福建創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路與模式

徐慎嫻，吳 越

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與科技信息研究所，福建 福州 350003）

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)這種將科技和文化要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進一步拓展農(nóng)業(yè)功能，提升農(nóng)業(yè)附加值的新興特色農(nóng)業(yè)，于20世紀90年代后期在發(fā)達國家率先發(fā)展起來，并且成效顯著。

1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的概念

在我國，十一屆全國政協(xié)副主席厲無畏在第十一屆全國人大會議期間首次提出了 “創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”一詞。綜合國內(nèi)專家學(xué)者對創(chuàng)意農(nóng)業(yè)概念的闡述，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可以定義為：將創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有效對接，以市場為導(dǎo)向，利用科技、文化、社會、人文的創(chuàng)造力，圍繞農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、運輸、銷售、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)［1］及對農(nóng)業(yè)的休閑、觀光、度假、體驗、娛樂等功能進行創(chuàng)新，使農(nóng)業(yè)各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成彼此良性互動的產(chǎn)業(yè)價值體系，同時形成創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)文化、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)營銷手段和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀，不斷滿足城市居民日益增長的消費需求，從而轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式［2］、提高農(nóng)業(yè)綜合效益、增加農(nóng)民就業(yè)機會、促進農(nóng)民增收等活動的總稱。它是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和生活方式［3］，是一種文化知識含量高、附加值高的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。

2 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意設(shè)計要素分解及其發(fā)展趨勢

2.1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意設(shè)計要素分解

2.1.1 產(chǎn)品創(chuàng)意要素 產(chǎn)品創(chuàng)意要素是指在傳統(tǒng)的原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品 （包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品）經(jīng)過研發(fā)加工，開發(fā)出種類豐富、功效多樣的創(chuàng)新型產(chǎn)品的過程中，將原產(chǎn)品與新興市場需求聯(lián)系在一起的創(chuàng)意要素。其中包含了對不斷變動的市場需求的捕捉與預(yù)測、對原產(chǎn)品的功能與文化的理解拓展、生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新等要求。

2.1.2 技術(shù)創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中的技術(shù)創(chuàng)意要素指的是生物技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、光伏技術(shù)等先進的科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用。這種技術(shù)上的革新打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)模式，帶來新的生產(chǎn)方式，為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)拓展了廣闊無垠的巨大空間。

2.1.3 文化創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中的文化創(chuàng)意要素表現(xiàn)在始終堅持對于農(nóng)業(yè)自然生態(tài)和農(nóng)業(yè)歷史文化的保護，確保文化、生態(tài)與創(chuàng)新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展并駕齊驅(qū)，并在此基礎(chǔ)上發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村文化風俗、建立農(nóng)業(yè)品牌、樹立有地域文化特色的農(nóng)業(yè)活動、景觀、產(chǎn)品品牌，并進行有效推廣，最大化地提升農(nóng)業(yè)附加價值，滿足市場需求。

2.1.4 營銷渠道創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的營銷渠道創(chuàng)意要素指的是農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)活動的推廣營銷不再局限于傳統(tǒng)的商業(yè)模式 （例如集貿(mào)市場、超市販賣等），而是隨著整個商業(yè)社會的節(jié)奏變化而變化，如對有機或綠色產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、認證宣傳、推廣普及、定點供應(yīng)等全過程的立體包裝營銷。同時，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，移動電子商務(wù)正逐漸成為主流的農(nóng)產(chǎn)品營銷新通路，電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的嘗試也越來越多，形式也越來越豐富。

2.1.5 實地景觀創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的實地景觀創(chuàng)意要素是指以自然農(nóng)業(yè)景觀為載體，結(jié)合文化元素，運用科技手段實現(xiàn)作物品種改良，采取園藝、園林手法對農(nóng)場、農(nóng)莊、牧場進行創(chuàng)意設(shè)計，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與當?shù)氐奈幕?、自然、生態(tài)、旅游資源進行創(chuàng)意性組合，從而實現(xiàn)場景公園式、休閑娛樂式的創(chuàng)意模式。

2.2 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢

對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，自然資源對其的影響占絕對主要地位，而對于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)來說，自然資源條件已經(jīng)不再是其最主要的影響因素。從產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的角度來看，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響因素主要有以下四個方面。

2.2.1 創(chuàng)意核心 創(chuàng)意是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)區(qū)別于其他產(chǎn)業(yè)的第一標識，體現(xiàn)在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的每個環(huán)節(jié)，是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)存在和發(fā)展的基石與核心。

