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      淺析生豬生產(chǎn)價格變化規(guī)律

      2013-04-14 06:05:40李培厚云南省嵩明縣畜牧技術(shù)推廣站
      中國畜牧業(yè) 2013年21期
      關(guān)鍵詞:肥豬波峰豬價

      文┃李培厚(云南省嵩明縣畜牧技術(shù)推廣站)

      生豬價格的上漲與下跌,既有政策方面的因素,又有市場供給方面的因素;既有養(yǎng)豬成本方面的因素,又有養(yǎng)豬生產(chǎn)周期方面的因素,它們之間相互交叉和相互影響。筆者就我國生豬生產(chǎn)30年的走勢,進行簡單分析,供同仁參考。

      一、改革開放30年來生豬生產(chǎn)的七次革命

      1985年。中央取消統(tǒng)派購政策,放開肉價,增加城鎮(zhèn)居民肉價補貼,當(dāng)年豬肉產(chǎn)量比上年增長了13.5%,價格漲幅達34.8%。

      1988年。由于價格放開后豬肉產(chǎn)量大增,1986年出現(xiàn)了賣豬難,養(yǎng)豬利潤大幅度下降。從1987年下半年開始生豬存欄同比下降,在全國范圍內(nèi)出現(xiàn)了豬肉供應(yīng)緊的現(xiàn)象,豬肉價格同比增長18.6%。1988年繼續(xù)上漲并達到波峰,比1987年上漲了50.6%。1989年進入下降期,1990年跌入谷底。

      1994年。經(jīng)過1990年和1991年豬價低迷期,1993年10月出現(xiàn)了生豬存欄下降、生豬和豬肉價格大幅上漲等問題。豬價在1994年達到波峰,比1993年增長了54.6%。1995年2月開始下降,1996年再次跌入波谷。

      1997年。由于受1995年階段性“賣豬難”的影響,1996年下半年全國生豬出欄減少,豬肉價格上揚,至1997年底豬價一直處于高位。1997年豬肉平均價格13.7元,同比增長10.1%。同期糧食價格走低,豬糧比價不斷增大,一般在1∶6以上,從而引發(fā)了1997年的養(yǎng)豬熱。各地仔豬補欄量猛增,全國能繁母豬比重直線上升,達10%左右,一些主產(chǎn)省高達15%。到1998年生豬價格開始下跌,并一直持續(xù)到2002年。

      2004年。因上年“非典”造成生豬存欄下降,2004年禽流感疫情刺激豬肉消費增加,活豬價格從3月的5.8元上漲至9月的9.6元,6個月上漲了65.5%。

      2008年。受2006年生豬價格過低以及較為嚴重的藍耳病疫情影響,2006年5月豬價跌至5.96元。2007年全國豬價一路上漲,并在2008年初達17元創(chuàng)歷史新高。

      ◎圖1 1985年—1996年生豬價格走勢

      ◎圖2 1996年—2013年生豬價格走勢

      2011年。2009年6月生豬價格跌至谷底,養(yǎng)殖出現(xiàn)大規(guī)模虧損,2010年春節(jié)期間,生豬價格再次達到一個小高峰,之后再次快速回落,2010年6月再次跌至谷底;受疫病頻發(fā)、散戶大量退出等因素的影響,2010年6月至2011年9月上旬,全國豬價一路高漲至2011年底達21元;養(yǎng)豬盈利情況超出預(yù)期,一頭母豬一年收入1萬元,一頭仔豬高達1000元的天價,并于3月前后仔豬價格漲至38.2元/千克,在罕見高位創(chuàng)造了新的歷史紀錄,平均豬料比價達1∶10左右。2012年4月過后活豬價格快速下跌,豬肉需求減弱,但生豬出欄量增加,養(yǎng)殖戶盈利水平開始呈快速下滑趨勢。至11月底,平均豬料比價已降至1∶5.5左右,自繁自養(yǎng)出欄肥豬頭均盈利水平降至35元左右。

      二、30年來豬價上漲七次變化的規(guī)律

      上漲波峰期:1985、1988、1994、1997、2004、2008、2011年共7個上漲波峰,偶數(shù)年4年,奇數(shù)年3年。

      上漲周期特點是3年、6年、3年、7年、3年、3年。

      從時間段看:高價期在9月至次年2月,低谷期在5~6月。

      從玉米價格看:2007年1.44元,2008年1.74元,2011年1.95元,2012年1月2.01元,2012年11月創(chuàng)歷史高位達2.89元。2007年至今玉米價格一路上漲,豬價則采用近二退一的方式波瀾上行,與股票走勢異曲同工。

      肥豬價與能繁母豬飼養(yǎng)量成反比。母豬多,仔豬多,豬價就下跌;反之,母豬少,仔豬少,豬價就上漲。豬的天敵是疫病,豬的伙伴是玉米,經(jīng)濟杠桿是石油和股市,種種原因都與豬價有著密切的關(guān)系。

      預(yù)測:2012年是下跌的第一年,按0.618的黃金分割位計算,豬價的中軸線應(yīng)該是13.6元;按歷史經(jīng)驗,豬價下跌盤整期最少是3年,那么2015年后豬價才有上漲的可能。

      三、結(jié)語

      綜上所述,豬肉價格總體的上漲趨勢,與物價上漲趨勢基本一致;但是,生豬生產(chǎn)是高風(fēng)險行業(yè),價格起伏變化是不以人們的意志為轉(zhuǎn)移的,也是很難預(yù)料的。

      豬肉市場價格波動周期是有規(guī)律的。當(dāng)豬價高時,從業(yè)者便一窩蜂地擴養(yǎng),然而,過度的補欄又導(dǎo)致生豬供應(yīng)過剩,最終導(dǎo)致豬價下跌,許多養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損,于是紛紛減少養(yǎng)殖量甚至宰殺能繁母豬,最后導(dǎo)致養(yǎng)殖量減少,生豬供應(yīng)緊張,豬價上漲,然后又重新陷入擴養(yǎng)的陷阱,這種周而復(fù)始的盲目飼養(yǎng),導(dǎo)致了生豬價格的不斷波動。

      筆者認為,為了預(yù)防豬價大起大落,穩(wěn)定民心,從這種放任自由到政策調(diào)控,加強對生豬(尤其是能繁母豬)存欄的重點監(jiān)管,當(dāng)能繁母豬大量減少時,加大對能繁母豬的補助,出臺肥豬保護價,當(dāng)肥豬價跌破國家調(diào)控價,養(yǎng)殖戶大規(guī)模虧損時,國家要大量收購肥豬,腌制或冰凍,從而達到“豬糧安天下”的目的。

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