我國(guó)食品包裝機(jī)械技術(shù)落后總體水平待提高

統(tǒng)計(jì)調(diào)查，去年我國(guó)食品包裝機(jī)械從西方歐美國(guó)家進(jìn)口的金額約為20億美元，比上一年同比增長(zhǎng)了約41%，在整個(gè)包裝市場(chǎng)份額中占了很大的比重。而目前我國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、創(chuàng)新能力嚴(yán)重不足。僅有不到5%的食品機(jī)械企業(yè)可與西方歐美國(guó)家的國(guó)際企業(yè)抗?fàn)?。西方歐美國(guó)家憑借其強(qiáng)大的資金、技術(shù)優(yōu)勢(shì)對(duì)我國(guó)整個(gè)食品機(jī)械行業(yè)造成了很大的沖擊。

目前，我國(guó)尚未形成自己的食品加工及包裝機(jī)械產(chǎn)品體系，大多數(shù)食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)以初級(jí)、小型產(chǎn)品為主，一些大型機(jī)械產(chǎn)品則基本依賴(lài)進(jìn)口。我國(guó)食品加工及包裝設(shè)備大多己進(jìn)入更新?lián)Q代期，國(guó)內(nèi)僅有四分之一的食品加工企業(yè)進(jìn)行了技術(shù)引進(jìn)和改造，大多數(shù)企業(yè)還處于落后的手工和半機(jī)械化加工狀況，亟需引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，市場(chǎng)商機(jī)巨大。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)我國(guó)食品加工和包裝機(jī)械進(jìn)口總額始終保持在20億美元左右。從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)看，食品包裝機(jī)械將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化，促進(jìn)包裝設(shè)備總體水平提高，發(fā)展多功能、高效益、低消耗的食品包裝設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食品包裝機(jī)械機(jī)電一體化。