談?wù)劰麡錉I養(yǎng)問題

葛世康

對果樹營養(yǎng)問題有比較全面的了解，方能正確采取果樹栽培管理措施，果樹對營養(yǎng)的需求與利用，與一般的一年生作物不同。果樹的營養(yǎng)有它的特點，了解并掌握果樹營養(yǎng)的特點，及時調(diào)節(jié)果樹營養(yǎng)的供給與消耗，能使果樹生長發(fā)育良好，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)結(jié)果質(zhì)優(yōu)。

果樹所需的營養(yǎng)有如下特點：

1 果樹營養(yǎng)包括有機營養(yǎng)與無機營養(yǎng)

果樹樹體營養(yǎng)狀況，主要是指有機營養(yǎng)物質(zhì)和無機營養(yǎng)物質(zhì)的施入、合成、利用、消耗與貯存的水平高低。蘋果栽培的一項重要管理，是給樹體補充營養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)控營養(yǎng)物質(zhì)的利用和消耗，使蘋果樹穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，結(jié)果質(zhì)優(yōu)，為了達到此目的，就必須保證經(jīng)常做到營養(yǎng)物質(zhì)供給充足。要及時合理給樹體補充營養(yǎng)，增施礦質(zhì)元素肥料，補充無機營養(yǎng)，改善光照條件，增強光合作用，增加光合產(chǎn)物，增加合成的有機營養(yǎng)。此外，了解有機營養(yǎng)與無機營養(yǎng)的關(guān)系，了解肥、水調(diào)節(jié)與改善營養(yǎng)狀況的關(guān)系，也很重要，了解上述問題，在果樹年生長周期中，才能做好對樹體營養(yǎng)的供給補充與利用調(diào)整。

2 每年都必須給果樹補充營養(yǎng)

果樹是多年生作物，特別是進入旺盛結(jié)果期的果樹，特別需要補充營養(yǎng)（施肥），尤其需要全面供給各種營養(yǎng)素、且供給的營養(yǎng)要豐富充足。然而，果樹長期生長在一個地點，不能在短期內(nèi)輪作倒茬。特別是進入結(jié)果期以后，樹體消耗大量多種的營養(yǎng)物質(zhì)，因此，每年都必須給果樹補充營養(yǎng)。這是果樹需求營養(yǎng)的一個特點。了解這一特點，不僅在幼樹生長發(fā)育期和樹進入結(jié)果期時，需要給樹施肥補給營養(yǎng)，特別是果樹進入盛果期后，更應(yīng)重視加強科學(xué)施肥，給果樹補充營養(yǎng)。

3 貯藏營養(yǎng)是果樹年生長周期中生命活動的基礎(chǔ)

蘋果樹具有貯藏營養(yǎng)的特點。蘋果樹體內(nèi)前一年貯藏營養(yǎng)的多少，影響今年的果樹生長發(fā)育和花芽分化，而今年貯藏營養(yǎng)的多少，又影響果樹下一年的生長和開花結(jié)果。

果樹進入冬季休眠時，貯藏在體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)多少和所含營養(yǎng)素狀況，對樹來年的生長發(fā)育、開花坐果、果實生長前期所需營養(yǎng)，都至關(guān)重要。果樹各種器官的建造和果樹對土壤中營養(yǎng)的吸收，都與貯藏營養(yǎng)水平高低有密切關(guān)系。貯藏營養(yǎng)水平的高低，影響樹的長勢強弱，花芽的形成和果實發(fā)育。貯藏營養(yǎng)是果樹年生長周期中生命活動的基礎(chǔ)。懂得“貯藏營養(yǎng)”在果樹栽培中的重要作用，才會重視提高“貯藏營養(yǎng)”的水平。

4 必須不斷改善供給果樹營養(yǎng)并及時調(diào)節(jié)利用

果樹是多年生作物，其器官建造是多重性的。各類器官對營養(yǎng)要求有差異，由于各類器官的數(shù)量變化和營養(yǎng)分配的特性和樹體結(jié)構(gòu)不一樣，果樹營養(yǎng)所產(chǎn)生的影響不同，對不同結(jié)構(gòu)的植株，就要補充不同的營養(yǎng)。因此，要及時調(diào)節(jié)營養(yǎng)的供給和調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的被利用。改善營養(yǎng)，調(diào)節(jié)營養(yǎng)，與調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)應(yīng)該并舉。

在蘋果樹年周期的栽培管理中，要使樹最大限度的增加營養(yǎng)物質(zhì)的合成、吸收，與積累，尤其是營養(yǎng)物質(zhì)的積累，使積累的營養(yǎng)物質(zhì)用于形成花芽和結(jié)果。同時還要最大限度的減少營養(yǎng)物質(zhì)的無效消耗。搞好這兩方面的管理，是取得蘋果高產(chǎn)的關(guān)鍵。

