旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)課程教學(xué)改革研究

張國芬

（赤峰學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）

“經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，會(huì)計(jì)越重要”.隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，會(huì)計(jì)學(xué)在整個(gè)旅游管理學(xué)科領(lǐng)域的重要地位越來越被廣泛認(rèn)可，目前，我國高校的旅游管理專業(yè)學(xué)生都要進(jìn)行旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的必修課學(xué)習(xí).但是由于《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》這門課程專業(yè)性較強(qiáng)，旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》這門課程時(shí)，大部分學(xué)生都存在學(xué)習(xí)目的不明確，學(xué)習(xí)感到吃力等諸多問題.筆者結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐,在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等方面提出一些見解.

1 高校旅游管理專業(yè)開設(shè)“旅游企業(yè)會(huì)計(jì)”課程的必要性

旅游管理專業(yè)領(lǐng)域課程設(shè)置要符合人才培養(yǎng)的目標(biāo)，同時(shí)還要符合社會(huì)發(fā)展的目標(biāo)，學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的最終目的是要把學(xué)生培養(yǎng)成具有知識(shí)水平、技能水平、職業(yè)行為、自我發(fā)展能力等的綜合型人才，以滿足社會(huì)競(jìng)爭的需要.旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，大部分的就業(yè)崗位是旅行社的導(dǎo)游或者其他工作人員，不管在哪個(gè)部分工作，他們的工作性質(zhì)決定了很多時(shí)候需要和錢打交道，也就是會(huì)計(jì)中所謂的資金，包括導(dǎo)游出團(tuán)前與旅行社的借款，帶團(tuán)過程中與飯店、景點(diǎn)等的資金結(jié)算，出團(tuán)后與旅行社報(bào)賬等各種手續(xù)，其他崗位也是如此，只有掌握一定的會(huì)計(jì)知識(shí)，才能保證這些工作的順利進(jìn)行.目前，大部分旅行社的會(huì)計(jì)人員都是會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)的，他們對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)很精通，但是對(duì)旅游知識(shí)卻一知半解，甚至一竅不通，到旅游企業(yè)工作后，單位必須對(duì)他們進(jìn)行崗前培訓(xùn)或以老帶新，這就會(huì)很大程度上增加企業(yè)的成本.旅游管理專業(yè)開設(shè)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)可以培養(yǎng)旅游方面的會(huì)計(jì)人員，這樣就能培養(yǎng)出既精通旅游知識(shí)又懂會(huì)計(jì)的人才，符合旅游行業(yè)的發(fā)展的需要，更適合管理層的需要.

2 高校旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)課程在教學(xué)過程中面臨的主要問題

2.1 教學(xué)目的不明確

根據(jù)旅游管理的行業(yè)特點(diǎn)及學(xué)科特點(diǎn)，《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)》的教學(xué)目的應(yīng)該放在培養(yǎng)學(xué)生理解、分析和利用會(huì)計(jì)信息的能力，為把學(xué)生培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的旅游管理人才奠定會(huì)計(jì)基礎(chǔ)，而對(duì)會(huì)計(jì)具體的一整套賬務(wù)處理、報(bào)表編制等實(shí)操性的崗位工作則作為知識(shí)點(diǎn)相應(yīng)了解.所以，旅游管理專業(yè)應(yīng)該把實(shí)踐性、應(yīng)用性作為自己的教學(xué)定位，而不是培養(yǎng)專門的會(huì)計(jì)人員.我看過很多高校旅游管理專業(yè)這門課程的教學(xué)大綱，他們的教學(xué)目的基本上都和會(huì)計(jì)專業(yè)的一樣.主要從會(huì)計(jì)學(xué)科角度出發(fā)，過多考慮會(huì)計(jì)學(xué)科知識(shí)體系的系統(tǒng)性、完整性，對(duì)非會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)知識(shí)的目的認(rèn)識(shí)不夠，導(dǎo)致過度重視會(huì)計(jì)理論知識(shí)的傳授，致使學(xué)生掌握不了與專業(yè)實(shí)際需要相應(yīng)的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，達(dá)不到在教學(xué)中增強(qiáng)人才的通用性，不能更好地適應(yīng)將來從事旅游專業(yè)工作的需要.旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)這門課的主要目的主要是學(xué)會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)信息進(jìn)行分析以及如何使用這些信息，使他們成為管理工作的“通用型”專業(yè)人才.

