鹿血化學成分及其藥理作用研究

張志頡，孫佳明，牛曉暉，宗 穎，郭 建，張 輝

(長春中醫(yī)藥大學，吉林 長春 130117)

·動物藥·

鹿血化學成分及其藥理作用研究

張志頡，孫佳明，牛曉暉，宗 穎，郭 建，張 輝*

(長春中醫(yī)藥大學，吉林 長春 130117)

鹿血有養(yǎng)血益精、行血祛瘀、消腫療傷的功效。主治虛損腰痛，心悸,失眠癥,肺痿吐血；崩漏，帶下。其化學成分主要包括蛋白質、氨基酸、酶類、維生素、脂肪酸及激素類等物質，有抗衰老、補氣補血、免疫調節(jié)、抗缺氧、抗疲勞等藥理作用。

鹿血；化學成分；藥理作用

鹿血是指鹿科梅花鹿或者馬鹿的血。是一味名貴的中藥。其味甘咸，性熱，入肝、腎二經[1]。有養(yǎng)血益精、行血祛瘀、消腫療傷的功效。主治虛損腰痛，心悸，失眠,肺痿吐血；崩漏，帶下。鹿血是中醫(yī)臨床上不可缺少的一味重要的藥材，而對其深入的研究有著重要的發(fā)展前景。隨著人們對保健品與藥品的重視，使得鹿血的藥用保健價值更吸引國內外的關注。

1 鹿血的化學成分

鮮鹿血中含有水分80～81%，無機成分2～4%，有機成分16～17%。[2]

1.1 無機元素 鹿血中含有Ca、P、Zn、Cu、Fe、Mn、Mg、K、Na、Cl、Se、Mo、Co等20多種無機元素[3]。其中大部分是人體所需的元素,含量均較高。

1.2 蛋白質 包括血紅蛋白、白蛋白、球蛋白(α1、α2、β、γ)，其中γ-球蛋白含量較高，是正常人血清的3倍，對免疫提高有一定的作用。

1.3 氨基酸 鹿血中的必需氨基酸有亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、色氨酸。非必需氨基酸有天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、組氨酸、精氨酸、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸。鹿血中含有豐富的氨基酸，遠遠超過了鹿茸中所含有的氨基酸量，單從營養(yǎng)學角度講，鹿血的營養(yǎng)價值要高于鹿茸。[4]

1.4 酶 SOD、谷胱甘肽氧化酶、脫氫酶、磷酸肌酸激酶(CPK)、α-羥丁酸脫氫酶(HBD)、磷酸肌酸激酶輔酶(CK-MB)等。

1.5 維生素 VA、VB1、VB2、VK等多種維生素，但是不含有VD、VE。

1.6 脂肪酸 油酸、亞油酸、亞麻酸。

1.7 激素類 睪酮、孕酮、皮質醇、雌二醇等。

1.8 生物胺類 單胺：5-HT、5-HIAA、DA、Hm。多胺：腐胺、精胺、精脒。

1.9 前列腺素 PGA、PGE、PGF等。

1.10 磷脂類 LPC、SM、PC、PI、PS、PE、PG、DPG、PA等。

2 鹿血的藥理作用

由于鹿血中含有豐富的化學成分，因此其藥理作用也是值得研究的。

2.1 抗衰老 抗衰老是現在醫(yī)學上的熱門話題，至今雖未找到明確的延緩衰老的化學成分，但現在醫(yī)學認為，哺乳動物衰老的主要原因是自由基的作用。體內超氧化物歧化酶(SOD)活性下降，單胺氧化酶(MAO)活性增強，體內自由基積累，其為強氧化劑，在體內氧化細胞膜的不飽和脂肪酸，使脂質過氧化，形成過氧化脂質(LPO)并與蛋白質結合，形成各種酶難于分解的脂褐素，是細胞膜失去生理功能，組織及器官老化，代謝功能降低。崔麗春等認為鹿血中的抗衰老成分為次黃嘌呤、尿嘧啶、卵磷脂。[5]

2.2 補氣、補血 鹿血具有補氣及補血的作用，可治療心悸，精神疲倦、面色萎黃、懶言音低、四肢無力等。有小鼠實驗證明，鹿血對“氣虛”模型小鼠萎縮的胸腺、脾臟、肝臟均有促進恢復的作用，并使小鼠低溫游泳時間明顯延長，提高機體免疫功能和應激功能。同時鹿血還可增加“血虛”模型小鼠的Hb值和RBC數量。說明鹿血中含有的豐富的蘇氨酸、賴氨酸等人體所需的氨基酸，及豐富的維生素和多種微量元素有較好的補氣、補血的作用?？梢杂糜诓『篌w虛，氣血兩虧等。[6]

