金麗嬌 孫 斐 涂 瑋
(南京旅游職業(yè)學院 江蘇 南京 211100)
專業(yè)群建設是以專業(yè)建設為核心的資源整合活動。首先,這種資源整合活動可以凸顯專業(yè)與課程設置方面的優(yōu)勢,避免同一課程重復設置現(xiàn)象。其次,可以集聚起相近相關專業(yè)的教師資源,形成專業(yè)師資的數(shù)量優(yōu)勢、結構優(yōu)勢,從而在專業(yè)教學上可以靈活調用,既能降低專業(yè)教師的儲備率,提高教師的使用率,節(jié)約辦學成本,又能滿足專業(yè)教學的需要,增強各專業(yè)的競爭優(yōu)勢。此外,專業(yè)群由于專業(yè)相對集中,學??梢詫⒂邢薜馁Y金集中投入到相關實訓室,進行系列化建設,形成一個完整的、先進的實訓體系,從而使實訓設施優(yōu)質資源得到充分利用、高效共享,降低建設成本和使用、維護成本,大大提高實踐教學效果。
隨著我國將旅游業(yè)提升至保增長、擴內需、調結構的重要戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)的高度,旅游市場進入了快速發(fā)展時期。全國范圍內包括食、住、行、游、購、娛在內的完整的旅游產(chǎn)業(yè)體系正在形成。據(jù)世界旅游組織預測,到2020年,中國接待入境游客的數(shù)量將躍居世界第一,出境游也將同步增長,這必然會導致海外領隊和外語導游需求的猛增。據(jù)有關部門調查,2011年無錫市有40人報名參加考試,如愿獲得英語導游資格的有20多人,除個別人選擇自主就業(yè)外,其余20人全部被上海市旅游委人才交流中心看中,進入上海多家國際旅行社工作,年薪在10萬元以上。與此同時,全國高職院校中外語類專業(yè)語種設置較少,社會培訓機構對外語導游的培訓也有限。因此,外語導游(包括小語種導游)和海外領隊嚴重短缺。
南京旅游職業(yè)學院地處江蘇省南京市,從江蘇的國際旅游客源市場來看,歐美、日本和澳大利亞是第一市場,對英語、日語導游的需求量較大。隨著英語教育的普及,英語已經(jīng)成為一種工具,盡管英語專業(yè)的學生有著得天獨厚的語言優(yōu)勢,但是市場上對純粹學習英語的學生需求已經(jīng)大為減少,學生就業(yè)情況并不理想。因此,可以將英語專業(yè)、日語專業(yè)與旅行社經(jīng)營管理專業(yè)結合起來,使這些專業(yè)的學生在社會上具備較強的就業(yè)競爭力和職業(yè)生涯的持續(xù)發(fā)展能力。在國內客源市場方面,據(jù)江蘇省旅游局調查,國內游客以本地游客為主,所占比例最高,其次是安徽、上海、浙江,這幾個客源地共占江蘇國內客源市場的60.57%。此外,除華北地區(qū)外,廣東省的游客所占比例也較高。這就要求學校在進行中文導游培養(yǎng)的同時,還要突出華東線導游和粵語導游的培養(yǎng)。
值得指出的是,不管是中文導游、海外領隊還是外語導游(包括小語種導游),除了必要的導游知識和語言功底外,都必須具備與旅行社經(jīng)營相關的諸如線路策劃、計調、票務等方面的知識。具備了這方面的知識,既能更好地勝任導游工作,也能拓寬學生的就業(yè)面,同時也可為學生在該領域的提升奠定基礎。鑒于此行業(yè)動態(tài),可以在旅行社專業(yè)的基礎上,融合導游專業(yè)、英語專業(yè)和日語專業(yè)的優(yōu)勢,打造國際導游專業(yè)群,從而使外語專業(yè)的學生增加導游技能,同時使旅行社和導游專業(yè)學生的外語水平得到提高。
市場導向,集成優(yōu)勢 經(jīng)濟社會發(fā)展引發(fā)市場對人才的需求是高職院??焖侔l(fā)展的重要因素。因此,在專業(yè)群設置上必須注重對市場和行業(yè)背景進行分析,主動適應社會的潛在需求,預測和跟蹤社會的未來需要進行專業(yè)結構的調整,使專業(yè)特色更為鮮明,更加貼近地方經(jīng)濟建設發(fā)展,融入地方經(jīng)濟發(fā)展的實際需要。此外,在專業(yè)群組建過程中,必須把特色明顯、職業(yè)崗位相近的專業(yè)放在一個專業(yè)群,使專業(yè)之間能交叉互補。
夯實基礎,持續(xù)發(fā)展 把相近的專業(yè)歸并到一起,有利于拓寬專業(yè)面,加強基礎訓練,以適應市場發(fā)展和學生職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。將服務面小、針對性強、專業(yè)面窄的專業(yè)歸并到一個專業(yè)群中,有利于打通專業(yè),拓寬專業(yè)面。此外,專業(yè)群內的各個專業(yè)也可以借助其他專業(yè)的力量進一步建設成長。
做優(yōu)做強,共享資源 相近專業(yè)在不同的系開設,這在一定程度上會出現(xiàn)爭奪資源的現(xiàn)象,從而浪費學校的教學資源,也不利于專業(yè)的發(fā)展。專業(yè)群建設必須有利于人才資源的合理利用,也必須能夠避免重復建設,從而能大大降低教學成本的投入。
