上?！す?月回顧及5月預(yù)測(cè)

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 隨著氣溫逐漸回升，4月上海果市步入正常上市軌道。在上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、上海山華果品市場(chǎng)、上海龍吳進(jìn)口水果批發(fā)市場(chǎng)等地，筆者看到，每個(gè)市場(chǎng)內(nèi)都是一派熱鬧景象。深受消費(fèi)者歡迎的西甜瓜、杧果、枇杷、無(wú)花果、櫻桃番茄、洋香瓜、油桃、桑葚等時(shí)令水果紛紛亮相，市場(chǎng)交易活躍，成交量比上月有明顯增長(zhǎng)，銷售額也有近兩成的漲幅，其中時(shí)令瓜果占到一半。4月初，由于天氣變化多端，時(shí)陰時(shí)雨，生產(chǎn)受到制約，導(dǎo)致新鮮水果上市量不足，價(jià)格居高不下，銷售不流暢；4月底，海南、云南、山東等地西瓜，福建、浙江、江蘇、四川等地枇杷，海南杧果、櫻桃番茄，滬、魯、浙等地的西甜瓜、桑葚等的放量上市，銷售開始“陰轉(zhuǎn)晴”。如上海山華果品市場(chǎng)上半月日均銷售額僅為30萬(wàn)～40萬(wàn)元，下半月大都70萬(wàn)～80萬(wàn)元，甚至出現(xiàn)了日銷售額突破100萬(wàn)元的業(yè)績(jī)。4月，草莓“風(fēng)光不再”，銷售進(jìn)入常態(tài)，西甜瓜“唱起主角”，特別是滬郊甜瓜成為瓜類“新寵”，至月底銷售熱度不減。4月是春末夏初時(shí)令水果主要上市期。這期間，由于時(shí)令水果開始放量上市，擠占了隔年陳果的市場(chǎng)消費(fèi)量份額；加之蘋果、梨、柑桔等3大類傳統(tǒng)的陳果存放時(shí)間較長(zhǎng)，相當(dāng)多的品種可能存在品質(zhì)下降，口感差的情況，其市場(chǎng)銷售開始走低，與上月相比，交易量下降幅度明顯。油桃、西甜瓜、美國(guó)櫻桃、荔枝，菠蘿、杧果、枇杷、桑葚、櫻桃番茄、火龍果、番木瓜等時(shí)鮮水果均在4月新鮮上市。出于嘗新的目的，不少消費(fèi)者一般是買精買少，每次采購(gòu)4～5個(gè)品種，因此，價(jià)格連續(xù)沖高的可能性很小，雖說(shuō)現(xiàn)在的果價(jià)比往年高，但面對(duì)可挑選的余地大，造就了價(jià)格時(shí)高時(shí)低。上海果品商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專家分析認(rèn)為，較3月，4月果價(jià)前高后低，總體穩(wěn)中有降。一些平均價(jià)位偏高的精品水果，銷量增價(jià)格下降，如4月下旬開始西甜瓜銷量創(chuàng)下新高，價(jià)格下降。桑葚、油桃、杧果、枇杷、荔枝、櫻桃番茄等鮮果價(jià)格也逐步回落。據(jù)了解，由于受生產(chǎn)萎縮、上市量減少，櫻桃、藍(lán)莓價(jià)格居高不下，除生產(chǎn)受挫、運(yùn)輸費(fèi)用、人工成本漲價(jià)等方面的影響外，主要還是消費(fèi)人氣旺盛，抬高了價(jià)格。

行家據(jù)此預(yù)測(cè)，“五一”過(guò)后，天氣恢復(fù)正常，新季水果將會(huì)處于集中上市期，果品價(jià)格將逐步下降，且多數(shù)水果品種價(jià)格趨向平穩(wěn)。隨著氣溫回升，草莓銷售已接近尾聲，而西瓜、甜瓜、杧果、油桃、枇杷、菠蘿、荔枝、楊梅等正成為市場(chǎng)主流品種，櫻桃尤顯珍貴。5月已進(jìn)入“立夏”，也是入春以來(lái)新鮮水果相對(duì)比較豐富的季節(jié)。5月起滬郊甜瓜進(jìn)入上市高峰，西瓜上市量會(huì)逐漸增多，而山東、浙江、江蘇等地西瓜也將迎來(lái)上市旺季，并形成上市小高峰，5月是西甜瓜的“天下”。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張春華透露，5月不僅本地產(chǎn)西甜瓜要跌價(jià)，煙臺(tái)的美國(guó)櫻桃也將降價(jià)。杧果、菠蘿、桑葚、油桃、枇杷等也將回歸“平民價(jià)”?！拔逡弧笔沁M(jìn)口水果銷售旺季，價(jià)格相應(yīng)會(huì)偏高，之后肯定是淡季，國(guó)內(nèi)大量新季水果上市，進(jìn)口水果的優(yōu)勢(shì)頓失是不容爭(zhēng)辯的事實(shí)。有的品種節(jié)日一過(guò)就會(huì)被打入“冷宮”。5月香蕉仍占有一定市場(chǎng)份額，蘋果作為常規(guī)品種依舊會(huì)受到青睞，而楊梅、藍(lán)莓、櫻桃等則保持久銷不衰的態(tài)勢(shì)，夏令珍品西瓜充當(dāng)“主角”。據(jù)預(yù)測(cè)，5月果市貨源相對(duì)豐富，價(jià)格較為適中，總體價(jià)格比4月有5%左右的下降，與上年同期相比，仍高些。如天氣不出現(xiàn)異常的話，銷售肯定要好于4月。