春天巧“滅火”，謹(jǐn)防傷到陽(yáng)氣

王鳳岐，著名中醫(yī)臨床專家，著名中醫(yī)藥養(yǎng)生保健專家，主任醫(yī)師、教授，國(guó)醫(yī)泰斗秦伯未嫡傳弟子。原國(guó)家中醫(yī)藥管理局辦公室主任及新聞發(fā)言人，衛(wèi)生部中醫(yī)司教育處處長(zhǎng)，世界針灸聯(lián)合會(huì)司庫(kù)、全國(guó)中醫(yī)藥編輯學(xué)會(huì)副主任委員等?，F(xiàn)為中醫(yī)之家總干事、北京太申祥和太醫(yī)館館長(zhǎng)、世界中醫(yī)骨科聯(lián)合會(huì)總監(jiān)、北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院知名專家。著有《王鳳岐的養(yǎng)生餐桌》等暢銷科普書。

春天陽(yáng)氣升騰，再加上氣候干燥，上火也就很常見了。上火了大多數(shù)人都會(huì)選擇吃祛火藥，其實(shí)火有虛、實(shí)之分，實(shí)火宜瀉，虛火宜補(bǔ)?，F(xiàn)代的生活方式導(dǎo)致生活中虛火的人越來(lái)越多，此時(shí)宜補(bǔ)不宜瀉，如果你不明就里濫服清火藥，不但滅不了火，還會(huì)傷了陽(yáng)氣，得不償失！

想要“滅火”，先要了解“火勢(shì)”

春暖花開，空氣干燥，人很容易上火。許多人為了滅火想出各種各樣的辦法，喝涼茶、吃清火藥，可非但沒(méi)有把火滅下去，反而越燒越旺。這也難怪，上火分為很多種，如果你不辨“火勢(shì)”盲目撲救，非但滅不了火，還有可能會(huì)損傷體內(nèi)的陽(yáng)氣。

人們對(duì)于上火還有一個(gè)形象的說(shuō)法，叫“熱氣”，一般人在吃了油炸食品、荔枝、芒果等熱性食物后出現(xiàn)的口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀，都是熱氣的表現(xiàn)。人體為什么會(huì)出現(xiàn)“熱氣”，也就是我們說(shuō)的上火呢？中醫(yī)認(rèn)為，人體中有陰氣和陽(yáng)氣。在正常情況下，陰陽(yáng)二氣是平衡的，這時(shí)人體處于一種健康狀態(tài)。我們所說(shuō)的“火”其實(shí)是陽(yáng)氣的一種。平時(shí)火燒不起來(lái)，是因?yàn)樗艿搅酥萍s，制約它的是“陰液”，也就是我們?nèi)梭w的血液、唾液、汗液等物。陰液可制約陽(yáng)氣，所以一般情況下體內(nèi)的“火”會(huì)被控制在一定范圍內(nèi)。如果陰液不足，或是人體陽(yáng)氣過(guò)于亢進(jìn)，陰不足以制陽(yáng)的話，陽(yáng)氣就會(huì)像脫韁的烈馬一樣在人體內(nèi)橫沖直撞，這時(shí)人體出現(xiàn)火熱癥狀也就不足為怪了。

再者，中醫(yī)認(rèn)為“火性炎上”，“炎上”就是往上走的意思。火苗點(diǎn)著了總會(huì)往上躥，上火也是一樣的，所以上火的癥狀主要表現(xiàn)在人體的頭面部，比如眼睛紅腫、舌尖起泡、口腔潰瘍等。春天萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升，這樣就極易擾動(dòng)肝、膽、胃等蓄積的內(nèi)熱，再加上北方天氣干燥，體液流失嚴(yán)重，陰陽(yáng)失衡，人體出現(xiàn)上火癥狀也就在所難免了。

上火自然就得“滅火”。怎么滅呢？目前電視上充斥著各種各樣的涼茶、祛火藥物，仿佛天下是一派火氣，不明其理的消費(fèi)者于是也跟著買了一大堆產(chǎn)品來(lái)吃，但效果卻往往沒(méi)有想象中的那樣好。其實(shí)火有很多種，如心火、肝火、肺火等。想要滅火，先要搞清楚哪里著火，否則這火是撲不滅的。再者，盲目吃清火藥也極易損傷人體陽(yáng)氣。一分陽(yáng)氣即一分生機(jī)，如果我們肆意糟蹋陽(yáng)氣，離百病叢生的日子也就不遠(yuǎn)了。

一般而言，上火可分為實(shí)火和虛火。咱們先來(lái)說(shuō)實(shí)火，實(shí)火在中醫(yī)里又稱為陽(yáng)亢，就是陽(yáng)太旺盛了。這種火是比較容易“撲滅”的，只要多吃一些祛火的食物或是祛火藥，癥狀很快就會(huì)消失，效果非常明顯。但現(xiàn)在單純是實(shí)火的人已經(jīng)越來(lái)越少了，大多數(shù)人都屬于虛火。

什么是虛火呢？這種火并不是說(shuō)你真的上火了，而是身體的陰液被消耗的厲害，顯得陽(yáng)比較多，從而造成陰虛火旺。這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該是補(bǔ)陰而不是瀉。如果再吃一些瀉火、清火的寒涼藥物，只會(huì)使虛上加虛，越治火越大，越治病越重。這種虛火應(yīng)當(dāng)服用養(yǎng)陰以配火，使之陰陽(yáng)平衡，虛火自然而愈。所以，想要滅火，先要分清自己是哪種火才行。

