淺論姜黃與片姜黃之區(qū)別

楊金華

均為辛苦溫之品，歸脾、肝經(jīng);有破血行氣、通經(jīng)止痛之功;主治胸脅刺痛、胸痹心痛、痛經(jīng)經(jīng)閉、癥瘕、風(fēng)濕肩臂疼痛、跌撲腫痛等。正因如此，臨床上常把二者混為一談，大都以為片姜黃是姜黃切制成片的炮制品，其實(shí)不然。筆者現(xiàn)就從以下四個(gè)方面來(lái)論述姜黃與片姜黃的不同之處，僅供同行們參考。

1 來(lái)源不同

姜黃來(lái)源于姜科植物姜黃Curcuma longa L.的干燥根莖。冬季采挖，洗凈，煮或蒸至透心，曬干，除去須根。

片姜黃來(lái)源于姜科植物溫郁金 Curcuma wenyujin Y.H.Chenet C.Ling的干燥根莖。冬季采挖，洗凈，去須根，趁鮮縱切成厚片后曬干。

2 性狀有別

姜黃呈不規(guī)則的卵園形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長(zhǎng)2～5 cm，直徑1～3 cm。表面深黃色，粗糙有皺紋和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)、不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味苦、辛。

片姜黃呈長(zhǎng)圓形或不規(guī)則的片狀，大小不一，長(zhǎng)3～6 cm，寬1～3 cm，厚0.1～0.4 cm。外皮灰黃色，粗糙皺縮，有時(shí)可見環(huán)節(jié)及須根痕。切面黃白色至棕黃色，有一圈環(huán)紋及多數(shù)筋脈小點(diǎn)。質(zhì)脆而堅(jiān)實(shí)。斷面灰白色至棕黃色，略粉質(zhì)。氣香特異，味微苦而辛涼。

3 古代文獻(xiàn)記載不同

古代文獻(xiàn)對(duì)姜黃與片姜黃都有很詳細(xì)的記載。《本草正義》曰:“姜黃始見于《唐本草》，……姜黃，確有兩種，名片姜黃者，是本已切為厚片，而后曬干，形似干姜，色不黃，質(zhì)亦不堅(jiān)……又一種則堅(jiān)實(shí)光亮，色深黃，……是為染色之用，不入藥劑者?！逼S出自《臨床指南》，《本草綱目》列為片子姜黃?！侗静菥V目》:“姜黃，近時(shí)以扁如干姜形成為片子姜黃，圓如蟬腹形者為蟬肚郁金。并可浸水染色……。”可見，古人把姜黃與片姜黃從形狀和顏色早已區(qū)分開來(lái)。在功效和應(yīng)用上也有很詳細(xì)的記載?！短票静荨?“姜黃主心腹結(jié)積，下氣破血，除風(fēng)熱，消癰腫?！贝髟Y《要訣》云:”片子姜黃，能入手臂治痛，其兼理血中之氣。”姜黃與片姜黃功效很相似，而片姜黃在治療手臂痛方面要強(qiáng)于姜黃。

4 現(xiàn)代研究證明有別

現(xiàn)代研究證明，姜黃的化學(xué)成分中揮發(fā)油占4.0% ～6.0%，還有姜黃素。揮發(fā)油中含姜黃酮、姜黃烯及少量水芹烯、姜黃醇。姜黃素能增加心肌血流量，增加纖溶酶活性，抑制血小板聚集。姜黃醇、姜黃素對(duì)實(shí)驗(yàn)性高脂血癥有明顯降低作用。姜黃煎劑及浸劑對(duì)小鼠、豚鼠及兔子子宮均有興奮作用。姜黃臨床上常用作芳香健胃劑，治療胃腹脹悶疼痛、嘔吐及胃炎、膽道炎、黃疸等。

片姜黃主要含1%揮發(fā)油，其中主要為莪術(shù)酮、莪術(shù)烯、姜黃素等成分。片姜黃主要有抗癌作用，據(jù)報(bào)道，5%片姜黃中溫莪術(shù)油在體外對(duì)艾氏腹水癌細(xì)胞有直接破壞作用，還可使宿主特異性免疫功能增強(qiáng)而獲得免疫保護(hù)效應(yīng)。片姜黃揮發(fā)油還能抑制金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等。片姜黃在臨床上常用于治療子宮頸癌等多種癌腫，效果明顯。

綜上所述，姜黃與片姜黃雖有相同之處，但又有著根本的區(qū)別，我們?cè)谂R床上應(yīng)該引起重視，嚴(yán)加區(qū)分，不能混為一談，更不能互相代替使用而延治或誤治患者。