嬰幼兒奶粉監(jiān)管新政引發(fā)賦碼技術(shù)熱潮

今年的“六一”兒童節(jié)，國(guó)務(wù)院為嬰幼兒送了一份“厚禮”：今后要按照嚴(yán)格的藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量，從飲食上為嬰幼兒健康成長(zhǎng)提供保障。消息發(fā)布后，叫好聲、質(zhì)疑聲都有。

叫好聲自不必說(shuō)，孩子們不必再仰賴洋奶粉，不僅物美價(jià)廉，而且不必托親告友從國(guó)外郵購(gòu)，采購(gòu)也便捷了，是民之所愿；而讓優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)奶粉擺脫尷尬境遇，重拾丟失的市場(chǎng)，整頓奶業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)救贖，則是國(guó)內(nèi)奶業(yè)翹首所盼；對(duì)于政府來(lái)說(shuō)，提振民族奶業(yè)，鞏固民生基礎(chǔ)，取信于民，更是社稷所需。

質(zhì)疑聲則顯現(xiàn)出各種擔(dān)憂：藥品電子監(jiān)管制度已經(jīng)實(shí)施多年，假藥仍未絕跡，更有毒膠囊蔓延整個(gè)藥業(yè)，按照藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量，就能管好奶粉嗎？“嚴(yán)格按照”是亦步亦趨，照搬藥品監(jiān)管辦法，還是根據(jù)奶業(yè)特點(diǎn)和藥品監(jiān)管暴露出的問(wèn)題，取長(zhǎng)補(bǔ)短，有所創(chuàng)新和提升？奶粉產(chǎn)業(yè)鏈畢竟不同于藥品產(chǎn)業(yè)鏈，奶源和流通銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管怎樣才能做到有力而且有效？

電子監(jiān)管碼因食品安全再度升溫

一些人士推測(cè)，嬰幼兒奶粉質(zhì)量按照嚴(yán)格的藥品管理辦法監(jiān)管，可以理解為是我國(guó)政府發(fā)出的食品安全監(jiān)管模式調(diào)整的信號(hào)和監(jiān)管力度全面升級(jí)的信號(hào)。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，已經(jīng)嚴(yán)重影響了民眾對(duì)政府的信任度。民以食為天，為再樹政府公信力，加強(qiáng)食品監(jiān)管也許到了較真格兒的時(shí)候了。而藥品電子監(jiān)管制度實(shí)施多年來(lái)，隨著監(jiān)管范圍的逐步擴(kuò)大，入網(wǎng)企業(yè)和監(jiān)管藥品種類、數(shù)量的持續(xù)擴(kuò)大，政府積累了豐富的監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，并已成功覆蓋了國(guó)家基本藥物全品種。在這種背景下，在重要食品領(lǐng)域沿襲藥品電子監(jiān)管辦法可謂水到渠成，而一旦在試點(diǎn)領(lǐng)域獲得成功，擴(kuò)大電子監(jiān)管范圍也許只是時(shí)間問(wèn)題。

談及“按照嚴(yán)格的藥品管理辦法監(jiān)管嬰幼兒奶粉質(zhì)量”，就不得不先認(rèn)識(shí)一下“藥品電子監(jiān)管”。藥品電子監(jiān)管采用現(xiàn)代信息、網(wǎng)絡(luò)、編碼技術(shù)，通過(guò)為每件最小銷售包裝單位的藥品賦予獨(dú)一無(wú)二的藥監(jiān)碼，實(shí)施藥品生產(chǎn)及流通過(guò)程的狀態(tài)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門及生產(chǎn)企業(yè)對(duì)藥品的追溯和管理，維護(hù)藥品生產(chǎn)企業(yè)及消費(fèi)者的合法權(quán)益。具體而言，就是在政府監(jiān)管層面，要求制藥企業(yè)將產(chǎn)品身份數(shù)據(jù)上傳到政府監(jiān)管平臺(tái)—藥品電子監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)，以有效加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)管，當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)可做到精確查找、快速召回；對(duì)于制藥企業(yè)而言，可以有效利用產(chǎn)品身份信息數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)防偽、防串貨、倉(cāng)儲(chǔ)管理、市場(chǎng)需求把控等功能，全面提升信息化管理水平。