那么如何才能分清自己到底是實(shí)火還是虛火呢？我教你一個(gè)辨別方法，就是看大小便。如果小便顏色黃、氣味重，則是實(shí)火；如果色淡且清，則是虛火。如果大便干燥結(jié)塊、舌質(zhì)發(fā)紅是實(shí)火；如果大便稀軟、舌苔淡白則為虛火。

“滅火”原則：實(shí)火宜瀉，虛火宜補(bǔ)

既然分清了實(shí)火和虛火，接下來(lái)該如何調(diào)理呢？明代醫(yī)家張介賓在其著作《景岳全書》中對(duì)此有專門論述。他認(rèn)為，“實(shí)火宜瀉，虛火宜補(bǔ)”。對(duì)于實(shí)火而言，要用瀉的辦法，比如一些清火類的藥物，如牛黃解毒丸、龍膽瀉肝丸等。另外，還可以多吃一些祛火的食物，如苦瓜、黃瓜、西瓜等。另外，每天喝些菊花茶，祛火的效果也不錯(cuò)。

對(duì)于菊花，中國(guó)人總有著一種特殊的偏愛(ài)，不僅因?yàn)樗钠沸愿邼?，還因?yàn)樗且环N中藥，有祛病除邪的功效。每次取幾朵菊花，沖入一杯沸水，不多時(shí)就會(huì)有一股淡淡的香氣飄出。唐代詩(shī)僧皎然曾有一首詩(shī)來(lái)贊菊花：“九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香?！薄侗静菥V目》認(rèn)為菊花“性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效”，你也可以將其制成菊花粥、菊花糕食用，也能起到祛火的效果。

祛實(shí)火比較容易，而祛虛火相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較難了。虛火只能補(bǔ)，中成藥中有一味藥叫“知柏地黃丸”，它滋陰?kù)罨鸬男Ч秃芎谩?/p>

知柏地黃丸是在有“補(bǔ)陰方藥之祖”的六味地黃丸的基礎(chǔ)上加了黃柏和知母，因此除了可以補(bǔ)陰外，還可以清虛火，是地黃丸系列中祛火力量最大的，陰虛的朋友可以適量服用一些。但知柏地黃丸也有一些服用禁忌。明代醫(yī)家趙獻(xiàn)可認(rèn)為“自世之補(bǔ)陰者，率用知柏反戕脾胃，多致不起，不能無(wú)憾，故特表而出之”，告誡我們知母、黃柏多服會(huì)克伐元?dú)?，用時(shí)需慎重。特別是對(duì)于那些準(zhǔn)備做父親的年輕人而言，因?yàn)閮伤幎既肽I經(jīng)，會(huì)導(dǎo)致性欲低落，所以更應(yīng)謹(jǐn)慎。其實(shí)不管是清火的還是補(bǔ)陰的藥物，都不可過(guò)量服用。中醫(yī)講究“中病即止”，也就是說(shuō)病好了就要停止服藥，就是怕會(huì)傷到人體的陽(yáng)氣。

如果你覺(jué)得自己掌握不好用藥量的話，那就選擇食物吧！生活中的一些食物也是可以補(bǔ)陰的，這些食物有梨、百合、銀耳、玉竹、麥冬等。這里就為大家介紹一款玉竹麥冬粥。

取玉竹10克，麥冬10克，粳米適量。將玉竹洗凈后切片，與洗凈的麥冬一起放入砂鍋內(nèi)加適量水煎，去渣取汁。將洗凈的粳米放入煎取的汁液中大火煮沸，然后再改用小火煨，待粥熟時(shí)加入蜂蜜調(diào)味即可。

玉竹還有一個(gè)很好聽的名字，叫葳蕤，歸肺經(jīng)、胃經(jīng)。玉竹養(yǎng)陰的效果很突出，且補(bǔ)而不膩，久服不傷脾胃，因此歷來(lái)為醫(yī)家所鐘愛(ài)。玉竹不僅可補(bǔ)益五臟、滋補(bǔ)氣血，還可祛除風(fēng)熱。此外，玉竹養(yǎng)顏的功效也不可小覷?！饿纳裣呻[書》認(rèn)為它能“去面皺、好顏色，久服延年”，因此也是很好的抗衰老、健美食品。

麥冬也是一味中藥，它是麥冬或大葉麥冬的須根上的小塊根。麥冬一般產(chǎn)于川浙一帶，其根有須，像麥，葉似韭菜，而且在冬天也不枯萎，所以稱為“麥冬”。麥冬有陰柔之性，所以可以用來(lái)養(yǎng)陰。由于它還可清心經(jīng)之熱而除煩，因此可以說(shuō)是一味滋清兼?zhèn)涞难a(bǔ)益良藥。將麥冬與玉竹、粳米同煮成粥，養(yǎng)陰?kù)罨鸬男Ч用黠@，每天來(lái)上一碗，既補(bǔ)了陰又養(yǎng)了身，可謂兩全其美。

“一陰一陰謂之道”，中醫(yī)認(rèn)為世間萬(wàn)物都是陰陽(yáng)二氣作用的結(jié)果，人體自然也是如此。正常情況下，陰陽(yáng)相互消長(zhǎng)，處于動(dòng)態(tài)的平衡之中。一旦陰陽(yáng)失衡，自然就會(huì)發(fā)生災(zāi)害，人體也會(huì)產(chǎn)生疾病。所以，無(wú)論治病還是養(yǎng)生，都當(dāng)遵循這一規(guī)律，如此，我們才能永葆健康！