發(fā)展學(xué)生思維的課堂教學(xué)實(shí)踐及反思
——以“酸和堿的中和反應(yīng)”為例

余麗蓉 何彩霞

（1北京市和平街第一中學(xué)北京100013；2教育學(xué)院北京100044）

發(fā)展學(xué)生思維的課堂教學(xué)實(shí)踐及反思
——以“酸和堿的中和反應(yīng)”為例

余麗蓉1何彩霞2

（1北京市和平街第一中學(xué)北京100013；2教育學(xué)院北京100044）

發(fā)展學(xué)生思維的課堂教學(xué)旨在將教學(xué)內(nèi)容問題化和活動化，讓學(xué)生參與知識形成的全過程，促進(jìn)學(xué)生對知識的深層理解。文章以“酸和堿的中和反應(yīng)”為例，分析學(xué)生思維發(fā)展的教學(xué)價值，闡述以問題為驅(qū)動、以活動體驗(yàn)為途徑的教學(xué)活動設(shè)計及思維教學(xué)策略；通過實(shí)踐體會到，思維需要時空、思維可以形象化，思維有規(guī)可循。

酸和堿的反應(yīng)；活動設(shè)計；思維教學(xué)

學(xué)習(xí)離不開思維，學(xué)生應(yīng)該在思維活動中學(xué)習(xí)。發(fā)展學(xué)生思維的課堂教學(xué)，就是站在學(xué)生的角度，通過將學(xué)習(xí)內(nèi)容問題化和活動化，激發(fā)學(xué)生思維的積極性，促使學(xué)生的思維活動持續(xù)發(fā)展，在活動體驗(yàn)中促進(jìn)學(xué)生對知識的深層理解。為此，以“酸和堿的中和反應(yīng)”一課的教學(xué)為例，就發(fā)展學(xué)生思維的課堂教學(xué)展開討論。

一、教學(xué)內(nèi)容及其價值分析

“酸和堿的中和反應(yīng)”是人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《化學(xué)》（九年級下冊）第十單元課題2第一課時的內(nèi)容，包括中和反應(yīng)、中和反應(yīng)在實(shí)際中的應(yīng)用兩個方面。教材設(shè)計還有“在氫氧化鈉溶液中加入鹽酸”的實(shí)驗(yàn)。教材為什么要這樣設(shè)計？實(shí)驗(yàn)中為什么要滴加酚酞溶液？這是因?yàn)闅溲趸c溶液與鹽酸的反應(yīng)并沒有明顯的現(xiàn)象產(chǎn)生，無法根據(jù)現(xiàn)象來判斷這個化學(xué)反應(yīng)是否發(fā)生了，因此，教材引入指示劑（酚酞）來輔助判斷化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。

從培養(yǎng)學(xué)生思維的角度看，本課內(nèi)容的教學(xué)價值主要有以下幾個方面，第一，借助指示劑、從反應(yīng)物消耗的角度，可以證明盡管沒有明顯的現(xiàn)象，但氫氧化鈉溶液和鹽酸確實(shí)發(fā)生了反應(yīng)，拓展了學(xué)生的認(rèn)知視野，有利于幫助學(xué)生形成基于實(shí)驗(yàn)探究化學(xué)反應(yīng)是否發(fā)生的認(rèn)識思路和方法；第二，借助氫氧化鈉溶液和鹽酸反應(yīng)的微觀圖示，有利于促進(jìn)學(xué)生初步從微觀角度認(rèn)識中和反應(yīng)的原因；第三，比較分析某些具體的酸和堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，歸納總結(jié)出酸和堿發(fā)生中和反應(yīng)生成鹽和水的反應(yīng)規(guī)律，豐富了學(xué)生對化學(xué)反應(yīng)的認(rèn)識；第四，利用所學(xué)知識，將中和反應(yīng)與治療胃酸過多、改變土壤因酸雨導(dǎo)致土壤酸性增強(qiáng)、處理工廠的廢水等問題建立聯(lián)系，不僅讓學(xué)生感受到化學(xué)知識的應(yīng)用價值，也將促使學(xué)生在應(yīng)用中將知識轉(zhuǎn)為有實(shí)際應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)、提高解決實(shí)際問題的能力。

基于上述的分析，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際，確定本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)如下：

1.學(xué)會借助指示劑判斷無明顯現(xiàn)象反應(yīng)的發(fā)生，通過實(shí)驗(yàn)理解酸和堿之間能發(fā)生中和反應(yīng)。

2.通過反應(yīng)的微觀分析，初步了解中和反應(yīng)發(fā)生的原因。

3.會書寫堿溶液與酸發(fā)生中和反應(yīng)的方程式。

4.了解中和反應(yīng)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，體會中和反應(yīng)與人類生產(chǎn)、生活、人體健康的密切聯(lián)系。

