正交設(shè)計(jì)優(yōu)化新疆藥桑桑葉總生物堿超聲提取工藝

劉一衡，楊 玲

（1.塔里木大學(xué)生命科學(xué)院，新疆阿拉爾843300；2.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300）

新疆藥桑屬?？疲?，黑桑種（Morus nigra Linn.），原產(chǎn)于伊朗，16世紀(jì)傳入我國(guó)，主要栽培于新疆南部的廣大地區(qū)[1]。新疆藥桑是我國(guó)唯一的黑桑種桑樹(shù)品種，也是自然界極為罕見(jiàn)的具有22倍體桑樹(shù)種質(zhì)資源[2]。桑葉中的生物堿是一類以1-脫氧野尻霉素（DNJ）為主的多羥基哌啶類化合物，DNJ具有與α-1，4-葡萄糖類似的結(jié)構(gòu)，擁有強(qiáng)烈的α-葡萄糖苷酶抑制活性和非常低的細(xì)胞毒性[3-4]，因此具有較好的降血糖作用，可用于治療糖尿病、肥胖癥等疾病[5]。

新疆藥桑在新疆南部干旱地區(qū)長(zhǎng)期栽培過(guò)程中，為了適應(yīng)當(dāng)?shù)貥O端干旱少雨的自然環(huán)境，其形態(tài)特征、基因類型、生化及酶學(xué)特征等與其他桑種存在著顯著差異[6]。黑桑中生物活性成分的種類和含量也與其他產(chǎn)地的桑樹(shù)品種存在一定差異[7]。國(guó)內(nèi)外對(duì)桑屬植物的研究主要集中于桑（Morus alba L.），黑桑研究較少。因此，本實(shí)驗(yàn)采用正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以新疆藥桑桑葉總生物堿含量為指標(biāo)，對(duì)總生物堿的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，旨在為新疆藥?？偵飰A的提取提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

新疆藥桑桑葉 由當(dāng)?shù)鼐S醫(yī)和塔里木大學(xué)生命科學(xué)院楊玲老師鑒定；乙醇、硅鎢酸、鹽酸等 均為國(guó)產(chǎn)分析純。

FA1104電子分析天平 上海儀器天平廠；電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司；FZ102植物粉碎機(jī) 上海銳豐儀器儀表有限公司；KQ5200DB數(shù)控超聲波清洗器 昆山市超聲儀器有限公司。

表1 L16（45）正交實(shí)驗(yàn)因素水平表Table1 Factors and levels of orthogonal test

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 單因素實(shí)驗(yàn) 將干燥的新疆藥桑桑葉在植物粉碎機(jī)上粉碎，制成藥桑桑葉干燥粉。根據(jù)實(shí)驗(yàn)按需稱取10g藥桑桑葉干粉若干份，在提取溫度60℃，料液比1∶15，超聲波功率600W，乙醇濃度60%的基礎(chǔ)條件下分別設(shè)置不同提取時(shí)間（10、20、30、40、50、60min）、提取溫度（40、50、60、70、80、90℃）、料液比（1∶10、1∶15、1∶20、1∶25、1∶30、1∶35）、超聲功率（300、400、500、600、700、800W）以及乙醇濃度（0%、20%、40%、60%、80%、100%），進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)。

1.2.2 新疆藥桑桑葉生物堿待測(cè)液的制備 根據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以總生物堿含量為實(shí)驗(yàn)指標(biāo)，進(jìn)行L16（45）正交實(shí)驗(yàn)，正交實(shí)驗(yàn)因素水平表見(jiàn)表1。

1.2.3 新疆藥桑桑葉總生物堿含量的檢測(cè) 采用硅鎢酸沉淀法[8]，將樣品待測(cè)液加鹽酸調(diào)至pH 2.0左右，逐滴加入10%硅鎢酸溶液至沉淀完全，靜置至溶液澄清，用定量濾紙（干燥至恒重）濾過(guò)，沉淀干燥至恒重，精密稱重。總生物堿按桑葉特征生物堿1-脫氧野尻霉素（分子式為C6H13NO4，分子量為163）計(jì)，總生物堿含量（mg·g-1）=沉淀重量（mg）/桑葉重量（g）×0.1856（理論換算因數(shù)=4R/SiO3·12WO3·4R·2H2O=0.1856）。

