本期主題：酒的故事

中國(guó)是酒的王國(guó)，美酒也有著自己的傳說(shuō)。美酒飄香，傳承千年，讓我們聞著酒香，聊著經(jīng)典的故事。

女兒紅

從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，娶妻后一心想要兒子傳宗接代。不久后，他的妻子就懷孕了。裁縫高興極了，興沖沖地釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)擺宴慶祝，款待親朋好友。不料，事與愿違，妻子卻為他生了個(gè)女兒。

裁縫師傅氣惱萬(wàn)分，哪還有心情擺宴慶祝？氣呼呼地將釀就的那幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。

光陰似箭，女兒漸漸長(zhǎng)大了，她生得花容月貌，心靈手巧，不但把裁縫的手藝學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來(lái)越旺。

而且，女兒同樣能傳宗接代，裁縫把自己最得意的徒弟招為上門女婿，高高興興地給女兒辦了婚事。成親之日擺酒請(qǐng)客，裁縫喝酒喝得高興之余，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來(lái)請(qǐng)客。結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。

于是，大家就把這種酒叫作“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。

此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請(qǐng)客，漸漸形成了風(fēng)俗。

荷香酒

宋高宗趙構(gòu)建都杭州后，終日花天酒地，特地在西湖建了一所曲院，釀制美酒，供自己享用。

曲院造得十分講究。前面挖了一口大池塘，種植各種名貴荷花，四周造起曲折回廊，亭臺(tái)水榭。一日，一位書生走進(jìn)曲院，見(jiàn)滿池荷花，清香沁人，心曠神怡， 不由遺憾地感慨：“荷花雖好，可惜缺少美酒助興?！?/p>

恰好旁邊一位釀酒師傅聽到，他素來(lái)尊敬讀書人，就端來(lái)一大碗剛剛釀制的美酒，請(qǐng)書生享用。 書生端起碗，剛好一陣南風(fēng)吹過(guò)，卷起滿池荷瓣，恰巧有一瓣掉在酒碗之中，釀酒師傅正要替他取掉荷瓣，書生卻已一飲而盡，連聲贊道：“好酒，好酒！正有一股荷花香味兒呢！”

釀酒師傅說(shuō)：“我們這曲院制的酒曲，常常有荷花粉吹落進(jìn)去，釀出來(lái)的酒，還真有點(diǎn)荷香哩！” 又為書生斟上一碗酒。

書生連飲三大碗酒，趁著酒興討來(lái)筆墨紙硯，將宣紙往桌上一鋪，望著滿池荷花，飽蘸濃墨，向紙上一潑，又添上幾筆，一片水墨荷花，躍然紙上。書生又舉筆畫上曲院小屋，題上“曲院風(fēng)荷”四字，寫上自己的名字，卻是南宋四大畫家之——馬遠(yuǎn)。

從此，曲院風(fēng)荷便大大出名，成為“西湖十景”之一。曲院釀制的荷香酒，也成為杭州一大名酒。

加飯酒

加飯酒被喻為“神酒”。據(jù)說(shuō)，是因?yàn)橛袀€(gè)“一壇解遺三軍醉”的故事。

春秋末年，吳越兩國(guó)交兵，越國(guó)兵敗，越王勾踐臥薪嘗膽，經(jīng)過(guò)十年的勵(lì)精圖治，決定發(fā)兵攻打吳國(guó)。

大軍出征前，百姓們前來(lái)送行，祝愿越王旗開得勝，馬到成功。一位名叫王全的釀酒名師，帶來(lái)一壇陳年老酒，獻(xiàn)給越王，說(shuō)此酒名叫加飯酒，是我祖先所造，今獻(xiàn)給我主，以壯行色。祝愿我主出師大吉，早日凱旋！

越王聽了心中大喜，謝過(guò)老者，收下了這壇寄寓子民心意的陳年老酒。

可是，好酒只有一壇，三軍將士怎能同飲呢？越王經(jīng)過(guò)一番思索，想出一條妙策，吩咐將士將這壇好酒倒入江中，讓三軍將士沿江迎流痛飲。

將士們歡喜雀躍，爭(zhēng)先恐后地?fù)淼浇呁达?。說(shuō)來(lái)也怪，喝過(guò)這種大量攙水的酒，將士們?nèi)匀桓杏X(jué)到酒的力量，只覺(jué)得熱血沸騰，豪情滿懷。來(lái)到戰(zhàn)場(chǎng)后，個(gè)個(gè)精神抖擻，以一當(dāng)十，奮勇殺敵。

越王率軍一路勢(shì)如破竹、所向披靡，攻入?yún)菄?guó)都城姑蘇，創(chuàng)造了“三千越甲吞吳”的神話。自然，這激勵(lì)斗志的加飯酒，功不可沒(méi)。

杜康酒

話說(shuō)杜康在白水康家衛(wèi)開了一個(gè)酒店。

東晉竹林七賢中的名士劉伶，以飲酒聞名天下。一天，劉伶從這里路過(guò)，看見(jiàn)酒店門上貼著一幅對(duì)聯(lián)：猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠。橫批：不醉三年不要錢。

