對美漢語教學(xué)中文化教學(xué)研究綜述

李 莉

（1.西北師范大學(xué)，甘肅 蘭州 730070；2.北京師范大學(xué)，北京 100875）

20世紀(jì)80年代以來，文化問題逐漸成為對外漢語教學(xué)領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題。文化背景知識的掌握對漢語第二語言學(xué)習(xí)者語言水平的提升有著至關(guān)重要的作用，更重要的是，中華文化的魅力是吸引無數(shù)海外漢語學(xué)習(xí)者綿綿不絕的動力。據(jù)調(diào)查，美國的漢語學(xué)習(xí)者中有一半以上是因為對中國文化感興趣而學(xué)習(xí)漢語的。美國教育機(jī)構(gòu)和多個外語教學(xué)協(xié)會共同制訂的美國《21世紀(jì)外語學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)》及其“5C”核心框架（以下簡稱“5C”標(biāo)準(zhǔn)），也凸顯了文化的重要地位。隨著2006年AP漢語與文化課程的開設(shè)，美國的漢語教學(xué)愈發(fā)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，但與此同時，我們也應(yīng)該考慮如何更好地開展針對美國學(xué)生的漢語教學(xué)，尤其是漢語文化教學(xué)。基于此，筆者試圖整理、分析近年來關(guān)于對美漢語教學(xué)中文化教學(xué)的研究，總結(jié)已有的文化教學(xué)模式。

近年來專門討論對美國學(xué)生漢語文化教學(xué)的文章為數(shù)不多，筆者通過中國知網(wǎng)共檢索到9篇文章，另有十幾篇關(guān)于對美漢語教學(xué)的文章在論述其他問題時也涉及了文化教學(xué)。按照這些文章所論述的文化教學(xué)方式的不同，可以將它們分為3類，以下分別來看。

1 文化導(dǎo)入說

郭紅焱1995年發(fā)表的《對美國留學(xué)生漢語教學(xué)過程中的文化導(dǎo)入》和楊瑾鈺的碩士論文《美國學(xué)生漢語教學(xué)課堂中漢字文化教學(xué)策略的實(shí)踐研究》遵循了學(xué)界歷來討論較多的“文化導(dǎo)入”的觀點(diǎn)，認(rèn)為對美漢語教學(xué)中必須考慮同步進(jìn)行文化導(dǎo)入。郭紅焱的文章認(rèn)為可以利用多種教學(xué)手段和設(shè)備，向美國學(xué)生展示相應(yīng)的文化背景知識，幫助他們克服學(xué)習(xí)語言過程中的文化障礙；也可以通過參觀、看電影、文藝演出等活動，將語言教學(xué)融入文化背景中進(jìn)行。楊瑾鈺的文章認(rèn)為通過文化導(dǎo)入的方式講解漢字，可以幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)漢字的興趣，建立學(xué)習(xí)漢字的信心。她認(rèn)為對于初級階段的學(xué)生，可采用圖畫展示等方法，講解漢字的構(gòu)字理據(jù)；中高級階段的學(xué)生可用文化聯(lián)想法、“說文解字”法來幫助他們理解漢字在不同語境中的意義，加深對漢字的記憶。這兩篇文章中介紹的方法，在國內(nèi)對外漢語教學(xué)界都已經(jīng)有教師在使用，也取得了較好的效果，不過其主導(dǎo)思想還是以語言技能教學(xué)為主，文化教學(xué)為輔。

2 以中國文化為核心的漢語教學(xué)