2.2 教師配備不合理

目前，大部分院校給旅游管理專業(yè)學(xué)生上會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課的老師都是會(huì)計(jì)專業(yè)的老師，他們的學(xué)科專業(yè)性很強(qiáng)，但是對(duì)旅游管理方面的知識(shí)卻很欠缺，對(duì)旅游業(yè)務(wù)的操作流程也不是很熟悉，他們?cè)谑谡n過程中僅僅是按照給會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的授課方法，而對(duì)旅游會(huì)計(jì)涉及很少，缺乏針對(duì)性.當(dāng)然也有部分授課老師是旅游管理專業(yè)畢業(yè)的，他們所面臨的問題就是他們的會(huì)計(jì)知識(shí)面相對(duì)比較窄，所掌握的只是也不是很系統(tǒng)，這就要求他們?cè)趥湔n過程中大量查閱資料及平時(shí)的知識(shí)積累.同時(shí)，這些老師大部分都是大學(xué)畢業(yè)或者研究生畢業(yè)直接步入工作崗位的，即使考取了會(huì)計(jì)從業(yè)資格證，在教學(xué)過程中也缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很少具有理論和實(shí)踐的雙師人才，在工作中，由于教學(xué)任務(wù)重，資金短缺等原因，也很少有老師能到旅行社、飯店等單位進(jìn)行會(huì)計(jì)方面的見習(xí).這樣就導(dǎo)致了老師在授課過程中只有理論知識(shí)的傳授，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后到工作崗位上感到學(xué)校所學(xué)的理論和現(xiàn)實(shí)相脫節(jié).

2.3 學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性不高

很多學(xué)生認(rèn)為會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課與他們所學(xué)的專業(yè)課不相干，甚至認(rèn)為學(xué)習(xí)該門課就是在浪費(fèi)時(shí)間，加上會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課是一門相對(duì)其他專業(yè)課難度比較大，知識(shí)跨度大的課程，很多學(xué)生在上這門課之初就有一種畏懼心理，感覺和他們?cè)?jīng)頭疼的高數(shù)課相似.學(xué)生在學(xué)習(xí)其它專業(yè)課時(shí)可以只是上課認(rèn)真聽講下節(jié)課就能跟上老師的思路，但是會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課則不然，它的連貫性要求學(xué)生必須做到課前預(yù)習(xí)，課下復(fù)習(xí)，所有知識(shí)做到融會(huì)貫通才能在課堂上游刃有余，但是大部分同學(xué)在這門課上花的精力很少，不能積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，即使老師布置了課后作業(yè)，很多同學(xué)也當(dāng)成了一種任務(wù)去完成.在這種情況下，學(xué)生興趣不高，主動(dòng)性不高，導(dǎo)致老師備課缺乏熱情，上課缺乏激情，嚴(yán)重影響了課堂教學(xué)效果.教和學(xué)不能很好地結(jié)合，溝通，這嚴(yán)重的影響了教學(xué)效果.

2.4 缺乏適合本專業(yè)的教材

目前，據(jù)我所了解，大部分高校的旅游管理專業(yè)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》教材都是使用的會(huì)計(jì)專業(yè)的《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》教材，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)教材建設(shè)尚不完善.即使有的班級(jí)使用的教材名字叫做《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》，但是縱觀其內(nèi)容我們不難發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的章節(jié)都是按照會(huì)計(jì)專業(yè)的傳統(tǒng)的“管理活動(dòng)論”編制的，包括怎樣記賬、算賬、報(bào)賬，與會(huì)計(jì)專業(yè)的《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》不同的僅僅是在其中加了兩章內(nèi)容：一章是旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)核算，另一章是飯店業(yè)的會(huì)計(jì)核算.這種小打小鬧根本不能從“信息系統(tǒng)論”上提高旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的教材質(zhì)量.

3 旅游管理專業(yè)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)課程教學(xué)改革的建議

3.1 進(jìn)一步明確教學(xué)目標(biāo)

由于旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的目的不是直接從事會(huì)計(jì)工作，而是為掌握旅游企業(yè)科學(xué)的經(jīng)營管理方法奠定基礎(chǔ)，因此該課程的教學(xué)目的與會(huì)計(jì)專業(yè)的教學(xué)目的相比，著重要求學(xué)生對(duì)企業(yè)信息收集、處理、報(bào)表編制過程的一般了解以及各環(huán)節(jié)知識(shí)點(diǎn)的掌握.簡單地說，旅游管理專業(yè)的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)是為了培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)及提高他們的綜合能力，而不是為了培養(yǎng)專業(yè)會(huì)計(jì)人才，旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課是為了讓學(xué)生懂會(huì)計(jì).例如導(dǎo)游人員在工作過程中經(jīng)常會(huì)涉及到從旅行社借款，與飯店、景點(diǎn)等進(jìn)行結(jié)算、與旅行社報(bào)賬等業(yè)務(wù)，導(dǎo)游人員只有懂得了會(huì)計(jì)知識(shí)，這些工作才能順利進(jìn)行，因此任課教師要了解不同專業(yè)的培養(yǎng)方案，明確該專業(yè)對(duì)知識(shí)需要的不同側(cè)重，這樣才能對(duì)癥下藥，培養(yǎng)出與社會(huì)接軌的人才.