2.2.2 消費市場 消費市場是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)重要的直接推動力量。消費市場的定位上應(yīng)明確創(chuàng)意產(chǎn)品注重較高的個性化，其消費對象多集中于城市居民，開拓高端農(nóng)產(chǎn)品市場必然成為其發(fā)展的一部分；創(chuàng)意農(nóng)業(yè)旅游逐漸成為當下旅游消費的新亮點；一些形式包裝上新奇雅的高端產(chǎn)品也將開拓較高端的消費市場，吸引到更多的高消費人群。

2.2.3 文化內(nèi)涵 文化作為一種社會的特殊屬性，能提高商品的附加值。隨著創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將有更多發(fā)揮了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)物質(zhì)型文化價值和精神型文化價值雙重價值的產(chǎn)品得到消費者的青睞。

2.2.4 科技知識運用 科技知識手段可以實現(xiàn)創(chuàng)新在市場上的賣點，強調(diào)技術(shù)能力的發(fā)展及其在產(chǎn)品和服務(wù)中的運用，實現(xiàn)創(chuàng)意核心和文化內(nèi)涵的載體途徑，服務(wù)于客戶，滿足市場需要。

3 福建創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題

福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的實踐起步于21世紀初。最早在福州、廈門等地出現(xiàn)一批創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項目，接著迅速推廣到各市、縣。雖然創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展勢頭強勁，但當前福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)尚處于起步階段，缺乏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃和總體設(shè)計。（1）個體經(jīng)營居多、布局凌亂、建設(shè)標準不健全，多處于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)簡單模仿的階段，如農(nóng)家樂的遍地開花；（2）一些創(chuàng)意農(nóng)業(yè)創(chuàng)意設(shè)計要素含量低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、難以維持長久的發(fā)展，比如觀賞家禽后續(xù)銷售的農(nóng)產(chǎn)品往往不能延伸到加工，往往讓買慣了加工成品的都市白領(lǐng)們面對未加工的活雞活鴨有點為難；（3）雖然在技術(shù)創(chuàng)意設(shè)計要素角度的創(chuàng)新已經(jīng)有多家科研單位的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)規(guī)劃與實踐較為成功，但科研機構(gòu)之外的福建省總體創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)不高、缺乏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)專業(yè)人才，特別是具有創(chuàng)意理念的高素質(zhì)農(nóng)民和能夠進行產(chǎn)品品牌運作高層次人才。

4 福建發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的思路與模式

福建省發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)應(yīng)以都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為背景，立足于市場需求，依賴多樣化的自然資源，借助沿海發(fā)達的開放經(jīng)濟文化資源、融合產(chǎn)品、技術(shù)、文化、景觀、營銷五大創(chuàng)意設(shè)計要素的貫穿融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈式的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。

4.1 發(fā)掘與市場需求緊密結(jié)合的創(chuàng)意設(shè)計

創(chuàng)意的來源渠道多樣，但作為與農(nóng)業(yè)結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，需要與生產(chǎn)、加工、體驗等一系列環(huán)節(jié)結(jié)合，更多的是精心設(shè)計與不斷調(diào)整改進而來的。所以，必須采取制定研發(fā)計劃、注重發(fā)掘市場需求、有目標地尋求問題的解答或取悅顧客的機會、總結(jié)經(jīng)驗感受、重視顧客需求、關(guān)注領(lǐng)先用戶、加強創(chuàng)意搜索、鼓勵模仿嫁接、強化集成創(chuàng)意、突出創(chuàng)意塑造等切實有效措施，大力開發(fā)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意源頭。

4.2 創(chuàng)新并推廣新型高效的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式

福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展，宜根據(jù)各地的實際，大力推廣如下模式：

4.2.1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)模式 主要是指依托集聚化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展各種創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項目。其主要特點是技術(shù)密集，以科技開發(fā)、示范、輻射和推廣為主要內(nèi)容［4］，以促進區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級為目標。依托福建省發(fā)展良好、數(shù)量較多的各式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，可以進一步通過科技手段，建設(shè)以創(chuàng)意農(nóng)業(yè)為重點的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)。

