不能拒絕巧克力，就像不能拒絕愛情

從形而上的角度來(lái)說(shuō)，上天那個(gè)冥冥之中的概念里面，或者說(shuō)從占星學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，愛情是由金星——愛與美的女神維納斯所守護(hù)，她常常在早晨和黃昏明亮地出現(xiàn)在天空，觸動(dòng)人們心中最溫柔也是最強(qiáng)大的力量。

從唯物主義的角度來(lái)說(shuō)，愛情是由很多外在的世俗的條件所組成，視覺(jué)味覺(jué)嗅覺(jué)甚至聽覺(jué)。

當(dāng)占星大師們揮動(dòng)魔法棒來(lái)分析人與人之間緣分的時(shí)候，我們更愿意關(guān)注物質(zhì)世界：

巧克力含有獨(dú)特的Anandamide成分，能使人體產(chǎn)生良好反應(yīng)的神經(jīng)產(chǎn)生興奮，所以很多人認(rèn)為巧克力是催情的良藥。沒(méi)有人做科學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明冰激凌催情，但在美國(guó)邁阿密誕生了販賣冰激凌的卡車，車頂上有性感的女孩做鋼管舞表演，這種“撩撥”的確是有些赤裸裸，但是把冰激凌和愛聯(lián)想到一起的，也正是因?yàn)槠淙肟诩椿奶鹉伳伒臅崦?。最早聽說(shuō)“馬卡龍”這種甜品的時(shí)候，有人稱之為“少女的酥胸”，甜品的造型具有挑逗性這一點(diǎn)毋庸置疑，味道仍是以糖分的甜蜜而勝出。

神的孩子有糖吃，希望普天下的伴侶們都珍惜眼前人，甜蜜恩愛！

在電影《濃情巧克力》中，女主角茱麗葉·比諾什調(diào)制的各式巧克力讓當(dāng)?shù)乇Ｊ氐某擎?zhèn)頓時(shí)喧鬧起來(lái)，冰冷許久的夫妻關(guān)系在吃下一顆巧克力之后，彷佛催情一般產(chǎn)生奇妙的化學(xué)變化……

英國(guó)一份研究證實(shí)，巧克力催情作用甚至大于接吻。研究發(fā)現(xiàn)，吃進(jìn)巧克力時(shí)，巧克力在嘴巴溶化的一剎那，大腦和心臟都有相當(dāng)劇烈的反應(yīng)，和情侶當(dāng)時(shí)接吻比起來(lái)，吃巧克力似乎比接吻更有感覺(jué)。英國(guó)神經(jīng)心理認(rèn)知學(xué)家最新做的實(shí)驗(yàn)：巧克力在嘴巴溶化的一剎那，心臟頻率和大腦波動(dòng)都產(chǎn)生劇烈反應(yīng)，比接吻還令人感到刺激。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的神經(jīng)心理認(rèn)知學(xué)家路易斯說(shuō)，“當(dāng)你吃下巧克力，進(jìn)到嘴里然后融化，我們對(duì)融化的一剎那很感興趣” 。人們看重的是巧克力融化在嘴中那瞬間的感受。

而世界各地的巧克力大師們正是踐行這一巧克力催情理論的人，來(lái)中國(guó)推廣歌帝梵巧克力的巧克力大師Mr. David Funaro先生說(shuō)：“特別的巧克力給特別的人?！?/p>

Q = 《北京青年》周刊A = Mr. David Funaro

Q：巧克力和愛情的關(guān)系是怎樣的？

A：它是獨(dú)特的，就像每一個(gè)不同的人，特別的巧克力給特別的人,我每天都和巧克力打交道。這么多年我目睹了巧克力的變化。24年前，沒(méi)有人喜歡制作巧克力這個(gè)行業(yè)，那時(shí)巧克力不是主流的一個(gè)行業(yè)，大家都認(rèn)為巧克力像是化學(xué)品一樣，但是我讀高中的時(shí)候化學(xué)不及格。我喜歡巧克力是因?yàn)榍煽肆梢愿鶕?jù)不同人的喜好，創(chuàng)造出不同的形狀和不同的味道。

Q：能否講講東西方巧克力的差異？

A：口味上的不同。美國(guó)人的口味偏愛甜，歐洲人則喜歡偏苦一些的巧克力，但中國(guó)的消費(fèi)者是非常有口福的，在中國(guó)有從美國(guó)傳過(guò)來(lái)的巧克力，也有從歐洲不同城市傳過(guò)來(lái)的巧克力，而中國(guó)的消費(fèi)者可以通過(guò)自己的喜好選擇不同的口味。

Q：巧克力熱量高，如何做到美味與健康兼顧？

A：中國(guó)人的口味越來(lái)越成熟了，隨著越來(lái)越多的人對(duì)巧克力感興趣，他們有意識(shí)向巧克力大師學(xué)習(xí)如何品鑒巧克力，這是一個(gè)好的趨勢(shì)。

所有的巧克力熱量都高，好的巧克力會(huì)讓人有種幸福的滿足感，我們會(huì)通過(guò)自己的獨(dú)特的制作配方和比利時(shí)精湛的傳統(tǒng)工藝制作出最好的巧克力，讓消費(fèi)者品嘗一小塊，而不是一大塊。中國(guó)人偏愛更加自然口味的巧克力。即采用一些比較新鮮的水果材料，而不是用已經(jīng)加工過(guò)的干果。