖率[2－3]。在甜菜作物上根據(jù)測(cè)土配方施肥原理研制出甜菜專用肥。甜菜專用肥是針對(duì)甜菜需肥特點(diǎn)、規(guī)律以及土壤養(yǎng)分豐欠程度而研制的綜合性多養(yǎng)分肥料，能為甜菜生長(zhǎng)發(fā)育提供多種營(yíng)養(yǎng)元素。專用肥具有配方合理，養(yǎng)分齊全，針對(duì)性強(qiáng)，能提高肥料利用率、增加產(chǎn)量、提高含糖率等優(yōu)點(diǎn)。甜菜專用肥廣泛應(yīng)用于甜菜生產(chǎn)，并獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。1994—1997年，付明鑫等在新疆11個(gè)縣進(jìn)行了棉花、玉米、甜菜3種主要作物專用肥的示范試驗(yàn)。結(jié)果表明：專用肥與常規(guī)施肥相比，棉花增產(chǎn)8.4%～21.4%；玉米增產(chǎn)11.6%～28.5%；甜菜增產(chǎn)7.9%～19.4%，含糖率增加了0.4%～2.4%，并得出結(jié)論：施用專用肥，可以減少肥料投入，降低施肥成本，提高產(chǎn)投比，實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理施肥，同時(shí)，可以培肥地力、改善土壤結(jié)構(gòu)性狀，適合大面積推廣使用[4]。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院甜菜研究所1986年研制出了“甜菜專用肥1號(hào)”配方，王世林于1992年對(duì)不同甜菜品種、不同種植密度、不同施肥量進(jìn)行研究，結(jié)果表明：在黑龍江富裕縣地區(qū)，適宜種植甜研系列品種，密度以4.5萬(wàn)株/hm2為宜，甜菜專用肥1號(hào)用量不低于750kg/hm2[5]。2006年寧安市海浪鎮(zhèn)推廣中甜1號(hào)專用肥213 hm2，增收甜菜1027.76t，增收28.61萬(wàn)元，凈增收22.54萬(wàn)元，平均每戶凈增收329.10元；此外，還增收甜菜莖葉等副產(chǎn)品約613t，每公頃增加食糖產(chǎn)量0.84t，增加產(chǎn)值78.20萬(wàn)元[6]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)地設(shè)在內(nèi)蒙古通遼市科爾沁左翼中旗，地勢(shì)平坦，土壤為沙壤土，耕層30cm，肥力中等，前茬為玉米。

1.2 參試材料

甜菜（Beta vulgaris L.）品種為：糖用甜菜品種KWS7156。德國(guó)KWS種子公司生產(chǎn)，在內(nèi)蒙古自治區(qū)推廣使用。甜菜肥料，由寶龍山龍騰復(fù)合肥廠生產(chǎn)，在內(nèi)蒙古自治區(qū)推廣使用。甜菜肥料配方是N∶P2O5∶K2O為1∶1.6∶1。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分 3 個(gè)水平，分別是 A1-600kg/hm2、A2-750kg/hm2、A3-900kg/hm2；3 次重復(fù)，4 行區(qū)，行長(zhǎng)5m，株距0.25m，行距0.60m。試驗(yàn)采用紙筒育苗移栽方法，育苗播種日期4月12日，5月10日移栽。施用甜菜專用肥0.75t/hm2作底肥。生育期中耕除草2次，澆灌3次。10月11日收獲測(cè)產(chǎn)。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

收獲時(shí)測(cè)定甜菜塊根產(chǎn)量，采用全區(qū)收獲、全部計(jì)產(chǎn)的方法；測(cè)定甜菜含糖率，每小區(qū)取中間行全部作為檢糖樣品，經(jīng)壓榨過(guò)濾取其過(guò)濾液，利用堿式乙酸鉛法，以堿式乙酸鉛為澄清劑，利用SGW@-1自動(dòng)旋光儀進(jìn)行甜菜含糖測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel2003進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，各品種間采用DPS數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行方差分析、相關(guān)性分析、主成分分析，塊根產(chǎn)量數(shù)據(jù)在分析時(shí)不作雜率處理，含糖率數(shù)據(jù)在統(tǒng)計(jì)分析前進(jìn)行反正弦轉(zhuǎn)換。

