試論傳統(tǒng)畜牧業(yè)中的草畜關(guān)系

張玉山

摘要：關(guān)于草原退化原因，盡管有自然原因說、人為原因說、自然和人為綜合原因說等幾種說法，鑒于“超載過牧”是草原退化的元兇或首要原因這一觀點(diǎn)得到官方的認(rèn)可，成為主流觀點(diǎn)和指導(dǎo)草原牧區(qū)工作的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)。對(duì)這些問題應(yīng)從其形成、發(fā)展的幾千年的時(shí)間跨度，在世界草原畜牧業(yè)的橫向比較中加以認(rèn)識(shí)。

關(guān)鍵詞：草原；畜牧業(yè)；草畜關(guān)系

關(guān)于草原退化原因，盡管有自然原因說、人為原因說、自然和人為綜合原因說等幾種說法，鑒于“超載過牧”是草原退化的元兇或首要原因這一觀點(diǎn)得到官方的認(rèn)可，成為主流觀點(diǎn)和指導(dǎo)草原牧區(qū)工作的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)。盡管在退化草原的恢復(fù)途徑方面比較一致地認(rèn)為應(yīng)當(dāng)采取以“自然恢復(fù)”為主的方法，但在具體應(yīng)采取什么措施來“自然恢復(fù)”上出現(xiàn)了兩種不同的主張。一種認(rèn)為，絕對(duì)封育才可自然恢復(fù)。以禁牧休牧為主要內(nèi)容的諸多制度安排方面的“戰(zhàn)略”、“工程”的出臺(tái)，正是這種主張的產(chǎn)物。對(duì)這些問題應(yīng)從其形成、發(fā)展的幾千年的時(shí)間跨度，在世界草原畜牧業(yè)的橫向比較中加以認(rèn)識(shí)。

一、術(shù)語的界定

為清晰論述這一問題，需要廓清“草原”、“傳統(tǒng)畜牧業(yè)”這兩個(gè)常用術(shù)語。

1.1草原。對(duì)“草原”這一常用術(shù)語，通常有兩種定義。植被學(xué)家們認(rèn)為，草原就是草本植物群落的泛稱，即在濕潤、半濕潤或半干旱氣候條件下形成的以多年生草本植物或飼用灌木為主構(gòu)成的植物群落，是用于畜牧業(yè)或綠化的土地。農(nóng)學(xué)家們則認(rèn)為，草原即草場(chǎng)，它意指凡能生長飼用植物，供牲畜放牧或刈割后進(jìn)行家畜飼養(yǎng)生產(chǎn)的土地。

1.2傳統(tǒng)畜牧業(yè)。蒙古高原的畜牧業(yè)至少已有數(shù)千年的歷史。因此當(dāng)代人所說的“傳統(tǒng)畜牧業(yè)”究竟指的是哪個(gè)時(shí)期的畜牧業(yè)？有人可以將其理解為草原承包到戶之前的時(shí)期，也有人可以理解為解放前或自治區(qū)成立前的畜牧業(yè)，還有人可將其理解為凡是現(xiàn)代畜牧業(yè)尚未建立起來的所有畜牧業(yè)類型。

二、選擇營地、尋找草場(chǎng)的生態(tài)知識(shí)

蒙古族草原畜牧業(yè)是否屬于當(dāng)今社會(huì)的主流觀點(diǎn)認(rèn)為的那種“草原無價(jià)，放牧無界，濫牧無妨”的陳舊過時(shí)的生產(chǎn)方式？蒙古族的草原畜牧業(yè)經(jīng)營，首先是對(duì)草牧場(chǎng)的正確選擇和有效利用問題。這樣必然產(chǎn)生如何選擇、分配、調(diào)節(jié)牧地問題。歷史上出現(xiàn)的嫩禿兀臣（蒙古語nutugchin的音譯，意為負(fù)責(zé)選擇、管理牧地的官員）制度，很好地適應(yīng)了當(dāng)時(shí)的草原管理需要?！睹晒琶厥贰返?79節(jié)載，窩闊臺(tái)即位不久便降旨：“牧地的分配、選擇、駐營，應(yīng)由各千戶派遣的嫩禿兀臣進(jìn)行管理?！敝?，從千戶到浩特阿寅勒各級(jí)，均由本級(jí)嫩禿兀臣專事司營當(dāng)?shù)啬恋氐倪x擇、安排、協(xié)調(diào)以及打井取水等項(xiàng)事務(wù)。內(nèi)蒙古牧區(qū)草原管理的嫩禿兀臣制度，一直延續(xù)到草原完全有償承包到戶，從而傳統(tǒng)游牧方式被取締為止。

