別去大超市買散裝熟食

4月24日，廣州市工商局網站公布的2013年第一季度流通“環(huán)節(jié)糕點、散裝熟食食品”以及“超市散裝熟食食品”兩份抽檢報告結果顯示，周黑鴨、絕味等品牌的鴨脖以及華潤萬家、百佳等超市銷售的多種散裝熟食都存在微生物超標的問題。工商局此次重點對廣州市面包店、鴨脖店等銷售的糕點、鴨脖、豆腐干等食品進行了抽檢，共抽取樣品49批次，涉及皇后、美心、圣安娜、久久丫、周黑鴨、絕味等品牌，經檢測，實物質量合格33批次，實物質量合格率只有67.35%。其中，周黑鴨、絕味等品牌的鴨脖分別存在大腸菌群和菌落總數(shù)超標的問題。值得注意的是，面對超市熟食的質量問題，廣州工商局在歷次抽檢報告中對消費者的提醒措詞出現(xiàn)微妙變化。2011年是“盡量到管理比較規(guī)范，溫度控制等設施比較完善的商場、超市購買?！?012年改成“選購熟肉制品時要盡量選擇符合衛(wèi)生條件的企業(yè)。”而這一次措詞是史無前例的嚴厲，明確警示消費者“無論在大超市還是在小商場，都不要買散裝的即食食品?！睂Υ?，廣州工商局食品處相關負責人表示，“這樣的提醒確實是前所未有的嚴厲，我們是希望消費者改變消費習慣，不要購買任何散裝的即食食品，尤其是涼拌豆干、涼拌海帶等?！保ń鹧蚓W-羊城晚報）