隴上處處牛意濃

文│院萍

康樂張開堅實的臂膀，迎接四海嘉賓；黃河敞開博大的胸懷，歌唱幸福吉祥。8月22日，甘肅省臨夏回族自治州康樂縣廣場彩旗飄飄，鮮花朵朵，處處蕩漾著歡樂的激情，處處匯集著躍動的熱量。人們從城內(nèi)四面八方如潮水般涌來，聚集在康樂廣場，急切地等待著一場視覺盛宴的啟幕。

10點30分許，在喧天的鼓樂和觀眾的歡呼聲中，歡樂祥和的全國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國·康樂首屆牛業(yè)發(fā)展大會拉開了序幕。

來自縣內(nèi)的表演藝術(shù)家、社區(qū)藝術(shù)團、學(xué)生等專業(yè)和非專業(yè)演職人員，為現(xiàn)場觀眾帶來了一場驚艷絕倫的視聽盛宴，引來現(xiàn)場觀眾的陣陣歡呼，充分展示出了康樂人的幸福，康樂肉牛產(chǎn)業(yè)的激情與活力。

開幕式演出融合了歌舞、演唱、鑼鼓等藝術(shù)表演形式，既富傳統(tǒng)魅力，又極具時代感。尤其是今年的牛王“康康”、牛后“樂樂”的出場，更是讓人們歡呼不已。嘹亮的歌聲仿佛把人們帶到了康樂的美麗山川，讓人徜徉其間，流連忘返；熱力的舞蹈舞出了康樂人民的豪邁、奔放，充分表達(dá)了康樂人民對美好生活的熱愛、對未來的美好憧憬，還有對全國畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖暨秸稈養(yǎng)畜現(xiàn)場會代表的歡迎。

一、眼光與氣魄

“當(dāng)前牛羊肉供求關(guān)系趨緊，價格持續(xù)上漲，中央高度重視，社會普遍關(guān)注，各地應(yīng)下大力氣推進肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，確保牛羊肉基本自給?！鞭r(nóng)業(yè)部副部長于康震在第二天召開的全國畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖暨秸稈養(yǎng)畜現(xiàn)場會上指出。

近年來，我國標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展使畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力不斷增強，畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力顯著提升。2012年，畜產(chǎn)品監(jiān)測合格率達(dá)99.7%；草原生態(tài)和畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。2012年，全國8個牧區(qū)省份牛羊肉產(chǎn)量415.4萬噸，同比增長3.2%；全國草原綜合植被覆蓋度達(dá)53.8%，同比增加3個百分點。

“然而，當(dāng)前的畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平與建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的要求相比，仍有著相當(dāng)大的差距，主要表現(xiàn)為畜種間發(fā)展不平衡，硬件與軟件不同步，生產(chǎn)與生態(tài)不協(xié)調(diào)，生產(chǎn)與市場不對接?！庇诳嫡鹬赋觯?dāng)前和今后一個時期，發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖要圍繞主導(dǎo)畜種，突出肉牛肉羊，強化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)推廣，注重示范帶動，全面推進畜牧業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化同步協(xié)調(diào)發(fā)展。

于康震的話，給肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向，也給甘肅草食畜牧業(yè)的發(fā)展注入了一劑強心針。早在2003年，甘肅省委、省政府就明確提出要將草食畜牧業(yè)培育成戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2008年以來，甘肅立足全省“三農(nóng)”實際，堅持把推廣玉米全膜雙壟溝播種植技術(shù)、加快秸稈轉(zhuǎn)化利用和建設(shè)牛羊產(chǎn)業(yè)大縣、發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟有機統(tǒng)一起來，凝神聚力實施草食畜牧業(yè)發(fā)展行動，強勢突破牛羊產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)，牛羊產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中最具活力的產(chǎn)業(yè)和增加農(nóng)牧民收入的重要增長源。

甘肅人的眼光、氣魄不能不令人佩服。

如今，甘肅草食畜牧業(yè)戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位基本確立。同時，秸稈資源循環(huán)利用發(fā)展水平逐步提升。草食畜牧業(yè)走上了從牧區(qū)資源約束型向充分利用秸稈資源農(nóng)牧結(jié)合循環(huán)發(fā)展的新路子。