謝玲玲在她的博士論文及2012年發(fā)表的文章《以文化傳承為核心的漢語教學(xué)模式——以美國堪薩斯中南部教育服務(wù)中心為例》中介紹了美國堪薩斯中南部教育服務(wù)中心的漢語教學(xué)模式。該教育中心在“5C”標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，將文化放到了漢語學(xué)習(xí)的核心地位。他們主張漢字教學(xué)首先要讓學(xué)生懂得漢字所承載的文化意義，在學(xué)會漢字的同時吸收中國古圣先賢的智慧；主張學(xué)生通過誦讀中華文化經(jīng)典，如《弟子規(guī)》、《太上感應(yīng)篇》、《十善業(yè)道經(jīng)》等，將對中國的儒釋道思想的理解貫穿到漢語學(xué)習(xí)當(dāng)中，理解并接受中國古人關(guān)于修身立德的原則，并把這些原則運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中去。除了經(jīng)典文化課之外，還開設(shè)了節(jié)日文化課、電影文化課等。在語言課教學(xué)中，也貫穿漢字文化的教學(xué)和中華經(jīng)典名句的背誦。該模式的目標(biāo)是：讓美國學(xué)生除了學(xué)會漢語，更能以一種包容的態(tài)度對待中國文化，吸收中國文化中的精華，完善自身的道德修養(yǎng)[1]。這種文化教學(xué)方式將語言學(xué)習(xí)提升了一個高度，以傳承中國文化、提高自身素質(zhì)和道德修養(yǎng)為終極目標(biāo)。

3 語言、文化并重，以文化沉浸、文化體驗為特點(diǎn)的漢語教學(xué)

隨著“5C”標(biāo)準(zhǔn)和AP漢語課程對文化內(nèi)容的突出強(qiáng)調(diào)以及學(xué)習(xí)漢語的美國學(xué)生本來就具有的對于中國傳統(tǒng)文化及當(dāng)代中國的政治、經(jīng)濟(jì)、時事和文化現(xiàn)象等的熱情，美國漢語教學(xué)界近年來一直較重視漢語教學(xué)中的文化問題，力求使學(xué)生沉浸在濃烈的文化氛圍中學(xué)習(xí)漢語。陳紱[1]談到了美國漢語教學(xué)的情況：每間教室里都貼滿了體現(xiàn)中國元素的照片、圖畫，掛著各種各樣的中國手工藝品，讓學(xué)生在濃濃的漢語文化氛圍中充滿新奇感及學(xué)習(xí)熱情。關(guān)于教學(xué)模式，則是將主題式的教學(xué)理念融入到分科式的教學(xué)體系當(dāng)中，教材的選題與授課內(nèi)容均關(guān)注世界性的共同主題，注重學(xué)生的參與。陳紱認(rèn)為漢語教學(xué)的目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的中文語言溝通及文化應(yīng)用能力，幫助學(xué)生能在實(shí)際生活中，在適當(dāng)?shù)膱龊虾蜁r間，對適當(dāng)?shù)娜?，用適當(dāng)?shù)姆绞?，表達(dá)適當(dāng)?shù)膬?nèi)容[2]。因此，美國的漢語課堂基本都是采用“任務(wù)型”的教學(xué)模式，學(xué)生所學(xué)習(xí)的漢語知識都在教師事先設(shè)計的“任務(wù)”之中，完成了任務(wù)，則會掌握相關(guān)語言知識，同時也能在模擬或真實(shí)的場景中掌握相應(yīng)的文化內(nèi)容。按照AP漢語與文化課程的指導(dǎo)思想，其文化教學(xué)的目標(biāo)就是：學(xué)生“最終超越對中國文化產(chǎn)物以及習(xí)俗的知識性的學(xué)習(xí)，從而理解透過這些文化表象反映出來的中國式的世界觀[2]”。