4.2.2 生態(tài)休閑旅游模式 主要是將創(chuàng)意景觀設(shè)計要素和文化設(shè)計要素結(jié)合在一起的模式［5］，是目前福建省作為旅游大省和沿海經(jīng)濟發(fā)達省份，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)需求最大發(fā)展最普遍的模式。生態(tài)休閑旅游模式充分利用福建省山水旅游資源豐富的優(yōu)勢，在發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，將農(nóng)業(yè)景觀和旅游休閑文化結(jié)合在一起?？梢约毞譃閮煞N模式：一種是通過利用原有的自然風光，融合農(nóng)業(yè)要素合理配置，整體功能轉(zhuǎn)換，實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。比如泰寧縣圍繞 “山”、“水”做文章，以 “金湖—天下第一湖山”的風光為特色，打造 “山”、 “水”旅游項目，建設(shè)漁獵場、水上游樂場、度假村、農(nóng)民家庭旅館，開展水上集市休閑度假，已初具特色。另一種是農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑農(nóng)場，主要是通過規(guī)劃建設(shè)農(nóng)業(yè)景觀，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體，將具有相似功能的農(nóng)作物、動物和農(nóng)事活動集中展現(xiàn)，創(chuàng)造出特色鮮明的體驗空間，兼有休閑娛樂和教育普及的雙重功能，以滿足消費者對農(nóng)業(yè)景觀、生產(chǎn)體驗、文化休閑的需求，比如福州近郊的 “龍臺山”休閑農(nóng)莊，閩侯荊溪的柑橘園等等。

4.2.3 特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式 這是主要將產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計要素與文化、營銷創(chuàng)意設(shè)計要素結(jié)合的模式。充分利用福建省特色農(nóng)產(chǎn)品種類豐富的優(yōu)勢，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)和地域文化相結(jié)合，發(fā)展特色品牌農(nóng)產(chǎn)品［6］，如建寧白蓮產(chǎn)業(yè)、武夷山的高山茶產(chǎn)業(yè)、平和琯溪蜜柚等一批地方文化特色知名品牌。這些飽含地域特色與歷史文化傳統(tǒng)底蘊的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)示范、品種選育試驗、文化內(nèi)涵開發(fā)、副產(chǎn)品加工示范、商貿(mào)與創(chuàng)意開發(fā)等等角度，重新塑造了所謂的 “農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)”，有效提高了特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力和綜合附加值，創(chuàng)造了新的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。

4.2.4 農(nóng)業(yè)空間拓展模式 主要是從技術(shù)設(shè)計要素角度和產(chǎn)品設(shè)計要素角度創(chuàng)新，革新生物技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、光伏技術(shù)等先進的科學(xué)技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)模式，指引新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。福建省拓展農(nóng)業(yè)空間模式的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)已經(jīng)走在全國的前列。早在2011年，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院就與以色列合作建設(shè)中以示范農(nóng)場合作，重點建設(shè)蔬菜智能溫室，水產(chǎn)智能工廠、蛋雞智能工廠、奶牛智能飼養(yǎng)、水肥一體總控五大項目，核心區(qū)設(shè)福州北郊的海峽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，示范點設(shè)延平區(qū)、周寧縣。如今，該項目初具雛形，按歐盟的動物福利標準設(shè)計的、引進以色列最先進成套裝備、容納量1.2萬頭的智能雞舍已安裝調(diào)研完畢、即將投產(chǎn)；蔬菜智能溫室、智能水產(chǎn)養(yǎng)殖、智能水肥一體化總控系統(tǒng)，都在緊張安裝。

4.3 整合創(chuàng)意設(shè)計要素，構(gòu)筑一二三產(chǎn)業(yè)融合的全鏈產(chǎn)業(yè)

隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費行為往往是一系列需求的實現(xiàn)，要求五大創(chuàng)意設(shè)計要素的全產(chǎn)業(yè)鏈整合。例如創(chuàng)意園區(qū)的開發(fā)要求應(yīng)從農(nóng)作物種養(yǎng)文化、當?shù)孛袼邹r(nóng)耕文化、養(yǎng)生文化等文化入手，輔以網(wǎng)絡(luò)等一系列的營銷平臺進行立體宣傳，以培育確定的需求。而后，利用創(chuàng)意的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段實現(xiàn)特色化的栽培種養(yǎng)，給予消費者實地的特色體驗之后，同時結(jié)合符合園區(qū)特色的產(chǎn)品的銷售，進一步鞏固全鏈條的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的消費體驗。

［1］秦向陽，王愛玲，張一帆，等.創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的概念、特征及類型［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2007，23 （10）：29－32.

［2］劉麗偉.我國發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式的路徑研究［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，2011 （7）：12－13.

［3］章繼剛.問道中國創(chuàng)意農(nóng)業(yè) ［J］.企業(yè)研究，2011（3）：68－71.

［4］張榮娟，陶卓民.南京創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑與方法初探 ［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2010 （17）：422－426.

［5］余曉晶.打造以休閑農(nóng)業(yè)為主的創(chuàng)意農(nóng)業(yè) ［J］.科技和產(chǎn)業(yè)，2008 （4）：18－30.

［6］劉軍萍，王愛玲.北京創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的七種模式 ［J］.村委主任，2011 （01）：54.