霞浦縣馬鈴薯生產(chǎn)的氣候條件分析及生產(chǎn)建議

林笑茹，王行松

(福建省霞浦縣氣象局 355100)

霞浦縣地處福建省東北部沿海，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，冬春季氣候溫和，雨量適中，日照充足，土地資源豐富，土壤較肥沃，土質(zhì)疏松，適宜種植馬鈴薯，是南方馬鈴薯重要產(chǎn)區(qū)之一。全縣14 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)均有種植馬鈴薯，以冬種馬鈴薯為主，主要分布在沙江、溪南、長春、北壁等沿海平原鄉(xiāng)鎮(zhèn);春種生產(chǎn)面積較小，主要分布在柏洋、崇儒、水門等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。沿海平原馬鈴薯生產(chǎn)時(shí)間一般為12 月下旬至5 月上旬，山區(qū)為1 月下旬至5 月下旬，收獲季節(jié)正值全國馬鈴薯上市的淡季，對市場馬鈴薯鮮薯的供應(yīng)起到調(diào)節(jié)作用。近年來，霞浦縣實(shí)施馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目，大力引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)新品種及脫毒種薯、稻草包芯、地膜覆蓋、病蟲害綜合防治、測土配方施肥等高產(chǎn)配套栽培技術(shù)，加強(qiáng)社會化服務(wù)，積極拓展商品薯市場營銷，馬鈴薯種植面積達(dá)3 000 hm2，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，平均每667 m2鮮薯產(chǎn)量1.5 t、種植效益3 000 元，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)。但低溫凍害、干旱、連續(xù)陰雨等不利天氣對霞浦縣馬鈴薯生產(chǎn)造成一定的影響。因此，分析當(dāng)?shù)赜欣安焕麣夂驐l件，在生產(chǎn)過程趨利避害，對加快霞浦縣馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展有重要作用。

1 霞浦縣馬鈴薯生長的氣候條件分析

1.1 溫度

馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山的高山區(qū)，生長發(fā)育需要較冷涼的氣候條件，不耐高溫，生長期安全溫度為5 ～29℃，因品種的抗寒性不同，對溫度的反應(yīng)有差異。發(fā)芽期適宜溫度為15 ～25℃。氣溫在4℃以上已解除休眠的種薯就能萌發(fā)，但不生長;5 ～7℃時(shí)，幼芽開始萌發(fā)，但非常緩慢，如長時(shí)間處于這種低溫下，幼芽便形成極短的匍匐莖，頂端形成小薯或直接從塊莖芽眼處長出仔薯;5 ～25℃范圍內(nèi)，出苗速度隨溫度增高呈直線增加;10 ～12℃為最適溫度，幼芽生長健壯，并很快出土。莖葉生長的最低溫度為7℃，最適溫度為17 ～21℃，溫度在29℃以上時(shí)，莖葉停止生長。苗期較耐寒，可以忍受短期0℃的低溫，但氣溫降至－1℃時(shí)受冷害;氣溫降至－2℃時(shí)受凍害，部分莖葉枯死、變黑;氣溫降至－4℃時(shí)，植株死亡。晝夜溫差大對塊莖膨大有利，以晝溫20 ～25℃和夜溫0 ～15℃最為適宜。氣溫低于2℃和高于29℃時(shí)，塊莖基本停止生長。

霞浦縣沿海平原地區(qū)(以城關(guān)為代表，下同)1 月、2 月是最冷的月份，累年年平均氣溫為9.3℃，對馬鈴薯發(fā)芽和出苗而言溫度略偏低，使出苗時(shí)間延長。終霜期平均為2 月15 日，極端最低氣溫為－3.4℃，有41%年份極端最低氣溫－2 ～－1℃，多數(shù)年份出現(xiàn)在1 月份;≤0℃的天數(shù)平均為4.5 d，最多的有17 d，多數(shù)年份為1 ～2 d。馬鈴薯苗期較耐低溫，0℃低溫天氣出現(xiàn)1 ～2 d 對馬鈴薯生長影響不大，但0 ～－1℃低溫時(shí)間持續(xù)多天，會受冷害;氣溫降至－2℃時(shí)幼苗會受凍害，栽培上需要采取防寒防凍措施。3 月平均溫度為11.9℃，基本能滿足馬鈴薯莖葉生長的需要，晴天氣溫較高，均在13℃以上，有利莖葉生長;4 月份平均溫度為16.6℃，5 月上旬平均溫度為20.2℃，有利于馬鈴薯地上部莖葉和地下部塊莖的生長。4月份和5 月上旬最高氣溫平均為20.5℃和21.9℃，最低氣溫平均為13.8℃和15.3℃，較有利于塊莖的膨大和養(yǎng)分的積累。