2 結(jié)果與分析

2.1 專用肥用量對(duì)甜菜塊根鮮重的影響

由圖1可見(jiàn)，整個(gè)生育期各處理塊根鮮重增長(zhǎng)經(jīng)歷慢、快、慢的增長(zhǎng)過(guò)程，6月15日至7月5日塊根鮮重表現(xiàn)為慢增長(zhǎng)，7月5日至7月25日是塊根鮮重增長(zhǎng)最快的時(shí)期，各處理差異也是在此期進(jìn)一步加大，7月25日A3處理塊根鮮重為459.00g，比A2處理和A1處理分別高27.02g和78.09g。7月25日至9月25日塊根鮮重增長(zhǎng)速度逐漸變慢。9月25日塊根鮮重達(dá)到最高值，A3處理為845.66g，A2處理為809.87 g，A1處理為760.74 g，A3處理塊根鮮重分別比A2處理和A1處理高35.79g和84.92g。整個(gè)生育期甜菜塊根鮮重表現(xiàn)為 A3處理＞A2處理＞A1處理?？梢钥闯觯S著肥料用量的增加，甜菜塊根鮮重呈上升變化趨勢(shì)。

2.2 專用肥用量對(duì)甜菜葉鮮重的影響

由圖2可見(jiàn)，6月15日，各處理甜菜葉鮮重差別不大。7月25日，各處理的葉鮮重值達(dá)到最高峰，其中A3處理葉鮮重最大為525.42g，A2處理居中為455.00g，A1處理最低為390.42g。8月15日，各處理葉鮮重開(kāi)始呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。9月25日，A3處理鮮葉重降到256.67g，A2處理為212.92g，A1處理是187.50g，A3處理葉鮮重比A2處理和A1處理分別高43.75g和69.17g。在整個(gè)生育期葉鮮重的趨勢(shì)表現(xiàn)為低-高-低，且始終為A3處理＞A2處理＞A1處理。通過(guò)以上分析可知，甜菜葉鮮重隨著肥料用量增加而增加。

2.3 專用肥用量甜菜鮮重T/R的影響

由圖3可以看出，不同處理對(duì)于甜菜鮮重冠根比的影響隨著生育進(jìn)程增加總體呈現(xiàn)降低的趨勢(shì)，但冠根比總體趨勢(shì)表現(xiàn)出A3處理＞A2處理＞A1處理。這與甜菜的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期有關(guān)，6月15日，甜菜葉片迅速生長(zhǎng)，而塊根處于扎根狀態(tài)，沒(méi)有膨大，最終導(dǎo)致冠根比值較大，A3處理的冠根比值最高達(dá)到4.00，比A2處理和A1處理分別高0.38和0.48。整個(gè)生育期，冠根比值一直處于負(fù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，這是由于甜菜塊根在不斷增大，而甜菜葉片的增長(zhǎng)潛力在7月25日已達(dá)到最高值，葉片不再繼續(xù)增長(zhǎng)反而呈下降趨勢(shì)，最終導(dǎo)致冠根比值下降。9月25日A3處理冠根比為0.30，比A2處理和A1處理分別高0.04和0.05。表明隨著肥料用量增加甜菜鮮重冠根比也在增加，但差距很小。

2.4 專用肥用量對(duì)甜菜含糖率的影響

由圖4可見(jiàn)，各處理在整個(gè)生育期含糖率變化呈不斷上升且呈現(xiàn)出A1處理＞A2處理＞A3處理的趨勢(shì)。9月5日至9月25日甜菜含糖率增長(zhǎng)速率最快，9月25日含糖率達(dá)到最高值，其中A1處理含糖率最高為16.25%，比A2處理高0.07%，比A3處理高0.35%。這表明肥料用量與甜菜含糖率成反比。