錢茜露、黃東梅和楊靜林也論述了美國目前漢語教學(xué)中文化教學(xué)的特點(diǎn)，其中都介紹和認(rèn)可的方式主要有以下幾種。

（1）文化對比教學(xué)法。楊靜林提到，美國小學(xué)的漢語教師在漢語教學(xué)中融入文化比較，既豐富了語言教學(xué)的內(nèi)容和形式，也增強(qiáng)了學(xué)生對異國文化的理解。黃東梅指出，北美高校要求教師承認(rèn)和重視多元文化的存在，利用課堂上的文化沖突進(jìn)行文化教學(xué)，并引導(dǎo)學(xué)生在文化對比中積極面對和正確理解不同文化之間的差異。錢茜露根據(jù)Byrnes的觀點(diǎn)，提出了漢語文化“Ll/C1→L1/C2→L2/C1→L2/C2”的教學(xué)步驟，即認(rèn)為美國學(xué)生可以先用自己熟悉的英語學(xué)習(xí)一些本國文化的特點(diǎn)，然后學(xué)習(xí)相應(yīng)的中國文化的內(nèi)容，將兩種文化用英語進(jìn)行比較，之后再用漢語依次學(xué)習(xí)本國文化和中國文化的相關(guān)內(nèi)容，最后用漢語進(jìn)行比較。她認(rèn)為這種方式有利于美國學(xué)生較快地了解漢語詞匯和語句的意思，也能使他們相對容易和全面地認(rèn)識漢語和中國文化，消除他們原先固有的對于漢語和中國文化的一些成見。同時她認(rèn)為在漢語語音、詞匯、語法、閱讀和書寫教學(xué)中，都可以融入文化元素，進(jìn)行中美文化的對比，這樣可以加深學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的印象，使?jié)h語學(xué)習(xí)變得更容易[3]。

（2）真實(shí)語料的使用。黃東梅在介紹北美語言教學(xué)模式時談到了真實(shí)語料模式，認(rèn)為語言和文化緊密結(jié)合的真實(shí)語料不僅能讓學(xué)生得到所學(xué)語言的知識，還能讓他們獲得關(guān)于態(tài)度、情感、思想等方面的表達(dá)方式，在提高學(xué)生認(rèn)知水平、開闊視野、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣方面有著較大的優(yōu)勢[4]。錢茜露提到Richard chi關(guān)于使用真實(shí)的語言和文化內(nèi)容進(jìn)行漢語教學(xué)的觀點(diǎn)，認(rèn)為AP課程中應(yīng)該使用真實(shí)語料如旅游手冊、火車飛機(jī)時間表、菜單、標(biāo)語、報紙標(biāo)題、廣播、電視節(jié)目、廣告等，使學(xué)生對當(dāng)前和歷史性的中國文化有較為直接的認(rèn)識[3]。另外，陳紱也主張在AP漢語教材中應(yīng)大量給出反映現(xiàn)實(shí)生活經(jīng)驗的真實(shí)語料，幫助學(xué)生在模擬或現(xiàn)實(shí)的情景中充分地使用漢語進(jìn)行交際。

（3）豐富多樣的課堂活動。張媛媛談到了在“5C”標(biāo)準(zhǔn)和AP課程大綱的要求下，美國的漢語教師在課堂中普遍采用了對話、角色扮演、討論、辯論、口頭報告、講故事、編輯板報、觀看中國電影、給中國筆友發(fā)郵件、書法練習(xí)等豐富多樣的活動，力求做到以學(xué)生為中心，充分發(fā)揮他們的主觀能動性，讓他們沉浸在漢語文化的氛圍中，在一個個有趣的主題活動和任務(wù)中去體味和挖掘中國文化的魅力，感受學(xué)習(xí)漢語的樂趣，進(jìn)而更好地學(xué)習(xí)語言。

（4）文化體驗。美國的外語教學(xué)強(qiáng)調(diào)“實(shí)用”，注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用目的語思考問題、解決問題的能力。因此課內(nèi)外的文化體驗活動在培養(yǎng)學(xué)生綜合語言運(yùn)用能力方面就顯得十分有效。楊靜林認(rèn)為對美國小學(xué)生而言，文化體驗活動在課堂內(nèi)、外均可以實(shí)現(xiàn)。課堂內(nèi)可以通過文化展示、角色扮演等方式進(jìn)行；課外可通過去有中國特色的地方，如中國餐館等，在真實(shí)場景中運(yùn)用漢語，體驗中國文化。黃東梅提出應(yīng)鼓勵美國學(xué)生參加漢語角、漢語橋比賽，到中國參加暑期班等，讓他們通過在真實(shí)的目的語環(huán)境中的體驗去進(jìn)一步了解中國文化。錢茜露提到的撰寫與中國文化相關(guān)的文章，為慶祝春節(jié)用書法寫對聯(lián)，使用中國成語、習(xí)語及傳統(tǒng)詩詞制作和書寫新年賀卡，都是很好的文化體驗活動。