劉伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我這個(gè)赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒沒(méi)喝過(guò)，從未見(jiàn)過(guò)這樣夸海口的。且讓我把你的酒統(tǒng)統(tǒng)喝干，看你還敢不敢狂？

于是，劉伶進(jìn)了酒店，杜康舉杯相敬。誰(shuí)知，三杯下肚，劉伶只覺(jué)天旋地轉(zhuǎn)，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家而去。

三年后，杜康到劉伶家要酒錢。

家人卻說(shuō)，劉伶已死去三年了。劉伶的妻子聽到杜康來(lái)討酒錢，又氣又恨，上前一把揪住杜康，哭鬧著要和杜康打人命官司。杜康笑道：劉 伶未死，是醉過(guò)去了。

他們到了墓地，打開棺材一看，劉伶醉意已消，慢慢蘇醒過(guò)來(lái)。他睜開睡眼，伸開雙臂，打了一個(gè)大呵欠，吹出一股噴鼻的酒香，得意地說(shuō)： 好酒，真香啊！

有詩(shī)云：天下好酒數(shù)杜康，酒量最大數(shù)劉伶，飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整。

狀元紅

紹興黃酒到了蘇州，被稱為狀元紅。這是因?yàn)椋宄文觊g，蘇州城出了個(gè)狀元，名叫陸潤(rùn)庠。

陸潤(rùn)庠的父親早離人世，家里很窮，他讀書十分用功，卻有一個(gè)癖好，喜歡喝紹興黃酒。陸潤(rùn)庠住處附近有一條都林巷，巷口有一爿酒店。陸潤(rùn)庠天天要到這家店里去喝黃酒。因?yàn)闆](méi)有銅鈿，不好意思到店里坐著喝，只好站在柜臺(tái)邊喝。喝完了，付不出酒錢，只好欠賬。喝一次，欠一次，幾年下來(lái)，賬簿都記滿了。酒店老板為啥肯賒酒給陸潤(rùn)庠？因?yàn)?，他?jiàn)陸潤(rùn)庠一表人才，滿腹文章，相信他將來(lái)一定會(huì)發(fā)跡。后來(lái)，陸潤(rùn)庠上京趕考，沒(méi)有路費(fèi)。酒店老板索性又借給他一大筆路費(fèi)。

陸潤(rùn)庠果然金榜題名，中了狀元，后衣錦還鄉(xiāng)，在狀元樓大擺宴席，宴請(qǐng)?zhí)K州的文人學(xué)士和官僚士紳。當(dāng)然，也請(qǐng)了酒店老板。酒席上喝的仍然是紹興黃酒，陸潤(rùn)庠不忘酒店老板的恩情，說(shuō)自己能有今日，全憑這紹興黃酒和店主老扳的照應(yīng)。當(dāng)眾拜謝老板大恩。

有人就拍馬屁說(shuō)：狀元公喝了黃酒中狀元，這黃酒也紅啦，就叫做“狀元紅”吧。酒店老板回到店里后，立即叫人做了一塊金字招牌，上書：名酒狀元紅。酒店老板把招牌掛在店門口，并說(shuō)陸潤(rùn)庠考中狀元，就是喝了名酒狀元紅的緣故。

于是，酒店里的生意就更加興隆了。

后來(lái)，蘇州城里的讀書人，喝酒都要喝狀元紅，圖個(gè)吉利，以期在殿試中一舉成功，走上仕途，飛黃騰達(dá)。

桂花酒

有一位釀酒的寡婦，為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們稱她“仙酒娘子”。

一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛打開大門，忽見(jiàn)門外躺著一個(gè)骨瘦如柴、衣不遮體的漢子。酒仙娘子摸摸此人的鼻口，還有點(diǎn)氣息，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過(guò)來(lái)，感激地說(shuō)：“謝謝娘子救命之恩。我是個(gè)癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀??！?/p>

仙酒娘子為難了，常言說(shuō)，“寡婦門前是非多”，把漢子留在家里，別人會(huì)說(shuō)閑話的?？墒强偛荒芸粗罨顑鏊溃I死??！便點(diǎn)頭答應(yīng)，留他暫住。

果不出所料，關(guān)干仙酒娘子的閑話很快傳開，大家對(duì)她疏遠(yuǎn)了，到酒店來(lái)買酒的人一天比一天少了。

仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。忽一日，漢子不辭而別。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔(dān)干柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，老人突然跌倒，干柴散落滿地，老人閉著雙目，嘴唇顫動(dòng)，微弱地喊著：“水、水，給我水……”

荒山坡上哪來(lái)水呢？仙酒娘子咬破中指，頓時(shí)，鮮血直流，她把手指伸到了老人嘴邊。老人清醒后就離開了，他送給仙酒娘子一個(gè)布袋，里面盛滿紙包，一張紙條上寫著： 月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐猾。

紙包里包的是桂子。仙酒娘子回家把桂子種下，很快長(zhǎng)出了桂樹，開出了桂花，滿院香甜，她把桂花加在了自己釀的酒里，酒奇香無(wú)比，從此就有了桂花酒。

后來(lái)傳說(shuō)，那癱漢子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的，是仙酒娘子的善行，感動(dòng)了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子撒向人間。