5.通過思考-討論，設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案判斷無明顯現(xiàn)象的中和反應(yīng)能否發(fā)生，體會其設(shè)計思路和方法；

6.通過實(shí)驗(yàn)活動，體會對獲得的事實(shí)進(jìn)行分析得出結(jié)論的科學(xué)方法。

7.在討論和實(shí)驗(yàn)中，增強(qiáng)與同學(xué)合作、交流，發(fā)表自己的觀點(diǎn)。

本節(jié)課的重點(diǎn)是理解酸與堿之間能發(fā)生中和反應(yīng)，難點(diǎn)是如何設(shè)計實(shí)驗(yàn)判斷沒有明顯現(xiàn)象的中和反應(yīng)的發(fā)生。

二、發(fā)展學(xué)生思維的教學(xué)活動設(shè)計與策略

1.教學(xué)整體思路與活動設(shè)計

發(fā)展學(xué)生思維的課堂教學(xué)，主要是圍繞教學(xué)的重、難點(diǎn)，設(shè)計可行的學(xué)習(xí)任務(wù)，并將學(xué)習(xí)任務(wù)問題化和活動化，讓學(xué)生在問題驅(qū)動下、在活動體驗(yàn)中參與知識的形成過程，在學(xué)習(xí)知識的同時發(fā)展學(xué)生的思維能力。依據(jù)教學(xué)目標(biāo)的定位，以主要問題線索展開教學(xué)（見下表1）。

將學(xué)習(xí)任務(wù)或教學(xué)內(nèi)容以問題的方式提出，有利于引導(dǎo)學(xué)生思考；組織學(xué)生進(jìn)行活動是學(xué)生思維的載體。上述學(xué)生活動的設(shè)計，考慮到了學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，由宏觀到微觀，由感性到理性。

表1 “酸和堿之間會發(fā)生什么反應(yīng)”（第1課時）的教學(xué)整體思路

2.發(fā)展學(xué)生思維的教學(xué)策略

（1）提出恰當(dāng)?shù)膯栴}，以問題為驅(qū)動，激發(fā)學(xué)生的思維

教育心理學(xué)認(rèn)為，學(xué)生的思維過程往往是從問題開始的。本節(jié)課通過創(chuàng)設(shè)情境，提出恰當(dāng)?shù)膯栴}，以激發(fā)學(xué)生的思維。

情境1：呈現(xiàn)治療胃酸過多的藥

教師問：胃酸的主要成分是什么？治胃酸的胃藥的主要成分是什么？為什么能治胃酸過多？

情境2：往盛有氫氧化鈉溶液的試管中滴入鹽酸

提出問題：氫氧化鈉與鹽酸混合后發(fā)生反應(yīng)了嗎？

通過情境1及問題的回答，學(xué)生能推測堿能與酸反應(yīng)；教師選擇常見的氫氧化鈉和鹽酸，通過情境2的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生沒有看見明顯的現(xiàn)象，產(chǎn)生了認(rèn)識上沖突，氫氧化鈉溶液與鹽酸到底能不能反應(yīng)呢？這樣通過創(chuàng)設(shè)情景提出問題，聚攏了學(xué)生的注意力。從表1可見，本課的教學(xué)基于教學(xué)內(nèi)容提出了系列問題，并多次采取設(shè)問、反問及追問方式，以問題為驅(qū)動促使學(xué)生的思維活動持續(xù)發(fā)展，不僅提高了學(xué)生的求知欲，還激發(fā)了學(xué)生的思維，既展示了本節(jié)課的重難點(diǎn)，又為學(xué)生活動做好鋪墊。

（2）圍繞問題組織有效的活動，在活動體驗(yàn)中發(fā)展學(xué)生的思維

活動體驗(yàn)是發(fā)展學(xué)生思維的重要途徑。為解決本節(jié)課的重、難點(diǎn)，本節(jié)課主要進(jìn)行了四次學(xué)生活動，具體如下：

［活動1］你能設(shè)計實(shí)驗(yàn)說明鹽酸與氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng)了嗎？

我的實(shí)驗(yàn)方案是：

說明：在設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案時可以根據(jù)班級學(xué)生的情況，可以先讓學(xué)生設(shè)計，再總結(jié)思路和方法。也可以先回想如何設(shè)計無明顯現(xiàn)象的化學(xué)反應(yīng)是否發(fā)生的思路和方法，再讓學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案。