藥品電子監(jiān)管為包裝印刷企業(yè)帶來(lái)的最大挑戰(zhàn)就是如何利用可變信息管理和數(shù)字印刷技術(shù)實(shí)現(xiàn)電子監(jiān)管碼的印刷賦碼。印刷賦碼就是利用包裝上的可識(shí)讀條碼（二維碼），建立起商品與商品信息庫(kù)之間的聯(lián)系，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)商品的生產(chǎn)和流通全程監(jiān)控、防偽、防串貨，以及溯源追責(zé)等。其用途并不僅限于政府監(jiān)管網(wǎng)，其實(shí)目前已有不少商品生產(chǎn)企業(yè)在利用企業(yè)級(jí)別的監(jiān)管網(wǎng)，通過(guò)條形碼、二維碼、字符編碼等，實(shí)施對(duì)其商品的物流倉(cāng)儲(chǔ)管理、防偽、防串貨，以及與消費(fèi)者的互動(dòng)。

對(duì)于嬰幼兒奶粉監(jiān)管新政發(fā)出的這個(gè)信號(hào)，作為食品包裝提供者的包裝印刷企業(yè)，你接收到了嗎？印刷賦碼技術(shù)是否會(huì)成為食品包裝生產(chǎn)的必備技術(shù)？面對(duì)保障食品安全和迎接政府監(jiān)管新政的雙重問(wèn)題，食品包裝印刷企業(yè)是繼續(xù)觀望還是未雨綢繆？林林總總的賦碼工藝和賦碼技術(shù)哪款更適合自己？

賦碼技術(shù) 成像方式慎選擇

在商品包裝上進(jìn)行賦碼，無(wú)非三種途徑：①直接在商品包裝生產(chǎn)線上加裝賦碼裝置進(jìn)行賦碼；②將預(yù)先印刷有監(jiān)管碼的標(biāo)簽貼在包裝上；③在包裝盒的印制過(guò)程中進(jìn)行賦碼。由于第一種途徑要求商品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原有的包裝設(shè)備進(jìn)行投資改造，在轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)及成本控制的驅(qū)使下，目前獨(dú)立包裝的藥監(jiān)碼賦碼業(yè)務(wù)都是轉(zhuǎn)嫁至下游的標(biāo)簽、包裝供應(yīng)商。

從藥監(jiān)碼的賦碼現(xiàn)狀看，目前我國(guó)包裝印刷企業(yè)所采用的賦碼技術(shù)主要有UV噴墨印刷、水性噴墨印刷和熱轉(zhuǎn)印三種。為實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，目前多數(shù)藥品包裝專營(yíng)企業(yè)選擇了噴墨印刷技術(shù)，無(wú)論水性噴墨還是UV噴墨賦碼機(jī)，賦碼速度都較熱轉(zhuǎn)印設(shè)備要快。當(dāng)然，選擇的噴墨頭和機(jī)械結(jié)構(gòu)不同，賦碼速度也不同。不過(guò)，目前賦碼速度也不宜太快，因?yàn)闀?huì)對(duì)機(jī)械的走紙精度提出更高要求，噴墨頭及墨水的成本和生產(chǎn)操作的難度也將隨之加大。熱轉(zhuǎn)印賦碼設(shè)備的用戶雖然不是很多，但也頗受初涉賦碼業(yè)務(wù)、訂單量較少或不穩(wěn)定，以及有塑料軟包裝賦碼業(yè)務(wù)的包裝企業(yè)青睞。

三種賦碼技術(shù)各有所長(zhǎng)，包裝印刷企業(yè)需根據(jù)自己的業(yè)務(wù)特點(diǎn)、訂單量和企業(yè)條件辯證選擇。

1.UV噴墨賦碼技術(shù)

UV噴墨印刷對(duì)承印材料的適應(yīng)性較好，油墨固化后非常牢固，條碼的品相和識(shí)讀率都比較有保障。但其不足之處在于噴墨頭容易堵塞，噴碼容易蹭臟，而且UV油墨價(jià)格較貴，UV燈管壽命不高且價(jià)格較高，整機(jī)功率也較大，因此耗材成本、耗電量及設(shè)備維護(hù)成本較高。UV噴墨賦碼設(shè)備的價(jià)格一般在200多萬(wàn)元以上，低于這個(gè)價(jià)格的噴墨賦碼設(shè)備在生產(chǎn)效率、穩(wěn)定性和賦碼質(zhì)量上都無(wú)法滿足大批量生產(chǎn)的需要。

