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      三聚磷酸鈉水解對肌動球蛋白解離和凝膠特性的影響

      2013-03-11 18:25:36田銳花,盧桂松,彭增起
      食品科學 2013年15期
      關鍵詞:三聚磷酸鈉水解凝膠

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