用小制作和小實驗感知氣孔開閉

徐樹德

初中生物教材中“有機物的分解利用和水分的散失”部分，對于學生理解植物的結構和功能非常重要。這部分內容有一個難點，就是氣孔的開閉。下面我們通過小制作和小實驗，對這部分內容進行一些探索。

一、小制作：感知氣孔開閉的機理

材料：氣球四個、醫(yī)用膠布、三通管一個、洗耳球一個、小細繩若干段。

原理：氣孔是葉片表皮上每對保衛(wèi)細胞之間的孔隙。由于保衛(wèi)細胞靠近氣孔一側的細胞壁比較厚，而背離氣孔一側比較薄，因此，當保衛(wèi)細胞吸水膨脹時，較薄的外側容易伸長，引起細胞向外彎曲，于是氣孔開放。當保衛(wèi)細胞失水時，細胞的體積縮小，細胞壁收縮，氣孔就關閉。可見，氣孔的開放與關閉，是受保衛(wèi)細胞控制的，而氣孔的開閉又控制著蒸騰作用的進行。

方法與步驟：

①正常氣球吹氣后均勻膨脹。這是因為氣球壁厚度基本一樣，在球內氣壓的作用下，均勻受力，因此出現(xiàn)氣球均勻膨脹。

②將氣球一側貼上膠布，然后吹氣，氣球不再均勻膨脹——未貼膠布處膨脹得多，貼膠布處膨脹得少，因此氣球呈月牙形彎曲膨脹。

③如下圖，將兩個如②制作的氣球，貼膠布側相鄰，連在三通管的一側。三通管的另一側與洗耳球相連。

④輕輕擠壓和放開洗耳球，兩個氣球也同時發(fā)生膨脹變大和收縮變小的現(xiàn)象。兩個氣球貼膠布側相鄰處為模擬氣孔，發(fā)生增大和變小的現(xiàn)象。其中，擠壓洗耳球氣球變大，相當于植物細胞吸入水分，氣孔變大。放開洗耳球氣球變小，相當于植物細胞失去水分，氣孔變小。

二、小實驗：觀察葉的氣孔

實驗材料：天竺葵葉片或蠶豆葉片、清水。

實驗用具：鑷子、光學顯微鏡、蓋玻璃片、載玻璃片。

方法步驟：用鑷子撕取天竺葵或蠶豆葉片的下表皮，放在載玻璃片上的一滴清水中，蓋上蓋玻璃片，先用低倍鏡觀察，找準要觀察的氣孔，然后用高倍鏡觀察。

同學們可以看到全開放的氣孔、半開放的氣孔、關閉的氣孔，同時還可以觀察保衛(wèi)細胞內側的壁較厚，外側較薄。

（編輯 白 鳥）