琥珀新推出的意大利餃子披薩

想象中餃子披薩一點也不可愛，被做成中國餃子狀的一枚，沒有相當(dāng)真正意大利餃子披薩，其實是把披薩折疊起來，給圓餅翻個身，變半圓就好。其實餃子披薩是意大利很地道的吃法。把芝士什么的用面餅包起來，再經(jīng)過嚴(yán)格控制的高溫烘烤，這樣，芝士的香濃就完完全全地熔在了披薩里頭，香濃指數(shù)絕對不打折扣。

在其他城市的棒約翰里，也可以尋到一款披薩餃，與這個就是類似。面餅經(jīng)過兩面翻烤，平均受熱，比過去的披薩其實受熱更均勻。熱衷于研究地中海菜的琥珀餐廳，最近正熱推這種新披薩。