3.2 激發(fā)學(xué)生興趣提高教學(xué)效果

激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的興趣才能使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，熱愛學(xué)習(xí)，而不是在老師的強(qiáng)迫下為了考試及格而學(xué)習(xí).教師要在第一堂課就培養(yǎng)學(xué)生的興趣，通過案例法說明這門課的重要性及在實(shí)踐中的重要地位，告訴學(xué)生這門課的主要內(nèi)容，讓學(xué)生知道學(xué)什么，學(xué)完本門課應(yīng)該有哪些收獲，并告訴學(xué)生教師會(huì)采用啟發(fā)、案例、實(shí)物、多媒體等多種教學(xué)方法,讓學(xué)生明白教師會(huì)靈活地運(yùn)用教學(xué)方法,而不是一味地采用“填鴨式”教學(xué).旅游企業(yè)會(huì)計(jì)教材中，有很多會(huì)計(jì)專業(yè)名詞，這些對(duì)于大部分是文科生的學(xué)生來說，可能有很多難度，那么老師就應(yīng)該把它們用通俗易懂的語言加以表達(dá)，如：把會(huì)計(jì)對(duì)象比作一塊蛋糕，把這塊蛋糕切成六塊，就構(gòu)成了會(huì)計(jì)要素，六塊蛋糕再加以切割就是會(huì)計(jì)科目，學(xué)生對(duì)自己身邊的事物比較熟悉，掌握起這些名詞也比較容易.這樣學(xué)生就感覺自己與旅游會(huì)計(jì)距離拉近了許多,并樹立起學(xué)好本課程的決心和信心.因此,讓學(xué)生參與到教學(xué)中來,以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生變得要學(xué),是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的有效途徑.

3.3 合理制定教材

旅游企業(yè)會(huì)計(jì)教材由于其專業(yè)特色，決定了在教材內(nèi)容選擇上更注重廣度，而不是深度，可以選擇一些通俗易懂的教材，并且至少有兩個(gè)章節(jié)是專門介紹旅游企業(yè)和飯店業(yè)的會(huì)計(jì)核算內(nèi)容，使會(huì)計(jì)知識(shí)與旅游知識(shí)更好的融合.有些學(xué)校在選擇教材時(shí)不加選擇，采用專業(yè)學(xué)生的教材，結(jié)果卻得到了事半功倍的效果.因此，在選擇教材時(shí)應(yīng)突出應(yīng)用性、創(chuàng)新性的特點(diǎn)，一切從實(shí)際出發(fā).

3.4 提高教師自身素質(zhì)

一方面，學(xué)校應(yīng)該每年拿出一部分資金，資助老師不定期的到知名的院校學(xué)習(xí)，以提高專業(yè)理論水平，另一方面，老師可以利用寒暑假到大酒店，旅行社進(jìn)行專業(yè)見習(xí)，學(xué)習(xí)大酒店、旅行社的會(huì)計(jì)工作流程，加強(qiáng)使用會(huì)計(jì)電算化，會(huì)計(jì)軟件的能力，提高實(shí)務(wù)操作水平.只有這樣，才能全面提高教師的理論和實(shí)踐能力，在教學(xué)過程中做到融會(huì)貫通，培養(yǎng)出適合社會(huì)需要的人才.

通過對(duì)旅游管理專業(yè)《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》課程教學(xué)的積極探討,有利于本課程教師的“教”和學(xué)生“學(xué)”,真正達(dá)到教育目的,實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),使《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》知識(shí)融入學(xué)生今后的學(xué)習(xí)、工作、生活,真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用.

〔1〕趙錦愛.旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)教程[M].北京：中國旅游出版社，2007.

〔2〕蔡文禹.案例教學(xué)法在財(cái)會(huì)專業(yè)課中的應(yīng)用探微[J].職業(yè)教育研究,2004(12).

〔3〕楊君.探究式學(xué)習(xí)在會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)中的嘗試[J].中等職業(yè)教育,2005(6).

〔5〕李金茹.提高多媒體課件在會(huì)計(jì)教學(xué)中的應(yīng)用效果[J].職業(yè)教育研究,2007(2).