2 結(jié)果與分析

2.1 藥桑桑葉總生物堿提取的單因素實(shí)驗(yàn)

2.1.1 提取時(shí)間對(duì)總生物堿含量的影響 由圖1可知，總生物堿含量隨提取時(shí)間的增加而總體呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，可見(jiàn)提取時(shí)間越長(zhǎng)總生物堿提取的越充分。但為了節(jié)約時(shí)間，選取20、30、40、50m in為正交實(shí)驗(yàn)的四個(gè)水平。

圖1 提取時(shí)間對(duì)總生物堿含量的影響Fig.1 Effectof extraction time on the contentof total alkaloids

2.1.2 提取溫度對(duì)總生物堿含量的影響 由圖2可知，總生物堿含量隨溫度的增加呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢(shì)。當(dāng)溫度低于70℃時(shí)，總生物堿含量隨著溫度的升高而增加，這是因?yàn)殡S著熱效應(yīng)的增加，分子運(yùn)動(dòng)加快，有利于總生物堿的溶出；當(dāng)溫度超過(guò)70℃時(shí)，部分生物堿高溫分解造成總生物堿含量隨溫度升高而下降。因此選擇50、60、70、80℃作為正交實(shí)驗(yàn)中的四個(gè)水平。

圖2 提取溫度對(duì)總生物堿含量的影響Fig.2 Effectof extraction temperature on the contentof total alkaloids

2.1.3 料液比對(duì)總生物堿含量的影響 由圖3可知，當(dāng)料液比高于1∶15的時(shí)候，總生物堿含量隨料液比的降低而增加；當(dāng)料液比低于1∶15的時(shí)候總生物堿含量隨料液比的降低而降低。這是因?yàn)榱弦罕雀哂?∶15時(shí)，隨著料液比增加，溶劑量增加，兩相間的濃度差增加，有利于總生物堿的擴(kuò)散溶出；當(dāng)料液比低于1∶15的時(shí)候，總生物堿基本溶出，而溶劑增加會(huì)造成濃縮和過(guò)濾時(shí)的損失，從而導(dǎo)致總生物堿含量下降。因此，選取1∶10、1∶15、1∶20和1∶25四個(gè)水平進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)。

圖3 料液比對(duì)總生物堿含量的影響Fig.3 Effectof solid-liquid ratio on the contentof total alkaloids

2.1.4 超聲功率對(duì)總生物堿含量的影響 由圖4可見(jiàn)，總生物堿含量整體隨著超聲功率的增加而升高，這可能是因?yàn)殡S著超聲功率的增加，超聲波的空化作用和剪切作用增加，有利于細(xì)胞壁的粉碎，從而使生物堿的溶出增加。因此選用500、600、700、800W作為正交實(shí)驗(yàn)的四個(gè)水平。

圖4 超聲功率對(duì)總生物堿含量的影響Fig.4 Effectof ultrasonic power on the contentof total alkaloids

2.1.5 提取溶劑對(duì)總生物堿含量的影響 由圖5可見(jiàn)，在乙醇濃度低于60%時(shí)，總生物堿含量隨乙醇濃度增加而升高；而乙醇濃度高于60%時(shí)隨著乙醇濃度的增加總生物堿含量反而下降。乙醇濃度在40%～80%之間時(shí)，總生物堿含量較高，考慮到增加乙醇濃度會(huì)增加生產(chǎn)成本，所以選擇20%、40%、60%和80%作為正交實(shí)驗(yàn)的四個(gè)水平。

圖5 乙醇濃度對(duì)總生物堿含量的影響Fig.5 Effectof ethanol volume fraction on the contentof total alkaloids

2.2 正交實(shí)驗(yàn)

根據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，提取時(shí)間、提取溫度、料液比、超聲功率以及乙醇濃度都會(huì)影響總生物堿的提取效果。為確定這5個(gè)因素的綜合影響，選取對(duì)總生物堿含量有意義的水平進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)，采用L16（45）正交實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。