1.2 水分

馬鈴薯是需水較多的作物，蒸騰系數(shù)為400 ～600，其生長期間需300 ～500 mm 均勻分布的雨量，以保證正常生長。生長期間，土壤濕度以田間最大持水量保持在50% ～80%最適宜，但各時(shí)期需水量不同，苗期占全生育期需水量的10% ～15%，莖葉較小，需水量較少，土壤水分保持在田間最大持水量的50% ～60%，有利于根系向土壤深層發(fā)展、莖葉的茁壯成長和提早結(jié)薯;塊莖形成和膨大期，莖葉生長旺盛，蒸騰作用強(qiáng)，需水量劇增，是需水量最多的階段，占全生育期需水量的75% ～80%，田間最大持水量應(yīng)保持在80% ～85%;淀粉積累期占全生育期需水量的10%左右，田間最大持水量逐步降至50% ～60%，有利于地上部營養(yǎng)向塊莖輸送;馬鈴薯生長中后期，雨日多、濕度大、氣溫適宜，有利于馬鈴薯晚疫病的發(fā)生和蔓延。

霞浦縣平原地區(qū)年平均降水量為1 359.5 mm，其中1 月至5 月上旬平均降雨量506 mm，能滿足馬鈴薯生長的需要;12 月至翌年2 月降雨量為155 mm，適宜馬鈴薯發(fā)芽、出苗和苗期生長;3 ～4 月降雨量284 mm，適宜塊莖形成和膨大;5 月上旬降雨量為66 mm，此時(shí)馬鈴薯處于生長后期，水分偏多，要采取開溝排水等防漬措施。

1.3 光照

溫度、光照、日照長度三者的相互作用對馬鈴薯的影響較大。高溫、長日照和弱光照對地上部莖葉生長有利;而較低溫度、短日照和強(qiáng)光照有利于塊莖形成和膨大，從而獲得高產(chǎn)。馬鈴薯是喜光作物，但光對馬鈴薯生長發(fā)育的影響不如溫度的影響大。光照強(qiáng)度大，葉片光合作用強(qiáng)，塊莖形成早，塊莖產(chǎn)量和干物質(zhì)含量均較高，但過強(qiáng)光照下植株后期易出現(xiàn)早衰。光周期影響植株生長和塊莖形成，每天日照超過15 h，植株莖葉生長旺盛，塊莖形成推遲，產(chǎn)量下降;每天日照12 ～13 h，植株雖然矮小，但塊莖形成早，同化作用強(qiáng)，同化物向塊莖運(yùn)送速度快，塊莖產(chǎn)量高。

霞浦縣平原地區(qū)累年年均日照時(shí)數(shù)為1 899.2 h，太陽年輻射總量為105.526 kcal/cm2。其中，1 ～5 月日照時(shí)數(shù)164 h，太陽輻射累計(jì)36.043 kcal/cm2，可以滿足馬鈴薯生長需要。

2 霞浦縣馬鈴薯生產(chǎn)災(zāi)害性天氣類型

霞浦縣馬鈴薯生產(chǎn)的主要災(zāi)害天氣有凍害、春旱和連續(xù)陰雨。凍害發(fā)生后，馬鈴薯部分莖葉枯死，甚至整株枯死。部分受凍植株，在氣溫回升后，側(cè)芽重新萌發(fā)生長出新苗，使生育期延長，并造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

3 生產(chǎn)建議

3.1 選擇優(yōu)良品種

霞浦縣沿海平原種植馬鈴薯的耕作模式主要是“馬鈴薯—早稻(蔬菜)—晚稻”1 年3 熟，山區(qū)、半山區(qū)的耕作制度是“馬鈴薯—單季稻(甘薯)”1 年2 熟。主要是市場菜用鮮銷，應(yīng)選擇早中熟、抗寒、抗晚疫病的優(yōu)質(zhì)菜用馬鈴薯品種，主要有中薯3 號、閩薯1 號、紫花851 等品種。

