淺議高職英語教學(xué)中的文化教學(xué)策略*

楊昌蓉(武漢交通職業(yè)學(xué)院,湖北 武漢 430065)

淺議高職英語教學(xué)中的文化教學(xué)策略*

楊昌蓉
(武漢交通職業(yè)學(xué)院,湖北 武漢 430065)

文化教學(xué)是英語教學(xué)的重要組成部分,但在高職英語教學(xué)中教師往往忽視學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)。文章探討文化教學(xué)策略,意在提高高職學(xué)生跨文化交際能力。

高職英語;跨文化交際;文化教學(xué)策略

隨著高職英語教學(xué)改革的不斷深入,高職英語教師十分重視學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯基本技能訓(xùn)練,在教學(xué)模式和教學(xué)方法上進(jìn)行了有益嘗試,但學(xué)生的跨文化交際能力不強(qiáng),培養(yǎng)的學(xué)生缺乏在適當(dāng)場合使用恰當(dāng)語言能力,有時(shí)甚至運(yùn)用本民族的言語交際標(biāo)準(zhǔn)來套用英語,以致交流障礙。其間的主要原因在于,一是英語教學(xué)中忽視文化教學(xué)和學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng);二是多數(shù)高職英語教材主要內(nèi)容還是語言能力的培養(yǎng),語用能力和行為能力培養(yǎng)部分基本不涉及;三是許多高職院校要求學(xué)生通過高等學(xué)校英語應(yīng)用能力考試(A級),語言語法規(guī)則是教學(xué)重點(diǎn),重視應(yīng)試能力,沒有內(nèi)驅(qū)力進(jìn)行文化教學(xué)。針對上述問題,筆者認(rèn)為加強(qiáng)英語教學(xué)中的文化素質(zhì)教學(xué),培養(yǎng)文化意識,是提高學(xué)生跨文化交際能力的關(guān)鍵。

一、語言和文化的關(guān)系

美國當(dāng)代人類學(xué)家Clyde Klucrhohn指出,文化有廣義和狹義之分,他認(rèn)為廣義的文化是指人們的整個(gè)生活方式;狹義的文化是指歷史和人文的文化,或者說某種文化素養(yǎng)。在我國外語教學(xué)中,文化是指所學(xué)語言國家的歷史地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、價(jià)值觀念等。[1]社會(huì)學(xué)家認(rèn)為,語言是文化的基石,即沒有語言,就沒有文化;從另一個(gè)方面看,語言又受文化的影響,反映文化?？梢哉f,語言反映一個(gè)族群的特征,它不僅包含著該族群的歷史和文化背景,而且蘊(yùn)含著該族群對人生的看法、生活方式和思維方式。語言與文化相互影響、相互作用;理解語言必須了解文化,理解文化必須了解語言。[2]語言是文化交流與傳承的工具,而文化是語言學(xué)習(xí)的重要目的,學(xué)習(xí)一種語言就意味著學(xué)習(xí)與那種語言相關(guān)的文化。

二、文化教學(xué)的原則

在高職英語教學(xué)中,文化內(nèi)容的教學(xué)應(yīng)遵循以下原則。

(一)“實(shí)用、循序漸進(jìn)、適合、差異對比”原則

實(shí)用性原則要求導(dǎo)入的文化內(nèi)容與所學(xué)的語言內(nèi)容密切相關(guān),與日常交際涉及的主要方面密切相關(guān),同時(shí)要考慮學(xué)生今后的從業(yè)需求等因素,做到在傳授知識和訓(xùn)練語言技能時(shí),挖掘語言形式承載的文化內(nèi)涵,介紹其文化背景,使學(xué)生在潤物細(xì)無聲中感受中外文化差異,增強(qiáng)對本族群傳統(tǒng)文化的認(rèn)識,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語言和文化的興趣,樹立文化意識。

(二)循序漸進(jìn)原則

循序漸進(jìn)原則要求文化內(nèi)容要根據(jù)學(xué)生的語言水平、接受和領(lǐng)悟能力來確定。教學(xué)應(yīng)結(jié)合學(xué)生認(rèn)知能力,由淺入深,由現(xiàn)象到本質(zhì),尤其要注意文化內(nèi)容的層次性和一致性,以免教學(xué)內(nèi)容不系統(tǒng),不便學(xué)生掌握和吸收。