5 影響果樹營養(yǎng)的因素很多

影響果樹營養(yǎng)的供給和改善、合成和分解、輸送和分配、吸收和利用的因素，是多方面的。

要對果樹營養(yǎng)合理供給和利用，必須了解果樹的種類、樹種、砧木、品種的特性、樹體結(jié)構(gòu)、施肥和修剪情況，葉片保護等等。此外，還要知道樹栽植地方的立地條件情況和當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，由此可見，對果樹營養(yǎng)有影響的因素是多方面的。

6 果樹營養(yǎng)的被利用有轉(zhuǎn)換期

果樹對有機營養(yǎng)物質(zhì)的利用，有轉(zhuǎn)換階段性。即樹體的生長發(fā)育，在利用上年的貯藏營養(yǎng)和當(dāng)年同化合成的營養(yǎng)上，有轉(zhuǎn)換過程。年生長周期內(nèi)，貯藏營養(yǎng)主要用于樹的前期生長，在樹生長后期所需營養(yǎng)，主要是來自當(dāng)年供給的合成的營養(yǎng)。

7 果樹多種營養(yǎng)的供求需要平衡

如果忽視果樹需要的各種營養(yǎng)的供求平衡，樹體的生長發(fā)育就會發(fā)生障礙，花芽分化不良，發(fā)生多種生理病害，果實品質(zhì)下降。

果樹體內(nèi)缺少某一種營養(yǎng)素，或某一種營養(yǎng)素過多，而另一種營養(yǎng)素過少，都會影響樹體各種器官的建造發(fā)育，造成果樹的樹體結(jié)構(gòu)不合理，影響樹穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。

8 果樹營養(yǎng)有積累方能高產(chǎn)

栽培蘋果樹要高產(chǎn)且結(jié)果優(yōu)質(zhì)，在年周期的栽培管理中，要使樹最大限度的增加營養(yǎng)物質(zhì)的合成、吸收與積累，尤其是營養(yǎng)物質(zhì)的積累。既要使樹積累的營養(yǎng)物質(zhì)用于形成花芽和結(jié)果；同時要最大限度的減少營養(yǎng)物質(zhì)的無效消耗。

9 果樹營養(yǎng)物質(zhì)的運輸習(xí)性

蘋果樹的營養(yǎng)枝，是有機營養(yǎng)的主要調(diào)節(jié)器官，它運轉(zhuǎn)有機營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，是沿直線輸導(dǎo)系統(tǒng)運輸?shù)?，其比強下降速度慢，而向分枝運輸有機營養(yǎng)，是隨分枝角度的加大，比強下降速度加快。這一營養(yǎng)物質(zhì)運輸習(xí)性，運用到果樹復(fù)壯修剪上，要使長勢衰弱的枝條復(fù)壯，就要使枝條直線延伸生長。說明建造良好樹體結(jié)構(gòu)，促使果樹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，了解果樹營養(yǎng)物質(zhì)的運輸習(xí)性，是必要的。

10 按蘋果樹對營養(yǎng)需求的規(guī)律補充營養(yǎng)

不同樹齡的果樹，需求營養(yǎng)的規(guī)律不同，需求的營養(yǎng)素種類、數(shù)量，補充營養(yǎng)的具體時間，補充的方法，也都有所不同。因此，給果樹補充營養(yǎng)內(nèi)容和方法，不能一成不變。

11 營養(yǎng)元素混用不當(dāng)易發(fā)生拮抗作用

果樹營養(yǎng)元素中，有微量營養(yǎng)元素（如鉬、鋅）與量大的營養(yǎng)元素（如氮、磷、鉀），微量元素與量大的元素，如果混用不當(dāng)，易發(fā)生拮抗作用，使肥效降低，或失掉肥效。如鉬肥與氮、磷、鉀混用效果好；硫酸銨、氯化銨可與鋅肥混用；但鋅與磷肥、尿素、碳酸氫銨則不能混用，施用肥料時，要防止肥料間發(fā)生拮抗作用。

12 改善果樹營養(yǎng)狀況，不能只依據(jù)單項實驗結(jié)果計算來確定施肥量

用根據(jù)單項實驗結(jié)果計算的樹需要補充營養(yǎng)元素量，確定施肥量，補充營養(yǎng)的效果常和實驗結(jié)果不一致。因為果樹在生長期間，土壤含水量與可給態(tài)養(yǎng)分的變化有密切關(guān)系。因此，應(yīng)注意改善發(fā)揮肥效所需的條件，這對果樹營養(yǎng)的有效利用，會起更大作用。