適應(yīng)蒙古高原的大陸性嚴(yán)酷氣候，山地、平原、戈壁、沙漠、半荒漠等地理單元差別，以及由此形成的氣溫升降幅度、年平均降水量、植被類型、植物營養(yǎng)成分、土壤肥力的特點(diǎn)，水源與鹽堿的分布等環(huán)境條件，蒙古人在不同季節(jié)選擇具有不同地形、不同植被、不同氣候條件的場(chǎng)所，是蒙古族的一項(xiàng)創(chuàng)舉。對(duì)不了解這一獨(dú)特生產(chǎn)方式真諦的農(nóng)耕民族而言，蒙古人的放牧只不過是“跟隨畜群，逐水草而居”而已。但是對(duì)蒙古族牧民而言，局外人看似簡單的“游牧”方式蘊(yùn)含著根據(jù)一年四季乃至每個(gè)季節(jié)里不同時(shí)段里，在不同的空間范圍與界限內(nèi)如何組織遷徙；如何選擇牧地，在所選牧地內(nèi)如何根據(jù)畜群中的不同畜種，在同一個(gè)畜種中如何根據(jù)大畜與小畜、懷胎與否、成畜與幼畜的不同，有次序、分階段使用草場(chǎng)；如何根據(jù)季節(jié)、月份的不同，甚至在一天當(dāng)中早晚時(shí)段、陽光強(qiáng)弱、風(fēng)向變化、風(fēng)力大小的差異組織放牧等在內(nèi)的一整套制度。

“逐水草而居”成為被一些人用來表示草原畜牧業(yè)“落后”的習(xí)慣用語，已年深日久。殊不知，在像蒙古高原這樣的氣候條件嚴(yán)酷，植被、水源等狀況變化無常的草原上進(jìn)行游牧，是一件十分復(fù)雜的高難度任務(wù)。事實(shí)上，游牧意味著對(duì)如下的諸多問題做出決策，并且經(jīng)常修訂所作的決策的一個(gè)完整的體系：在一年的四個(gè)季節(jié)，甚至在不同的節(jié)氣之間，在什么樣的空間范圍內(nèi)，沿著哪個(gè)方向，以何種畜群規(guī)模，如何組織遷徙；如何結(jié)合具體的人畜情況選定新的草場(chǎng)；如何根據(jù)畜群中的不同畜種，在同一畜種中的大小畜、公母畜、成年畜與幼畜、懷胎與空懷等等復(fù)雜的區(qū)別利用已選定草場(chǎng)；根據(jù)不同季節(jié)、不同月份乃至一天期間日照、風(fēng)力風(fēng)向、陰晴變化，如何放養(yǎng)畜群，以及難以一一列舉、只能將其列為“其它”的諸多問題。這是一項(xiàng)既懂得草原、又懂得家畜、還懂得人的人，而且是高明的人才能完成的決策。但蒙古族游牧人卻完成了它。不過有一點(diǎn)需要加以指出，即完整、準(zhǔn)確地論證游牧方式的科學(xué)內(nèi)涵，是學(xué)術(shù)界至今還沒有完成的一項(xiàng)工作。但指出全盤否定游牧生方式的“游牧文明落后論”站不住腳這一點(diǎn)，卻不難做到。