2.5 專用肥用量對(duì)甜菜產(chǎn)量、品質(zhì)的影響

從表1可以看出，在塊根產(chǎn)量上，A3處理產(chǎn)量最高為70.30t/hm2，A2處理次之為 70.04 t/hm2，A1處理最低為 51.46 t/hm2。 A3處理、A2處理與A1處理有極顯著差異；在含糖率上，A1處理的含糖率最高為16.25%，A2處理是第二位為16.18%，A3處理最低為15.90%。A3處理、A2處理、A1處理無(wú)顯著差異；在產(chǎn)糖量上，最高的是A2處理為11.33t/hm2，比A3處理高0.15t/hm2，比A1處理高2.98t/hm2。A3處理、A2處理與A1處理有極顯著差異。綜合考慮塊根產(chǎn)量、含糖率和產(chǎn)糖量，以A2處理為最佳的肥料用量。

表1 施肥量對(duì)甜菜產(chǎn)質(zhì)量的影響

通過(guò)以上試驗(yàn)分析可知，甜菜的株高、單株綠葉數(shù)、根粗、根長(zhǎng)、塊根鮮重、葉鮮重、塊根干重、葉干重、冠根比、塊根產(chǎn)量隨著肥料用量的增加而升高。但含糖率隨著肥料用量增加而降低。在塊根產(chǎn)量上A3處理＞A2處理＞A1處理，在含糖率上，A1處理＞A2處理＞A3處理，在產(chǎn)糖量上，A2處理＞A3處理＞A1處理，綜合考慮以A2處理為最佳的肥料用量。

3 結(jié)論

適宜的肥料用量可以提高甜菜單株塊根重，達(dá)到提高群體產(chǎn)量目的。試驗(yàn)研究表明，在整個(gè)生育期各處理的單株塊根鮮重表現(xiàn)出，A3處理＞A2處理＞A1處理，說(shuō)明隨著肥料用量的增加，單株塊根鮮重也在增加，二者呈正相關(guān)的關(guān)系。

通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)處理和分析表明，在整個(gè)生育期，葉鮮重增長(zhǎng)趨勢(shì)呈現(xiàn)出低-高-低的形式，且表現(xiàn)出A3處理＞A2處理＞A1處理。7月25日各處理甜菜葉鮮重達(dá)到最高值。表明甜菜葉鮮重與肥料用量成正比。

甜菜鮮重冠根比是指地上部分葉鮮重與地下部分塊根鮮重的比值，甜菜冠根比值小，說(shuō)明地上部分重量小，塊根產(chǎn)量多。因此，在甜菜生產(chǎn)上，理想的株形是冠根比值小的株形。試驗(yàn)研究表明，整個(gè)生育期甜菜鮮重冠根比總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，9月25日鮮重冠根比值為最低，且表現(xiàn)出A1處理＜A2處理＜A3處理。可以看出，從合適的冠根比角度考慮，A1處理的肥料用量效果最好。

在生產(chǎn)實(shí)踐中要綜合考慮產(chǎn)量和含糖率，含糖率是決定產(chǎn)糖量的兩大因素之一，含糖率的多少直接影響著企業(yè)的效益。試驗(yàn)研究表明，甜菜含糖率表現(xiàn)出A1處理＞A2處理＞A3處理，表現(xiàn)出隨著肥料用量增加含糖率降低。

[1]韓曉日，陳思風(fēng)，郭鵬程，等.長(zhǎng)期施肥對(duì)作物產(chǎn)量及土壤氮素肥力的影響[J].土壤通報(bào)，1995，26（6）：244-246.

[2]曲文章，高妙真，白祥和.施肥量對(duì)甜菜產(chǎn)量和生理指標(biāo)的影響[J].中國(guó)甜菜，1993（2）：25-29.

[3]孫傳弟，欒法智，陳巍，等.甜菜氮、磷、鉀營(yíng)養(yǎng)配比的研究[J].甜菜糖業(yè)-甜菜分冊(cè)，1984（3）：57-60.

[4]付明鑫，鄒耀湘，許詠梅，等.棉花、玉米、甜菜專用肥增產(chǎn)效果[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999（2）：86-89.

[5]王世林.甜菜專用肥與品種密度試驗(yàn)簡(jiǎn)報(bào)[J].中國(guó)甜菜，1994（1）：40-41.

[6]谷金國(guó)，尚紅燕，王憲君，等.甜菜紙筒育苗專用肥肥效試驗(yàn)[J].中國(guó)糖料，2009（3）：32-35.