由分析結(jié)果可知，各因素對(duì)總生物堿提取的影響主次順序?yàn)镃＞E＞D＞B＞A，即料液比＞乙醇濃度＞超聲功率＞提取溫度＞提取時(shí)間。方差分析（表3）表明料液比對(duì)總生物堿提取有著極顯著意義，乙醇濃度對(duì)總生物堿提取有著顯著意義。因此優(yōu)選出來(lái)的最佳總生物堿提取組合為A1B2C3D4E3，即按料液比1∶20，以800W超聲功率在60℃用60%乙醇提取20m in。

2.3 驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)

取新疆藥桑桑葉干粉三份，每份10g按優(yōu)選出來(lái)的最佳工藝進(jìn)行提取，即按料液比1∶20，以800W超聲功率在60℃用60%乙醇提取20m in。按1.2.3的檢測(cè)方法進(jìn)行檢測(cè)，按最佳工藝進(jìn)行提取，總生物堿平均含量為4.64mg·g-1，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（relative standard deviation，RSD）為1.73%，實(shí)驗(yàn)結(jié)果高于正交實(shí)驗(yàn)的其他組合，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)結(jié)果是穩(wěn)定可行的。

表2 L16（45）正交實(shí)驗(yàn)及其結(jié)果Table2 Results of L16（45）orthogonal test

表3 正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果方差分析Table3 Variance analysis of orthogonal test results

3 結(jié)論與討論

目前桑葉中水溶性生物堿主要采用乙醇溶劑提取法、水或酸水提取法和親脂性有機(jī)溶劑提取法等[9]。水或酸水提取法雖能夠提取大部分的生物堿，但水溶性雜質(zhì)過(guò)多，如果需要進(jìn)一步分離純化總生物堿，其水提液仍需加入乙醇沉淀除去桑葉多糖類物質(zhì)的干擾[10]。親脂性有機(jī)溶劑提取法僅能夠提取親脂性生物堿，并且能夠帶來(lái)親脂性雜質(zhì)。乙醇溶劑提取法是目前桑葉總生物堿提取的主要方法，但其工藝比較復(fù)雜，而超聲波處理利用超聲空化作用和微擾效應(yīng)，能夠有效地使植物細(xì)胞壁破裂，使細(xì)胞更容易釋放內(nèi)容物，并促進(jìn)溶劑進(jìn)入提取物細(xì)胞，加速成分進(jìn)入溶劑，可大大縮短萃取時(shí)間和提高萃取率[11]，因此本實(shí)驗(yàn)采用超聲波輔助的乙醇溶劑提取法提取桑葉總生物堿。

桑葉中總生物堿的含量測(cè)定方法主要有：重量沉淀法[12]、紫外分光光度法[13]、高效液相色譜法（HPLC）[14]和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（LC-MS）[15]等。紫外分光光度法所需的蒸發(fā)光散射檢測(cè)器、示差折光檢測(cè)器等雖然靈敏度高結(jié)果較準(zhǔn)確可靠，但其價(jià)格昂貴，不利于大面積應(yīng)用普及[16]。何軍等[17]比較了紫外分光光度法和重量沉淀法在測(cè)定附子總生物堿含量中的差異，發(fā)現(xiàn)重量沉淀法準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性要優(yōu)于紫外分光光度法。因此，本實(shí)驗(yàn)采用經(jīng)典的重量沉淀法，具有不需要使用昂貴的對(duì)照品（如DNJ）、操作簡(jiǎn)單、快捷等優(yōu)點(diǎn)。為排除非生物堿成分（多糖、多肽、蛋白質(zhì)等）對(duì)本檢測(cè)方法準(zhǔn)確性的影響，將濃縮的樣品液加入90%乙醇，結(jié)果未見(jiàn)多糖結(jié)晶析出。并且供試液在3h內(nèi)穩(wěn)定，重現(xiàn)性良好，可作為新疆藥桑桑葉總生物堿含量測(cè)定的方法。

本實(shí)驗(yàn)采用正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化新疆藥桑桑葉總生物堿的最佳提取工藝，在最佳實(shí)驗(yàn)條件：提取時(shí)間20m in，提取溫度60℃，料液比1∶20，超聲功率800W，乙醇濃度60%，得到總生物堿含量為4.64mg·g-1。結(jié)果表明利用超聲波輔助的乙醇溶劑提取法提取新疆藥桑桑葉總生物堿具有省時(shí)、高效、節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)。

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