構建機理 專業(yè)群的設置與建設應面向市場,以就業(yè)為導向。首先要通過市場調研發(fā)現(xiàn)就業(yè)前景好的職業(yè)崗位(群),然后充分利用現(xiàn)有專業(yè)資源、專業(yè)師資、行業(yè)與政府(省旅游局)等社會資源,按照專業(yè)群組建條件,對新、舊專業(yè)進行整合與調整,從而形成結構合理的專業(yè)群。根據(jù)對市場的上述分析,中國的出入境旅游都將不斷發(fā)展,所以未來對領隊和語種導游的需求量會增加。外語導游中的英語導游、日語導游目前尤其緊缺。因此,可以出入境旅游活動為主線,以導游和旅行社職業(yè)為依據(jù),整合旅行社經(jīng)營管理專業(yè)、導游專業(yè)、英語專業(yè)和日語專業(yè)的相關資源,構建國際導游專業(yè)群,著力優(yōu)化重組和創(chuàng)新課程體系、培養(yǎng)模式、教學資源與實訓體系,不斷提升師資隊伍的國際化、“雙師”化水平,提升國際化旅游人才的培養(yǎng)能力,具體如圖1所示。
專業(yè)群專業(yè)整合模式 在組建專業(yè)群的各個環(huán)節(jié)中,以“專業(yè)資源”的整合最為復雜。國際導游專業(yè)群擬以“一心,三軸,六向”的模式進行有機整合(見圖 2)。(1)一心。指的是國際導游專業(yè)群的建設以旅行社經(jīng)營管理專業(yè)為核心。其課程領域和就業(yè)領域是本專業(yè)群的共享專業(yè)平臺。一方面,在設有旅游專業(yè)的高職院校中,旅行社是一個傳統(tǒng)專業(yè)方向,所以一般前期基礎都比較好,比如,該專業(yè)不僅是南京旅游職業(yè)學院的特色專業(yè),而且也是中央財政支持的重點建設專業(yè);另一方面,導游相關知識是包括在旅行社經(jīng)營管理的范疇之內的,且旅行社業(yè)務和崗位群是領隊和導游崗位的一個依托,如,上海旅專和桂林旅專都將導游作為旅行社專業(yè)的一個方向來發(fā)展。所以,旅行社經(jīng)營管理專業(yè)發(fā)展得好,能夠有效帶動其他三個專業(yè)的發(fā)展。(2)三軸。指的是要進行縱深整合的三種專業(yè)能力方向——導游能力、旅游英語運用能力和旅游日語運用能力。這三種能力在發(fā)展過程中側重點各不相同。相應的三個專業(yè)和旅行社經(jīng)營管理專業(yè)結合之后,可以培養(yǎng)不同類型的導游人才、計調人才、銷售人員和基層管理人才。(3)六向。指的是本專業(yè)群培養(yǎng)的六種不同方向的人才。根據(jù)江蘇旅游市場所對應的目標顧客群,高職院校的國際導游專業(yè)群主要是培養(yǎng)服務于出境旅游的領隊、針對英語國家的導游、針對日本入境游客的導游、針對華人華僑和港澳臺游客的粵語導游、針對國內游客的高端中文導游(以華東線國際與國內旅游為載體)以及旅行社其他崗位的相關人才。
放眼國際,改革人才培養(yǎng)方案 本專業(yè)群教學注重強化對學生基礎理論、實踐技能與創(chuàng)新能力的培養(yǎng),人才培養(yǎng)方案由專業(yè)教師與國內外的行業(yè)專家共同研究制定,尤其可以借鑒國際上相關院校的成功經(jīng)驗。課程內容要充分反映國內外相關產(chǎn)業(yè)和領域的新發(fā)展、新要求,減少陳舊內容。
校企合作,開發(fā)課程體系 本專業(yè)群應以“交叉性、寬口徑”為原則,推進“激發(fā)創(chuàng)造力、深度開發(fā)學生實踐能力”的課程體系建設。整個課程體系要重視知識面的橫向拓展,強調各專業(yè)知識間的交叉滲透,使本專業(yè)群的學生視野開闊,又具備一技之長。
加大投入,加強實訓體系建設 實訓體系包括實訓基地的建設、實訓團隊的建設、實訓課程的建設、實訓教材的建設以及實訓考核方法的建設。實訓基地的功能定位是:專業(yè)群內各專業(yè)學生的實踐教學基地,校企合作企業(yè)的職工培訓基地,本地區(qū)職業(yè)技能訓練考核鑒定基地。校內實訓基地以專業(yè)群內各專業(yè)核心技能訓練為基礎,形成模塊化校內實訓基地。實訓師資建設應當從共建共享的角度出發(fā),組建一支具備“雙師”素質的專業(yè)群實踐教學團隊。此外,要重點研究實訓課程、考核方法和實訓教材的建設。專業(yè)群可以在調查行業(yè)技能考核標準的基礎上,確定本專業(yè)群的實訓項目及考核方法。同時,也可以通過調查近幾年學生的實習情況,與企業(yè)合作,共同制定更具個性化的實訓教材。
深入一線,加快“雙師、雙語”隊伍建設 為了使專業(yè)群的教學能夠高質量地順利開展,必須要有一支高素質的師資隊伍。為此,除了提供條件讓教師出國進修、進行理論和語言的深造學習外,還要鼓勵教師深入一線,通過掛職鍛煉、為企業(yè)提供培訓及參與行業(yè)有關項目等方式,迅速提高自身的實踐操作能力。
以人為本,創(chuàng)新體制機制 教學離不開物質和經(jīng)費的支持,學院應圍繞專業(yè)群建設,調整經(jīng)費支出結構,加大對教學工作的經(jīng)費投入,加強對實訓、圖書資料等教學基本條件的投入,切實保證教學工作必需的各項經(jīng)費,為創(chuàng)新人才培養(yǎng)提供有力保障。此外,為了保證專業(yè)群建設的順利實施,還必須有相應的制度作保障,具體包括校企合作制度、實訓基地制度、教學團隊管理制度、教學管理制度等等。
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