二、愿望與氛圍

甘肅作為經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)省區(qū)，農(nóng)牧民收入渠道相對單一，收入水平較低，但草畜資源豐富，為發(fā)展草食畜牧業(yè)增加農(nóng)民收入奠定了良好基礎(chǔ)。近年來，通過政策扶持、項目帶動、科技支撐、價格拉動、效益驅(qū)動等多重因素共同作用，全省畜牧業(yè)呈現(xiàn)出生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴張、發(fā)展方式有效轉(zhuǎn)變、產(chǎn)出水平大幅提升的良好發(fā)展態(tài)勢，牛羊及其產(chǎn)品總體保持了量增價升，“牛過萬、羊上千”的價格態(tài)勢直接拉動了農(nóng)民收入快速增長，全省農(nóng)牧民人均養(yǎng)殖牛羊現(xiàn)金收入超過500元，并為200多萬農(nóng)牧民提供了穩(wěn)定的就業(yè)機會。

以康樂縣為例，近年來，康樂縣認(rèn)真貫徹落實中央、省、州加快富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決策部署，堅持把以肉牛為龍頭的草食畜牧業(yè)作為富民強縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來培育，全力實施“畜牧強縣”戰(zhàn)略和“金牛富民”工程，按照“區(qū)域化布局、規(guī)?；七M、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的發(fā)展思路，走“強龍頭、建基地、帶農(nóng)戶”的路子，探索出“政府引導(dǎo)、協(xié)會組織、龍頭帶動、農(nóng)戶參與、科技支撐、市場運作”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式——“康樂模式”，形成完整的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭，成為甘肅中南部肉牛繁殖、育肥、加工營銷中心。

農(nóng)業(yè)部副部長于康震在全國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國·康樂首屆牛業(yè)發(fā)展大會致辭中，對甘肅省在畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得的成績給予了高度評價。他指出，甘肅省在扶持良種繁育體系建設(shè)、規(guī)模養(yǎng)殖等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，形成了肉牛業(yè)區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)的良好格局，探索出了一條新路子。

◎琳瑯滿目的牛肉產(chǎn)品

三、波折與跨越

成功的花，人們只羨慕它的明艷，但是成功從來就不是一帆風(fēng)順的。甘肅牛羊產(chǎn)業(yè)也是如此。

在發(fā)展草食畜牧業(yè)方面，甘肅堅持以牛羊產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)為抓手，以利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金扶持牛羊產(chǎn)業(yè)為契機，突出抓了以下五個方面的工作：

一是突出政策推動效應(yīng)，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力。今年省級財政整合畜牧業(yè)發(fā)展資金4.6億元，其中省級2.4億元，中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金2.2億元，用于以牛羊產(chǎn)業(yè)大縣為重點的良種繁育體系、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、飼草料開發(fā)利用、基礎(chǔ)母牛保護、農(nóng)戶貸款貼息、科技培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的扶持。

二是突出融資模式創(chuàng)新，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題。草食畜牧業(yè)發(fā)展行動實施以來，在省級專項資金撬動下，牛羊產(chǎn)業(yè)大縣按照政府引導(dǎo)、大戶牽頭、銀行支持、農(nóng)戶參與等方式積極引導(dǎo)和鼓勵社會資本投入畜牧業(yè)，全省每年投入資金超過20億元。同時探索出了利用金融資本建設(shè)牛羊產(chǎn)業(yè)的四種發(fā)展模式

◎2013年的康樂牛王“康康”（左）與“牛后”樂樂（右）

三是突出規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。結(jié)合各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、資源情況、經(jīng)濟條件，始終堅持從適度規(guī)模養(yǎng)殖戶、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）、現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)（場）三個層次上分類推進畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。先后制定印發(fā)了養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖場管理規(guī)范，明確了規(guī)模養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體要求。

四是突出繁育體系建設(shè)，加大良種推廣步伐。通過實施國家畜禽良種工程、畜牧“菜籃子”補貼等項目，牛羊良種繁育體系得到進一步配套完善。

四、文化與產(chǎn)業(yè)