3.2 適時(shí)播種

根據(jù)霞浦縣氣候條件，為避過晚霜危害，以及考慮前、后茬作物的季節(jié)安排，沿海平原適宜播種期是12 月下旬至1 月上旬，山區(qū)適宜播種期是1月下旬至2 月上旬，半山區(qū)播種期介于二者之間。

3.3 應(yīng)用稻草包芯栽培技術(shù)

據(jù)翁定河等［1］研究，馬鈴薯稻草包芯栽培能夠改善馬鈴薯正常生長和結(jié)薯所需的環(huán)境條件，冬季氣溫較低時(shí)，稻草包芯栽培可以明顯提高10 ～20 cm 土層溫度，緩解凍害，防寒效果明顯;同時(shí)具有疏松土層，保水保肥，增加土壤中有益微生物的數(shù)量，提高過氧化氫酶、固氮菌、纖維素分解酶、蔗糖酶、堿性磷酸酶的活性，可以提高馬鈴薯商品率，增產(chǎn)效果顯著。詳細(xì)技術(shù)操作可以參考翁定河等制定的《福建省馬鈴薯稻草包芯栽培技術(shù)規(guī)程》。

3.4 及時(shí)灌溉

春旱發(fā)生時(shí)要及時(shí)灌溉。發(fā)芽期和苗期需水量較少，此時(shí)氣溫較低，蒸騰量小，3 ～5 d 灌溉1 次跑馬水即可滿足需要。

3.5 預(yù)防凍害

栽培上要采取健身栽培措施，增強(qiáng)馬鈴薯的抗寒能力，要密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，寒流來臨前，及時(shí)采取必要的防范措施。

3.5.1 增施熱性肥料 應(yīng)適當(dāng)增施廄肥等熱性肥料及含鉀肥料如草木灰、火燒土等。熱性肥料可增加地溫，增強(qiáng)馬鈴薯植株的抗寒能力，鉀能影響細(xì)胞的通透性，提高細(xì)胞質(zhì)的濃度，因而能增強(qiáng)抗寒性。凍害發(fā)生后，及時(shí)摘除受凍枝葉，植株恢復(fù)緩慢生長后，及時(shí)追施速效有機(jī)肥、磷鉀復(fù)合肥或草木灰等熱性農(nóng)家肥，結(jié)合中耕松土，提高地溫，促進(jìn)新芽或腋芽萌發(fā);氣溫回升后，追施葉面肥，促進(jìn)植株生長。

3.5.2 及時(shí)灌排水 寒流來臨前1 ～2 d，灌半溝水，畦面保持濕潤，以增加土壤的熱容量和降低導(dǎo)熱率，提高地溫，減輕凍害。寒流過后，排水防漬，降低地下水位，提高土壤通透性，增強(qiáng)土壤吸熱和貯熱的功能，減輕凍害和漬害對馬鈴薯的雙重影響。

3.5.3 熏煙驅(qū)霜 在霜凍來臨當(dāng)夜，用爐或廢舊鐵桶裝稻谷殼或鋸木屑澆少量廢柴油，上面覆蓋少許土，每667 m2放5 ～6 個(gè)進(jìn)行熏煙，以改變小氣候，達(dá)到驅(qū)霜防霜目的。

3.5.4 噴水洗霜 霜凍發(fā)生的次日，及早巡查，發(fā)現(xiàn)植株有霜，抓緊在早晨化霜前及時(shí)噴水洗霜，既清洗霜水又縮小溫差，防止生理脫水，以減輕凍害。

3.5.5 防徒長 在馬鈴薯現(xiàn)蕾期，每667 m2用15%多效唑35 g 對水60 kg 均勻噴霧，防止馬鈴薯植株徒長，促使植株矮化粗壯、增加葉片厚度、加深葉色，增強(qiáng)抗寒力，提高抗逆性，可有效減輕霜凍寒害，同時(shí)可促進(jìn)地下部生長，加速塊莖膨大，提高產(chǎn)量。

3.6 預(yù)防病害

晚疫病是霞浦縣馬鈴薯中后期的主要病害，凍害發(fā)生后，植株抗性下降，病害容易發(fā)生和蔓延，要及時(shí)噴藥預(yù)防。

［1］ 翁定河，張招娟，郭玉春. 馬鈴薯稻草包芯栽培的發(fā)展［J］.中國馬鈴薯，2009，23 (3):174 －176.