(三)適合原則

適合原則要求文化內(nèi)容和教學(xué)的方法適度。屬主流文化,有廣泛代表性的內(nèi)容,就詳細(xì)講解,學(xué)以致用。重點(diǎn)介紹當(dāng)代文化,適當(dāng)引入一些歷史知識,以便學(xué)生了解文化習(xí)俗和傳統(tǒng)的來龍去脈。教學(xué)方法上的適度是指要協(xié)調(diào)教與學(xué)的關(guān)系,教師課堂講解是有限的,要鼓勵(lì)并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行大量的課外閱讀和實(shí)踐,豐富文化知識,培養(yǎng)他們對文化差異的敏感性。

(四)差異對比原則

差異對比原則要求教學(xué)關(guān)注不同語言國家或地區(qū)的文化差異,采用對比教學(xué)法,使學(xué)生了解思維方式差異、行為差異、價(jià)值觀差異,以及非語言交際、語用遷移影響,培養(yǎng)學(xué)生對文化差異的敏感性和寬容性,增強(qiáng)文化自信和適應(yīng)能力,從而提高英語交際能力。

三、文化教學(xué)策略

語言是文化的載體。語言與文化相互交叉,相互滲透。在英語教學(xué)中,可從以下幾個(gè)方面進(jìn)行文化教學(xué)。

(一)從日常交際入手,了解社會(huì)禮儀差異

1.打招呼。中國人見面,總喜歡問對方的私事,以表關(guān)心。而西方人注重個(gè)人隱私,很反感人家問其年齡和收入等私事,西方人見面,通常招呼道:“Hello!”“Hi!”“Howdoyoudo!”(你好), “Lovelyday,isn'tit?”(今天天氣特好,不是嗎?)。在肢體語言上,中國人見面喜歡點(diǎn)點(diǎn)頭,握握手,表現(xiàn)比較保守,而西方人喜歡擁抱,還有的行親吻禮和吻手禮,表現(xiàn)比較熱情開放。

2.稱呼方面。許多講英語的人常常用名字稱呼別人,表示友好,不僅年齡相近的人之間這樣稱呼,年齡懸殊、社會(huì)地位不同的人也這樣稱呼,沒有不尊重對方的意思,因?yàn)樽⒅氐氖侨穗H平等。這與中國人的習(xí)慣完全相反,中國人注重對年長、地位高的人尊重,講究等級觀念。

漢語中的親戚稱呼有泛化使用習(xí)慣,常用于非親戚之間。年輕人對長輩稱“阿姨”“叔叔”,對平輩稱“大哥”“大姐”。但在英語中,親屬稱謂不能泛化,如果我們對母語是英語的長輩稱“Uncle Frank”“Auntie Mary”,對方聽了會(huì)感到不自在。英語文化中只有關(guān)系十分緊密的情況下才使用此類親屬稱呼。又如學(xué)生知道teacher的含義是“老師”,常把“王老師”稱為“Teacher Wang”,其實(shí)這不符合英語習(xí)慣,因?yàn)橛⒄Z中的“teacher”是一種職業(yè)。應(yīng)稱老師為“Mr,Mrs或Miss”;中國人有尊師的傳統(tǒng),“教師”已不僅僅是一種職業(yè),而成為一種對人的尊稱。

3.感謝與稱贊。中國人一般在得到別人贊揚(yáng)的時(shí)候都是比較謙虛的,常答“哪里,哪里”“不行,過獎(jiǎng)了!”,出現(xiàn)自我否定或淡化稱贊的反應(yīng),這是中國人受“滿招損,謙受益”價(jià)值觀影響?zhàn)B成的習(xí)慣。而美國人一般都欣然接受別人的贊揚(yáng),致謝常說“Thank you”,這是西方人自強(qiáng)自信、感情自然抒發(fā)的表現(xiàn),也遵循了英語會(huì)話中的禮貌原則。

4.其他社交禮節(jié)。人們往往認(rèn)為漢語中的“請”相當(dāng)于英語中的“Please”,但在某些場合不適宜用“Please”。比如讓別人先上車或先進(jìn)門,不說“Please”,一般都說“After you”。說“Yougo first”,也是不對的。在餐桌上要?jiǎng)癫恕⒕淳茣r(shí),一般用“Help your self(tosome thing)”,而不用“Please”。[3]比如去外國友人家做客,外國人會(huì)很熱情詢問:“Would you like some coffee?”中國習(xí)慣了禮讓,即使很渴也會(huì)說:“No,thanks?！笔獠恢?這樣的回答會(huì)被當(dāng)真,他不會(huì)給你倒咖啡了,因?yàn)樗鹬啬銈€(gè)人的意愿。