2.水性噴墨賦碼技術(shù)

水性噴墨印刷使用的油墨較為環(huán)保，成本較低，但成像精度較低，會(huì)因洇漬而導(dǎo)致條碼識(shí)讀率較低，對(duì)承印材料的適應(yīng)性也較差，不能直接在上光、覆膜后的印刷品上賦碼，因此國(guó)內(nèi)藥品包裝印刷企業(yè)采用水性噴墨賦碼設(shè)備的相對(duì)少些。目前藥品包裝印刷企業(yè)使用的水性噴墨賦碼設(shè)備的價(jià)格在100萬(wàn)元以上。

3.熱轉(zhuǎn)印賦碼技術(shù)

熱轉(zhuǎn)印賦碼較早就應(yīng)用于藥監(jiān)碼標(biāo)簽賦碼，具有適用材質(zhì)廣泛、成本低廉、操作簡(jiǎn)單、打印質(zhì)量和識(shí)讀率較高等特點(diǎn)。但受轉(zhuǎn)移方式限制，打印速度較低，且不適合在光潔度低的表面賦碼。為解決上述問(wèn)題，有企業(yè)開發(fā)了獨(dú)立盒片三通道熱轉(zhuǎn)印賦碼設(shè)備，三個(gè)打印系統(tǒng)同時(shí)在模切好的盒片上賦碼，實(shí)際生產(chǎn)速度是設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)速度的3倍，生產(chǎn)效率大幅提高；且由于是先印刷后賦碼，包裝盒表面可通過(guò)上光來(lái)提高表面光潔度。

賦碼技術(shù) 工序安排有講究

目前，紙盒包裝印刷企業(yè)實(shí)施賦碼作業(yè)，常見的工序安排有三類：①大張賦碼后再印刷，即先采用單張紙賦碼設(shè)備在空白紙張上賦碼，而后再上印刷機(jī)印刷，稱之為“大張先賦后印”；②印刷后大張賦碼，即將印刷后的印張?jiān)佥斔偷劫x碼機(jī)上完成賦碼，稱之為“大張先印后賦”；③印刷模切后賦碼，即在完成印刷、模切后，在獨(dú)立小盒上賦碼，稱之為“小盒賦碼”。不同的賦碼方式對(duì)企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)流程的影響不同，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地的要求不同，賦碼效率、質(zhì)量、成本、成品率、數(shù)據(jù)安全性等也各有差異。

1.對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)流程的影響

三種賦碼方式中，小盒賦碼對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)流程的影響最小，僅限于加工能力不足會(huì)延誤糊盒周期。采用大張先賦后印工藝，必須保證有充足的賦碼能力，否則延誤的將是印刷和整個(gè)印后工序的周期。大張先印后賦對(duì)生產(chǎn)流程的影響則居于二者之間。

另外，大張賦碼一般采用噴墨印刷技術(shù)，油墨固化時(shí)的熱量不可避免地會(huì)造成印刷半成品因含水量變化而變形，加之印刷中也存在此問(wèn)題，所以無(wú)論是先印后賦還是先賦后印，都會(huì)加重對(duì)模切精度的影響；而且先賦后印導(dǎo)致的紙張變形還會(huì)影響印刷精度。小盒賦碼則不存在此類問(wèn)題。

2.生產(chǎn)效率

大張賦碼方式的生產(chǎn)速度一般為2000～5000印張/小時(shí)，若生產(chǎn)12聯(lián)包裝盒，則每小時(shí)產(chǎn)量為2.4萬(wàn)～6萬(wàn)個(gè)。小盒噴墨賦碼方式的生產(chǎn)速度一般為2萬(wàn)～5萬(wàn)個(gè)/小時(shí)；小盒熱轉(zhuǎn)印賦碼方式根據(jù)紙盒大小、碳帶型號(hào)不同，生產(chǎn)速度一般為1.5萬(wàn)～4萬(wàn)個(gè)/小時(shí)。

