讓化學(xué)課充滿生活氣息

劉太勇

在實際的化學(xué)教學(xué)過程中，應(yīng)從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗出發(fā)，讓多姿多彩的生活實際成為化學(xué)知識的源頭，讓學(xué)生始終保持對生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和求知欲，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高課堂教學(xué)效率。

化學(xué)教學(xué)生活氣息教學(xué)效率興趣我們現(xiàn)在的中學(xué)教育，理論知識的學(xué)習(xí)多于實踐技能的學(xué)習(xí)。這樣帶來一個嚴重的問題，是學(xué)生對于理論知識的學(xué)習(xí)興趣每況愈下，大多數(shù)對學(xué)習(xí)還有興趣的學(xué)生可以毫不夸張地說，是家長、老師“威逼利誘”的結(jié)果。面對這樣的現(xiàn)實，教師“傳道、授業(yè)、解惑”的前提，是我們所做的這一切必須要引起學(xué)生的共鳴，若引不起學(xué)生的共鳴，我們在課堂上所做的一切就都是徒勞的。“言者有心，聽者無意，教師講的津津有味，學(xué)生聽的昏昏欲睡”正是沒有引起共鳴的寫照。引不起學(xué)生共鳴的原因多種多樣，但我認為最主要的是所講內(nèi)容與學(xué)生的認知水平脫節(jié)。學(xué)生不想聽，不愿聽的主要原因之一，就是覺得所學(xué)內(nèi)容空洞、與生活實際無關(guān)。理論知識是人類物質(zhì)文明與精神文明的結(jié)晶。究其本源，無一不是來源于生產(chǎn)實踐。如何在學(xué)生的生活實際與看似空洞的理論之間架起一座認知的橋梁？應(yīng)從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗出發(fā)，讓多姿多彩的生活實際成為化學(xué)知識的源頭。讓學(xué)生始終保持對生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和求知欲，提高學(xué)習(xí)興趣。

如果從化學(xué)與生活的關(guān)系角度來說教學(xué)的話，那么我會在教學(xué)之余收集很多生活中的關(guān)于化學(xué)的知識在課堂上使用，為我的教學(xué)服務(wù)。為何要這樣講？試想一下，如果學(xué)生在課堂上聽到自己所學(xué)的化學(xué)知識就是來源于他們身邊存在而自己平時又沒怎么注意的，不知要激發(fā)出他們多大的學(xué)習(xí)興趣來。單單就培養(yǎng)他們的學(xué)習(xí)興趣來說這就是非常重要的一點。愛因斯坦有句名言：“興趣是最好的老師”，如果一個人對某一事物總是很有興趣，他就會自然而然地去投入到里面去，當(dāng)然學(xué)習(xí)也是不例外的。

在具體的教學(xué)中，還要依據(jù)相關(guān)教材而行事，有時需要借生活的殼，行傳授知識的實。因此在設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時，教師要有意識地將教材知識與學(xué)生的生活實際聯(lián)系起來，捕捉適宜的生活現(xiàn)象引入新知，進而可以提煉出其中的化學(xué)問題。例如，用磚砌墻和貼瓷磚時，先要將磚和瓷磚用水濕潤；新買的鋁鍋，燒過自來水后有黑色斑點；經(jīng)常雷雨交加的地方禾苗長得很茂盛，這些奇妙的現(xiàn)象激起學(xué)生的好奇心后，就能促使他們?nèi)W(xué)習(xí)掌握水泥、鋁和氮氣的性質(zhì)。由于有了跟學(xué)生的生活實際緊密聯(lián)系的導(dǎo)入，學(xué)生對于下面新知的學(xué)習(xí)就更加有目的性，興趣自然產(chǎn)生。比如，講到化學(xué)平衡時，就可以說一些與之有關(guān)聯(lián)而平常生活中又較常見的現(xiàn)象——交警查酒后駕駛。在馬路上，常能見到交警攔下可疑車輛檢查，請司機向一儀器中吹一口氣，如果測定儀中橙紅色的物質(zhì)變?yōu)榫G色，司機就要受到處罰，因為他飲酒后駕車，違反道路交通管理條例。

日常生活中以洗衣粉（或純堿）作洗滌劑，其水溶液呈堿性，能與高級脂肪酸作用，使化學(xué)平衡向正反應(yīng)方向移動。高級脂肪酸轉(zhuǎn)化為鈉鹽，在水中溶解度增大，因此油污容易被水洗去。在日常生活中，洗衣粉等洗滌劑易溶于溫水（特別是加酶洗衣粉）是由于溫度升高，洗衣粉溶解度增大，即濃度較大。溫水有利于酶催化蛋白質(zhì)等高分子化合物水解，同時蛋白質(zhì)的水解、油脂的水解都是吸熱反應(yīng)，適當(dāng)提高水溫，會使洗滌效果更佳，但也應(yīng)該注意，一味追求高水溫，反而會降低酶的催化能力，使其失去活性，從而降低洗滌的效果。

像這樣借生活來學(xué)知識何其輕松。教學(xué)就是需要這種多樣化的操作，有時也少不了用所學(xué)知識來指導(dǎo)生活。例如，日常生活中當(dāng)我們把茄子、蘋果、土豆等削好皮或切開后放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最后變成褐色。如何防止它們不變色？如果我們能結(jié)合酚易氧化的原理，那么為了防止切開后的它們變色，就可以不讓它們與空氣接觸，最好的辦法是把它們泡在鹽水里。

又如，講蛋白質(zhì)的性質(zhì)，就完全可以聯(lián)系到堿使蛋白變性而做變雞蛋（有的地方叫松花蛋，也有的叫皮蛋，便蛋等），更可以聯(lián)系用燃燒法將真絲、棉麻以及化纖加以區(qū)別。還有，如果說是家里父母花了不少的錢買到的高檔皮衣皮鞋等，在使用過程出現(xiàn)了較深且已影響外觀的折痕時需要保養(yǎng)，此時如何保養(yǎng)？如果結(jié)合蛋白質(zhì)變性的原理，在折痕處用雞蛋清變性的道理進行保養(yǎng)且效果很不錯，等等。像這樣的化學(xué)課堂該是多么的有趣。而這樣的生活實例在中學(xué)化學(xué)是非常多而雜的，它需要我們不停地收集、整理以及合理地使用。在此，我只是舉了少數(shù)的幾個例子，目的是拋磚引玉以便使我們的課堂教學(xué)更加生動有趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，從而提高課堂的教學(xué)效率。

總之，在化學(xué)課堂教學(xué)這個模塊上，每位教師都需要除教科書提供的生活實例之外，自己再收集一定的資料服務(wù)于課堂。不論是借講故事之名行傳授知識之實，或是用知識來指導(dǎo)生活，或是由生活反求知識等都需要借助起主導(dǎo)作用的教師做合理的裁剪。當(dāng)然，也不可僵化地只是在這個模塊上進行你的資料釋放，一定要從課堂實際出發(fā)，結(jié)合相關(guān)的知識點有準(zhǔn)備地去進行。盡可能地做到化學(xué)知識和生活實際相結(jié)合，使課堂在輕松、有趣的氛圍下進行，從而提高整堂課的教學(xué)效率。