5.行為差異了解。中國人收到禮物時(shí),一般是放在一旁,確信客人走后,才迫不及待地拆開。受禮時(shí)會(huì)連聲說:“真是不好意思啦”“讓您破費(fèi)了”。西方人收到禮物時(shí),一般當(dāng)著客人的面馬上打開,并連聲稱好:“Very beautiful!Wow!”“What a wonderful gift it is!”“Thank you for your present”。西方兒童不喜歡別人在他們身上拍拍摸摸或拍照,而中國兒童心里都清楚這是大人的撫愛舉動(dòng)。中國人排隊(duì)時(shí),前后挨得緊緊的,而西方人排隊(duì)時(shí)前后距離較大,避免他人接觸自己,保證自己的安全距離。交談雙方正視對方是西方人的習(xí)慣,在他們看來,這是正直與誠實(shí)的標(biāo)志。英美人有句格言:“不要相信不敢正視你的人(Never trust a person whocan't look you in the eyes.)?！敝袊嗽诮徽剷r(shí),雙方不一定要不時(shí)地正視對方,甚至有的人還有意避免不斷的目光接觸,以示謙恭、服從或尊敬。這也說明為什么西方人喜歡面對面的交談,而中國人傾向于“促膝談心”。

(二)在詞匯教學(xué)中,揭示文化內(nèi)涵

詞匯是語言的建筑材料,它承載著相應(yīng)的文化信息。英語教師在詞匯教學(xué)中,不能僅僅停留在詞的音、形、義上,要有意識導(dǎo)入詞匯文化內(nèi)涵,從而提高學(xué)生的交際能力。

1.概念意義相同,內(nèi)涵意義不同。概念意義是指其字面意義,內(nèi)涵意義是指其隱含或聯(lián)想意義。某些動(dòng)物在英漢兩種文化中人們會(huì)聯(lián)想到某種特征,但聯(lián)想特征卻不同。英語中有“Aswise as anowl”(像貓頭鷹一樣聰明)這樣的說法,西方人把貓頭鷹聯(lián)想成智慧化身。然而,中國人對貓頭鷹的看法不好,怕看到或聽到它的叫聲,以為碰到它要倒霉。[4]漢語中的“夜貓子進(jìn)宅”意味著這家厄運(yùn)將至,夜貓子就是貓頭鷹。在中國傳統(tǒng)文化中,龍是皇權(quán)的象征,是象征吉利的的動(dòng)物。家長希望自己的兒子成大器,常說“望子成龍”。西方人卻認(rèn)為“dragon”(龍)是邪惡的象征,是兇殘肆虐的怪物,西方民間就流傳圣喬治殺惡龍的故事。在翻譯亞洲“四小龍”時(shí),應(yīng)譯為“FourTigers”。在詞匯教學(xué)中,教師要注重講解文化差異極大的色彩詞。英語中“yellow”與漢語中“黃色”內(nèi)涵截然不同。在當(dāng)代,漢語“黃色”常表示“淫穢的、下流的”,有“黃色電影”“黃色書籍”等說法。但在英語中黃色象正義、堅(jiān)定、智慧,“yellow book”“yellow papers”是指極其嚴(yán)肅的政府報(bào)告,而不是“黃色書籍”。在中國,親人逝去時(shí),人們多穿白戴孝表示對逝者的懷念;喜慶的婚禮上,中國新娘一般多穿紅色,以示“吉祥幸?！?。而在英美等國家,人們舉行婚禮時(shí),新娘一定要穿白色而非紅色,因?yàn)榘咨怼凹儩嵏哔F”,紅色則常被英美國家的人們視為“罪惡”的象征。通過這類有趣的對比觀察,學(xué)生可以了解英語國家的文化,提高對文化差異的容忍度和敏感度。

2.概念意義相同,內(nèi)涵意義部分相同。例如“intellectural”這個(gè)英語詞同漢語中的“知識分子”有所不同,它比“知識分子”所包含的詞義要窄些,僅指大學(xué)教授、與大學(xué)教授具有同等地位或取得相當(dāng)學(xué)術(shù)成就的人。又如“dear”(親愛的),在中英文化中都是對自己喜歡的或愛人的稱呼,但在英語民族文化中,又可以用“dear”表示對對方的尊稱,在信件往來中,一般都用“dear”開頭。

3.概念意義相同,內(nèi)涵意義缺失。例如英語中的“swan”(天鵝)用來指才華橫溢的詩人,根據(jù)希臘傳說,音樂之神阿波羅的靈魂進(jìn)入了一只天鵝體內(nèi),由此產(chǎn)生畢達(dá)哥拉斯寓言:所有杰出詩人的靈魂都進(jìn)入天鵝體內(nèi)。漢語中的天鵝卻沒有如此聯(lián)想。又如,漢語松樹的象征意義是高大,有英雄氣概,而英語單詞“pine”,只是一種木材而已,沒有聯(lián)想意義。

