高檔食用型向日葵產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)

范偉　馬淑俠　劉亞杰

（1.梨樹縣劉家館子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站 吉林 梨樹 136500；2.梨樹縣農(nóng)業(yè)局 吉林 梨樹 136500）

向日葵是我國五大油料作物之一。向日葵果實(shí)含油20-40%，種仁含油40-50%，食用型含油40-50%，油用型含油50-60%，有的高達(dá)74%。向日葵油屬于不飽和脂肪酸，易于人體吸收具有保健作用，同時種仁中還含有人體必需的豐富的磷鉀等礦物質(zhì)營養(yǎng)，是人們?nèi)粘Ｉ钜约罢写腿吮貍涞募哑?。目前向日葵栽培面積較少，地塊零散，種植技術(shù)落后。隨著人們生活水平的提高，白地大果型高檔食用型向日葵備受人們的青睞。

現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1.品種選擇

美葵138、DK516喜肥水，抗倒抗病，晚熟，夏播生育期90天，高產(chǎn)，每667產(chǎn)果260，產(chǎn)值3100元。

2.選地

向日葵對茬口要求嚴(yán)格，忌重茬，向日葵對鉀素消耗量大，連作地力難以恢復(fù)，同時，菌核病加重。應(yīng)選3-4年內(nèi)未種過油料作物的茬口。前作使用殘效期長的除草劑對向日葵有藥害的地塊也不能選。向日葵對土壤要求不嚴(yán)，向日葵耐瘠薄，耐鹽堿，吉林省PH值小于8，含鹽不超0.3%的鹽堿地都可以種植。

3.整地施肥

（1）由于向日葵播種較晚，在早春雜草出齊后要及時打垅壓草。

（2）如播前降雨較多，墑情好為防草荒可每667用拉索20封閉雜草。

（3）向日葵為直根系，側(cè)根發(fā)達(dá)，根量是玉米的2倍。故垅底要深翻深施肥，每667施土雜肥3-5m3，施用氮磷鉀含量分別為15%、10%、20%的三元素配方肥25。土雜肥可打垅前順溝撒施，復(fù)合肥隨打垅施到壟底，并及時鎮(zhèn)壓保墑。

4.播種

（1）向日葵播種過早授粉結(jié)實(shí)不好，空癟率高達(dá)40-60%。晩播可提高結(jié)實(shí)降低空癟率。（2）晚熟品種美葵138春播125天，夏播則90天，在北緯42-44的地區(qū)6月20日播種最適。（3）大垅雙行栽培抗倒抗病結(jié)實(shí)率高，產(chǎn)量高。垅寬130，小行距40，株距70，每667保苗1450株。（4）播前，用丁硫克百威拌種防蟲。（5）播深3-5，沙土宜深濕度大粘重的土宜淺。（6）播后苗前每667用乙草胺30封閉草，施藥適宜的土壤相對含水量應(yīng)高于70%，過干影響藥效。

5.苗期管理

（1）蟲害防治；齊苗后立即打藥，防治苗期害蟲，每667用高效氯氰菊酯20噴霧。（2）雜草防治，苗后每667用用精喹禾靈40防除伴生雜草。（3）定苗；在4-5片真葉時，間出多余苗，同時對缺苗的埯坐水移栽，移栽用苗要間大苗或播種時另育苗。

6.肥水管理

（1）澆水 向日葵根系強(qiáng)大吸水肥能力強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗旱能力，一般情況下前期不澆水，控制地上生長促進(jìn)地下長根。但在花盤形成后期至灌漿期缺水要澆水。

（2）追肥 向日葵是喜鉀作物，對鉀素需要量較大。在現(xiàn)蕾期每667追尿素10，磷酸二胺5，硫酸鉀15。追肥最好在行間豁溝深施，如壟溝表施應(yīng)在雨前進(jìn)行。

7.打杈

向日葵有分枝特性，食用型更明顯，不及時去掉會和花盤生長爭奪營養(yǎng)。打杈應(yīng)在在7月中下旬現(xiàn)蕾前后各進(jìn)行一次，在腋芽剛一露頭用厚竹片連根扣除，使?fàn)I養(yǎng)集中于花盤，防治枝杈與花盤爭奪營養(yǎng)。

8.化控技術(shù)

向日葵出苗后1個月已長出8-10片葉，是花原基分化期，這時營養(yǎng)體生長旺盛，使用60PPm的多效唑，能調(diào)節(jié)植株的生殖生長和營養(yǎng)生長，為高產(chǎn)打基礎(chǔ)。

9.病蟲防治

（1）在7月末8月初連雨季節(jié)，向日葵現(xiàn)蕾后，要注意菌核病葉銹病的發(fā)生，同時要注意毛毛蟲雙斑葉甲的危害。每667用水25加30高脂膜配制高脂膜液，再加50%的速克靈30和高效氯氰菊酯30，綜合防治各種病蟲害。

（2）夏播向日葵8月中旬進(jìn)入盛花期，向日葵蛀莢螟發(fā)生輕，但也有危害，可在全田向日葵基本受完粉后，每667用高效氯氰菊酯20對花盤噴霧。

10.人工輔助授粉

（1）向日葵花粉的生活力能保持10天，授粉最強(qiáng)期為3天，柱頭的受精能力也能保持10天。因此，向日葵人工授粉時間應(yīng)在全田70%開花后2-3天進(jìn)行，4-5天后再進(jìn)行一次。授粉應(yīng)在上午露水干后進(jìn)行，午間高溫不進(jìn)行授粉，下午在3點(diǎn)后進(jìn)行。

（2）向日葵人工授粉可用自制的粉撲，粉撲大小與花盤相近，材質(zhì)可選毛棉質(zhì)的外側(cè)能掛帶花粉。

（3）夏播向日葵花期在8月中旬，不噴殺蟲劑，會有很多蜂類蠅類蛾類能幫助向日葵授粉，對提高產(chǎn)量很重要。

11.適時收獲

（1）向日葵收獲過早千粒重低，含油率低。收獲過晚遇雨?duì)€盤，花盤過干落粒，喜鵲老鼠又危害它。一般向日葵在盛花期后35-40天，籽粒變硬，花盤、莖稈、舌狀花變黃即可收獲。

（2）收獲方法，將花盤割下放高燥處晾曬，遇雨應(yīng)及時防雨，晾干后馬上脫粒。

（3）安全貯藏水分要低于13%。