3.生產(chǎn)質(zhì)量及成品率

（1）輸紙定位導(dǎo)致的賦碼質(zhì)量問(wèn)題

賦碼位置偏差會(huì)造成以下問(wèn)題：其一，監(jiān)管碼不能識(shí)讀，因?yàn)橐话惆b盒上留出的賦碼區(qū)域都很有限，尤其是小型盒，若出現(xiàn)較大的賦碼位置偏差，可能使監(jiān)管碼兩側(cè)空白區(qū)的寬度小于最小模塊寬度的10倍，就會(huì)影響識(shí)讀；其二，影響包裝品相，無(wú)論大張賦碼還是小盒賦碼，輸紙定位與傳送偏差都是不可避免的，但大張賦碼方式很容易因距離累積誤差造成部分小盒賦碼位置嚴(yán)重偏差，甚至出現(xiàn)賦碼與印刷圖案相疊的極端情況，而小盒賦碼方式不存在累積誤差，出現(xiàn)賦碼位置嚴(yán)重偏差的情況極少。

（2）紙張變形導(dǎo)致的賦碼質(zhì)量問(wèn)題

大張賦碼在賦碼工序要進(jìn)行加熱固化，紙張會(huì)因含水量變化而變形，影響印刷套準(zhǔn)；印張經(jīng)過(guò)賦碼、印刷兩次加熱變形，還會(huì)對(duì)模切精度產(chǎn)生更大影響。小盒賦碼則不存在上述問(wèn)題。

（3）成品率

鑒于上述問(wèn)題，大張賦碼相對(duì)于小盒賦碼，難以很好地保證賦碼藥盒的成品率，印品損耗會(huì)比較大，尤其是大張先賦后印。

4.數(shù)據(jù)安全性

很多不同品種的包裝盒尺寸、盒型相似，大張先賦后印方式在將賦碼后的紙張上機(jī)印刷時(shí)，由于紙張上只有監(jiān)管碼，稍一疏忽就容易出現(xiàn)“張冠李戴”的情況，造成監(jiān)管碼的數(shù)據(jù)混淆。大張先印后賦和小盒賦碼方式是在印刷好的包裝盒上進(jìn)行賦碼，操作人員能更直觀地判斷出監(jiān)管碼與包裝盒的對(duì)應(yīng)關(guān)系，因此為數(shù)據(jù)安全管理增添了一道保護(hù)。

5.與賦碼相關(guān)的材料成本

大張賦碼造成原材料成本增加的因素較多，包括空碼、錯(cuò)碼、打印品質(zhì)差造成的廢品；紙張變形導(dǎo)致套印、模切精度下降造成的廢品；定位、傳送誤差使賦碼位置偏差產(chǎn)生的廢品；為應(yīng)對(duì)廢品率增加而增大加放量造成的成品過(guò)剩；賦碼與印刷品種混淆導(dǎo)致的批量報(bào)廢等。小盒賦碼不存在因紙張變形造成的浪費(fèi)，其他幾種因素導(dǎo)致材料浪費(fèi)的幾率和數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大張賦碼。

6.占地面積

大張賦碼設(shè)備占地面積較大，一般為20～30平方米，加之半成品周轉(zhuǎn)及生產(chǎn)操作所需空間，一般一臺(tái)設(shè)備需要占用60平方米以上的生產(chǎn)空間。相比之下，小盒賦碼設(shè)備占地面積小，噴墨賦碼設(shè)備一般占地十幾平方米，熱轉(zhuǎn)印設(shè)備占地只有幾平方米，所需生產(chǎn)空間可以少于30平方米。

保障食品安全 期待包裝創(chuàng)新

提升食品質(zhì)量安全水平，使消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)品牌樹立信心，既是一場(chǎng)國(guó)產(chǎn)食品的保衛(wèi)戰(zhàn)，也是一項(xiàng)惠及消費(fèi)者的利民安民措施。但食品安全問(wèn)題不似藥品安全問(wèn)題那樣容易在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生嚴(yán)重后果，往往需要很長(zhǎng)時(shí)間才能暴露出來(lái)，而且食品銷售途徑更加多元化，預(yù)包裝食品的銷售數(shù)量更是一個(gè)天文數(shù)字，所以食品監(jiān)管較之藥品監(jiān)管更加復(fù)雜，監(jiān)管方法也會(huì)是多樣化的，而且食品安全管理也不會(huì)是僅靠政府監(jiān)管就能夠?qū)崿F(xiàn)全覆蓋的。應(yīng)對(duì)多元化的食品質(zhì)量安全保障需求，對(duì)包裝印刷企業(yè)來(lái)說(shuō)，需要配合整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，創(chuàng)造性地提供適度的質(zhì)量安全保障包裝，電子監(jiān)管碼只是滄海一粟，更多的解決方案等待我們?nèi)ラ_發(fā)！