4.具有文化背景的習(xí)語。英漢兩種語言中常用兩種不同的動(dòng)物詞匯表達(dá)相同的文化內(nèi)涵,像“horse”(馬)和“ox”(牛)這兩個(gè)不同的動(dòng)物形象就可以生動(dòng)地表達(dá)同一語義。英語中有習(xí)語“as strong as a horse”“drink like a horse”“talk horse”“work like a horse”等短語,這些短語中都含有單詞“horse”,但對應(yīng)的漢語意思分別為“力大如?！薄芭ｏ嫛薄按蹬！薄袄宵S牛”,而不是漢語中的“馬”。這是由兩國的地理文化差異造成的,中國是內(nèi)陸國家,英國是島國。“?！笔侵袊r(nóng)村耕地的好幫手,中國人對“?！碧貏e有好感;而英國人早期用馬耕地,因此他們用馬來描述同樣的意思。通過比較,學(xué)生能充分理解中西方文化的差異,更加準(zhǔn)確地使用這些短語。

5.語義與文化不對等。英語中有些詞語,我們不能望文生義,如,“birthday suit”不能理解成“過生日時(shí)穿的衣服”,英文是“一絲不掛”的委婉語。“eat one's own words”不能譯成“自食其言”,英文是指強(qiáng)迫別人收回所說的話,使其丟臉。“cheese cake”不是奶酪蛋糕,而是指女性健美照。“beef cake”也不是牛肉蛋糕,而是指男性健美照?！癏alfway house”不是中途之家,而是指老年公寓。

(三)了解思維方式,培養(yǎng)英語思維能力

思維方式是一種認(rèn)識過程,是按一定的思維程序來進(jìn)行思考的方式。思維方式是溝通語言和文化的橋梁。學(xué)習(xí)一門語言而不知其思維特點(diǎn)就會(huì)陷入只見樹木不見森林的困境。在學(xué)習(xí)英語時(shí)了解中西方思維方式的差異,有利于高職學(xué)生實(shí)現(xiàn)對英語從感性到理性質(zhì)的飛躍,應(yīng)排除東方思維負(fù)遷移的影響,培養(yǎng)起英語思維能力,以英語的思維方式學(xué)習(xí)英語,以利成功地進(jìn)行跨文化交際。

1.世界觀不同。中國傳統(tǒng)的宇宙觀是“天人合一”,認(rèn)為人是自然的一部分,是整體一部分,人要順應(yīng)大自然。其思維模式是整合型思維,體現(xiàn)在語言上就是整合句式,先整體形象后細(xì)節(jié)。與此相反,西方文化是“天人相分”,人是萬物的中心,人與自然相對分離。西方人認(rèn)為整體是由個(gè)體組成的,其思維模式是解析式思維,體現(xiàn)在語言上就是分異型句式,先細(xì)節(jié)后整體,如時(shí)間表達(dá),英文先小后大,漢語先大后小。基于上述世界觀的差異,中國人強(qiáng)調(diào)社會(huì)全體統(tǒng)一和認(rèn)同,社會(huì)價(jià)值、集體主義至上的價(jià)值觀念;而西方文化推崇個(gè)人價(jià)值至上,崇尚個(gè)人奮斗的價(jià)值觀念。

2.思維方式不同。因價(jià)值觀不同,中西方思維方式也大相徑庭。中國人的思維方式是動(dòng)態(tài)看待世界,漢語句子基本意思多用動(dòng)態(tài)方式表達(dá)。而西方人是靜態(tài)看世界,英語句子的基本意義常常用靜態(tài)方式表達(dá),英語的某個(gè)意思僅用名詞、介詞、形容詞、副詞以及短語便可完整表達(dá)。基于這一特點(diǎn),教師在向?qū)W生講述英譯時(shí),需將英語中名詞、介詞、副詞、形容詞等轉(zhuǎn)譯成漢語中含有動(dòng)詞的謂語結(jié)構(gòu),這樣才符合漢語的動(dòng)態(tài)特征。

