果桑的科學(xué)種植技術(shù)

黃 丹

（重慶市渝北區(qū)統(tǒng)景鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 401142）

1 桑苗種植

（1）種植方法。種前先用磷肥加黃泥水漿根，提高成活率。坡地及半旱水田平均溝種，水田起畦種，按上述規(guī)格接線種植，種后回土至青莖部，踏實(shí)后淋足定根水。

（2）淋水及排水。種后干旱時(shí)要及時(shí)淋水，漬水及時(shí)排水，發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)上。

（3）施肥、除草。新梢長(zhǎng)到3～4寸高施第一次肥，畝施糞水+尿素3.5～5kg；長(zhǎng)到15～18cm高結(jié)合除草施第二次肥，畝施農(nóng)家肥250～500kg+復(fù)合肥20kg+尿素10kg，肥料離桑苗10cm遠(yuǎn)，以免燒死桑苗，要開(kāi)溝深施回土。施第二次肥后可噴除草劑一次，注意不能?chē)姷缴Ｃ纾桓?0d后施第三次肥，畝施生物有機(jī)肥50kg+尿素20kg。

2 桑枝繁殖

（1）選地及整地。選土質(zhì)肥沃，不漬水的旱水田為好，犁好耙平。

（2）枝條選擇及種植方法。應(yīng)選擇近根1米左右的成熟枝條，種植時(shí)間最好是12月份冬伐時(shí)進(jìn)行，隨剪隨種，提高成活率，種植辦法有垂直法和水平法。①垂直法：把桑枝剪成7.5cm（3～4個(gè)芽）左右，開(kāi)好溝后把枝條垂直擺好（芽向上）回土埋住枝條或露一個(gè)芽，壓實(shí)泥，淋足水，保持20d濕潤(rùn)，用滿(mǎn)膜蓋，待出芽后去掉薄膜。②水平埋條法：平整土地后，按規(guī)格開(kāi)好約45厘米深的溝，然后把剪成約50cm長(zhǎng)的枝條擺2條（擺2條是為了保證發(fā)芽數(shù)），回土約2.4cm，輕壓后淋水，蓋薄膜出芽后去掉薄膜。

（3）植后管理。待芽長(zhǎng)高15cm后，結(jié)合除草，每畝施農(nóng)家肥150～200kg+尿素7.5kg。20d后再施一次，畝施復(fù)合肥30kg+尿素15kg，施肥后進(jìn)行除蟲(chóng)。

3 嫁接

（1）嫁接品種及時(shí)間：①嫁接品種。嫁接品種選用黑龍江省蠶業(yè)研究所育成的“龍桑一號(hào)”作為果桑接穗，該品種具有抗寒、抗旱、抗病、耐瘠薄、果實(shí)飽滿(mǎn)、大小均勻、酸甜適口、口感好的特點(diǎn)。該品種也是寒地最佳果、葉兩用桑品種。②嫁接時(shí)間。在5月上、中旬開(kāi)始嫁接。因各地氣候有差異，要以砧木樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)為準(zhǔn)，這是嫁接的最佳時(shí)間。

（2）嫁接體栽植：①選地。栽植地要選擇平坦、靠近水源或低洼、通風(fēng)透光、附近無(wú)化學(xué)污染源地地塊。②栽植。首先開(kāi)溝，深度為25cm。在溝內(nèi)撒入復(fù)合肥，然后埋實(shí)嫁接體根部，澆足水，在水自然滲透后完全埋沒(méi)嫁接體，嫁接體穗頭頂部覆土厚度2～3cm。要保持土壤濕潤(rùn)。③栽植密度。株距為20cm、行距為70cm。④剪除砧芽。要及時(shí)剪除砧木發(fā)出的砧芽，避免砧芽相互爭(zhēng)取吸養(yǎng)分，影響主芽生長(zhǎng)。⑤鏟趟管理。在桑樹(shù)苗長(zhǎng)到20～30cm時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行鏟趟管理，保證桑苗正常生長(zhǎng)。

（3）桑樹(shù)苗栽植：①起苗。嫁接體生長(zhǎng)1年后，在正常情況下，可長(zhǎng)到100cm左右。因此在第2年的4月下旬或5月初起苗，進(jìn)行移地定園栽植。②定干。在起苗的同時(shí)，對(duì)桑樹(shù)苗木要進(jìn)行定干，定干高度為50cm。要做到邊起苗、邊定干、邊栽植，這樣有利于提高栽植成活率。③栽植。栽植時(shí)挖搞深度為30cm，在坑的底部施入農(nóng)家肥或復(fù)合肥，埋沒(méi)苗木根部后澆足水，待水自然滲透后再覆土踩實(shí)，栽植要整齊。株距為100cm，行距為140cm。④疏芽。栽植成活后，待新生芽長(zhǎng)到3～6cm時(shí)要進(jìn)行疏芽，選留3～4個(gè)不同生長(zhǎng)位置的優(yōu)良健壯芽，其余的芽疏掉。⑤施肥。為了保證桑樹(shù)正常生長(zhǎng)，要在桑樹(shù)旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行施肥，每畝施入氮肥20kg、磷肥3kg、鉀肥10kg。