2.3 免疫調節(jié) 免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等)；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力[7]。張曉麗等小鼠實驗證明，鹿血可以明顯增強小鼠腹腔MΦ細胞的吞噬作用，增強MΦ處理和遞呈抗原的作用，并增強T和B淋巴細胞的活性。明顯提高小鼠脾細胞溶血空斑(PFC)數目，增強NK細胞活性及促進小鼠脾細胞產生IL-2的能力。說明鹿血有增強和調節(jié)機體免疫功能的作用。[8]

2.4 抗缺氧、抗疲勞 鹿血具有養(yǎng)血益精的功效，用于多種虛弱癥。鹿血中球蛋白含量極高，尤其γ-球蛋白的含量是人血清的3倍以上，可以明顯的提高機體免疫功能和應激能力。鹿血還可以改善睡眠和食欲，降低肌肉的疲勞，對疲勞、中醫(yī)虛癥及寒癥等疾病有顯著的療效。小鼠實驗證明，鹿血可以延長小鼠常溫游泳時間，延長小鼠在常壓缺氧條件下的生存時間，說明鹿血對動物常壓缺氧能力和運動能力有顯著提高[9]。還可以提高低溫寒冷條件下小鼠的生存率，說明鹿血也具有明顯的抗應激作用。[10]

2.5 增強性功能 鹿血自古以來就被宮廷皇族，達官顯貴稱為治病健身的珍品，其良好的助性作用，早在民間流傳。現代醫(yī)學證明，鹿血確有改善性功能的作用是因其含有激素類物質血清睪丸酮、雌二醇、孕酮、皮質醇等物質，還與所含的磷脂、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酸膽堿、神經磷脂等磷脂類物質有關。小鼠實驗證明，鹿血可以促進成年雄性大鼠的前列腺和精囊的生長，可以促進未成年去睪丸大鼠包皮腺的發(fā)育，使性激素含量明顯低于正常小鼠的性激素(睪丸酮)含量明顯增加，是未成年小鼠前列腺貯精囊和睪丸的重量明顯增加，血液中雄性激素(睪丸酮)明顯升高，說明鹿血有增強性功能的作用。[11]

2.6 對創(chuàng)傷的影響 鹿血對長期不愈合和新生不良的潰瘍和創(chuàng)口的再生過程有增強的作用。并能促進骨折的愈合，影響氮類及碳水化合物的代謝。動物實驗證明，鹿血可以促進家兔創(chuàng)傷的愈合，幫助家兔恢復健康和增加體質量。

2.7 抗輻射 動物實驗證明，口服鹿血對鉆60輻射有明顯的保護作用。

2.8 對中樞神經的抑制 小鼠實驗證明，鹿血可以延長小鼠的睡眠時間，有明顯的中樞神經抑制作用。

2.9 對心血管系統(tǒng)疾病的作用 現代醫(yī)學發(fā)現[12]，鹿血中含有與心臟功能密切相關的磷酸肌酸激酶(CPK)，α-羥丁酸脫氫酶(HBD)、磷酸肌酸激酶輔酶(CK-MB)等，其含量是正常人體生理值得7～10倍，鹿血酶解產物進行ACE抑制活性測定[13]，其抑制率可達70%以上，說明其對高血壓有作用。

3 小結

近年來，隨著現代醫(yī)學水平的進步和科技的發(fā)展，對鹿血的臨床和藥理的研究已經不僅僅局限于作為保健品的功效來應用[2]。鹿血用于醫(yī)療、保健、預防作用俱佳，并且其化學成分十分豐富，藥理作用也很廣泛。鹿血的各種開發(fā)產品均有很好的療效，使得其開發(fā)前景十分廣闊。但是由于鹿血資源的局限性，并且其開發(fā)產品比較單一，僅限于對原血液的利用和加工，深度開發(fā)和利用不足。再有地域上的限制，鹿類馴養(yǎng)業(yè)的發(fā)展規(guī)模數量也有限，使得對其的利用與開發(fā)增加困難。在藥理作用機制方面仍有待解決的問題，研究還不夠深入，臨床應用仍有待進一步的開發(fā)。隨著我國中藥現代化研究和生物藥劑學、藥動學、動物飼養(yǎng)學等研究的深入發(fā)展，經過專家學者們的共同努力，由鹿血所開發(fā)的復方制劑、醫(yī)療保健品，一定會在臨床上、社會實踐上得到廣泛應用和普及，為人類的健康和發(fā)展做出越來越多的貢獻。全面合理開發(fā)利用我國豐富的動物血液資源，包括直接用于人類醫(yī)療、預防、保健用途的動物血液資源[14]，具有重要的經濟意義和科學價值，應引起有關各方的重視。

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1003-5699(2013)01-0061-03

2013-01-06)

國家中醫(yī)藥管理局重大課題(編號：2004ZX04)。

張志穎(1988-)，碩士研究生。研究方向：中藥學。

*通信作者：張 輝，教授，博士研究生導師，Tel:0431-86172080,E-mail:zhanghui-8080@163.com