甘肅草食畜牧業(yè)之所以能快速發(fā)展，除了產(chǎn)業(yè)方面的原因外，記者感到，文化產(chǎn)業(yè)的推動也是不可磨滅的因素。如牛，甘肅“以牛文化促牛產(chǎn)業(yè)”，因為牛是一本讀不完的書，它記錄了人類數(shù)千年的文明和中華民族的傳統(tǒng)美德，還將伴隨甘肅開啟美好的未來。 文化建設(shè)是一個國家、一個地區(qū)、一個產(chǎn)業(yè)文明程度的重要標(biāo)志，甘肅牛產(chǎn)業(yè)需要牛文化建設(shè)。他們不惜花大力氣，造大聲勢，讓牛文化走進城鄉(xiāng)每一個家庭。比如在開幕式上的“牛王”、“牛后”表演，人們眼中露出的對牛喜愛之意，處處可觸牛的濃情；在繁華城市的高墻內(nèi)，還可以在牛博物館回憶起兒時放牛騎牛的溫馨情景。

牛作為一種文化，已滲透進了甘肅人的生產(chǎn)、生活的各個方面，構(gòu)成了他們文化的重要組成部分。多少甘肅人都在學(xué)習(xí)牛的憨厚倔強、奮力向前、無私奉獻精神，并用這種牛的精神來激勵自己的工作，改變自己周圍的環(huán)境，振興牛羊產(chǎn)業(yè)。在他們的身邊，常常伴隨著不同形式的牛的作品，有繪畫，有書法，有雕刻，他們在牛文化欣賞中享受，在享受中感悟，在感悟中升華，不斷陶冶自己的情操，奮發(fā)自己的斗志，鞭策自己的行動。甘肅的牛產(chǎn)業(yè)能夠發(fā)展到今天，也是離不開那些具有“老黃牛、孺子牛、拓荒?！逼犯竦娜藗兊呢暙I；明天牛產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展，需要更多的“老黃牛、孺子牛、拓荒?！?。

五、興旺與繁榮

開幕式結(jié)束后，記者走在大街上，被高樓、燈光、如云的人潮所陶醉時，卻一直忘不了廣場上的金牛奮蹄塑像。

那塑像讓我傾倒：牛背堅挺地拱起，牛尾鋼鞭似地壓下，低著頭，曲著前腿，挺著尖尖翹起的雙角，正奮起全身的偉力，像從荒原中拉起一座龐大、磐石般的樹樁。每一根繃緊的筋絡(luò)，每一塊膨脹的肌肉，每一節(jié)錚錚的鐵骨，仿佛都在呼嘯，都在吶喊，都在奔突。我還看到了，在它的身后，在它的四周，似乎大地正在悸動，正在震顫，正在裂變。一抹冉冉升起的霞光落在牛背上，好像有無數(shù)顆金色的汗珠在閃耀，在滾動，在蒸騰，在迸發(fā)。驀地，一種力的爆炸，一種美的升華，一種威勇和睿智的閃灼，盤踞了我的心空和腦海。

牛，和我們是最親近的動物。它忠厚樸實，吃苦耐勞，腳踏實地，任勞任怨，索取極少，付出極多。這些品格，構(gòu)成牛的精神——奉獻。于是，我眼前躍動著數(shù)以萬計的甘肅畜牧人，他們踏著改革開放的旋律，迎著市場經(jīng)濟的大潮，夜以繼日地描繪強省富民的輝煌，抖擻著開拓進取的瀟灑與豪情，靠的就是這種牛的精神和牛勁。他們也是“拓荒?！?，而且比“拓荒?！备鼔汛T，更偉岸，更蓬蓬勃勃。因為，拓荒牛奮力拔起的只是老樹樁，而他們獨領(lǐng)風(fēng)騷的是改造貧困、閉塞和落后，是以自己的熱血春秋去改寫一頁發(fā)了黃的歷史。

試想，有了牛的品格，并甘心俯首為牛，什么樣的困難不能戰(zhàn)勝？什么樣的困難不能克服，什么樣的奇跡不能創(chuàng)造！

如此，何愁沒有產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民增收的繁榮景象？

金牛奮蹄，對甘肅的草食畜牧業(yè)來說，是一種動態(tài)的描繪，更是永遠(yuǎn)的好兆頭。