4 密植桑園

（1）合理選地。密植桑園，應(yīng)選擇有灌溉條件和土地肥沃的田塊，發(fā)展密植桑園最好集中連片，3.33～6.67hm2一塊，便于技術(shù)指導(dǎo)和提高桑園效益。

（2）栽植時(shí)間。桑樹(shù)對(duì)氣候有較大適應(yīng)性，種植時(shí)期要求不很?chē)?yán)格。而以冬春種植為好，也可以秋植，盡量避免夏植。

（3）栽植方法。分為溝栽和穴栽。成片桑園一般采用溝栽。矮桿桑苗一般采用穴栽。

（4）栽植密度。栽植形式分為單行式和寬窄行式兩種形式。單行式：行距1.5～1.6m，株距0.4m，畝栽植密度1000～1200株。寬窄行式：寬行行距1.8～2.0m，窄行行距1.0～1.2m，株距0.3m，畝霜1200～1400株。

（5）栽植方法：①開(kāi)溝施肥。多采用南北行向開(kāi)溝。開(kāi)溝前先按預(yù)定株行距石灰放線，然后沿線開(kāi)深、寬各0.7m的栽植溝。開(kāi)溝時(shí)表土與心土分開(kāi)堆放。栽植前在溝中施肥，每畝施農(nóng)家肥3000～4000kg，肥料上填表土。②桑樹(shù)定植。栽苗前剔除破根、病根和細(xì)小苗木。栽時(shí)，一人扶苗，一人埋土。埋土?xí)r先埋表土后埋心土。埋土做到一埋、二踏、三提拔，使其苗正根伸，根系舒展，根土結(jié)合緊密。注意將同一批規(guī)格的桑苗栽植在一塊，以利于桑樹(shù)生長(zhǎng)一致，盡快成園，栽后及時(shí)澆水。③植后管理。幼齡樹(shù)對(duì)不良環(huán)境抵抗力較弱，應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理。干旱時(shí)及時(shí)淋水，漬水地要注意排水。植后發(fā)現(xiàn)死株要及時(shí)補(bǔ)植，及時(shí)追肥促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，采葉不宜過(guò)早過(guò)量，以免影響幼齡桑樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)。

5 采果銷(xiāo)售

（1）桑園期。5月份開(kāi)花結(jié)果，6月下旬果實(shí)逐漸成熟，到7月中、下旬果期結(jié)束。桑果成熟速度與果期氣候因素有關(guān)，天旱、陽(yáng)光充足時(shí)桑果成熟快，且成熟期集中。

（2）采果期。采果最佳時(shí)期為6月下旬至7月中旬。采果時(shí)要組織人力集中采摘，防止桑果成熟過(guò)度掉落，造成損失。

（3）采果方法。要逐樹(shù)、逐枝、逐粒采摘。采摘標(biāo)準(zhǔn)以果實(shí)紫紅、紫黑色為主，未成熟的桑果延后采摘。

（4）桑果儲(chǔ)藏。采摘的桑果，如當(dāng)天銷(xiāo)售未盡，可在低溫處保管，保管溫度4℃～6℃，保管期4～5d。把桑果平鋪在容器上面，厚度以2粒果為宜，要防止過(guò)厚擠壓。

（5）銷(xiāo)售桑果。對(duì)采摘的桑果要及時(shí)銷(xiāo)售，因桑果含糖量、水分較高，容易腐爛。

（6）應(yīng)急處理。對(duì)不能及時(shí)銷(xiāo)售的桑果，在沒(méi)有低溫儲(chǔ)藏的條件時(shí)，為了避免腐爛，可軋成桑果汁。果汁過(guò)濾后，煮沸、冷卻，10kg原汁加60白酒0.5kg，然后裝入容器中，銷(xiāo)售桑果汁。

[1]郝建超.果桑優(yōu)良新品種及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].煙臺(tái)果樹(shù)，2005，（ 1）：30-32.

[2]李華偉，袁孝芬，趙志敏.果桑十大栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008,（ 22）：57-59.

[3]胡淑群.果桑栽培管理模式[J].河北果樹(shù)，2007,（4）：27-28.