學(xué)生的方案有：

方案1：往鹽酸中滴入足量的氫氧化鈉溶液，說明酸消耗的有往反應(yīng)后的溶液中加指示劑、加活撥金屬，加碳酸鹽，加金屬氧化物等。

方案2：往氫氧化鈉溶液中（滴有酚酞）加入足量的鹽酸，說明堿消耗。

方案3：將反應(yīng)后的液體蒸發(fā)有白色固體生成，分析白色固體的成分，說明有新物質(zhì)生成。

還有個別學(xué)生提出：可以通過測定混合前后溶液的溫度和pH值來說明反應(yīng)是否發(fā)生。

從學(xué)生的思考及交流實(shí)驗(yàn)方案，可以看出，這樣的活動有利于學(xué)生發(fā)散思維能力的提高。再通過回想或總結(jié)如何設(shè)計沒有明顯現(xiàn)象的反應(yīng)是否發(fā)生的思路或方法，使思維更加嚴(yán)謹(jǐn)和有序。

［活動2］設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：如何借助酸堿指示劑判斷氫氧化鈉溶液與鹽酸是否發(fā)生了反應(yīng)。

說明：先讓學(xué)生思考，寫出自己的實(shí)驗(yàn)方案，提示需標(biāo)明試管里的液體，在箭號上注明滴加的試劑，在括號里，填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。再通過小組討論完善實(shí)驗(yàn)方案，使思維更有序。指示劑有兩種（石蕊和酚酞），滴加方式是在兩種酸中滴堿或堿中滴酸，根據(jù)組合有四種方案。學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師需提醒學(xué)生需逐滴加入酸或堿，邊滴邊振蕩，注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過實(shí)驗(yàn)及現(xiàn)象的分析，學(xué)生能得出最佳實(shí)驗(yàn)方案。

本活動設(shè)計，主要想發(fā)展學(xué)生的有序思維，學(xué)會評價和選擇最佳實(shí)驗(yàn)方案，有利于學(xué)生形象思維的發(fā)展。

［活動3］根據(jù)反應(yīng)的微觀圖，試著分析酸和堿能夠發(fā)生反應(yīng)的原因。

友情提示：從鹽酸與氫氧化鈉反應(yīng)的微觀圖分析，可以用化學(xué)用語表達(dá)。

說明：先讓學(xué)生思考，然后小組討論，學(xué)生從圖中信息中分析出酸和堿能夠發(fā)生反應(yīng)的原因。

學(xué)生在回答時，出現(xiàn)了以下問題：反應(yīng)生成了氯化鈉分子。這時教師可以啟發(fā)學(xué)生回想氯化鈉溶液的導(dǎo)電實(shí)驗(yàn)，氯化鈉溶液中，氯化鈉以自由移動的鈉離子和氯離子存在；還可以引導(dǎo)學(xué)生觀察反應(yīng)前后微粒，劃去相同的粒子，得出酸堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是：H++OH-=H2O；還有學(xué)生存在疑問：為什么水不以離子的形式存在呢？教師可以先給出相關(guān)資料：水具有穩(wěn)定性，宏觀：水在2000℃以上才開始分解；微觀：室溫下，一億個水分子中，只有一個水分子可能發(fā)生解離。也可以在學(xué)生提問時再解釋。水是一種極弱的電解質(zhì)，不易解離成自由移動的離子，此活動可以幫助學(xué)生認(rèn)識中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，通過對微觀圖分析、比較、表達(dá)等，提高學(xué)生獲取信息、分析信息、表達(dá)信息等思維能力。

圖2 氫氧化鈉與鹽酸反應(yīng)

［活動4］體會中和反應(yīng)的應(yīng)用（用化學(xué)方程式表示）

（1）用熟石灰改良酸性土壤；

（2）用氫氧化鈉處理硫酸廠的廢水；

（3）用胃舒平（主要成分氫氧化鋁）中和胃酸過多。

此項活動因?yàn)闀r間的關(guān)系，很難在課堂上較細(xì)致地完成，課堂上讓學(xué)生練習(xí)有關(guān)方程式的書寫，鞏固酸和堿之間能發(fā)生中和反應(yīng)、體會中和反應(yīng)方程式書寫方法及中和反應(yīng)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。還有些值得思考的問題，如：改良酸性土為什么用氫氧化鈣，不用氫氧化鈉？土壤酸性的原因是什么？制酸工廠廢水的排放，你認(rèn)為用哪種堿處理最好？怎樣實(shí)現(xiàn)適量？胃酸過多的人可以吃什么食物？等等，讓學(xué)生帶著問題，課后通過看書、仔細(xì)觀察相關(guān)圖、思考、查資料等體會化學(xué)的魅力。

學(xué)生通過思考、討論、交流、實(shí)驗(yàn)、書寫等活動，較好地建構(gòu)了本節(jié)課需要掌握的知識，并在建構(gòu)知識的過程中，提高了學(xué)生分析問題及解決問題的思維能力。