3.思維模式不同。中式思維往往以“人”為中心,形成了以人為中心來思考事物的思維模式,而西方恰恰相反,注重客觀事物對人的作用和影響,形成了以客體為主的思維模式。因而在語言表達(dá)時(shí),漢語常用人稱做主語,當(dāng)人稱不言自明時(shí),就使用泛指人稱或省略主語的無主句,因而這種主謂結(jié)構(gòu)實(shí)質(zhì)就是“話題-說明”的關(guān)系;而英語重視物稱,常使用不主動(dòng)發(fā)出的詞或無生命名詞充當(dāng)主語,主語在句中占非常重要地位。西方人認(rèn)為事物是獨(dú)立的,一切都在向前發(fā)展變化,他們思維模式是直線型。典型的英語語篇模式一般按直線展開,他們在寫作時(shí)習(xí)慣開宗明義,第一句話往往概括主題思想,然后再引出具體事例或細(xì)節(jié),發(fā)展思路。[5]中國人卻盡量避免直接切入主題,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為事物之間是聯(lián)系、發(fā)展的,在寫作上表現(xiàn)為傾向于先打伏筆,在段中或段尾再點(diǎn)出主題,從多個(gè)角度不同層次來闡明中心思想。語篇上便表現(xiàn)為螺旋式結(jié)構(gòu),即以反復(fù)而又發(fā)展的螺旋形式對一種問題加以展開。教師在教學(xué)寫作時(shí)一定要讓學(xué)生了解英漢語篇的區(qū)別,掌握英語的常用語篇模式,忌諱用漢語思維來寫英語文章。

(四)利用多媒體教學(xué)資源,豐富文化信息

多媒體網(wǎng)絡(luò)資源是英語教師重要的教學(xué)資源,教師可向?qū)W生推薦比較適合他們學(xué)習(xí)的英語學(xué)生網(wǎng)站,如英語點(diǎn)津(EnglishTips)網(wǎng)站給學(xué)生提供的新聞消息,學(xué)生可從中學(xué)到許多新短語、地道的英語表達(dá)以及豐富的社會(huì)文化知識;滬江英語網(wǎng)站給學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)平臺,中西文化欄目;可可英語網(wǎng)站提供VOA、BBC英語聽力、口語以及英文歌曲、影視英語。指導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源,可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和自覺性,使他們廣泛接觸實(shí)際運(yùn)用中的英語文化知識,提高英語交際能力。在教學(xué)中,教師可使用國外出版的原版教材,如《走遍美國》(Family Album U.S.A),組織學(xué)生觀看視頻,原汁原味學(xué)習(xí)語言并體驗(yàn)西方文化,引導(dǎo)學(xué)生注意觀察美語發(fā)音、面部表情和豐富的體態(tài)語言,習(xí)慣并模擬交際場合的正常語速,了解英語國家普通人的日常生活,同時(shí)可以把這些情景與中國人日常交流的不同之處加以總結(jié)、比較,加深印象。為提高學(xué)生語言與文化的鑒賞能力,可組織觀看《新浪公開課》名人演講、美國名校勵(lì)志演講英語視頻,體驗(yàn)語言與文化的魅力,開拓國際視野。

四、結(jié)語

在高職英語教學(xué)中,教師是西方文化的傳播者,也是教育改革的促進(jìn)者。教師要想成功實(shí)施文化教學(xué),必須具備較高的文化交際能力和教學(xué)技能,需孜孜不倦地加強(qiáng)中西文化學(xué)習(xí),樹立正確文化價(jià)值觀,提高自身的綜合素質(zhì)。通過精心挑選教學(xué)內(nèi)容,指導(dǎo)學(xué)生開展生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng),注重把語言學(xué)習(xí)和文化教育有機(jī)融合起來,培養(yǎng)學(xué)生對文化差異的敏感性和跨文化交際意識,樹立文化平等觀念,只有這樣,才能提高學(xué)生的語言交際能力。

[1]舒大平,李勇.關(guān)于高職學(xué)生跨文化交際能力缺失的研究[J].遼寧高職學(xué)報(bào),2010,(5):87.

[2]范凡.英語文化因素教學(xué)與高職高專學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)[J].海外英語,2010,(8):179.

[3][4]鄧炎昌,劉潤清.語言與文化[M].上海:外語教學(xué)與研究出版社版,1989:187,200.

[5]胡勇忠.中英思維模式的差異與大學(xué)英語寫作[J].邵陽學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2006,(4):107.

H319

A

1672-9846(2013)03-0040-04

2013-07-28

湖北省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“高職院校公共英語聽說策略研究”(編號:2006y356)。

楊昌蓉(1963-),女,湖北武漢人,武漢交通職業(yè)學(xué)院教務(wù)處處長,副教授,主要從事英語翻譯、英語教學(xué)法研究。