另外，陳蓉也介紹了一些美國在華中文項目中文化體驗的設(shè)置情況，其中主要介紹了CIEE（美國國際教育交流協(xié)會）項目的文化體驗?zāi)Ｊ?，并以文化體驗理論和體驗式學(xué)習(xí)循環(huán)模式為理論支撐，認(rèn)為對美國學(xué)生，也包括所有以漢語為第二語言的學(xué)習(xí)者，都可以在教師帶領(lǐng)下參與文化體驗、描述文化現(xiàn)象、闡釋文化觀念，通過不同的文化主題及活動方式，如：采訪、討論、角色扮演、中文桌子、旅游、合作研究、學(xué)習(xí)報告等，將自身的文化納入文化體驗過程之中，通過比較、分析、鑒別等方式深刻理解中國文化與母語文化的差異，最終形成自己的文化意識[5]。

針對美國現(xiàn)有的文化教學(xué)模式，一些學(xué)者也提出了一些改進(jìn)的意見。王曉陽指出，漢語在美國雖“熱”，但還不足以與其國內(nèi)其他外語如西班牙語、法語抗衡。因此，我們還應(yīng)加大漢語和中國文化在美國的推廣力度，除了推廣中國的傳統(tǒng)文化之外，還應(yīng)介紹反映中國經(jīng)濟(jì)、社會生活現(xiàn)實(shí)的文化內(nèi)容。同時要擴(kuò)大漢語在美國出版物和媒體中的影響力，在美國營造學(xué)習(xí)漢語與中國文化的氛圍，如：在美國超市和社區(qū)等地設(shè)立中文報刊雜志投放點(diǎn)，提供有關(guān)中國的語言文字資料，包括有中國特色的兒童讀物等；通過“漢語橋”等多種途徑，鼓勵、支持美國的教育工作者、家長和學(xué)生，來中國考察，進(jìn)行語言文化學(xué)習(xí)，以吸引更多美國學(xué)生來華留學(xué)[6]。王曉鈞指出漢語教師應(yīng)利用美國學(xué)生渴望了解不同文化的特點(diǎn)，自覺挖掘漢語中反映出來的中國文化，并與語言教學(xué)結(jié)合起來。同時，只有注意將基礎(chǔ)漢語教學(xué)與專業(yè)漢語教學(xué)，如旅游、商業(yè)內(nèi)容結(jié)合起來，才更能滿足美國學(xué)生“實(shí)用主義”的價值觀念，讓他們嘗到學(xué)漢語的甜頭[7]。陳紱通過對美國“5C”標(biāo)準(zhǔn)的全面分析，指出外語教學(xué)中的“文化”，“不是只指那些單純的文化活動或文化產(chǎn)品本身，而是指建立在這些具體的文化內(nèi)容之上的文化觀念?！币虼耍贏P漢語教材的編寫中就應(yīng)該注意圍繞文化現(xiàn)象來選擇題材、編寫課文，并能用不同的形式體現(xiàn)出蘊(yùn)含在這些文化現(xiàn)象背后的中華民族的思維特點(diǎn)和思維方式，讓學(xué)生在這些展現(xiàn)中華文化特質(zhì)的話題中獲得綜合的語言交際能力[8]。

馬莫非在其碩士論文《對美漢語教學(xué)電影教材設(shè)計研究》中設(shè)計并實(shí)施了針對美國學(xué)生的電影教材，認(rèn)為電影本身蘊(yùn)含著豐富的文化知識，能為漢語學(xué)習(xí)者提供聽覺和視覺上的沖擊，吸引并幫助他們理解語境，能以寓教于樂的方式讓學(xué)生生動、直觀地理解和學(xué)習(xí)語言，同時通過電影中的中國元素加深學(xué)生對中國文化的理解[9]。