三、發(fā)展學(xué)生思維的教學(xué)實(shí)踐反思

“酸和堿的中和反應(yīng)”是初中化學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容，本節(jié)課解決問題的思路在近幾年中考試卷的實(shí)驗(yàn)探究題中都有體現(xiàn)，通過發(fā)展學(xué)生思維的教學(xué)實(shí)踐，較好地解決了以往學(xué)生學(xué)習(xí)中存在的主要問題。反思教學(xué)實(shí)踐，有以下幾點(diǎn)體會。

1.思維需要時空

這里的“時”指時間，教師提出問題后，一定要閉嘴，給學(xué)生留有一定的思考時間。這里的“空”指場地，要創(chuàng)造環(huán)境讓學(xué)生輕松愉悅地討論和交流。再好的課堂教學(xué)設(shè)計，如果不能在課堂教學(xué)中得到有效的貫徹和實(shí)施，那也只能是“空中樓閣”。筆者有切身的體會，如果教師課堂上只為完成教學(xué)目標(biāo)，把知識、方法和能力強(qiáng)壓給學(xué)生，那么課堂是沒有生命力的，師生都很累，效果卻不好。真正發(fā)展學(xué)生思維的課堂是：教師有條不紊，娓娓道來、能啟發(fā)學(xué)生思考，讓學(xué)生充分地活動，老師和學(xué)生在同一戰(zhàn)線上共同解決問題，學(xué)生不知不覺地掌握了知識，提高了思維能力。

2.思維可以形象化

常常有人說：只可意會，不能言傳，覺得思維是看不見的。但筆者覺得，思維過程可以通過不同方式表現(xiàn)出來，比如可以寫出來、畫出來、說出來。學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計思路，可以通過畫圖形象地表示出來；酸和堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，可以通過微觀圖分析，也可以通過化學(xué)用語表達(dá)等都再現(xiàn)思維過程。通過形象化方式展現(xiàn)思維過程，將學(xué)生難理解的內(nèi)容想辦法思維再現(xiàn)，可以將復(fù)雜問題簡單化，幫助學(xué)生化解學(xué)習(xí)的困難和障礙。學(xué)生遇到較難的題或多步實(shí)驗(yàn)裝置圖題，通過標(biāo)注氣流的走向，分析物質(zhì)的變化等，可以讓學(xué)生的思考“看”得見，使解題的思路清晰明了，進(jìn)而可以鍛煉思維能力。

3.思維有規(guī)則可循

在課堂上要發(fā)展學(xué)生的思維，需要有意識地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析和總結(jié)。如圍繞“往氫氧化鈉溶液中滴入鹽酸時沒有明顯現(xiàn)象，如何判斷是否發(fā)生了反應(yīng)”這一問題，在先讓學(xué)生思考和交流的基礎(chǔ)上，教師一定要引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)，分析問題的思路是：化學(xué)反應(yīng)發(fā)生時反應(yīng)物會減少，其實(shí)質(zhì)是有新物質(zhì)生成；針對鹽酸與氫氧化鈉溶液混合沒有明顯的現(xiàn)象，可以通過從反應(yīng)物消耗和生成物檢驗(yàn)的角度來尋找化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的證據(jù)，以此作為設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案的基本思路；反應(yīng)物的消耗可以根據(jù)酸和堿的化學(xué)性質(zhì)借助指示劑來判斷，通過生成物的討論來進(jìn)一步證實(shí)酸和堿發(fā)生了反應(yīng)。通過這樣有序思維的滲透，能夠幫助學(xué)生體會并形成“設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案證明無明顯現(xiàn)象的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生”的基本思路和方法。

上述教學(xué)實(shí)踐不僅提升了教師本人對思維課堂教學(xué)的認(rèn)識，更為可喜的是筆者所教學(xué)生中考化學(xué)成績的優(yōu)秀率明顯高于同類學(xué)校，其中一個重要的原因就是筆者在平時教學(xué)中注重培養(yǎng)學(xué)生的思維，并根據(jù)學(xué)生情況進(jìn)行學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)。發(fā)展學(xué)生思維的課堂教學(xué)實(shí)踐，能夠讓學(xué)生培養(yǎng)思維和知識學(xué)習(xí)協(xié)同同步，能夠促進(jìn)學(xué)生對化學(xué)知識的深層理解，感謝思維課堂給學(xué)生帶來的一切。

［1］中華人民共和國教育部制訂.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）［M］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2011

［2］王祖浩，王磊.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）解讀［M］.北京：高等教育出版社，2012

［3］Eric Frangenheim著，龍玫譯.活躍課堂思維的教學(xué)策略［M］.北京：中國輕工業(yè)出版社，2011

1008-0546（2013）06-0028-04

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10.3969/j.issn.1008-0546.2013.06.011