三、草原畜牧業(yè)系統(tǒng)中的草畜關(guān)系

畜牧業(yè)中的草畜關(guān)系，是已經(jīng)討論幾十年，但至今沒有搞清楚的話題，因此它是個(gè)既老又新的論題。據(jù)筆者的文獻(xiàn)追蹤，關(guān)于草畜關(guān)系的論述，是以“草畜矛盾”的提法從上世紀(jì)80年代初開始出現(xiàn)于報(bào)刊的。但這一提法本身只強(qiáng)調(diào)了草原與家畜間關(guān)系中的一個(gè)方面——“矛盾”的一面，而忽視了兩者之間相互依存的“統(tǒng)一”的另一面；國內(nèi)出版或發(fā)表的關(guān)于草原生態(tài)系統(tǒng)的相關(guān)論著，也僅把草食動(dòng)物描述為“消費(fèi)者”。但綜上所述，可以得出如下幾點(diǎn)結(jié)論：一是蒙古族的草原畜牧業(yè)已有數(shù)千年的歷史。期間，伴隨蒙古民族自身的興衰，它也曾經(jīng)歷形成、發(fā)展與萎縮等不同階段。如將蒙古族草原畜牧業(yè)置于其形成發(fā)展的長期歷史中考察，它屬于世界草原畜牧業(yè)中的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，將其視為一種“原始”、“落后”畜牧業(yè)的觀點(diǎn)，主要來自對(duì)草原牧區(qū)生態(tài)系統(tǒng)缺乏認(rèn)識(shí)，以及對(duì)這一經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的無知。二是包括內(nèi)蒙古草原和蒙古草原的整個(gè)草原地區(qū)，氣候與地理?xiàng)l件嚴(yán)酷，降水少且年內(nèi)、年際降水的變率極大，屬于典型的不平衡生態(tài)系統(tǒng)。從本質(zhì)上說，無論農(nóng)耕還是集約型舍飼畜牧業(yè)，在該地區(qū)都不適應(yīng)；游牧型草原畜牧業(yè)才是其合理的產(chǎn)業(yè)選擇。正因?yàn)檫@樣，蒙古人另辟蹊徑，從事了游牧型草原畜牧業(yè)。他們的畜牧業(yè)經(jīng)營并不是毫無管理的“自由放牧”，而是蘊(yùn)含豐富知識(shí)內(nèi)涵的適應(yīng)性管理。三是游牧蒙古牧人不是一些人想象的那種“愚昧”、“無知”的人群。他們?cè)趧?chuàng)造、發(fā)展草原畜牧業(yè)的千百年間，深刻地認(rèn)識(shí)和掌握了該區(qū)域的人（蒙古游牧人）—畜（五種家畜）—草（草原生態(tài)系統(tǒng)）關(guān)系，從而經(jīng)營畜牧業(yè)達(dá)數(shù)千年之久。他們豐富的生態(tài)智慧體系既是游牧文化的精髓，也是草原科學(xué)的重要組成部分。四是被社會(huì)譽(yù)為科學(xué)家的許多人所掌握的知識(shí)，當(dāng)然十分重要，但也有缺陷。在面對(duì)草原管理和畜牧業(yè)經(jīng)營的復(fù)雜問題時(shí)，他們往往表現(xiàn)出“幼稚”、“單純”，有時(shí)甚至不如普通牧民。只有科學(xué)家們放下架子，深入民間，發(fā)掘、整理、傳承和發(fā)展蘊(yùn)藏于蒙古族牧人中的包括草原畜牧業(yè)經(jīng)營智慧在內(nèi)的生態(tài)智慧體系，牧區(qū)的發(fā)展才能步入正常軌道。五是在未來相當(dāng)長歷史時(shí)期內(nèi)草原地區(qū)的主導(dǎo)文化應(yīng)是以游牧文化的精髓為基礎(chǔ)，充分吸收包括農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明和信息文明在內(nèi)的人類文明一切優(yōu)秀成果的一種開放性體系。鑒于人們把游牧文化作為落后的東西已經(jīng)年深日久，挖掘、整理其精髓的任務(wù)已經(jīng)歷史地落到所有草原地區(qū)發(fā)展問題研究者們的肩上。（作者單位：內(nèi)蒙古錫林郭勒盟正鑲白旗草原工作站）

參考文獻(xiàn)：

[1]張敦福，“公共資源災(zāi)難理論與內(nèi)蒙古牧區(qū)的體制變遷”，《西北民族研究》，1997年第2期。

[2]內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)廳修志編史委員會(huì)，《內(nèi)蒙古畜牧業(yè)發(fā)展史》，第264—265頁，內(nèi)蒙古人民出版社，2000年。

[3]內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧業(yè)廳修志編史委員會(huì)，《內(nèi)蒙古畜牧業(yè)發(fā)展史》，第299頁，內(nèi)蒙古人民出版社，2000年。

[4]王德利、楊利民（主編）. 草地生態(tài)與管理利用（M），第211-212頁?；瘜W(xué)工業(yè)出版社，2004年。