4 結(jié)語

在美國外語教學(xué)“5C”標(biāo)準(zhǔn)及AP漢語與文化課程指導(dǎo)思想的影響之下，無論是研究者還是在美國從事漢語教學(xué)的教師，都已改變了早期文化教學(xué)從屬于語言教學(xué)的觀念，提倡語言、文化并重，將培養(yǎng)學(xué)生良好的漢語溝通能力和文化應(yīng)用能力作為漢語學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)。目前美國的漢語課堂，呈現(xiàn)出文化教學(xué)策略多樣化、寓教于樂的特點(diǎn)，并能在語言教學(xué)中關(guān)注不同學(xué)科之間的關(guān)聯(lián)，注重學(xué)生在“做”中學(xué)，這已是語言教學(xué)的一大進(jìn)步。但同時我們還應(yīng)看到，豐富多彩的課堂活動及文化體驗，大部分依舊停留在對于中國文化產(chǎn)物及文化習(xí)俗的認(rèn)識與了解上，很多時候文化內(nèi)容僅起到提高學(xué)生興趣的作用。而對于中國的觀念文化，在美國漢語課堂中滲入的還不夠，很多美國學(xué)生對于當(dāng)代中國及中國文化的了解、對于中國人價值觀念和思維特點(diǎn)的認(rèn)識還不足，甚至抱有成見。這與美國主流媒體的導(dǎo)向有關(guān)，也說明在美國從事漢語教學(xué)的教師在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識中國深層的觀念文化方面，做得還很不夠。當(dāng)然，這需要國家和國內(nèi)外從事漢語第二語言教學(xué)工作者的共同努力，繼續(xù)擴(kuò)大漢語和中國文化的影響，加大中國當(dāng)代和傳統(tǒng)文化的傳播力度；也要創(chuàng)造更多的機(jī)會推薦和鼓勵美國學(xué)生來中國留學(xué)，讓他們在自己的親身體驗和教師的積極引導(dǎo)之下，形成對中國人、中國社會及文化的客觀認(rèn)識和評價；最后要加強(qiáng)對漢語教師的培養(yǎng)，提高他們對于語言和文化的把握能力，培養(yǎng)他們主動傳播中國文化觀念的意識。當(dāng)然，國內(nèi)的對外漢語及文化教學(xué)也應(yīng)吸取美國漢語教學(xué)中先進(jìn)的理念，積極探索和實(shí)踐更受留學(xué)生歡迎的、卓有成效的教學(xué)模式，吸引更多的外國人學(xué)習(xí)漢語，加快漢語成為國際化語言的進(jìn)程，也使中國文化在國際社會中更具影響力。

[1]謝玲玲.以文化傳承為核心的漢語教學(xué)模式——以美國堪薩斯中南部教育服務(wù)中心為例[J].大學(xué)教育科學(xué)，2012（3）：37-40.

[2]陳紱.對國內(nèi)對外漢語教學(xué)的反思——AP漢語與文化課及美國教學(xué)實(shí)況給我們的啟發(fā)[J].語言文字應(yīng)用，2006（6）：35-44.

[3]錢茜露.美國公立學(xué)校漢語課中的文化教學(xué)策略研究[D].杭州：浙江大學(xué)，2010.

[4]黃東梅.漢語文化教學(xué)在北美高校[J].涪陵師范學(xué)院學(xué)報，2006（6）：122-123.

[5]陳蓉.在華漢語強(qiáng)化教學(xué)項目中的文化體驗研究——以CIEE為例[D].上海：華東師范大學(xué)，2010.

[6]王曉陽.對美推廣漢語與中國文化的機(jī)遇與挑戰(zhàn)[J].世界教育信息，2008（3）：72-78.

[7]王曉鈞.美國中文教學(xué)的理論與實(shí)踐[J].世界漢語教學(xué)，2004（1）：100-104.

[8]陳紱.五個“C”和AP漢語與文化課教材的編寫[J].語言文字應(yīng)用，2006（6）：59-65.

[9]馬莫非.對美漢語教學(xué)電影教材設(shè)計研究[D].青島：青島大學(xué)，2011.